Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Betawi

Anugrah Lestari

Anugrah Lestari

5.0

(1 Rating)

Lontong sayur yang cukup terkenal dikalangan penikmat kuliner. Diresep ini saya tambah cabai rawit supaya terasa sedikit pedas ya bund.

Bahan Utama

1 buah labu siam, serut

1 buah wortel, iris tipis dan memanjang

600 ml air

30 ml santan instan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3/4 sdt garam

3/4 sdt gula pasir

1/4 sdt penyedap rasa

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai keriting merah

2 buah cabai rawit merah

1 ruas kunyit

2 butir kemiri

1/4 sdt merica

1 sdm rebon

Bahan Lain

Lontong secukupnya

Kerupuk secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Piring

Piring Saji

Kuas

Cara Membuat

Serut labu siam dan iris tipis wortel.

Langkah 1

Serut labu siam dan iris tipis wortel.

Remas labu siam dan garam sampai layu. Cuci sampai bersih.

Langkah 2

Remas labu siam dan garam sampai layu. Cuci sampai bersih.

Rendam rebon dengan air panas.

Langkah 3

Rendam rebon dengan air panas.

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis lagi sampai tanak.

Langkah 4

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis lagi sampai tanak.

Selanjutnya masukkan air, wortel, labu siam, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Langkah 5

Selanjutnya masukkan air, wortel, labu siam, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan santan instan kental. Aduk sampai merata. Matikan kompor.

Langkah 6

Terakhir masukkan santan instan kental. Aduk sampai merata. Matikan kompor.

Iris lontong dan taruh di piring saji. Tuang sayur labu siam. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Langkah 7

Iris lontong dan taruh di piring saji. Tuang sayur labu siam. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Whenie Beckham

Whenie Beckham

Lontong Sayur Betawi

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Mbaa anoe.. Aku recook yaaa.. Aku tambahin tahu di kuah sayur ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Lontong Sayur Betawi

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait