Potong-potang kotak ikan runa lalu lumuri air jeruk nipis dan garam. diamkan kurleb 10-15 menit.

Langkah 1

Panaskan minyak dengan api sedang lalu ikan tuna digoreng sampai berkulit.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis  sampai harum bumbu rica rica masukan salam, serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.

Langkah 4

Masukan ikan tuna nya beri air, garam dan merica. Aduk-aduk sampai meresap. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Ikan tuna ini salah satu ikan favorit keluarga, kali saya masak ikan tuna rica rica yang enak dan bikin nya praktis...

Bahan Utama

Bumbu Rica Rica

Alat & Perlengkapan

Selamat siang chef setor recook terimakasih resepnya 
#RecookYummy

Cabe

Garam

Ikan Tuna

Lengkuas

Serai

Tomat

Ikan Tuna Rica Rica

Siapkan jahe kupas yang sudah dicuci bersih.

Tunggu hangat, kemudian tambahkan madu. Aduk, siap di ikmati.

Gula

Jahe

Wedang Jahe

Rebus kepala ikan sekitar 5 menit, lalu buang air sisa merebus.

Masukkan santan encer, serai dan bumbu halus, masak sampai kepala ikan matang.

Masukkan santan kental, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan matikan kompor.

Masakan khas Kalimantan yang berbahan kepala ikan asin. Gunakan kepala ikan asin yang berukuran besar, saya menggunakan kepala ikan asin telang. Karena ikan sudah asin jadi tidak perlu menambahkan garam.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Santan

Hampap Kepala Iwak Karing

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk terus sampai kering, cek rasa. Angkat dan sajikan dengan telur dadar rawis.

Anakku suka, recook resep Mba Laila Dawud.

Bumbu Halus:

Nasi

Telur

Nasi Goreng Tomat For Kiddos

Masukkan roti ke dalam kocokan telur ayam

Tambahkan keju slice di atasnya masak sampai kejunya lumer dan sajikan

Keju

Roti Tawar

Sosis

Pizza Simpel

Masukkan gula pasir, gula merah dan air ke dalam wajan.

Aduk terus sampai tingkat kekeringan sesuai selera. Angkat dan tunggu dingin, kemudian masukkan dalam wadah kedap udara.

Durian

Gula Merah

Selai Durian Homemade

Rebus bihun jagung sampai lemas, saring lalu tiriskan.

Siapkan oseng kulit buah naga. Campur oseng kulit buah naga dengan bihun jagung, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga rata.

Gunting sedikit tahu kopongnya, lalu masukkan isian secukupnya.

Encerkan tepung crispy dengan air secukupnya.

Baluri tahu isi dengan adonan pelapis lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Oseng kulit buah naga yang pernah saya share sebelumnya ternyata masih asing rasanya buat anak-anakku. Untuk mengakalinya supaya bisa mereka makan, saya campur dengan bihun lalu 'disembunyikan' di dalam tahu. Balurannya yang crispy makin nambah rasa gurihnya.

Buah Naga

Tahu

Tepung

Crispy Tahu Isi Kulit Naga

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tercampur semua dan mudah dibentuk.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk lonjong dan pipihkan.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai adonan kuning kecoklatan.

Masukkan gula dan air ke dalam wajan, aduk sampai gula larut dan air sedikit menyusut.

Masukkan kue, kecilkan api dan sambil terus diaduk.

Langkah 6

Matikan api, aduk sampai gula kering/mengeras.

Langkah 7

Rasa gurih dan manis serta aroma khas dari tepung ketan.

Bahan Lapisan

Kelapa

Tepung Beras

Getas/Gegatas/Kemplang/Gemblong

Lelehkan margarin, bakar scallop sampai agak gosong, bolak-balik agar matang merata dan siap disajikan.

Kerang

Margarin

Scallop Bakar

Yang pertama membuat baked red beans:
Rebus kacang merah beri sedikit garam, hingga empuk. Tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang putih cincang dengan margarine hingga layu lalu masukkan kacang merahnya.

Masukkan saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan air yang dicampur tepung maizena. Masak hingga mengental.

Potong jamur Champignon lalu tumis dengan margarin beri kecap, garam, gula, lada bubuk secukupnya. Masak hingga matang. Jika tidak terlalu suka manis, gulanya bisa diskip.

Panaskan sedikit margarine. Kerat sosis lalu panggang bersama smoke beef dan tomat. Beri sedikit garam dan lada bubuk untuk tomatnya.

Potong roti tawar lalu panggang dengan margarine.

