Mie Sop Ceker

Resep Mie Sop Ceker

Happy Ika Masita

Happy Ika Masita

5.0

(2 Rating)

Mie sop merupakan comfort food khas Medan, tetapi dengan ciri khas rempah yang kuat membuat lidah jawa bergejolak. Akhirnya buat sendiri mie sop versiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 g ayam

250 g ceker ayam

1 potong tulang kaki sapi

4 L air

1 bungkus tahu

4 keping bihun jagung

Secukupnya kerupuk merah

Bahan bumbu halus

100 g bawang putih

50 g bawang merah

1 sdt merica bubuk

1 cubit pala bubuk

Bahan Bumbu Rempah

2 biji kapulaga

1 biji cengkeh

7 cm kayu manis

1 biji bunga lawang

Advertisement

Cara Membuat

Rebus tulang, ayam, dan ceker. Jika air rebusan tidak dibuang, buang busa selama proses perebusan hingga air nampak bening.

Langkah 1

Rebus tulang, ayam, dan ceker. Jika air rebusan tidak dibuang, buang busa selama proses perebusan hingga air nampak bening.

Sembari menunggu ayam dan ceker empuk. Haluskan bumbu, sisihkan.

Langkah 2

Sembari menunggu ayam dan ceker empuk. Haluskan bumbu, sisihkan.

Tumis terlebih dahulu bumbu rempah hingga harum.

Langkah 3

Tumis terlebih dahulu bumbu rempah hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.

Langkah 4

Kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.

Selanjutnya masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam dan ceker. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa. Setelah dirasa pas, angkat dan tiriskan ayam kemudian goreng ayam dan suwir.

Langkah 5

Selanjutnya masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam dan ceker. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa. Setelah dirasa pas, angkat dan tiriskan ayam kemudian goreng ayam dan suwir.

Terakhir, siapkan pelengkap. Rebus bihun hingga matang dan goreng tahu.

Langkah 6

Terakhir, siapkan pelengkap. Rebus bihun hingga matang dan goreng tahu.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait