rouna bunoch

Choco banana pie

Bolen pisang ala ala

Pancake pisang

Chicken mentai rice

Nasi Uduk Ala Kos

Telur Asam Manis

Tumis 2T (tahu tempe) Sosis

Cumi Asin Kentang Sambal Merah

Ayam Opor Kuning

Capcay simple

Ikan Asin Sambal

Ayam Beer

Potong dan buang kepalanya lalu cuci bersih ikan pedanya.

Langkah 1

Masukkan irisan bawang merah, cabe, tomat, dan seasoningnya, terakhir masukin minyak sayur.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan peda yang udah dibumbuin ke dalam kukusan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Seasoning

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Steam Ikan Asin Peda

Siapkan bawang merah, bawang putih, buncis dan sosis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis, aduk rata, tumis hingga matang.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, matikan api.

Langkah 6

Bumbu Iris

Buncis

Nasi

Sosis

Nasgor Sosis Buncis

Ayam dipotong-potong, lalu digoreng ½ matang

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan

Masukkan tomat, cabai, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica bubuk. Aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih

Masukkan ayam, masak hingga air agak menyusut

Masukkan kecambah, aduk sebentar, lalu matikan kompor

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kecambah

Buah

Cabai

Kecap

Garam

Gula

Merica

Semur Ayam Kecambah #JagoMasakMinggu3

Goreng kacang hingga matang, kemudian letakkan pada cobek bersama gula, terasi, garam dan cabe

Remas kerupuk usel masukkan pada bumbu kacang

Wahh ...ini salah satu oleh-oleh mudik. Belum lengkap rasanya kalau mudik belum makan lotek usel. 
Disebut usel karena proses menggoreng kerupuk ini menggunakan pasir, dan agar mengembang sempurna kerupuk diusel-usel kedalam pasir panas.

Gula Merah

Kacang

Lotek Krupuk Usel khas Pemalang

Kemudian masukan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wangi.

Kemudian masukan kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam halus, aduk-aduk.

Lalu masukan telur yang sudah di kocok lepas, kemudian aduk-aduk kembali.

Terakhir masukan parutan keju, lalu aduk aduk kembali, tes rasa kemudian sajikan, selamat menikmati.

Bawang Putih

Keju

Margarin

Telur

Nasi Goreng Keju

Kocok lepas telur dengan merica dan kaldu bubuk.

Tumis bawang bombay hingga wangi dan berubah warna.

Masak dengan api sedang hingga sisi bawah matang.

Kemudian balikkan perlahan agar tidak hancur. Jika sudah matang di kedua sisinya, matikan api.

Simple untuk pendamping lauk bekal ngantor.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Lada

Telur Dadar Bawang Bombay

Pertama siapkan ikan yang sudah dicuci bersih dan belah

Lalu haluskan bumbu ikan balur ke semua ikan dan goreng sampai matang

Goreng bawang merah putih dgn minyak yang sangat panas lalu siram ke cabai dan tomat

Ulek sambel dan penyet ikan yang sudah digoreng lalu sajikan

Hallo chef, salam kenal ya. Setor recook ya.. Kebetulan tadi pagi beli ikan panggang asap,mantul banget di penyet gini ditambahin kulup sayur endul banget 😋

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Ikan Sambel pecak

Campurkan air 250 ml, mentega, dan ragi, biarkan hingga 30 menit hingga berbusa.

Setelah kalis, tutup adonan dengan kain dan biarkan hingga mengembang kira-kira selama 1 jam.

Setelah donat mengembang, bentuk bulat-bulat, lalu bentuk lubang di tengah adonan.

Goreng donat hingga kecoklatan, angkat setelah berubah warna.

Cairkan gula merah, gula putih, dan air 50 ml.

Masukkan donat yang sudah digoreng tadi ke dalam gula yang sudah dicairkan, sesudah gula melekat di donat, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Nikmat banget, mantul resepnya chef, ini jajanan anak SD yang kekinian, kalau masa SD ku cuma donat gula putih, seiring waktu dan kini akhirnya ada donat gula merah juga.
Tapi ,ini resepnya benar benar enak.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Tepung

Terigu

Mentega

Ragi

Donat Gula Merah

Lumuri dengan bawang putih, lada bubuk, jahe bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap asin, kecap manis dan saus tomat.