Kocok lepas telur bumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk lalu masak dengan sedikit margarine sambil diaduk hingga menjadi scrambled.

Sarapan yang biasa disantap dinegara inggris. Disini aku pake baked red beans.

Baked Red Beans

Taburan

Daging Ham (Sapi)

Jamur

Roti

Full English Breakfast

Satukan tepung, sagu, kaldu bubuk, merica, dan baking powder, aduk hingga rata, tambahkan air, aduk kembali.

Potong 1 buah tahu menjadi 4, lalu tuang ke dalam adonan crispynya.

Panaskan minyak cukup banyak dengan menggunakan api cenderung besar, setelah benar-benar panas, masukkan tahu, goreng sampai kering, harus benar-benar kering ya.

Masukkan adonan tepung basah ke dalam wajan sebanyak 4-5 sdm, aduk-aduk tahu sampai tepung crispy menempel pada tahu, goreng sampai benar-benar kering.

Masukkan kembali adonan tepung basah, aduk dan goreng sampai kering lagi, ulangi proses ini sampai adonan tepung basah habis atau berkurang setengahnya. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus atau cabai rawit. Hasilnya mirip dengan yang dijual abang-abang penjual loh.

Resep asli yackuka, Saya contek dari teh Wilda, kriuk sekali.

Tahu Crispy #JagoMasakMinggu4

Tambahkan selasih, lalu aduk rata dan sajikan.

Es Cincau susu dengan tambahan gula merah, menjadikan rasa es cincau enak dan segar

Cincau

Es Batu

Susu

Es Cincau Susu Gulmer

Belah empat timun, iris tipis menyerong, potong korek api wortel, belah tomat cery, potong kasar daun mint, simpan sebentar di lemari pendingin.

Campur bawang putih dan cabe, tambahkan gula, merica, cuka apel dan minyak zaitun, aduk.

Tambahkan semua sayuran, aduk dan sajikan.

Mencukupi asupan sayur, saya berusaha membuat salad dengan berbagai variasi saus agar tidak bosan.

Bahan Saus Bawang

Daun Mint

Timun

Wortel

Salad Saus Bawang

Kocok gula pasir bersama margarin hingga mengembang creamy

Masukan kuning telur satu persatu kocok rata

Masukan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit kocok rata

Campurkan tape singkong dengan kental manis, buang sumbunya

Masukan tape singkong ke dalam adonan kocok rata

Kocok putih telur hingga pucat mengembang, tuang pada adonan aduk balik

Pisahkan 1/3 bagian adonan lalu campur bersama cokelat bubuk dan perisa cokelat, aduk rata. Siapkan loyang yang telah diolesi carlo (minyak pengoles loyang) lalu tuang adonan secara bergantian dan panggang hingga matang

Langkah 8

Halal

Tape Singkong

Cake Tape Singkong

Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, gula dan garam ke dalm wadah. Tambahkan air lalu aduk hingga larut dan tidak bergerindil.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian biarkan putih (tetap adonan dasar). Bagian lainnya beri pasta pandan dan pewarna merah lalu aduk rata.

Masak adonan hijau menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk dampai adonan meletup-letup dan mengental. Angkat.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan lalu ratakan. Masak adonan putih dan merah lalu tuangkan di atas adonan hijau sehingga terbentuk 3 lapisan hijau, putih dan merah. Tunggu sampai dingin dan mengeras.

Potong-potong selendang mayang bentuk kotak. Sisihkan.

Rebis semua bahan sirup sampai mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring dan biarkan dingin.

Rebus semua bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan tunggu sampai dingin.

Masukkan sirup gula merah dan es batu ke dalam gelas. Tambahkan potongan selendang mayang dan kuah santan. Sajikan.

Resep es khas Betawi yang enak dan segar.

Beras

Pasta

pandan

Pewarna

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Iris serong sosis, cabe rawit dan cabe merah. Kemudian cincang kasar bawang putih dan daun bawang.

Tumis bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan sosis hingga matang.

Masukkan minyak mie instan, saos sambal, dan kecap manis. Tunggu hingga setengah matang.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar.

Langkah 9

butir

Buah

Rawit

Kubis

Kecap

Sambal

Mie Dok Dok Pedas #JagoMasakMinggu7

<p>Tumpeng sudah menjadi makanan khas yang selalu ada di setiap perayaan kemerdekaan Republik Indonesia. Tumpeng memang merupakan makanan tradisional yang biasa dibuat untuk merayakan banyak momen-momen penting di Indonesia.</p>
<p>Pembuatan tumpeng saat peringatan Hari Kemerdekaan menjadi lambang syukur karena Indonesia sudah berjuang keras untuk mendapatkan gelar negara yang merdeka dari penjajahan.</p>
<p>Biasanya pembuatan tumpeng juga dijadikan ajang perlombaan oleh banyak orang. Kreasi tumpeng 17 Agustus yang paling menarik dan meriah akan dipilih menjadi pemenang lomba.</p>
<p>Untuk itu, Sobat Yummy harus bisa nih bikin kreasi tumpeng yang bagus untuk ikut lomba pada 17 Agustus mendatang. Sini Yummy App bantu supaya kamu gak pusing!</p><h2>1. Tumpeng dengan Kreasi Bunga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230803/5855abf19cd5c21880e9082f51fba513.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng kreasi bunga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng kreasi bunga (instagram.com/tumpeng25rb)</a></span></div><p>Setiap tahunnya, tumpeng selalu memiliki aneka kreasi yang terbaru agar tidak terlihat membosankan. Jika dahulu kamu mengkreasikan tumpeng dengan sayuran yang disusun dengan rapi saja, kini kamu bisa coba untuk kreasikan sayuran tersebut menjadi bentuk yang lebih unik dan menarik seperti bunga.</p>
<p>Dengan sayuran berbentuk bunga, tampilan tumpeng yang biasa akan terlihat jadi tumpeng yang cantik. Bahkan mungkin kamu jadi merasa enggan untuk memotong tumpeng karena terlalu sayang jika karya yang sudah dibuat harus dihancurkan.</p>
<p>Kamu bisa belajar mulai dari sekarang untuk membentuk sayuran menjadi bunga, supaya nanti kamu bisa membuatnya dengan sempurna!</p><h2>2. Tumpeng dengan Artificial Flower</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230803/5c6cc095588a2e432679954799b8491d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng artificial flower" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng artificial flower (instagram.com/ayambaraya)</a></span></div><p>Jika kamu kesulitan untuk membuat kreasi bunga dari sayuran, kamu juga bisa kreasikan tumpeng dengan memberikan sentuhan <em>artificial flower</em> atau bunga plastik untuk menghias tumpeng. Pilihlah warna yang sesuai dengan warna tumpeng yang kuning agar tumpeng terlihat semakin cantik.</p>
<p>Kamu bisa meletakkan bunga di beberapa spot pada nasi tumpeng, yang tidak menghalangi hiasan lainnya. Dengan begitu tumpeng yang kamu buat terasa menyegarkan dengan warna bunga yang terang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/filosofi-nasi-tumpeng-dan-sejarahnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Filosofi Nasi Tumpeng dan Sejarahnya yang Harus Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tumpeng Berundak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230803/c90181fa19eef62a513224c03dc03292.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng berundak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng berundak (instagram.com/queens.fnb)</a></span></div><p>Biasanya tumpeng dibuat dari hasil cetakan yang berbentuk kerucut saja. Namun, bentuk tumpeng seperti itu sudah sedikit ketinggalan zaman, ya, Sobat Yummy.</p>
<p>Saat ini kamu bisa kreasikan bentuk tumpeng menjadi berundak, agar terlihat berbeda dari biasanya. Kamu bisa mencetak bagian bawah dengan loyang yang berbentuk lingkaran besar, diikuti dengan cetakan lingkaran yang lebih kecil, lalu baru kamu bisa mencetak bagian atas dengan bentuk kerucut. Setelah itu, tambahkan hiasan-hiasan menggunakan sayuran, ayam, daging dan makanan lainnya.</p><h2>4. Tumpeng dengan Hiasan Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230803/887884767b125dbf903d56258e5742da.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng dengan hiasan telur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">tumpeng dengan hiasan telur (instagram.com/thishilmyalif)</a></span></div><p>Tak hanya jadi pelengkap makanan pada tumpeng, telur puyuh bisa juga dimanfaatkan untuk dijadikan hiasan yang menarik pada tumpeng. Dengan membuat tumpeng berundak terlebih dahulu, lalu kamu bisa menggunakan tusukan gigi untuk membuat telur terlihat mengambang di bagian atas tumpeng.</p>
<p>Selain itu, kamu juga bisa memanfaatkan cangkang buah naga yang sudah dicuci terlebih dahulu untuk dijadikan tempat menaruh sambal. Tumpeng terlihat sangat cantik, bukan?</p><h2>5. Tumpeng Mini</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230803/822af347cad27ce100b21b2ba3fc5d83.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng mini" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng mini (instagram.com/dapursoniactering)</a></span></div><p>Membuat tumpeng tidak harus selalu dengan bentuk yang besar, loh. Kamu boleh membuat tumpeng dengan ukuran mini yang justru membuat tumpeng terlihat imut dan menarik.</p>
<p>Tumpeng mini tersebut bisa disajikan dengan keranjang bambu yang disesuaikan dengan ukuran tumpeng. Kamu tentunya memerlukan cetakan nasi yang lebih kecil untuk membentuk tumpeng mini.</p><h2>6. Tumpeng dengan Pita</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230803/14024e3b327d48872dbcde232c32dcfd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng dengan pita" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasu tumpeng dengan pita (instagram.com/inaiskandar_richcenter)</a></span></div><p>Membuat kreasi pada tumpeng sebenarnya tidak memiliki batasan, selagi tidak menghilangkan tampilan dari tumpeng yang asli. Kamu dapat kreasikan tumpeng dengan menambahkan pita sebagai pemanis di setiap undakan tumpeng.</p>
<p>Pita ini tentu hanya panjangan yang tidak bisa dimakan, ya. Jadi jangan lupa untuk memisahkan pita ketika tumpeng hendak dipotong. Pilihlah warna pita yang cocok dengan warna kuning dari tumpeng.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Itu dia 6 kreasi tumpeng 17 Agustus yang bisa kamu coba buat untuk ikut serta dalam lomba di hari kemerdekaan. Jangan lupa untuk belajar untuk kreasikan tumpeng dari sekarang, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/event/kurasi-cepet-kreasi-resep-cemilan-untuk-temani-aktivitas-anak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: KURASI CEPET "Kreasi Resep Cemilan untuk Temani Aktivitas Anak"</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Lomba tumpeng kreatif selalu jadi langganan saat acara 17 Agustus. Cek inspirasi tumpeng kreatif berikut yang bisa ditiru, yuk!

6 Kreasi Tumpeng 17 Agustus untuk Lomba yang Kreatif!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur semua bahan A menjadi satu aduk menggunakan balon whisk hingga tercampur rata (adonan kental seperti pasta).

Mixer putih telur dan jeruk nipis hingga  berbusa kemudian masukkan gula bertahap,mixer sampai adonan soft peak.

Masukkan bahan B kedalam bahan A secara bertahap sambil diaduk balik. Tuang didalam loyang.

Tuang adonan kedalam loyang chiffon kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 190°C menggunakan api atas bawah selama 40 menit. Panggang hingga matang.

Tengkurapkan loyang berisi chiffon, segera setelah chiffon matang kemudian potong sesuai selera.

Buka bagian tengah chiffon yang sudah dipotong kemudian semprotkan whipping cream ditengahnya lalu taburi dengan sprinkle gold secukupnya, sajikan.

Bikin Chiffon Strawberry kesukaan anak lanang saya..
Dia hampir setiap hari minta dibuatin birthday cake hehe, dia mengira ulang tahun itu bisa dilakukan setiap hari.

Bahan A :

Bahan B :

Pelengkap :

Perwarna Makanan

Tepung Terigu

Whipped Cream

Chiffon Strawberry #KURCEPCEMILANANAK

Pisahkan semangka dari kulitnya, lalu potong dadu

Tuang susu cair secukupnya ke dalam wadah

Tambahkan sirup cocopandan secukupnya lalu aduk rata

Semangka

cream

Sirup

Es Semangka Susu

Semua bahan menjadi satu kecuali nata de coco.

Aduk hingga tercampur rata kemudian nyalakan api.

Rebus jelly hingga mendidih sambil diaduk-aduk lalu matikan api.

Tuang jelly ke dalam cetakan dan diamkan hingga kaku.

Keluarkan jelly dari cetakan siap dipotong dan dinikmati. Yummy..

Membuat camilan jelly untuk si kecil, karena kalau beli suka khawatir dengan kandungan gula sintetis yang menyebabkan tenggorokan anak gatal dan berakhir menjadi batuk. Membuat jelly sendiri jauh lebih aman dan enak. Yummy.

Bubuk Jelly

Nata de Coco

Purple Jelly For Kids

Lelehkan cokelat hitam batang dan 200gr susu kedelai.

Tambahkan 18gr gula rendah kalori, aduk hingga larut sempurna.

Campurkan oat panggang, matcha, dan bubuk kakao ke dalam campuran cokelat dan aduk rata.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep cookies yang enak.

Resep Martabak Tipis Kering Pandan

Bahan Utama

Bahan Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Tipis Kering Pandan

Bahan Utama

Bahan Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya