Langkah 1

Langkah 2

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Langkah 3

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Kentang

Udang

Balado Kentang Udang

Goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dan bawang merah, bawang putih.

Campur kentang halus, bumbu halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur di wadah.

Tambahkan telur dan tepung maizena lalu aduk merata.

Tambahkan daun bawang dan daun seleri lalu aduk.

Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng perkedel hingga berwarna golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 6

Bisa untuk lauk maupun untuk camilan si kecil yang lagi GTM.

Seasoning : 

Daun Bawang

Telur

Perkedel Kentang Daun Bawang

Mixer telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih, kental dan mengembang.

Selanjutnya masukkan tepung terigu dan vanilli, mixer dengan kecepatan rendah asal rata.

Selanjutnya masukkan margarin cair kemudian mixer sebentar asal rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, kemudian beri pewarna makanan lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

Siapkan loyang ukuran 22 cm x 22 cm lalu oles tipis bagian dasar dengan margarin kemudian beri alas dengan kertas kue. Masukkan adonan ke dalam loyang secara bergantian, kemudian hentakan sebanyak 3-4 kali.

Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 15 menit dengan api sedang.

Langkah 7

Setelan matang lalu angkat, beri alas bagian bawah dengan plastik kemudian balik bolu lalu olesi dengan selai hingga rata.

Langkah 8

Selanjutnya gulung bolu secara perlahan hingga rapi. Selanjutnya masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit. Buka plastik kemudian potong-potong dan sajikan.

Langkah 9

Memanfaatkan sisa selai nanas yang sudah terlalu lama di dalam kulkas, inspirasi resep dari chalistaa kitchen.

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Gulung Kukus

Kupas kentang lalu cuci bersih. Potong menyerupai dadu kecil.

Goreng kentang hingga berkulit lalu haluskan selagi panas.

Tambahkan daun bawang, bawang goreng, garam, penyedap rasa dan lada bubuk, aduk rata.

Celupkan bulatan kentang ke dalam telur lalu balurkan dengan mie telur yang sudah dihancurkan.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Kentang yang lembut dibalut mie yang Krispy. Cocok dijadikan cemilan berat penunda lapar.

Tepung

Kentang Kribo

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas.

Masukkan air dan santan cair instan. Tunggu sampai mendidih

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Koreksi rasa

Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit dan tomat

Bosen dengan masakan ayam yang gitu-gitu aja
Yuk cobain

Bumbu halus

Bahan Penyedap

Halal

Ayam

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garang Asem Sederhana

Pertama siapkan bahannya dan ukur sesuai takaran yang ditentukan.

Campur santan, tepung hungkwe, gula, dan garam aduk hingga rata.

Kemudian bagi menjadi 3 bagian masing-masing diberi pewarna pink, biru, dan campuran pink biru.

Masak bagian yang berwarna ungu dengan api kecil hingga mengental.

Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik tebal tunggu hingga dingin.

Masak lagi yang berwarna pink hingga mengental dengan api kecil.

Kemudian tuang diatas adonan yang berwarna ungu tadi.

Terakhir masak adonan yang berwarna biru dengan api kecil hingga mengental.

Kemudian tuang keatas adonan yang berwarna pink.

Masukkan kedalam kulkas selama 30 menit hingga adonan mengeras setelah itu keluarkan lalu potong-potong kemudian kemas dengan plastik opp masukkan kedalam freezer hingga beku dan siap untuk disajikan.

Langkah 10

Waktu jaman sekolah dulu pernah ada jajanan nii dan sekarang akan aq perkenalkan jajananku dulu kepada anak-anakku ternyata pada suka dong...

Garam

Gula

Santan

Es Gabus

Bersihkan ikan tenggiri, kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tambahkan serai geprek dan jahe geprek, tumis hingga layu dan harum.

Kemudian tambahkan kunyit bubuk dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.

Ketika rasa sudah pas, masukkan potongan ikan dan tomat merah. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang.

Terakhir tambahkan cabe rawit, masak hingga layu. Sajikan selagi hangat.

Seger dan enak, apalagi kalau ikannya masih fresh.

No Alcohol

Bawang Merah

Ikan

Serai

Pallumara Ikan Tenggiri

Rebus terlebih dahulu ubi madu yang sudah di potong dadu

Setelah itu masukkan potongan labu kuning

Kemudian masukkan gula merah, gula putih, vanilla, dan sedikit garam

Kolak cocok untuk menemani santai di sore hari

Gula Merah

Madu

Kolak Ubi Madu Campur Labu Kuning

Rebus / kukus ubi hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, susu, gula, ubi, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.

Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gr, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera.

Diamkan roti selama 40 menit hingga mengembang. Olesi dengan bahan olesan dan taburi toping.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Roti lembut dan empuk dari ubi ungu dengan isian cokelat, kelapa, dan gula.

Bahan Isi :

Bahan Olesan :

Roti Ubi Ungu

Campur santan, gula pasir, dan daun pandan masak sampai mendidih aduk terus supaya santan tidak pecah setelah mendidih sisihkan dahulu biarkan hangat.

Di dalam blender campur labu kuning yang sudah dikukus, tepung  beras, tapioka, garam, vanili, dan sebagian santan blender sampai halus.

Setelah diblender lalu saring supaya hasilnya halus dan masukan juga sisa santan.

Bagi menjadi 2 bagian yang 1 bagian biarkan kuning dan yang 1 bagian lagi beri pasta pandan aduk rata.

Kukus  lapisan kuning sebanyak 150 ml kukus selama 5 menit.

Lanjut lapisan hijau 150 ml kukus selama 5 menit lakukan sampai semuanya selesai.

Untuk lapisan terakhir kukus  selama 30 menit setelah matang angkat dan biarkan  dingin.

Cantik rasanya pun enak favorit  deh 🥰🥰.

Daun Pandan

Labu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Lapis Beras Labu Kuning Pandan

Kupas labu parang, cuci bersih, lalu kukus hingga lunak, setelah itu haluskan labu dengan menggunakan garpu.

Dalam wadah masukkan tepung terigu, bubuk krimer, ragi instan, gula pasir, kuning telur, labu yang dihaluskan, aduk rata, lalu masukkan susu cair, uleni hingga setengah kalis.

Lalu tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Kemudian bagi adonan per 12 gr, lalu bulat bulatkan dan istirahatkan selama 45-60 menit atau hingga mengembang.

Setelah mengembang, nolongin tengahnya menggunakan alat bantu dan goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan berbagai topping.

Membuat camilan untuk anak anak, dan aq mix dengan labu parang, karena punya stok banyak dirumah

Ragi

Donat Labu Parang

Kupas dan iris ubi jalar, lalu rendam dalam air, tiriskan

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, garam, vanili bubuk dan gula pasir, aduk rata

Tambahkan air secukupnya, aduk adonan hingga sedang kekentalannya

Masukan potongan ubi ke dalam adonan tepung

Sebelum dimasukan ke dalam wajan taburi wijen di atas ubi

Penambahan tepung beras yang membuat kriuk ketika digigit, dan aroma wijen yang harum di dalamnya

Alat & Perlengkapan

assalamu'alaikum mbak andre, recook ubi goreng renyahnya, aku skip wijen stok abis, terimakasih resepnya


#RecookYummy

Wijen

Ubi Goreng Renyah Wijen

Dalam panci masukkan agar agar, gula dan air. Masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat.

Tuang agar agar kedalam loyang, biarkan dingin. Diinginkan dalam kulkas.

Potong melon 1/2 bagian, lalu serut daging melon nya. Pindahkan melon serut ke dalam wadah.

Masukkan melon serut ke dalam kulit melon.

Tambahkan agar agar yang sudah di potong kotak kecil kecil.

Tuang pula susu UHT nya, aduk merata.Tambahkan potongan es batunya dan sajikan.

Di saat cuaca lagi panas panas nya, bikin es sendiri di rumah adalah solusi yang tepat, lebih higienis dan lebih hemat.

Bahan Puding Melon :

Agar-Agar

Melon

Nata de Coco

Selasih

Susu

Ea Campur Susu Melon

Kupas ubi dan taburi dengan gula bubuk hingga meresap

Campurkan 50 gr telur yang sudah dikocok lepas dengan 5 gr susu bubuk dan 10 gr tepung maizena hingga menjadi adonan cair

Celupkan 120 gr stik ubi ke dalam campuran telur dan aduk rata hingga ubi terlapisi

Letakkan stik ubi di atas loyang yang sudah dialasi kertas minyak. Taburi dengan biji wijen hitam secukupnya di atas stik ubi

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 20 menit. Setelah matang, taburi dengan sedikit gula bubuk

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan enak yang diajarkan oleh ibuku

Tepung Maizena

Stik Ubi Manis

Pada panci, campur semua bahan saus gula aren, masak hingga gula larut, tuang larutan pengental. Masak hingga mengental, saring dan biarkan dingin. Tuangkan 5 sdm saus gula aren pada gelas saji.

Tambahkan tape singkong, nata de coco dan susu kental manis putih.

Tambahkan jeli cincau yang diserut panjang dengan parutan keju.

Saus Gula Aren

Bahan Pengetal Saus

Bubuk Jelly

Cincau

Es Batu

Tape Singkong

Jeli Cincau Gula Aren

Langkah yang pertama siapkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan susu cair dan vanili aduk sampai rata.

Kemudian masukkan minyak sayur aduk sampai rata.

Kemudian diamkan adonan hingga 60 menit kemudian masukkan ke plastik segitiga.

Kemudian goreng hingga matang dan sisihkan.

Kemudian siap kan tempat dan siapkan lukumades nya tambahkan glaze coklat dan taburi biskuit nya dan siap di sajikan.

Hasil Recook dari chef yummy terimakasih chef rasanya enak dan mantul
#RecookTheNextOA

Bahan toping

Cokelat

Lukumades Oreo

Kocok telur, garam, dan penyedap hingga berbuih atau agak encer.

Larutkan tepung maizena dengan secukupnya air, garam, dan penyedap hingga teksturnya agak kental.

Iris cabai dan daun bawang sesuai selera.

Panaskan minyak dalam cetakan telur, lalu masukan adonan tepung kanji masing-masing 1 sdm. Masak dengan api kecil.

Jika pinggiran  adonan kanji sudah agak kering, masukkan adonan telur masing-masing 1sdm lalu beri taburan cabai rawit dan daun bawang secukupnya. Masak dengan cara dibolak-balik hingga matang. Angkat dan sajikan.

Seperti ini hasilnya. Atasnya telur dan bawahnya kanji, mirip cilung 😍

butir

Buah

Cabai

Rawit

Penyedap

Minyak

Cidog Aci Endog aka Aci Telur

Cuci ikan asin peda di air mengalir.Didihkan air,rendam ikan asin peda selama 10 menit

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan ikan asin peda,goreng hingga matang.Angkat dan tiriskan

Iris bawang putih, bawang merah, cabe, tomat hijau dan belimbing uluh

Geprek serai, jahe dan lengkuas. Untuk daun salam remas-remas

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, jahe, serai dan daun salam.Tumis hingga harum dan matang

Tambahkan secukupnya air,biarkan mendidih

Masukan gula pasir, garam dan kaldu jamur,aduk rata.

Nasi mana nasi?Hehe....Makan nasi hangat dengan ikan asin peda yang ditumis bersama belimbing wuluh, cabe dan perbawangan membuat nasi di dapur ludes.Rasa gurih,asam,asin,manis seimbang banget.Sulit diungkapkan dengan kata-kata.Langsung masak aja ya.Berikut resepnya.

Resep Nagasari

Bahan Utama

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nagasari

Bahan Utama

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya