Resep Mie Kocok Bandung

Langkah 1

Siapkan kikil, saya menggunakan kikil yang lebih tipis dan sudah empuk. Potong-potong kikil, lalu cuci bersih, tiriskan.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 3

Lalu masukkan air, masak hingga air mendidih, masukkan potongan kikil, karena kikil sudah empuk, jadi tidak lama merebusnya.

Langkah 4

Lalu masukkan bakso sapi dan daun bawang, aduk rata masak hingga bakso mengapung.

Langkah 5

Lalu siapkan mie telur atau mie kuning dan taoge yang sudah direbus.

Langkah 6

Penyajian : siapkan mangkuk saji, lalu tata mie dan taoge.

Langkah 7

Siram kuah mie kocok yang panas, beserta kikil dan bakso secukupnya, beri bawang goreng, sambal dan air perasan jeruk limo, aduk rata lalu sajikan.