Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Rebus ati ampela dengan daun salam, setelah empuk tiriskan dan potong kecil-kecil lalu digoreng, sisihkan.

Langkah 2

Potong dadu kentang, cuci bersih lalu goreng, sisihkan.

Langkah 3

Haluskan atau Chopper bumbu lalu ditumis sampai bau langu cabe hilang tambahkan garam dan kaldu jamur, masak sampai cabe tanak.

Langkah 4

Setelah cabe tanak masukkan pete, kentang dan ati ampela, koreksi rasa siap dihidangkan.

Langkah 5

Sambal yang sangat simple dan sering ada dihajatan.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Ulek

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Petai

Sambal Goreng Ati Ampela Pete

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan tepung terigu, tapioka, irisan bawang daun, garam dan kaldu jamur, uleni hingga rata

Langkah 6

Tepung

Wortel

Tahu Wortel Goreng

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Lalu blender bersama bawang merah, bawang putih, jahe, kencur & terasi.

Tuang air. Bumbui garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa & kayu manis. Didihkan dan koreksi rasa.

Masukkan telur. Masak sampai bumbu meresap & kuah mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Hintalu Masak Habang #JagoMasakMinggu9Periode3

Buat unti kelapa terlebih dahulu. Pertama kita masak gula aren, air, garam, dan daun pandan.

Setelah larut, masukkan kelapa parut, lalu aduk rata dan terus diaduk-aduk sampai air menyusut. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.

Setelah matang (teksturnya tidak basah dan juga tidak kering), lalu sisihkan dan biarkan dingin.

Untuk membuat crepes, campur tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena. Masukkan telur, vanila, gula halus, minyak kelapa, dan sedikit parutan kulit lemon. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan ballon whisk. Jika sudah pas, hentikan penambahan susu.

Panaskan pan anti lengket, gunakan api yang sangat kecil. Tuang 1 ½ sendok sayur (sesuaikan dengan ukuran pan nya), lalu ratakan. Setelah pinggir mulai terlihat  kecokelatan, lalu angkat.

Beri isian unti kelapa, lalu gulung. Sajikan dengan di siram saus caramel.

Buat yang alergi gluten atau ingin diet gluten, bisa dicoba jajanan resep dari chef Chitra Dewi. Saya modif tepungnya menggunakan tepung gluten yang bisa kita racik sendiri yaitu menggunakan tepung beras + tepung tapioka atau kanji juga bisa + maizena, dengan perbandingan 7:2:1. Di sini saya pakai takaran sendok, menggunakan sendok takar peres.

UNTI KELAPA

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Tepung Terigu

Gluten Free Crepes Isi Unti Kelapa

Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek sampai matang.

Masukkan wortel parut, masak sampai matang.

Masukkan irisan daun bawang, aduk merata.

Masukkan bihun, garam, kaldu ayam & lada bubuk, aduk merata. Siap disajikan.

Oseng bihun favoriiiitt mamaku. Karena simpleee & enak yummy 😍✨

Bihun

Oseng Bihun Wortel

Rebus jengkol dengan bahan rebusan selama 15 menit untuk mengurangi bau jengkol (tutup pancinya, agar cepat empuk)

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat

Tumis bumbu halus sampai setengah matang, lalu masukkan cumi, tumis sampai matang

Tambahkan garam, penyedap rasa dan saus tiram

Masukkan jengkol, lalu aduk sampai bumbu meresap

Langkah 7

Bahan Rebusan Jengkol

Cumi

Balado Cumi Jengkol

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan sedikit lengkuas.

Masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, asam kandis, lengkuas geprek.

Masukkan sayuran dan daun salam lalu aduk hingga rata, jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan.

Jagung

Sayur Asem

Panaskan butter di pan. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukan jagung, bayam dan susu cair. masak sambil di aduk-aduk.

Masukan Italian herbs, lada bubuk dan cabe bubuk. Aduk rata.

Ketika air sudah mulai asat, masukan keju. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika kurang garam bisa di tambahkan garam. Sisihkan.

Panaskan lagi butter di pan, lalu panggang roti bolak balik hingga kecoklatan.

Tata bahan isi di selembar roti. Lalukan hingga semua adonan habis.

Bayam

Roti

Red Spinach Toast

Lalu masukkan putren yang sudah dipotong dan dibelah memanjang.

Tuang air mineral. Lalu masukkan jamur yang sudah direbus. Aduk rata

Bumbu Tumis

Jamur Tiram

Tumis Putren Jamur Tiram

Siapkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.

Penyet terong di atas sambal dan siap disajikan.

Jeruk

Terong

Terong Kukus Penyet Sambal Jeruk

Siapkan daging ayam dalam wadah, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci hingga bersih, potong-potong daging memanjang.

Lanjut masukan bumbu marinasinya, aduk hingga tercampur rata, diamkan selama 30 menit.

Masukan daging yang sudah di marinasi ke dalam adonan basah.

Lalu gulingkan ke dalam wadah adonan kering.

Bumbu Marinasi:

Adonan Basah:

Adonan Kering:

Jeruk Nipis

Chicken Strip

Potong sosis menjadi 2 atau sesuai selera. Belah di kedua ujung nya.

Lelehkan margarin dan goreng sosis hingga kecoklatan. Sisihkan.

Dalam wadah campur tepung maizena dan air. Aduk rata. Sisihkan.

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Geprek jahe.

Lalu panaskan minyak dalam wajan atau teflon. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

Masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Selanjutnya tambahkan larutan maizena. Aduk rata.

Tata sosis dalam piring saji. Kemudian siram saos tiram di atasnya. Sosis saos tiram siap disantap. Yummy.

Langkah 8

Bawang Bombay

Mentega

Sosis

Sosis Saos tiram

Goreng cumi yang sudah di bersihkan, agar tidak berbau amis.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, setelah wangi masukan cumi.

Tambahkan garam, penyedap, kaldu sapi, gula, dan lada bubuk.

Bumbu

Sambal Cumi Ala Rumahan

Iris memanjang buah pepaya muda yang sudah dibersihkan.

Siapkan Bumbu-bumbu, kemudian iris bawang merah, bawang putih, beserta cabe.

Tumis bumbu yang sudah diiris beserta daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek. Tunggu sampai harum.

Masukkan sayur pepaya dan tumis sampai layu. kemudian tambahkan air dan tunggu sampai airnya mendidih.

Masukkan santan, gula merah, garam, dan penyedap. Tunggu sampai matang.

Pepaya

Santan

Sayur pepaya muda kuah santan

Cuci mie di dalam saringan, kemudian goreng, sisihkan.

Masak bumbu halus, tambahkan garam, lakukan hingga matang.

Kecap Manis

Minyak Sayur

Seledri

Udang

Mie Goreng Kriuk #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukan ayam, telur, air, dan minyak ke dalam wadah.

Masukan potongan kecil wortel dan daun bawang.

Simpan di kulkas dan bisa digoreng kapan saja.

Daun Bawang

Bakso Goreng Frozen

Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Di Yummy App tersedia ragam kreasi menu olahan tempe yang dapat melengkapi menu masakan harian yang lezat!

Sambal Tempe

Tahu Tempe Bakso Kering

Tahu Tempe Panggang Saus Tiram

Lodeh Cecek, Tahu dan Tempe

Pare Sambal Tempe

Sambal Tempe Kencur

Sambel Goreng Tahu Tempe Telur Puyu

Balado Tempe Udang

Tempe Goreng

Tempe Bawang Putih

Tumis Kentang dan Tempe Cabai hijau

Tumis Kikil Tempe Labu Siam

Siapkan tahu, potong tahu menjadi 2 bagian.

Goreng sebentar irisan bawang merah dan bawang putih.

Campur irisan kecil tomat tanpa biji, cabe rawit dan bawang yang telah digoreng.

Cocolan tahu goreng yang enak, asam, manis dan pedas.

Tahu Goreng Sambal Kecap Tomat

Untuk membuat Mandai. Kupas kulit buah cempedak/tiwadak dalam keadaan utuh, jangan dibelah. Kupas sampai semua kulitnya bersih. Agar getah tidak lengket pada pisau, sebelumnya lumuri pisau yang akan digunakan dengan minyak goreng. Kemudian belah memanjang buah cempedak. Buka kedua sisinya sampai buahnya terlepas dari kulitnya. Ambil dan sisihkan buah cempedak ke mangkok lain. Lakukan sampai semua buah tidak menempel lagi pada daging kulitnya. Cuci bersih kulit cempedak dan pastikan tidak ada sisa buah muda yang masih menempel di sela-selanya. Setelah di cuci lalu tiriskan. Taburkan garam pada kulit cempedak, banyaknya garam tergantung banyaknya daging buah cempedak. Lalu remas dan balurkan sampai rata. Kemudian masukan ke dalam stoples atau wadah. Masukan air sampai semua daging buahnya terendam. Tutup dan simpan, asinan kulit cempedak atau mandai. Mandai tahan disimpan dalam jangka waktu panjang. Simpan selama 7-14 hari, baru bisa di olah masakan lain

Ambil mandai sebanyak 200 gr. Suwir suwir mandai kemudian rendam dalam air lalu peras mandai agar kandungan garam di dalamnya keluar, lalukan beberapa kali agar rasa asinnya mandai berkurang. Goreng mandai sampai setengah matang, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum

Masukan mandai (kulit cempedak). Beri gula dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika mandainya asin tidak perlu diberikan garam lagi. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api

Fermentasi kulit cempedak yang direndam dalam air garam. Khas KalSel

Rawit

Kaldu

Oseng Mandai #JagoMasakMinggu3

Siapkan ikan cakalang yang telah dipotong-potong.

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Masukkan ikan, aduk sebentar lalu tuang air.

Setelah hampir mendidih masukkan santan dan beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk.

Resep Nasi Lengko #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Sambal Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Lengko #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Sambal Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya