Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam.

Langkah 1

Uleni hingga rata (adonan tidak ada yang lengket pada bowl) masukkan butter dan garam.

Langkah 2

Uleni kembali dengan mixer hingga Kalis elastis (window pane) jika model kekalisan seperti ini, otomatis roti akan bertekstur lembut dan elastis.

Langkah 3

Proofing adonan 60 menit (pastikan mengembang sempurna 2x lipat dari adonan awal).

Langkah 4

Timbang adonan masing masing 1 bulatan 15 gr (dalam 1 cup berisi 4 bulatan). Pipihkan adonan kemudian beri isian irisan cokelat dcc secukupnya (bulatkan kembali, tata di dalam cup) proofing kembali 45 menit (untuk suhu sesuaikan dengan tempat tinggal, jika suku dingin cenderung masa proofing sedikit lama)

Langkah 5

Panggang roti selama 20 menit api bawah 10 menit (dengan suhu 180°C) api atas 10 menit (dengan suhu 160°). sesuaikan oven masing-masing (disini aku pakai oven listrik)

Langkah 6

Tekstur rotinya lembut seperti ini dan melar seperti kapas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Langkah 7

Salah satu varian roti jualan saya, dengan isian cokelat roti ini juga jadi favorite menu di lapak saya, buat temen temen yang mau coba silahkan semoga bermanfaat ya.🤗

Bahan Utama

Bahan Olesan :

Filling : 

Alat & Perlengkapan

Ragi

Tepung Terigu

Roti Kasur Mini Super Lembut #DiRecookYummy

Siangi bayam, cuci bersih bayam dan timun. Potong-potong timun agak tebal.

Iris bawang merah dan cabe merah. Kencur digeprek.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu iris, kencur, dan daun salam.

Jika sudah harum dan bumbu layu, masukkan timun. Setelah timun agak lembek, baru masukkan bayam.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya. Bisa tambahkan garam atau penyedap jika perlu apabila kurang asin. Jangan terlalu lama masaknya agar bayam tidak kelembekan.

Dulu Mamahku sering masak sayur bening untuk menu sahur, katanya enak di perut, adem buat dibawa puasa. Sekarang ini sering masak juga, apalagi kalau cuaca lagi sering hujan, hangat saja di badan rasanya. Kalau sedang panas dalam juga cocok. Yang mau recook, kencur jangan di skip ya, karena itu kunci segar dan harumnya sayur bening ini.

Bayam

Cabe

Timun

Sayur Bening Bayam Timun #KurCepMakananBerkuah

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Buka bungkus tempe, lalu garit-garit, lakukan sampai selesai.

Masukan bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah.

Celupkan tempe ke campuran bumbu tadi, diamkan beberapa saat.

Lalu goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, tiriskan.

Buat lauk dengan nasi hangat cocok banget...

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Ketumbar

Tempe Goreng Garit

Campur terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Isi tahu dengan adonan tepung, tata ke dalam kukusan lalu kukus hingga matang.

Setelah tahu matang, matikan api dan diamkan hingga agak dingin.

Ambil 6 buah tahu, kemudian potong-potong sesuai dengan selera.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan tahu goreng dengan tingkat kematangan sesuai dengan selera.

Campur semua bahan sambal kecuali minyak panas, kemudian ulek sampai halus kemudian tambahkan minyak goreng panas ratakan.

Tuang tahu di atas sambal kemudian kucek menggunakan ulekan. Siap disajikan.

Nikmatnya tahu aci goreng yang disajikan dengan sambal bawang 👍.

Bahan Sambal Bawang:

Assalamu'alaikum Mba Astri, setor recook yah. ijin share, makasih

Tepung

Tahu Kocek

Masukkan ke dalam mangkuk tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu ayam, aduk rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit, hentikan pemakaian air jika di rasa cukup

Uleni dengan tangan hingga adonan bisa di bentuk, lalu bentuk bulat kecil, lakukan hingga adonan habis

Lalu pindahkan ke kompor, nyakalan api kecil, masak hingga matang, angkat

Tumis bawang putih dan bawang daun hingga layu dan harum

Masukkan kuning telur aduk-aduk, kecilkan api

Tambahkan air aduk rata lalu masukkan cimol aduk kembali hingga tercampur merata, angkat, pindahkan ke piring saji

Langkah 8

Saus Telur Asin :

Halal

No Alcohol

Telur Asin

Tepung Tapioka

Cimol saus telur asin

Potong-potong wortel bentuk memanjang dan belah tomat. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk .

Kemudian tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dan tambahkan wortel dan tomat.

Masak hingga air menyusut dan jangan lupa untuk tes rasa. Sajikan.

Menu ini bisa dijadikan referensi, agar ikan tak selalu digoreng saja.

Bumbu:

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Ikan

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Wortel

Pesmol Ikan Nila

Masukkan semua bahan ayam ungkep: ayam, air kelapa, santan, gula garam, MSG, lada bubuk, bumbu aromatik, dan bawang putih halus. Ungkep dan tutup panci hingga empuk.

Sambil menunggu ayam matang, tumis semua bahan sambal hingga setengah matang atau bau langu cabainya hilang.

Masukkan air ungkepan ayam. Rebus atau tumis bahan sambal hingga cabai empuk.

Blender atau haluskan sambal dengan tepung, agar tepung matang dan hasilnya mirip seperti rumah makan.

Kalau mau lebih awet, tumis sebentar ataupun langsung masuk wadah juga boleh.

Setelah matang, tunggu uap panas hilang. Kemudian, masukkan chiller ataupun goreng sebentar. Jangan lupa sambal!

Ini aku kukus aja, biar lebih empuk dan anti minyak. Tetep enak dan juicy!

Bismillah,
Ytc. Chef Devina Hermawan 
Chef andalan kalau mau bebikinan menu baru.
Enak, endul banget, karena empuk dan bumbu meresap!
Aku pakai ayam negeri aja enak, apalagi ayam pejantan yaa .... Mmmm sedapnyee!

Bahan Sambal :

No Pork

Air Kelapa

Jahe

Santan

Ayam Pop ala Restoran Padang

Kocok lepas telur dan gula hingga gula larut.

Masukkan terigu, baking powder dan garam, aduk hingga rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 40 menit.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan dan tekan bagian tengahnya agar membentuk pinggiran. Masak hingga bagian pinggir dan bawah matang. Angkat dan sisihkan sebentar.

Tuang lagi adonan baru dan isi dengan selai. Kemudian tutup dengan kue yg sudah jadi di step 5, tekan - tekan sedikit agar menempel. Masak hingga kedua sisi matang.

Salah satu jajanan Jepang yang enak dengan isian coklat. Disini saya buat dengan versi ekonomis, hanya menggunakan 1 butir telur, hasil jadinya 8 buah.

Cokelat

Susu

Obanyaki Ekonomis Isi Coklat

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Tambahkan air, masukkan ikan patin, lalu biarkan mendidih.

Masukkan buncis, cabai rawit, dan tambahkan air asam.

Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan tomat dan cabai hijau, masak sampai matang, lalu sajikan.

Daun Bawang

Pindang Patin Khas Samarinda

Panaskan minyak, lalu masukan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga bawang matang dan harum.

Masukan irisan wortel dan kentang, aduk hingga tercampur rata. Tuang air ke dalam wajan, masukan juga garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Tutup wajannya, masak hingga matang, Aduk sesekali biar ga gosong.

Masukan irisan bawang daun. Aduk hingga rata.

Masukan susu kental manis, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukan larutan maizena. Aduk rata. Jika terlalu kental tambahkan lagi sedikit air. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang.

Penyelesaian : Letakan 1 lembar kulit risoles. Lalu masukan 1-2 sendok makan isian risoles (sesuai selera) lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga kulit risoles dan isian risoles habis.

Bahan celupan : campur jadi satu terigu dan air. Aduk hingga tercampur rata. Masukan risoles ke dalam bahan celupan hingga semua permukaannya tertutupi bahan celupan.

Lalu gulingkan risoles di tepung panir hingga semua permukaannya tertutupi tepung panir. Sisihkan.

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bahan Celupan :

Indomilk Kental Manis

Tepung Maizena

Risoles Isi Kentang Wortel

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit, tumis kembali hingga layu dan harum.

Masukkan irisan daging, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, aduk rata, masak sampai daging empuk.

Ketika daging setengah empuk, bumbui dengan saos tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai daging empuk, jika air menyusut dan daging belum empuk bisa tambahkan air.

Setelah daging empuk, masukkan tauge panjang, aduk rata. Koreksi rasa kembali.

Setalah tauge layu, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, matikan kompor dan sajikan.

Tumis Tauge Daging Pedas

Didihkan air, margarin, gula dan garam, kecilkan api.

Masukkan tepung, aduk cepat dengan sendok kayu sampai rata dan kalis.

Masukkan 1 telor ke dalam adonan terigu, aduk sampai benar benar rata baru masukkan telor kedua aduk rata lagi sampai benar benar rata baru masukan telor lagi.

Masukkan pasta pandan aduk asal rata saja kemudian masukkan adonan ke dalam piping bag yang dipasangi spuit.

Spuitkan adonan ke atas loyang kemudian panggang dalam oven yang telah dipanasi dahulu suhu 200 selama 20 mnt, turunkan suhu 180 kemudian panggang lagi 10 mnt sampai soes matang.

Buat vla pandan :campur semua bahan vla kecuali margarin, masak sambil diaduk aduk sampai meletup letup, masukkan margarin aduk sampai rata.

Belah kulit soes kemudian beri isian vla pandan dengan bantuan piping bag dan siap disajikan.

Daun Pandan

Mentega

Pewarna Makanan

Soes Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih iris dengan sedikit minyak, sampai berubah warna.

Tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit nya, tumis sampai harum.

Masukkan potongan daun bayamnya, aduk merata.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur bubuk, saus tiram dan kecap ikan. Aduk merata.

Masak bayam sampai kuahnya mendidih. Koreksi rasa dan angkat.

Bayam kaya akan nutrisi. Bisa untuk mencegah anemia dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. Masak sat set, tanpa di ulek, cukup di iris halus dan ditumis. Sesimple itu.

Tumis Bayam

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum.

Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Tambahkan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Tumis sampai harum.

Masukkan potongan wortel dan buncis. Tambahkan 100ml air. Aduk rata.

Tambahkan secukupnya bawang goreng, supaya rasa dan aromanya jadi lebih wangi dan sedap. Masak sampai mendidih.

Resep Lodeh Tahu Kacang Panjang #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Tahu Kacang Panjang #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota