Mid East Roasted Chicken #JalankeTimurTengah

Resep Mid East Roasted Chicken #JalankeTimurTengah

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

4.0

(6 Rating)

Ayam panggang kaya rempah khas Timur Tengah disajikan bersama aneka sayuran dan kentang. Jika suka pedas, bisa ditambahkan paprika bubuk pada bumbu maLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ayam utuh, buang isi perutnya

Secukupnya olive oil

Secukupnya buttercream

1 buah lemon

1 sdt garam

½ sdt lada hitam

1 sdt parsley cincang

Bahan Marinasi Mideterania:

1 sdt ketumbar

1 sdt lada hitam

1 sdt jintan

2 cm kayu manis

5 buah kapulaga

1 lembar bay leaf

Bahan Saus:

1 buah bawang putih cincang

Secukupnya kaldu ayam panggang

Pelengkap:

1 buah jagung manis, potong-potong

2 buah kentang, potong-potong

2 buah wortel, potong-potong

Alat & Perlengkapan

Blender

Loyang

Oven

Wajan

Cara Membuat

Balurkan 1-2 sdm bumbu marinasi dan olive oil pada seluruh bagian badan ayam. Diamkan 30 menit dalam kulkas.

Langkah 1

Balurkan 1-2 sdm bumbu marinasi dan olive oil pada seluruh bagian badan ayam. Diamkan 30 menit dalam kulkas.

Panggang bumbu marinasi dalam wajan kemudian blender hingga halus.

Langkah 2

Panggang bumbu marinasi dalam wajan kemudian blender hingga halus.

Keluarkan ayam, isi bagian perut dengan jeruk lemon kemudian poles permukaan kulit dengan butter dan sisa bumbu.

Langkah 3

Keluarkan ayam, isi bagian perut dengan jeruk lemon kemudian poles permukaan kulit dengan butter dan sisa bumbu.

Letakkan ayam dalam oven dengan loyang berada di bawah untuk menampung kaldu yang menetes. Panggang 180⁰C 1- 1,5 jam atau hingga matang kecoklatan.

Langkah 4

Letakkan ayam dalam oven dengan loyang berada di bawah untuk menampung kaldu yang menetes. Panggang 180⁰C 1- 1,5 jam atau hingga matang kecoklatan.

Rebus kentang, jagung dan sayuran hingga empuk. Seasoning dengan garam, lada bubuk, olive oil dan daun parsley.

Langkah 5

Rebus kentang, jagung dan sayuran hingga empuk. Seasoning dengan garam, lada bubuk, olive oil dan daun parsley.

Tumis bawang putih dalam wajan lalu tuang cairan kaldu dari ayam panggang. Koreksi rasa. Siap dijadikan saus roasted chicken.

Langkah 6

Tumis bawang putih dalam wajan lalu tuang cairan kaldu dari ayam panggang. Koreksi rasa. Siap dijadikan saus roasted chicken.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: