Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi #MENUTANGGALTUA

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi #MENUTANGGALTUA

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu hemat, karena cuma pakai ayam 250 gram bisa makan enak sekeluarga.

Bahan Utama

250 gram ayam bagian dada, rebus kemudian suwir-suwir

1 ikat daun kemangi, petiki daunnya

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

Kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

Air kaldu secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

2 butir kemiri

7 buah cabe merah keriting

7 buah cabe rawit merah

¼ sdt terasi

Pelengkap:

Nasi putih secukupnya

Daun pisang secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Teflon

Cara Membuat

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, beri daun salam, daun jeruk juga serai. 
Lalu tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, beri daun salam, daun jeruk juga serai. Lalu tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, merica, gula pasir serta garam. 
Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, merica, gula pasir serta garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir.

Langkah 3

Kemudian masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir.

Tambahkan air kaldu secukupnya.

Langkah 4

Tambahkan air kaldu secukupnya.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 5

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Tata nasi di atas daun pisang.

Langkah 6

Tata nasi di atas daun pisang.

Kemudian beri daun kemangi di atasnya.

Langkah 7

Kemudian beri daun kemangi di atasnya.

Gulung dan lipat bungkusan daun dengan rapi, lalu sematkan dengan lidi.

Langkah 8

Gulung dan lipat bungkusan daun dengan rapi, lalu sematkan dengan lidi.

Panggang di atas teflon dengan api kecil hingga tercium bau smockey.

Langkah 9

Panggang di atas teflon dengan api kecil hingga tercium bau smockey.

Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Kemudian sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: