Potong dadu tahu, kemudian rendam dalam air garam lebih kurang 15 menit.

Langkah 1

Potong tempe kecil-kecil atau sesuai selera.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Langkah 5

Goreng cabe sampai bau langunya hilang, kemudian matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Langkah 6

Masukkan tahu dan tempe, aduk rata kemudian salin ke dalam piring saji dan sajikan.

Langkah 7

Kalau balado tahu tempe memang teman baiknya nasi.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Balado

Masukkan bawang putih, ketumbar bubuk dan lada bubuk ke cobek.

Aduk rata, bagi adonan cireng jadi beberapa bagian.

Goreng dengan minyak panas dengan kondisi api kecil.

Goreng 2 sisi sampai luarnya terasa garing.

Langkah 8

Tiriskan dari minyak. Siap untuk disajikan.

Langkah 9

Nasi bisa dibikin cireng? Bisa dong, malah jadi sedep gurih gitu. Anti meledak, tipsnya nyalakan api sedang sampai minyak panas, kecilkan dan goreng dengan api kecil saja, sampai agak mengembang baru terakhir nyalakan api sedang lagi agar tak berminyak saat dimakan.

No Alcohol

Bawang Putih

Nasi

Tepung Tapioka

Cireng Nasi

Campur pisang, tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata.

Panaskan pan dan tuang adonan secukupnya lalu ratakan, masak dengan api kecil.

Bila bagian bawah sudah kecokelatan, segara balik dan masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Camilan yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Cokelat Bubuk

Pisang

Tepung Terigu

Lemping Pisang Cokelat Mini

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Tambahkan irisan bawang bombai dan irisan cabe merah besar lalu tumis hingga layu.

Masukkan potongan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel empuk dan daging ayam matang.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap kemudian sajikan.

Brokoli dan wortel adalah salah satu sayuran yang bagus buat penderita ISPA. Karena pedas adalah salah satu pantangan buat penderita ISPA jadi biji cabe merahnya aku buang, supaya tidak pedas.

Ayam

Brokoli

Wortel

Tumis Ayam Wortel Brokoli

Rendam beras ketan minimal 1 jam, bilas lalu kukus bersama daun pandan selama 20 menit.

Masak santan dan garam hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, aduk lalu diamkan hingga tanak, lalu kukus kembali hingga matang sekitar 30 menit, angkat.

Selagi panas cetak ketan berbentuk lingkaran, saya menggunakan cetakan kue lumpur, angkat lalu tata ketan diatas daun pisang seukuran ketan.

Srikaya: siapkan panci, masukkan tepung terigu dan gula aren.

Tambahkan santan dan garam, masak sebentar jangan sampai terlalu kental hingga agak bergerindil.

Masukkan adonan srikaya kedalam cetakan, lalu kukus dalam kukusan yang sudah mendidih.

Selagi hangat lepaskan srikaya dari cetakan, lalu tempelkan diatas ketan, sajikan.

Cemilan yang mengenyangkan, perpaduan srikaya gula aren yang manisnya pas dengan ketan ya gurih.

Adonan Srikaya Gula Aren :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Ketan Srikaya Gula Aren

Haluskan kentang lalu tambahkan 1 butir telur.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk aduk sampai semua tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, lalu beri isi keju bentuk memanjang.

Goreng sampai kuning keemasan, siap disajikan.

Kali ini saya bikin cemilan kroket kentang keju, alhamdullilah anak-anak suka.

Bahan Adonan Tepung Basah

Keju

Kentang

Tepung

Kroket Kentang Keju

Kupas kentang kemudian potong dadu kecil.

Goreng kentang dengan secukupnya minyak hingga matang berwarna kuning ke emasan, angkat dan tiriskan, sisihkan dalam mangkuk.

Dalam mangkuk berisi kentang goreng, masukkan daun bawang , keju parut, kaldu ayam, gula dan lada bubuk.

Masukkan telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon terlebih dahulu dengan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan adonan telur dadar kentang, masak dengan api kecil hingga matang, jangan lupa di balik agar masaknya merata. Setelah matang angkat dan sajikan.

Menu yang lezat dan bergizi, cocok untuk cemilan anak untuk penuhi nutrisi protein hewani. Cocok juga buat teman makan Nasi.

Daun Bawang

Telur

Dadar Telur Kentang

Uleg halus bawang putih, bawang merah dan kencur. Tambahkan cabe rawit, uleg kasar.

Didihkan air, masukkan pangsit ayam, rebus sampai matang. Buang air rebusannya, sisakan sedikit.

Tumis bumbu uleg sampai matang tidak bau langu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk.

Masukkan pangsit rebus dan airnya sedikit, masak sampai bumbu meresap, cek rasa dan matikan api.

Bawang Merah

Kencur

Kulit Pangsit

Seblak Pangsit

Tuang air, bumbu halus, daun salam, garam dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga garing lalu angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tahu Susu Ungkep Bumbu Kuning

Masukkan tempe kedalam bumbu halus, lalu uleg.

Campur hingga merata dan tambahkan tepung terigu.

Goreng di api sedang hingga kecoklatan dan matang.

Dibuat camilan bisa, dimakan pakai nasi hangat juga makin nikmat!!!

Bumbu halus

Mendol Tempe

Campur bubuk jelly, air dan gula pasir aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan es batu yang sudah dihancurkan aduk menggunakan whisk sampai jelly hancur dan seperti lumut.

Kerok melon menggunakan kerokan kelapa muda.

Selanjutnya pindahkan jelly lumut kedalam mangkuk berisi melon.

Tambahkan susu cair dan kental manis secukupnya.

Dinikmati saat cuaca panas, cocok sekali.

Bubuk Jelly

Melon

Susu

Es Lumut Melon

Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukkan cabe. Rebus sampai empuk, sisihkan sampai dingin.

Sangrai ketumbar, merica dan jinten sampai ringan, sisihkan.

Panaskan 100 ml minyak. Goreng semua bahan bumbu tersisa sampai matang tiriskan sampai dingin.

Masukkan bumbu sangrai kedalam blender. Haluskan sampai menjadi serbuk. Tambahkan bumbu goreng dan cabe rebus. Blender sampai halus.

Panaskan wajan kembali tuang bumbu halus masak sambil diaduk-aduk. Setelah meletup-letup dan warna bumbu terlihat lebih gelap, tuang sisa minyak.

Masak terus sambil diaduk sampai bumbu matang, tanak dan minyaknya keluar. Matikan api. Biarkan sampai benar-benar dingin. Siap dipindahkan ke toples.

Bumbu daras untuk memasak gulai, kari, kotokan dan lodeh.

Bumbu Dasar : Bumbu Jangkep Merah

Buat adonan tepungnya dulu. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, vanili bubuk, telur dan air. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan juga wijen. Aduk rata kembali.

Kupas pisangnya. Jika terlalu besar bisa dipotong menjadi 2 bagian. Geprek pisang sampai penyet tapi tidak hancur.

Masukkan pisang kedalam adonan tepung. Kemudian goreng sampai setengah matang.

Angkat pisang, kemudian celupkan kembali kedalam adonan tepung. Goreng kembali sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lubangi bagian atas pisang dengan bantuan sumpit. Masukkan isian cokelat dengan bantuan plastik segitiga. Lakukan sampai habis. Siap disajikan.

Pisang goreng, pake isian cokelat lumer. Pastinya enak dong. Akhirnya nyoba buat jadiin cemilan sore hari.

Bahan Adonan Tepung

Pisang Crispy Isi Cokelat

Sangrai kacang tanah sampai matang. Dinginkan.

Uleg kacang sangrai, cabe rawit, kencur, gula merah, bawang putih dan garam sampai halus. Tuang air bertahap sambil disesuaikan kekentalannya. Masukkan air jeruk nipis, koreksi rasa.

Masukkan semua sayuran mentah, aduk rata. Koreksi rasa kembali.

SAMBAL KACANG

Daun Kemangi

Garam

Gula

Kacang

Kacang Panjang

Kubis

Timun

Karedok Bandung

Potong dadu hati ayam rebus, kemudian goreng hingga berkulit, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, tumis beserta lengkuas dan daun jeruk hingga harum

Beri sedikit air, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah secukupnya aduk rata

Tuang hati ayam yang telah digoreng, aduk rata dan koreksi rasa

Masukan kentang goreng masak hingga menyerap

Rasanya enak, gurih dan lengkap ada hati ampela dan petai di dalamnya.

Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Lengkap Creamy

Buat candil : di wadah, masukkan tepung ketan putih, tepung beras dan garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibulatkan.

Buat bubur : di wajan rebus air, gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan saring.

Setelah di saring, masukkan bulatan candil. Masak hingga candil mengapung. Masukkan larutan tepung tapioka ke dalam rebusan candil sambil diaduk sebentar dan matikan kompor.

Buat kuah : masukkan semua bahan kuah santan. Masak hingga mendidih dengan api kecil, sambil diaduk dan santan tidak pecah. Sisihkan.

Masukkan bubur candil dalam piring saji, tambahkan kuah santan. Siap disajikan.

Bahan Untuk Bubur :

Bahan Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Bubur Candil Tepung Ketan Putih

Goreng tempe hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Pindahkan bumbu ke cobek, haluskan. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa.

Siapkan nasi, masukkan tempe yang dibumbui tadi. Aduk rata. Sajikan dengan lalapan dan lauk kesukaan.

Resep asli menggunakan oncom, karena di tempat saya tidak ada oncom, coba ganti dengan tempe. Ternyata enak juga

Nasi Tutug Tempe

Bersihkan sayuran lalu potong-potong, sisihkan.

Panaskan wajan, tumis cincang bawang putih hingga harum dan berubah warna.

Masukan air dan sisa bumbu lainnya, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang. Siap disajikan.

Resep sayuran ini cocok sekali disajikan sebagai menu untuk keluarga, warnanya yang cantik dan menarik pasti digemari anak-anak.

Cah Brokoli Wortel

Rebus ubi dan kolang kaling sampai setengah matang

Masukan pisang yang sudah dipotong-potong

Masukan daun pandan, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masak sampai matang siap untuk buka puasa

Suka deh sama kolak.Menu buka puasa klasik yg tetap disuka hingga sekarang.Bisa dinikmati dingin ataupun hangat.Kalau saya sih lebih suka dinikmati dingin.Terima kasih resepnya ya 👍. #RecookRamadhanMinggu2

hai mbaa.. recook kolak ubinya, pisang aku skip karena dirumah pas gak ada. kolak yang manis, gurih ini cocok banget untuk takjil sore nanti.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Terimakasih sudah menginspirasi. Kolak kalau isiannya banyak begini terlihat rame ya. Kayanya enak kalau dinikmati saat hangat. #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum mba..setor recook kolaknya. Ini buat takjil matap banget. Rasanya gurih manis pas. Suka banget pokoknya. Terimakasih resepnya mba, berkah selalu :) #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum mbak, setor recook ya... Buka puasa ama kolak berasa nostalgia, karna dulu sering banget dibikinin ibuk. Untuk gulanya aku pakai gula putih, kebetulan stok gulmer abis dirumah 🤭🤭. Makasih inspirasi resepnya mbak, berkah dan sukses selalu 🥰🥰🥰... #RecookRamadhanMinggu2

Buka puasa terasa kurang kalau tidak ada kolak ya kak. Ijin recook resepnya yaa untuk pisangnya saya skip, terima kasih #RecookRamadhanMinggu2

Terima kasih inspirasinya mb. Bikin kolak untuk berbuka. Isiannya ada pisang, kolang kaling, dan labu sbg pengganti ubi. Rasanya yummy bgt. #RecookRamadhanMinggu2

siang mba,  setor recook #RecookRamadhanMinggu2 menu manis buat berbuka puasa nanti ya mba. terimakasih inspirasi resepnya mba, simpel dan praktis.

Selamat siang mbak Dirna, setor #RecookRamadhanMinggu2 Kolak pisang kolang Kaling, dengan labu parang sisa stok yang tersedia di rumah. Enak, harum, gurih plus legit, pas buat menu buka puasa., Semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.

Assalamu'alaikum, met sore, salam kenal chef, ijin setor recooknya, makasih untuk resep simpel nya, ga bisa nolak sama yg namanya kolak nch, cocok buat menu berbuka 😍🥰 Menu Buka Puasa Sederhana #RecookRamdhanMinggu2

Gula Merah

Kolang Kaling

Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe iris hingga harum.

Masukkan daun bawang, beri saus tiram, dan kaldu bubuk koreksi rasa dan siap dinikmati.

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya