Langkah 1

Kemudian masak bumbu halus bersama serai, lengkuas dan andaliman. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan tidak langu.

Langkah 2

Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk pelan. Masak hingga bumbunya meresap ke ayam.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu tambahkan labu siam dan asam cikala, masak hingga santannya tanak dan labu siam matang.

Langkah 5

Variasi olahan ayam gulai danlabu siam dengan tambahan bumbu andaliman 😊

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Labu

Santan

Kunyit

Jahe

Kemiri

Gulai Ayam & Labu Siam

Bersihkan ikan tongkol, buang kepalanya. kemudian potong ikan tongkol menjadi 6 bagian per ekor.

haluskan bumbu kuning : bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri ketumbar, cabe merah, jahe dan kunyit.  kemudian Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan tadi. masukkan daun salam dan daun serai. Masak hingga harum, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

kemudian Tambahkan ikan tongkol yang sudah dipotong tadi, tambahkan air.

Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa test rasa. angkat dan sisihkan.

Kita membuat Sambal Matah:  rajang atau iris tipis-tipis bawang merah , cabai, seraidan daun jeruk

Panaskan minyak dalam wajan. masukkan bahan sambal yang sudah dirancang tadi. tambahkan terasi bubuk, garam dan gula. aduk rata. masak sebentar kira kira 3 menit. kemudian angkat. Letakkan tongkol masak kuning di atas piring, kemudian siram dengan sambal mata. sajikan

Langkah 6

Menu Ramadan keluarga aku kali ini ingin membuat sesuatu yang berbeda. karena si adek juga berlatih  puasa,maka saya membuat masakan yangvtidak pedas. saya membuat Tongkol dimasak kuning yang tidak pedas supaya adek juga bisa menikmatinya. Nah untuk kita yang doyan pedas, aku membuat Sambal Matah. jadi sambal di siram dia atas tongkol berbumbu. Amankan stok nasi.. Hehe. menurut aku ini perpaduan yang pas. Silakan dicoba ya untuk menu sahur atau buka puasa sahabat Yummy.

Sambal Matah

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Tongkol Masak Kuning Sambal Matah #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan-bahan yang akan dimasak, potong-potong tempe dan kupas kulit kacang tanah.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai tercium aroma harum, lalu masukkan daun jeruk nipis.

Masukkan gula jawa sampai mengental seperti karamel. Kemudian tambahkan tempe, kacang tanah, dan ikan teri yang sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga merata.

Jika sudah tercampur rata, tuang ke dalam piring saji, kering tempe siap disajikan.

Langkah 7

Kacang

Gula

Cabe

Jeruk

Kecap

Garam

Asam

Penyedap

Kering Tempe Pedas Manis

Kocok telur, gula dan emulsifier dengan speed tinggi sampai kental berjejak.

Masukkan terigu, susu kental manis, vanili dan air bergantian. Kocok dengan speed rendah.

Bagi adonan menjadi 2. Beri pasta sesuai selera. Aku pakai pandan dan pink.

Masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak.

Kukus dikukusan yang sudah dipanaskan. Lama mengukus tergantung besar kecilnya cetakan.

Bisa dikreasikan sesuai selera. Empuk dan simple bikinnya.

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Bolu Kukus Ekonomis

Goreng ayam setengah matang, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu halus, tumis bersama daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan gula merah, kecap dan air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang 250 ml air,  bubuhkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya mengering.

Ayam

Kecap Manis

Ayam Semur Bali #1Resep1NasiBungkus

Campur tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat dan aduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan kue, tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Menjelang matang, beri taburan gula pasir secukupnya, panggang kembali sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, sajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, yuk cobain!

Kelapa

Kue Pancong Pandan

Rebus telur puyuh sampai matang, dinginkan dan kupas.

Didihkan air bersama dengan bawang merah, serai, daun salam, lengkuas dan asam.

Masukkan telur, tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk-aduk.

Masak sampai telur kecoklatan dan kuah menyusut, aduk sesekali. Angkat

Tiriskan telur, biarkan sampai agak dingin.

Asam Jawa

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Telur Puyuh

Sate Pindang Telur Puyuh

Bersihkan ayam, baluri dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 30 menit

Celupkan ke 1 butir telur sisa yg sudah dikocok lepas

Goreng dengan 2x teknik menggoreng, pertama dengan minyak panas, api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan, lalu goreng kembali dalam minyak panas sampai crunchy

Setelah sekian lama trial n error, akhirnya nemu formula yg pas😁
Ini favorite bocilku bgt

Bumbu Marinasi:

Campuran Tepung: 

Halal

No Pork

Lada

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Ayam Goreng Crunchy #YummyXtraPoint

Panaskan minyak pada panci. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, masak hingga harum.

Masukkan daging sapi has dalam. Masak hingga daging bagian luar berwarna kecoklatan.

Tuangkan 6 sdm MamaSuka Delisaos Saus bulgogi. Tambahkan lada, air dan parutan pala.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan

Bahan pelengkap

Buncis

Daging Sapi

Wortel

Selat Solo Bulgogi

Tuang ayam dan udang dalam wadah. Masukkan irisan bawang daun dan semua bumbu. Tuang juga kocokan telur lalu aduk merata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.

Panaskan dandang sambil menunggu bentuk dimsun ayam udang. Ambil selembar kulit dimsum/pangsit. Tuang secukupnya adonan dimsum, bentuk dan rapikan. Beri topping parutan wortel diatasnya. Lakukan sampai selesai.

Kukus dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. Kukus selama 20 menit/sampai matang kemudian angkat.

Campur rata semua bahan saus sambil di koreksi rasa. Sajikan dimsum bersama sausnya.

Udang

Dimsum Ayam Udang #JagoMasakMinggu6

Mix butter dan gula dengan whisk selama 1 menit hingga halus tercampur rata

Lalu masukkan mede bubuk dan keju. Aduk sebentar cukup tercampur rata

Tambahkan tepung  Lalu aduk merata dengan spatula

Cetak dan oven di suhu 140-150°C selama 20 menit. Atau cek kematangan kukis ya

Setelah matang balur dengan gula halus. Agar permukaan terlapisi sempurna dan menempel

Lalu baluri ke campuran gula donat dan susu bubuk.  Lalu simpan dalam toples

Bismillah
Source: ytc Ayo Masak Ayo Makan

1 resep menghasilkan 2 toples tabung 600ml.
Enak, beda dari yang lain.
Yummm

Baluran Gula

Keju

Putri Salju Sultan

Pipihkan adonan lalu giling dengn cetakan mie.

Goreng hingga kuning keemasan dengan minyak panas dan api sedang.

Simpan didalam toples agar renyahnya awet.

Pengen buat camilan untuk menambah variasi camilan homemade dirumah, hehehe.

Stik Pangsit Talas

Leunca dipetik dari tangkainya lalu dicuci bersih.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan leunca lalu aduk-aduk hingga leunca agak layu.

Masukkan telur ayam, kocok lalu aduk-aduk hingga telur jadi orak-arik. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin dan garam lalu aduk rata. Cek rasa lalu matikan api.

Leunca yang biasanya disantap sebagai sayur lalap pun bisa kita olah bersama telur ayam. Rasanya lezat dan cara memasaknya sangat mudah.

Bumbu Iris

Orak Arik Telur Leunca

Masukkan daging sapi giling ke dalam wadah, tambahkan bawang putih cincang, tepung panir, telur, dan garam, lada bubuk, dan pala bubuk, aduk hingga merata, kemudian bentuk bulat-bulat, sisihkan.

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri, giling hingga halus merata.

Spatula

Garpu Sendok Saji

Blender

Panci Besar (Sop)

Mangkuk Saji

Semur bola daging cocok dihidangkan sebagai lauk bersama keluarga. Memiliki cita rasa asin manis dan gurih.

Bahan Bola Daging:

 Bumbu Halus:

Bahan Semur

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Selamat pagi chef yummy,, 
Saya kirim recook semur bola-bola dagingnya ya. 
Terima kasih untuk inspirasi resepnya. 


#RecookYummy
#Jagomasak2022

#RecookYummy
Kirim recook ya chef... Makasih resepnya

Slamat siang Chef, recook Semur Bola Daging nya, terima kasih resepnya ya
#RecookYummy

Malam chef, setor recook semur bola dagingnya. Ini enak bangeet. Berasa bumbu rempahnya apalagi sudah teruji nilai gizinya. Buat makan malam, nambah nikmat. Makasih resepnya chef
#RecookYummy

Selamat siang,setor recook ya chef. Ijin modifikasi sedikit,untuk kentang saya ganti dengan wortel karena anak2 lebih suka wortel dari pada kentang. Resep nya yummy,anak2 saya suka semua. Untuk kuah sengaja saya bikin asat biar tambah menyerap bumbunya. Terima kasih 
#RecookYummy

Selamat siang Chef, setor recooknya, bola dagingnya saya beri isian telur puyuh, ini enak banget, bumbunya rempahnya terasa, alhamdulilah anak-anak suka, Terima kasih resepnya ya. #RecookYummy

Setor #RecookYummy semur bola daging isi telur ya Yum chef, menu daging yang simpel masaknya tapi enak, ya semur bola daging ini. Tambah seru dengan isian telur ditengahnya ya chef... Trimakasih resepnya

Setor recook ya chef. Enak banget semurnya, sedap dan terasa rempah-rempahnya. Anak-anak jadi semangat makannya karena daging yang dibuat jadi bola-bola ini lebih mudah ngunyahnya. Makasih inspirasi resepnya chef 🙏
#RecookYummy

Halo chef, saya recook resepnya. Rasa asin manis gurih dan sensasi rempahnya bikin semur ini makin mantap. #RecookYummy

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya... 

Bola dagingnya aku buat agak besar biar puas makannya. Karena ga ada stok kentang, aku ganti tahu chef... 

Makasih resepnya, anakku lahap banget makannya 🙏🙏.

#RecookYummy

Cengkeh

Daging Giling

Kentang

Pala

Semur Bola Daging

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan cabe keriting, cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan gula merah, masak hingga merahnya mencair.

Tambahkan oncom, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lebih suka ulukutek leunca yang ditumis kering tanpa air seperti ini daripada yang menambahkan air, cukup dinikmati dengan nasi hangat.

Resep nasi goreng sushi

Bahan Utama

Bumbu Nasi

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep nasi goreng sushi

Bahan Utama

Bumbu Nasi

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025