Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.

Langkah 1

Kemudian masukkan semua bumbu yang sudah diiris tipis dan juga daun salam.

Langkah 2

Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Kemudian taruh ikan diatas daun pisang, bungkus ikan dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Langkah 4

Kukus ikan sekitar 30 menit atau sampai matang.

Langkah 5

Bakar ikan sampai bungkusnya sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Pepes dengan menggunakan bumbu yang diiris saja orang Banjar menyebutnya Pais Manis.

Bahan Utama

Bumbu Diiris Tipis

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Pais Manis Ikan Belanak

Masukkan 1 cup beras, garam, kaldu ayam, dan penyedap rasa

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu tumis sampai harum. Masukkan serai, garam, gula, kaldu bubuk, dan penyedap rasa

Masukkan bumbu ke dalam kaldu ayam untuk kuahnya

Angkat ayam yang sudah direbus lalu goreng sampai kuning keemasan

Langkah 7

Sajikan dalam mangkuk dengan telur, ayam, dan daun bawang

Langkah 8

Beras

Ayam

Buah

Kemiri

Serai

Gula

Garam

Penyedap

Kunyit

Telur

Salam

Bubur Ayam Bandung #JagoMasakMinggu8Periode3

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan seledri dan potongan daun bawang bagian putih.

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai ayam empuk.

Ketika ayam empuk, koreksi rasa kembali. Setalah rasa pas, masukkan irisan daun bawang bagian hijau sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Simple tapi enak dan sedap... Cocok dimakan saat cuaca dingin seperti sekarang.

Jahe

Ayam Kampung Rebus Kuah Bawang Jahe

Rebus air, gula pasir, garam dan pasta pandan hingga gula larut, biarkan hingga dingin.

Tuang air gula dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Mix dengan speed tinggi selama 5 menit. Tutup dan diamkan minimal 2 jam.

Panaskan minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan dan masak dengan api kecil. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Pada saat menggoreng gunakan minyak goreng sedikit saja.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Tepung

Kue Cucur Pandan

Ambil satu lembar kulit lumpia. Beri irisan pisang.

Tambahkan potongan coklat batang dan keju.

Lipat lalu beri lem dari terigu. Lakukan sampai habis.

Goreng hingga coklat keemasan. Siap disajikan.

Pisang cokelat lumer

Kalo habis mudik,,, pasti bawa oleh2 pisang.langsung deh direcook,,,, lalu buat jualan😃😃😃
Kan lumayan 😀

#jagomasakfebruari

ini juga merupakan jajanan yg sampe sekarang masih aku suka. Tapi udah jarang liat sekarang. Piscok +keju memang enak ya mbak. #JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal
Setor piscoknya ya mbak
Hmmm enak nih mbak

Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Cokelat

Kulit Lumpia

Kulit Pangsit

Pisang

Piscok Lumer

Mixer bahan basah dengan kecepatan tertinggi hingga kental berjejak.

Ayak bahan kering sambil dimasukkan ke bahan basah. Lalu mixer sebentar dengan kecepatan terendah. Kemudian masukkan margarin/mentega yang sudah dicairkan. Aduk balik hingga merata.

Sisihkan sebagian adonan. Campur coklat bubuk dan air panas, aduk rata. Kemudian campur dengan adonan putih.

Olesi loyang dengan margarin, kemudian taburi tepung. Masukkan adonan putih, kemudian adonan coklat. Tumpukan adonan putih, coklat lalu putih lagi. Ratakan.

Masukkan sedikit adonan coklat ke dalam plastik, gunting sedikit dibagian ujungnya. Buat bentuk melingkar.

Gunakan tusuk sate untuk membuat motif marmer. Panggang adonan kurang lebih 40 menit dengan api sedang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Pakai margarin enak, pakai mentega lebih mantap.

Bahan basah

Bahan kering

Assalamualaikum,.. Mba setor rebake bolu marmer aq modif sdkit yah untuk gula pasir aku ganti gula palm dan untuk susu bubuk aku ganti susu jahe , makasih resepnya enak bangettt nih dibuat bekal si kecil sekolah nih 😍👍 #JagoMasakFebruari

Margarin

Bolu Marmer

Campurkan agar-agar plain dengan susu kedelai lalu aduk agar larut.

Rebus larutan agar-agar dan susu kedelai sampai mendidih.

Tata tahwa di piring, siram dengan kuah jahe dan sajikan.

Cocok dinikmati saat cuaca dingin sore atau malam hari

Agar-Agar

Gula Merah

Susu

Tahwa Cinta

Marinasi ayam dengan bumbunya, aduk hingga tercampur rata biarkan 30 menit agar bumbu meresap.

Campur bahan tepung, tepung terigu, maizena, cabe kering, garam, kaldu bubuk dan merica.

Siapkan wadah lain, ambil 2 sdm tepung yang sudah tercampur beri air secukupnya hingga adonan agak kental.

Untuk adonan tepung kering tambahkan baking powder aduk rata.

Ambil ayam satu per satu, celupkan pada adonan basah, kemudian gulingkan pada adonan tepung kering, pastikan bagian ayam tertutupi tepung, lakukan hingga habis.

Ayam goreng tepungnya beda dengan yang sebelumnya.

Cabe Bubuk

Ketumbar

Lada

Tepung Maizena

Ayam Goreng Tepung Pedas

Potong kulit sapi, cuci hingga bersih, tiriskan.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 9

Karena sudah di presto jadinya empuk banget, enak.

Bumbu Iris

Kecap Manis

Tumis Kulit Sapi

Campur labu halus dengan tepung, aduk rata, sisihkan.

Campur gula dan telur, aduk rata hingga gula larut.

Campur adonan telur dan labu, tambahkan santan.

Tuang ke cetakan, lalu panggang di suhu 170 selama 10 menit.

Angkat dan beri topping kismis, lanjutkan pemanggangan selama 15 menit.

Saya pakai kabocha, jadi kudapan enak untuk santai di rumah.

Labu

Puding Panggang Labu Kuning

Es Batu

Kopi

Cold Brew with Vanilla Sweet Cream

Rebus hingga mendidih, nutrijel plain, santan dan gula pasir. Biarkan hingga uap hilang.

Tuang ke dalam cetakan biarkan hingga set.

Campurkan gula pasir, jus pandan dan nutrijel plain. Aduk rata.

Masukkan kuning telur. Masak hingga mendidih. Biarkan hingga uap hilang.

Tuang pelan-pelan ke dalam cetakan berisi puding santan. Biarkan mengeras di suhu ruang lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.

Bikin dari tadi sore tapi karena dimasukin dulu ke kulkas jadi baru sempet pepotoan. Wangi nih puding pandannya.

Puding Pandan :

Puding Santan Pandan #HijauEkstraPoin

Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, kayu manis, jahe, dan cengkeh.

Buat bubur kacang hijau, tambahkan air, masak sampai matang, angkat dan sisihkan.

Buat bubur sagu mutiara, tambahkan air, masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Siapkan mangkok, masukkan bubur kacang hijau, bubur sagu mutiara, dan potongan kolang-kaling.

Siram dengan kuah sekoteng dan taburi dengan kacang goreng  kupas, sekoteng siap disajikan dan nikmati selagi hangat.

Sekoteng merupakan minuman khas Jawa Tengah yang terbuat dari jahe, gula merah, gula pasir, kacang hijau, bubur mutiara, kolang kalung, potongan roti tawar, dan kacang tanah, rasanya hangat, manis, gurih, wangi dan enak, sangat cocok di nikmati pada malam hari.

Bahan Kuah Sekoyeng :

#RecookYummy sekoteng ya kak. Hangatnya menyamankan tubuh jika musim hujan tiba... Trimakasih ya kak resepnya 🙏🏻

Roti

Sekoteng

Ulek kasar cabe rawit dan cabe keriting. Kemudian rebus semua bahan kuah hingga mendidih dan gula larut (tes rasa), kemudian dinginkan.

Setelah dingin, tuang kuah ke dalam wadah yang berisi buah-buahan.

Kemudian terakhir tambahkan kacang tanah di atasnya dan siap disantap.

Bahan kuah

resep asinan kuahnya mantep bgtt Kak 
terimakasih Kak 

Mangga

Nanas

Terasi

Asinan Buah Bogor

Terakhir beri sedikit kecap, garam, dan penyedap. Aduk hingga masak.

Lalu bakar di teflon dengan api kecil. Setelah masak sajikan.

Menu favorite semua orang, karena bosen di goreng terus. Mari kita bakar.

Bumbu halus

Ayam Bakar Teflon

Tumis bawang bombay, bawang putih & cabe merah sampe harum.

Masukkan wortel, masak sampe setengah layu.

Masukkan jamur kuping, garam, kaldu jamur, gula & lada, masak sampai matang.

Sajian sayuran yang enak buat menu makan siang.

Jamur

Wortel

Tumis Wortel Jamur Kuping

Kikil : masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan kikil, 2 lembar daun salam dan 2 lembar dan jeruk, rebus hingga kikil empuk.

Daging sapi : rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus daging sapi, sekitar 15 menit, lalu angkat, buang air rebusannya.

Lalu rebus air sekitar 1500 ml, jika sudah mendidih masukka  daging sapi, yang tadi sudah direbus sebentar, lalu rebus daging sapi hingga empuk, setelah empuk, angkat daging sapinya.

Lalu potong-potong daging sapi dan kikil sapi.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jinten dan jahe, lalu tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, 2 lembar daun salam dan  4 lembar daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging, tambahkan santan, masak hingga mendidih, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuahnya agak berminyak.

Lalu masukkan potingan daging dan kikil sapi, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api.

Siapkan bahan pelengkap lainnya, soto betawi siap disajikan.

Salah satu soto favorit, resepnya terinspirasi dari chef Yummy

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daging Sapi

Kentang

Tomat

Soto Betawi

Aduk merata. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam, kecap manis.

Baby Corn

Buncis

Oseng Jagung Muda Buncis

Blender bersama telur, gula pasir, perisa vanila dan sedikit santan.

Masukkan tepung dan sisa santan, blender hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan. Panggang hingga bagian atas setengah set, kemudian beri topping. Panggang hingga matang, angkat dan sajikan.

Labu parang atau labu kuning selain enak dibuat kolak ya dibuat kue lumpur.

Topping

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Lumpur Labu

Siapkan semua bahan lalu timbang sesuai takaran

Masukkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali wortel dan kismis)

Mixer hingga tercampur rata dan mengembang pucat

Panaskan oven sebelumnya. Panggang selama 40 menit / hingga matang

Perayaan imlek biasanya identik dengan aneka macam cake yang dimakan bersama keluarga

Resep Mihun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mihun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya