Name: Nasi Goreng Bumbu Rawon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 centong nasi putih; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir telur; 1 buah ayam yang sudah direbus; 1 lembar sayur kubis; 3 lembar sayur pakcoy; 1 buah bawang pre ukuran kecil; 2 sdm bumbu rawon instan; 1/2 sdt garam; 1 sdm saus tiram

<p>Semua orang tahu kalau ikan adalah makanan yang kaya akan nutrisi dan sangat berguna untuk kesehatan jantung. Tetapi untuk beberapa orang, memasak ikan merupakan hal yang rumit. Satu masalah yang sering muncul adalah ikan yang selalu menempel pada wajan dan membuat ikan tidak digoreng dengan maksimal.</p>
<p>Meskipun ada banyak cara memasak ikan, seperti direbus dan dipanggang, tapi ikan yang digoreng adalah cara yang paling mudah. Untuk itu, kamu perlu menguasai beberapa cara menggoreng ikan agar tidak lengket.</p>
<p>Nah, berikut ini Yummy App membagikan langkah-langkah penting yang harus kamu lakukan saat memasak ikan dalam wajan. Apa saja?</p><h2>1. Pastikan ikan masih segar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/d600592f55163b14771ab7b4dd3ce1c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri ikan yang segar" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/8cN3hX" target="_blank">ilustrasi ikan segar (flickr.com/oceansolutions)</a></span></div><p>Mengapa harus menggunakan ikan segar? Ikan segar dagingnya cukup padat dan tidak mudah hancur saat diolah. Tipe ikan seperti ini akan lebih membantu kamu saat mengolah ikan. Berikut ini beberapa ciri ikan segar yang perlu kamu ketahui.</p>
<ul>
<li>Warna sisiknya masih terlihat segar</li>
<li>Sisik masih menempel kuat pada badan ikan</li>
<li>Wangi ikan masih segar dan tidak amis</li>
<li>Mulut ikan mengatup dan matanya masih jernih</li>
<li>Ekor ikan masih kaku</li>
<li>Ikan masih dapat tenggelam di dalam air</li>
</ul><h2>2. Rendam ikan dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/7d8ce365419ef0a318834d6a3a28a25e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bumbu ikan goreng" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5PBm3m" target="_blank">ilustrasi ikan dimarinasi (flickr.com/blazinghotwok)</a></span></div><p>Setelah memilih ikan yang segar, kamu juga perlu membersihkan ikan dan membumbuinya. Pastikan isi perut ikan sudah dikeluarkan sebelum dibumbui agar kualitasnya tetap baik.</p>
<p>Selanjutnya, siapkan bumbu yang akan digunakan untuk memberi rasa pada ikan. Rendam ikan dengan bumbu tersebut 1 jam sebelum ikan digoreng untuk meminimalisir ikan yang lengket.</p><h2>3. Hindari bumbu kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/bc100bb127a4b6a9efd877d20804a730.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kecap manis" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7bquBD" target="_blank">ilustrasi kecap manis (flickr.com/sam)</a></span></div><p>Untuk menghindari ikan yang menempel di wajan ketika digoreng, hindari penggunaan bumbu dengan bahan dasar kecap ataupun gula. Bumbu manis seperti ini akan berubah menjadi karamel ketika terkena panas.</p>
<p>Wajan yang anti lengket malah akan membuat ikan yang kamu goreng menempel bersama dengan bumbunya. Lebih baik, kamu menggunakan bumbu dasar yang sifatnya tidak mengental, seperti kecap asin, air garam dan lada, bumbu kuning, dan lainnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Gunakan minyak segar dan wajan yang bersih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/b82fecdc4e5c99270ed75bce3423bb84.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="minyak sayur di wajan untuk menggoreng" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/6cfgMr" target="_blank">ilustrasi minyak segar dan wajan (flickr.com/scottrubin)</a></span></div><p>Tips utama yang membuat ikan tidak lengket saat digoreng adalah menggorengnya menggunakan minyak segar dan wajan bersih.&nbsp;</p>
<p>Minyak yang sudah pernah digunakan cenderung meninggalkan sisa-sisa makanan dari proses penggorengan sebelumnya. Hal inilah yang membuat makanan yang digoreng selanjutnya malah lengket dan susah untuk digoreng. Selain itu, aroma dari makanan sebelumnya juga akan ikut tercampur dengan ikan yang kamu goreng.</p>
<p>Wajan yang bersih juga jadi hal utama yang harus kamu perhatikan. Terkadang sisa makanan bekas menggoreng sebelumnya masih menempel pada wajan. Ini juga akan menyebabkan ikan lengket dan menempel pada wajan saat digoreng.</p>
<p>Selain harus bersih, pastikan juga wajan yang kamu pakai sudah kering setelah dicuci, ya. Wajan yang basah akan membuat minyak mudah meletup dan tidak aman untuk kamu. Lap seluruh bagian wajan hingga dirasa sudah kering sempurna sebelum dipakai.</p><h2>5. Menggunakan taburan tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/6038fd323f89297b363038c993701e3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepung goreng" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/ate5wh" target="_blank">ilustrasi tepung (flickr.com/livetenligtkoket)</a></span></div><p>Tips lainnya untuk menyiasati ikan yang lengket adalah menggunakan tepung pada minyak. Kamu cukup menaburkan sedikit tepung ketika minyak sudah mulai panas.</p>
<p>Selain itu, kamu juga bisa menggunakan tepung ini sebagai bahan baluran untuk ikan agar tidak lengket. Caranya mudah, kamu hanya perlu membalurkan tepung keseluruh sisi ikan setelah selesai dimarinasi. Jika sudah, ikan siap untuk digoreng.</p><h2>6. Menggunakan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/53151db82fdc4250fb86ea2f9bfa4e99.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/crop-woman-near-stove-with-frying-pan-5093678/" target="_blank">Ilustrasi minyak panas (pexels.com/kemajiogino)</a></span></div><p>Cara menggoreng ikan agar tidak lengket lainnya adalah memastikan minyak yang kamu gunakan sudah benar-benar panas. Jika kamu menggunakan minyak yang belum panas atau masih hangat, ikan akan terlalu banyak menyerap minyak dan ikan mudah hancur hingga menempel pada wajan.&nbsp;</p>
<p>Untuk memastikan minyak sudah benar-benar panas, kamu bisa memasukkan beberapa tetes bumbu marinasi ke dalam minyak. Jika minyak mendesis artinya minyak sudah panas dan bisa digunakan untuk menggoreng.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Menggunakan perasan lemon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/4e168ab77786cdf25bbcbb21b501ac6b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah lemon" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-sliced-yellow-lemon-on-white-surface-1414110/" target="_blank">ilustrasi buah lemon (pexels.com/lukas)</a></span></div><p>Selain ikan yang menempel, hal yang paling menakutkan adalah ikan yang terkadang meletup saat digoreng. Namun, hal ini bisa diminimalisir dengan perasan jeruk lemon, <em>lho</em>! Cukup peras lemon sedikit ke dalam minyak.</p><h2>8. Menggunakan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/f341df4e3d527a8fb195b6673651346b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="setoples garam" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/photo-of-salt-in-glass-jar-3693297/" target="_blank">ilustrasi garam (pexels.com/castorlystock)</a></span></div><p>Selain perasan jeruk lemon, kamu juga bisa menggunakan garam. Taburkan garam pada minyak sebelum menggoreng ikan untuk mencegah ikan lengket pada wajan dan meletup.</p><h2>9. Pastikan kulit ikan menghadap ke bawah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/6104a2e9917e1dd1616c66ee5503d8db.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menggoreng ikan agar tidak lengket" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/i5yY7R" target="_blank">ilustrasi menggoreng ikan (flickr.com/davidj)</a></span></div><p>Ketika kamu menggoreng ikan <em>fillet</em>, pastikan untuk menggoreng kulit ikan di bagian bawah agar terkena minyak. Biarkan bagian bawah ikan kering sempurna dan kamu bisa membalik ikan agar matang sempurna.</p><h2>10.  Menggunakan api sedang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/f07cdbff9f1e7b64f7ddffe95a2d4e8b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="api kompor masak" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/am8rCE" target="_blank">ilustrasi api sedang (flickr.com/lukehildreth)</a></span></div><p>Salah satu hal yang wajib diperhatikan ketika mengolah ikan adalah menggorengnya dengan api sedang. Api yang tidak terlalu besar akan membuat ikan matang merata, tidak mudah gosong, tidak lengket, dan lebih renyah.</p><h2>11. Membalik ikan dengan tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230327/68187b41f915cea44d4385899413a810.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menggoreng ikan agar tidak lengket" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/jCLY5" target="_blank">ilustrasi menggoreng ikan (flickr.com/theposs)</a></span></div><p>Kesalahan yang sering terjadi saat menggoreng ikan adalah terlalu sering membolak-balik ikan saat kedua sisi belum cukup kering. Setelah kamu memasukkan ikan ke dalam wajan, pastikan untuk membalik ikan setelah bagian bawah ikan sudah kering. Membalik ikan saat keadaannya masih basah malah akan membuat ikan menjadi hancur dan menempel pada wajan.</p><p>Beberapa tips dan cara menggoreng ikan agar tidak lengket dan tidak meletup sebenarnya simpel, ya. Tidak membutuhkan banyak bahan dan yang terpenting perhatikan bumbu dan cara menggorengnya yang tepat.</p>
<p>Jangan lupa juga untuk <em>recook</em> berbagai resep ikan goreng yang lezat di Yummy App, ya! Selamat mencoba.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar Agar Bumbu Meresap dan Aneka Resepnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Menggoreng ikan tanpa lengket dan meletup memang jadi tantangan sendiri, ya. Simak tips dan cara menggoreng ikan anti lengket ini dulu, yuk!

11 Cara Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket dan Meletup

11 Cara Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket dan Tetap Garing!

Cuci bersih kentang kemudian potong korek api.

Langkah 1

Pindahkan ke wadah/ mangkuk. Tambahkan bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan olive oil. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan italian herbs, aduk kembali hingga rata.

Langkah 3

Tata dalam loyang yang sudah beralas baking paper.

Langkah 4

Oven dengan suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang (tergantung oven masing-masing). Sebelumnya oven saya panaskan terlebih dahulu selama 5 menit dengan suhu yang sama.

Langkah 5

Sajikan kentang panggang dengan saus favorit.

Langkah 6

Recook dari chef Arima dengan sedikit modifikasi dengan tambahan italian herbs. Makin wangi dan gurih. Renyah di luar lembut di dalam.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kentang

Paprika

Smoked Paprika Oven Fries

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Bagi sebagian orang, rasanya tak lengkap jika mengawali hari tanpa kopi. Namun, tahukah Sobat Yummy bahwa kopi tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga dapat menjadi bahan yang bagus untuk perawatan kulit wajah. Bubuk kopi memiliki segudang nutrisi seperti anti inflamasi, antioksidan, dan kafein yang bisa dikreasikan sebagai masker atau scrub wajah. Nah, berikut beberapa manfaat masker kopi menurut <em>Yummy App</em> yang Sobat Yummy harus ketahui.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kopi-hitam-tanpa-gula-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Mencerahkan wajah</h2><p>Kopi sebagai salah satu sumber kafein ternyata mampu mencerahkan kulit wajah. Kafein sendiri dapat melancarkan dan menurunkan aliran darah ke wajah yang membuat wajah Sobat Yummy tampak lebih cerah setelah menggunakan masker kopi.</p><h2>2. Mengangkat sel kulit mati</h2><p>Tekstur bubuk kopi ketika dicampurkan dengan bahan seperti yogurt atau gula pasir dapat menjadikannya eksfoliator yang sangat bagus. Sobat Yummy dapat menggunakan campuran tersebut sebagai masker terlebih dahulu kemudian dapat sedikit memijat kulit wajah secara lembut saat membasuhnya. Cara tersebut dapat mengangkat sel kulit mati di wajah dan memberikan kulit yang lebih halus.</p><h2>3. Membersihkan pori-pori</h2><p>Setelah beraktivitas seharian, pori-pori wajah akan menumpuk minyak dan kotoran yang bisa memunculkan komedo. Proses eksfoliasi menggunakan masker kopi dapat membersihkan pori-pori dari kotoran sekaligus mengurangi resiko munculnya komedo pada wajah.</p><h2>4. Melindungi dari bahaya sinar UV</h2><p>Sinar UV merupakan salah satu sumber yang dapat merusak kulit wajah. Masker kopi memiliki kemampuan untuk meningkatkan sel-sel di kulit dan memperkuat imunitas kulit melalui kandungan asam amino, <em>L-Carnitine</em>, dan antioksidan yang ada di kopi.</p><h2>5. Sebagai anti-aging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231224/05dc6ea707eb93ca35318a3a237cd5be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="seorang perempuan menggunakan masker kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi perempuan menggunakan masker kopi (pexels.com/Polina Kovaleva)</a></span></div><p>Seperti yang sudah Sobat Yummy ketahui, kopi sangat kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi kerusakan radikal. Kandungan anti-inflamasi akan mencegah gejala penuaan dini pada kulit wajah sekaligus meningkatkan kolagen dan elastin yang mampu meningkatkan kekenyalan wajah.</p><h2>6. Mengurangi mata yang bengkak</h2><p>Apabila Sobat Yummy sedang mengalami mata yang bengkak karena kurang istirahat atau karena kondisi kesehatan lainnya, Sobat Yummy dapat mencoba masker kopi yang ditempelkan di bawah mata selama 5-10 menit. Antioksidan dalam masker kopi akan membantu mengempeskan bengkak dengan melancarkan aliran darah.</p><h2>7. Mengurangi jerawat</h2><p>Kafein dalam kopi bekerja dengan sangat baik dalam meremajakan kulit. Kafein adalah sumber zat <em>serine</em> yang bekerja sebagai antioksidan untuk meremajakan kulit, membersihkan jerawat, dan merawat bekas jerawat kemerahan.</p><h2>8. Mencegah kulit kering</h2><p>Tak hanya bagus sebagai eksfoliator, kafein dalam kopi juga membantu mempertahankan kelembaban kulit dan mencegah retensi air sehingga membantu mencegah kulit kering dan bersisik.</p><h2>Cara Membuat Masker Kopi</h2><p>Meski memiliki segudang manfaat, masker kopi sendiri sangat mudah untuk dibuat. Berikut beberapa langkah pembuatan masker kopi ala Yummy App yang dapat Sobat Yummy coba sendiri di rumah:</p>
<ul>
<li>Sediakan mangkuk kecil untuk mencampur bahan-bahan.</li>
<li>Masukkan 1-2 sdm kopi bubuk sesuai dengan kebutuhan Sobat Yummy.</li>
<li>Masukkan bahan tambahan seperti <em>yogurt</em>, minyak kelapa, gula pasir, atau minyak zaitun kemudian aduk rata.</li>
<li>Oleskan masker ke kulit wajah dan diamkan selama 5-10 menit.</li>
<li>Bilas wajah hingga bersih menggunakan air hangat sambil dipijat dengan sangat ringan agar tak menimbulkan ruam.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Sobat Yummy dapat menggunakan masker wajah sebanyak satu hingga dua kali seminggu. Jika Sobat Yummy memiliki kulit kering atau kulit yang sensitif maka dapat menggunakan bahan tambahan yang bertekstur lembut dengan takaran bubuk kopi yang lebih sedikit.</p>
<p>Itulah beberapa manfaat masker kopi untuk wajah beserta beberapa tips cara membuatnya. Sobat Yummy dapat mengunduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy%20" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> untuk mengetahui informasi lebih banyak mengenai kopi dan bahan lain yang bermanfaat bagi kulit wajah.</p>

Kopi tak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga dapat menjadi bahan yang bagus untuk perawatan kulit wajah. Yuk simak manfaat masker kopi menurut Yummy App.

8 Manfaat Masker Kopi untuk Wajah yang Kamu Harus Tahu

​8 Manfaat Masker Kopi untuk Wajah

Masukan kentang yang telah dihalusakan, aduk rata.

Langkah 7

Ceplok telur mata sapi, beri taburan garam dan oregano, angkat.

Langkah 8

Sajikan mashed potato besera telur dan sayuran rebus.

Langkah 9

Ini enak banget, kentangnya lembut gurih dan cheesy..

Garam

Keju

Susu

Wortel

Mashed Potato Cheese

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris bakso dan sosis. Geprek bawang putih.

Masukkan putren, tuangi air. Bumbui gula, garam, dan lada lalu tunggu mendidih.

Masukkan bakso dan sosis. Beri saus tomat dan kaldu jamur. Pastikan sayuran empuk.

Masukkan telur, aduk-aduk agar telur tercampur merata.

Capcay Favorit Kuah Telur

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Tambahkan udang, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Gunakan api sedang.

Masukkan wortel dan tuangkan air, aduk rata. Masak hingga wortel agak empuk.

Masukkan oyong, aduk rata. Masak hingga sayur 1/2 matang.

Masukkan misoa, aduk rata. Masak hingga matang.

Masakan yang sangat nikmat dan masaknya juga super simpel.

Bahan Lain :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Gula

Lada

Udang

Sup Misoa Oyong Udang

Asem-Asem

Asem-Asem Ayam Belimbing Wuluh

Asem-Asem Daging

Sop Asem-Asem

Asem-Asem Sapi Belimbing Wuluh

Asem-Asem Kepala Kambing

Asem Daging

Asem-Asem Daging Sapi

Asem-Asem Ceker Ayam Belimbing

Asem-Asem Daging Buncis

Asem Asem Tengiri

Asem-Asem Iga Sapi

Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk dan lengkuas hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan perasan jeruk lemon. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan patin, masak selama 10 menit atau hingga matang.

Tambahkan potongan tomat dan cabe rawit merah.

Terakhir tambahkan daun kemangi. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan pindang patin selagi hangat.

Masakan favoritku. Rasanya gurih, asam segar. Ikan patinnya juga lembut.

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Kunyit

Pindang Patin

Sangrai kelapa dengan secukupnya garam, hingga kering berubah warna , (setelah disangrai boleh di tumbuk halus jika di sukai yang tekstur kelapanya yang lembut).

Masukkan bumbu halus 1, Tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus 2 , aduk hingga rata.

Masukkan santan bersama Ayam, aduk hingga rata.

Tambahkan kelapa sangrai, aduk rata, tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, kaldu bubuk aduk hingga rata, dan masak hingga ayam empuk dan matang, kemudian koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Kelapa

Ayam Kuah Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Bersihkan cumi dari tinta hitam dan buang tulang punggungnya yang keras.

Potong-potong cumi kemudian bersihkan lagi hingga air bening.

Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah, masak hingga bumbu matang dan harum.

Tuang air masak hingga empuk, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, santan dan cabe hijau aduk rata. Masak hingga santan tanak, matikan.

Cumi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Cumi

Bakar terung terlebih dahulu lalu kupas kulitnya.

Masukkan semua bahan sambal ke dalam cobek.

Ulek bahan sambal hingga halus lalu masukkan santan, aduk rata.

Masukkan tempe, telur, dan terong. Penyet sedikit tempe dan terong.

Cocok dijadikan menu saat buka puasa dan digabungkan dengan sayur bening. Yummy.

Bahan Sambal :

Terong

Sambal Santan Kemiri

Sisir gula merah lalu cacah hingga halus. Campurkan ke adonan sagu.

Masak di teflon dengan api kecil agar tidak mudah gosong. Tutup agar bagian atasnya matang juga.

Gulung dan sajikan. Selamat menikmati. So yummy.

Harusnya pakai sagu kering yang dibasahi, tapi tepung sagu juga bisa.

Gula Merah

Tepung Tapioka

Sinole (Sagu Gulung) #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong-potong bumbu dan bahan menjadi kecil - kecil.

Panaskan wajan, masukkan margarin dan minyak. Lalu masukkan potongan bawang bombay, tumis hingga terkaramelisasi. Masukkan bawang putih, lalu tumis sebentar.

Masukkan potongan wortel, lanjut masukkan green peas dan smoke beef. Aduk rata.

Masukkan nasi dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sisihkan.

Saus Bechamel : panaskan butter di wajan anti lengket, masukkan tepung terigu, lalu matikan api dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan kompor kembali dengan api kecil, lalu masukkan susu sambil diaduk-aduk hingga mengental. Matikan kompor.

Tata nasi goreng di loyang atau di mangkuk tahan panas.

Beri saus bechamel di atasnya, lalu taburkan shredded mozarella dan panggang dengan api atas 200 derajat celcius hingga bagian atasnya terlihat kecoklatan. Kemudian matikan oven.

Sajikan selagi hangat, anak - anak pasti suka rasanya yang creamy.

anak saya berumur 16 bulan, masih ASI namun giginya sudah tumbuh 10. sudah mulai makan yang kasar - kasar seperti nasi. nah kebetulan kesukaan dia adalah yang creamy dan cheesy. berikut salah satu menu mpasinya. #mpasiusiadiatas12bulan

Bahan Saus Bechamel

Bawang Bombay

Mentega

Nasi

Sosis

cheesy baked rice

Iris tipis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum

Masukkan kecipir dan air. Bumbu dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai kecipir layu

Terakhir masukkan irisan cabai merah, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kaldu

Jamur

Tumis Pedas Wortel Kecipir

Kemudian kocok dengan milk frother hingga berbusa.

Masukkan susu coklat ke dalam gelas saji.

Kemudian tambahkan juga susu kental manis diet.

Masukkan es batu ke dalam gelas berisi susu coklat.

Kemudian tuang susu hingga gelas hampir penuh.

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.

Langkah 10

Minuman yang seger dan nikmat banget! Perpaduan matcha dan coklat. Enak dan creamy rasanya. Kalau pernah minum chokocha di K*C, naah resep ini rasanyaa sama dengan yang di gerai ayam goreng terkenal itu.. tinggal di kasi float aja.. saya menggunakan gula dan susu kental manis diet agar lebih rendah kalori. Kalau ingin diganti dengan menggunakan gula dan SKM biasa juga boleh. Gunakan matcha dengan kualitas baik agar rasanya lebih enak. Yuk silahkan di recook.

Bahan Matcha

Green Tea/ Matcha

Indomilk Kental Manis

Iced Choco Matcha

Cuci jamur kemudian keringkan dengan cara di usap menggunakan tisu.

Campur semua bahan basah menjadi satu aduk rata.

Masukkan jamur kedalam bahan kering gulingkan sambil ditekan.

Panaskan minyak lalu masukkan jamur, goreng jamur hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Kebetulan punya stok jamur banyak bingung mau dibikin apa, akhirnya bikin jamur krispi saja, Alhamdulillah anak-anak suka.

Resep Nasi Goreng Bumbu Rawon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Bumbu Rawon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024