Rebus ampela ayam yang sudah dicuci bersih sekitar 10 menit dan tambahkan jahe, daun salam, 1/2sdt garam.

Langkah 1

Setelah matang, potong-potong kecil ampela.

Langkah 2

Siapkan bumbu halus yaitu cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Blender atau giling dengan cobek.

Langkah 3

Masak bumbu halus sampai wangi dan pecah minyak.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian, masukkan ampela ayam, beri kecap manis dan air. Masak kembali sampai air surut.

Langkah 6

Terakhir koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Ampela Kecap

Blender kacang edamame dan air sampai halus.

Tuang ke gelas saji, beri topping almond slice

Edamame dan buah naga, keduanya bagus untuk kesehatan pencernaan. Kali ini saya gabungkan menjadi smoothies yang rasanya enak.

Almond

Buah Naga

Madu

Smoothies Edamame Naga

Siapkan daun bawang dan campur bahan olesan. Aduk rata.

Siapkan wadah. Masukkan tepung. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tambahkan air suhu ruang.  Uleni sampai kalis. Diamkan selama 25 menit sambil ditutup lap bersih.

Pipihkan adonan. Oles dengan bahan olesan. Dan beri taburan daun bawang.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Telur

Tepung

Cong You Ping #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan panci, masukkan air dan gula aren / gula batok. Hidupkan api kecil.

Tambahkan gula, aduk rata. Masak hingga gula aren / gula batok leleh dan menyatu dengan air.

Masak sampai gula aren sepenuhnya cair, dan air sudah mendidih. Lanjutkan memasak sampai air berkurang dan terlihat kental.

Jika sudah agak kental, saring air rebusan ke panci lain untuk memisahkan kotoran dari gula aren / gula batok. Kemudian masak kembali air rebusan yang sudah di saring.

Haluskan bawang putih, dan cabai rawit. Siapkan juga air asam jawa.

Campurkan bumbu halus dan air asam jawa ke dalam panci. Tambahkan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa dan kekentalan.

Pedasnya mantap dan khas wangi cuko pempek Palembang. #INDONESIAKAYA

Ingin tahu bagaimana cara membuat cuko pempek Palembang sendiri di rumah? Simak resep cuko pempek Palembang dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Cuko Pempek Palembang yang Mudah Dibuat - Yummy App

Mbaa.. 

Makasi resep nya.. Aku recook.. 

Enak kuah cuko nyaaa.. 

Aku bikin setengah resep aja.. 

Kebetulan aku dikirimin gula batok dari padang, jadi langsung ku bikinin kuah cuko.. 

Suami ku ga hanya makan pempek aja yang sama kuah cuko, tapi makan bakwan pun sama kuah cuko.. 👌

Barakallah yaaa mba 🙏

#JagoMasakFebruari

Gula

Garam

Cuko Pempek Palembang

Ayak tepung terigu, baking powder dan bumbu spekuk, sisihkan dalam wadah terlebih dahulu. Panaskan kukusan dengan api sedang.

Kocok telur, gula, garam, SP dan vanila dengan kecepatan tinggi sampai berjejak. Tidak perlu sampai terlalu kaku.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, kemudian masukan campuran tepung, minyak dan air secara bergantian. Pastikan tidak ada cairan yang terpisah dari adonan.

Untuk loyang aku pakai cetakan puding yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Masukan adonan sampai 3/4 penuh saja. Kemudian hentak-hentakan agar udara yang ada di adonan keluar.

Kukus selama kurang lebih 30-40 menit tergantung kukusan masing-masing, Tutup kukusan aku lapisi kain bersih agar uap air tidak langsung menetes ke kue. Bila sudah hilang uap panasnya keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong ketika sudah dingin. Selamat mencoba teman-teman!

Bolu jadul turunan dari Belanda ini bikin kangen dengan masa kecil. Rasanya manis dengan aroma rempah-rempah yang enak sekali. Bisa jadi teman sarapan atau minum teh di sore hari.

Margarin

Bolu Kukus Spekuk (Ontbijtkoek)

Rendam biji selasih dengan air panas sampai mengembang.

Didihkan air, masukkan teh celup. masak hingga berubah warna.

Kemudian tuang ke dalam gelas, tambahkan biji selasih dan air lemon.

Masukkan gula pasir, aduk rata. Lemon Tea Hangat siap di sajikan.

Alat Dan Perlengkapan

Lemon

Selasih

Lemon Tea Hangat

Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

Tumis bumbu yang sudah diblender, tambahkan daun salam, jeruk, dan sereh, masak hingga tanak.

tambahkan garam, gulpas, dan kaldu penyedap.

Tambahkan air dan rebus ayam hingga air menyusut.

Setelah air menyusut masukan daun kemangi dan daun bawang.

Aduk-aduk hingga rata, tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Langkah 8

Menu yang lezat jadi pengen nambah lagi dan lagi

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ayam

Ayam Woku

Giling daging dan gajih dalam food processor.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, pengenyal, putih telur. Giling lagi hingga halus

Rebus air hingga mendidih, rebus tahu bakso hingga matang. Angkat. Lalu bergantian dengan bakso : matikan kompor, cetak bakso dengan tangan. Celupkan dalam air panas. Lakukan sampai habis. Lalu nyalakan kompor. Masak hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu dan bakso bersama dengan cocolan saus

Karena stok daging sapi  hari raya Idul Adha kemarin masih ada, Saya pengen membuat cemilan yang biasanya dibeli anak-anak di abang-abang. 

Nah sekarang kita bikin sendiri yuk.  kebetulan daging yang saya pakai ini saya campur dengan lemak atau gajih. Beneran mirip seperti yang di abang abang.

Pentol & Tahu Bakso ala Abang-Abang #KURCEPCEMILANANAK

Di panci berbeda masak air dan gula merah

Campur larutan gula merah dengan pati Garut yang sudah dicampur air

Masak dan aduk hingga mengental dan warna menjadi bening

Siapkan santan kental sebagai vla bubur pati Garut

Tuang bubur di piring dan disiram dengan santan kental!! Dan tadaa bubur pati Garut sudah jadi siap dihidangkan!!

Jajanan jadul yang endull banget cocok banget buat cemilan hujan-hujan 😄

benar2 cocok disantap saat hujan gerimis... dan anget2... terimakasih Bun telah berbagi resep... 

Gula Merah

Santan

Bubur Pati Garut

Panaskan margarin pada teflon, tata roti di atasnya lalu tambahkan campuran keju gula aren, ratakan.

Tutup teflon, panggang roti dengan api kecil hingga berubah warna.

Indomilk Kental Manis

Keju

Roti

Roti Gandum Panggang Keju Gula Aren

Bagi roti jadi 4 bagian lalu olesi tipis margarin di semua bagian roti.

Olesi dengan kental manis merata di 1 sisi.

Setelah jadi, makanan siap disajikan dan di tata di piring saji dengan rapi serta menarik.

Roti Tawar

Triangle Strawberry Toast

Campur whip cream dengan air es, kocok sampai kental. Simpan di kulkas sebentar.

Aduk coklat bubuk dengan air panas sampai tidak menggumpal.

Tambahkan kental manis coklat, aduk sampai larut.

Siapkan gelas saji, beri es batu sampai penuh. Tuang soy milk setinggi setengah bagian gelas. Ditahap ini bisa ditambahkan simple syrup jika suka lebih manis

Tuang coklat perlahan sisakan seperempat ruang kosong.

Tuang whip cream hingga penuh, taburi bubuk coklat jika suka.

Minuman mewah yang bisa dibuat sendiri dirumah.

Cokelat Bubuk

Susu

Whipped Cream

Soy Milk Choco Latte

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk dan garam.

Hancurkan tahu diatas bumbu. Aduk hingga rata.

Campurkan menjadi satu, tahu, rebon dan daun singkong.

Aduk hingga rata dengan cara diremas-remas agar bumbu meresap kedalam adonan. Kemudian bentuk bulatan-bulatan sesuai selera.

Campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, garam halus, kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.

Panaskan minyak, kemudian celupkan bulatan daun singkong kedalam adonan tepung, balurkan tepung hingga rata.

Goreng adonan ke dalam minyak panas hingga matang, kuning kecoklatan.

Langkah 9

Sajikan dengan cocolan saus sambal atau mayones sesuai selera.

Langkah 10

Rolade daun singkong favorit juga ini.  Bisa dibuat gorengan, bisa dibuat teman makan nasi. Simple enak dan ngangenin.

Ketumbar

Rolade Daun Singkong

Cuci bersih semua bahan sayur, lalu tiriskan, sisihkan.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan semua bahan sayur, tambahkan air. Aduk rata, masak hingga setengah matang.

Masukkan mie, aduk rata, masak hingga matang. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Menu masakan pagi yang enak dan simpel. Bisa untuk bekal sekolah juga.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Wortel

Mie Goreng Saos Tiram

Kue Natal

Kue Poporcis

Gingerbread Cookies

Sagu Keju Lumer

Nastar Lumer ala JTT

Kastengel Ekonomis

Nastar

Snow Ball Cookies

Kue Kering Ulat Hijau 3 Bahan

Choco Cookies

Kaastangel Eggless

Choco Tart Cookies (anti lengket)

Cookies Peanuts Icing Sugar

Potong potong caisim sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram, aduk rata. Cicipi. Jika kurang asin bisa ditambahkan sejumput garam. Beri sedikit air supaya tidak mudah gosong. Masak sampai matang, angkat. Siap disajikan

Adaptasi dari resepnya chef Hellen (Komunitas Yummy) . Simpel dan praktis. Disini saya tambahkan saus tiram untuk rasa lebih gurih dan nikmat.

Tumis Caisim Saus Tiram

Masukkan beras yang sudah dicuci ke magic com, beri santan, air , serai, daun salam, daun jeruk, garam aduk rata. Lalu masak seperti biasa. Setelah masak, ambil nasi lalu tunggu hingga hangat/dingin suhu ruang

Ambil 1 centong nasi dan letakkan di atas daun pandan, ratakan

Beri 2 sdm ayam suwir kemangi atau sesuai selera

Panaskan teflon, lalu panggang/bakar di atas teflon hingga berubah warna

Makan ayam suwir makin lengkap dengan nasi gurih atau biasa dikenal dengan nama nasi uduk. Nah walaupun tanggal tua tetap bisa makan enak bukan

Bahan pelengkap

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Nasi Gurih Ayam Suwir Bakar #MENUTANGGALTUA

Lodho

Lodho Bebek

Ayam Lodho Tulungagung

Ayam Lodho #MENUTANGGALTUA

Ayam Lodho

Lodho Ayam Kampung

Ayam Lodho khas Trenggalek

Nasi Besek Ayam Lodho Pedas

Ayam Lodho Tahu #JelajahBarat

Ayam Lodho #JelajahBarat

Ayam Lodho Khas TulungAgung

Masukkan telur dan bawang putih ke dalam chopper. aduk rata.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, lalu campurkan dengan tepung sagu, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. aduk merata.

Siapkan cetakan, oleskan minyak goreng agar tidak lengket. kukus selama 15-20 menit.

Lalu bakar otak-otak hingga kecoklatan, masak dengan api sedang. Otak-Otak siap di sajikan 😉

Bahan Penyedap

Ikan

Otak-Otak

Campur jadi satu semua bahan pencelup hingga sedikit encer.

Ambil sebelah buah pisang, celupkan secara merata.

Kemudian baluri secara merata dengan tepung panir.

Goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tuangi dengan susu kental manis coklat secukupnya pada setiap permukaan pisang. Kemudian taburi dengan parutan keju. Sajikan untuk keluarga tercinta.

Cocok buat cemilan asyik saat kumpul bersama keluarga.

Cokelat

Pisang

Pisang Goreng Coklat keju

Bersihkan udang, pisahkan kepala dan cangkangnya, kemudian buang bagian kotoran dibagian punggung yang mirip benang. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih

Campur jadi satu tepung terigu dan maizena, sisihkan

Ambil 2 sendok makan tepung. Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tambahkan air, aduk hingga rata

Masukkan udang ke dalam adonan basah, kemudian masukkan kedalam tepung kering. Kocok wadah yang berisi tepung dan udang supaya tepung dapat menempel sempurna

Goreng hingga udang kering dan matang. Sajikan selagi hangat

Siang chef,,saya recook udang tepungnya ya..paling suka memang udang dimasak sprti inii..yummyy #RecookYummy

Resep Lumpia Goreng Isi Jamur & Telur

Bahan Utama

Bahan Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Goreng Isi Jamur & Telur

Bahan Utama

Bahan Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024