Bakar di teflon, bolak-balik hingga matang merata.

Campur semua bahan sambal. 
Sajikan dengan udang bakar.

Sambal

Kecap Asin

Kecap Manis

Udang

Udang Bakar

Siapkan bahan kemudian cuci bersih hati ayam beri perasaan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Tuang bumbu halus di wadah yang berisi hati ayam.

Masukkan air asam Jawa, irisan tomat, cabe rawit utuh, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata.

Taruh 1 sdm hati ampela di atas daun pisang tambahkan 1 lembar daun salam, lengkuas, tomat, cabe rawit utuh bungkus dan semat daun pisang dengan lidi, ulangi proses untuk sisa bahan lainnya.

Kukus botok dalam api sedang selama 30 menit atau sampai matang angkat, sajikan.

Botok hati ampela bumbu rujak khas Jawa Timur, rasanya yang gurih lezat banyak yang di sukai.

Ati Ampela

Botok Ati Ampela Ayam Bumbu Rujak

Bersihkan udang, beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, biarkan sekitar 5 menit, lalu beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu balur udang dengan tepung bumbu.

Tepung pelapis cair : campur 3 sdm tepung bumbu serba guna dengan air secukupnya, lalu masukkan udang yang sudah dibalur tepung ke dalam tepung pelapis cair.

Lalu masukkan kembali udang ke dalam tepung bumbu, aduk rata hingga tepung menempel.

Lalu kibaskan udang, goreng dalam minyak yang sudah panas, goreng hingga matang, lalu angkat.

Sambal korek : ulek cabe rawit, bawang putih dan bawang merah, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan minyak panas, aduk rata lalu sajikan.

Bahan Pelapis :

Sambal Korek :

Udang Goreng Tepung Sambel Korek

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan cabe giling ke dalam wajan, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan kentang, ikan teri dan tahu ke dalam cabe, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Ikan Teri

Tahu

Balado Tahu Kentang Teri

Mixer dengan kecepatan tinggi margarin, mentega dan gula hingga mengembang dan pucat selama 10 menit. Tuang putih telur, mixer kembali hingga tercampur rata selama 8 menit.

Masukkan tepung terigu, garam dan vanili yang sudah diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja selama 1 menit. Aduk rata dengan spatula (harus di mixer sebentar supaya adonan halus).

Lalu semprotkan ke loyang lidah kucing (loyang sebelumnya sudah dioles margarin hingga rata).

Panggang selama 20 menit atau hingga matang dan warnanya merata. Jika ingin renyahnya awet, bisa panggang lebih lama (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Setelah dingin, lepaskan dari loyang secara perlahan karena kue sangat renyah dan gampang patah.

Lalu masukkan ke toples. Siap dinikmati untuk sajian lebaran.

Kue kering favorite, renyah dan lumer di mulut.

Tepung Terigu

Lidah Kucing Lumer

Rebus kacang merah hingga agak empuk, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabe rawit.

Masukan daging cincang, masak hingga berubah warna.

Masukan daun jeruk, beri sedikit air, aduk dan koreksi rasa.

Kacang merah dengan cincang sapi sudah enak, apalagi ada aroma segar daun jeruknya bikin makin lebih enak.

Daging Giling

Daun Jeruk

Kemiri

Oseng Kacang Merah Daun Jeruk

Siangi kangkung lalu cuci sampai bersih, tiriskan.

Cincang bawang putih, lalu iris juga tomat dan cabe, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe dan tomat sampai layu dan harum.

Bumbui garam, gula pasir, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata, masak sebentar saja, koreksi rasa.

Biasa dijual bersama ayam goreng, bebek goreng, ayam bakar, bebek bakar dan pecel lele lamongan.

Kangkung

Saus Tiram

Cah Kangkung Lamongan #JajanDiRumah

Campurkan telur, gula dan garam. Kocok lepas dengan whisk hingga gula larut.

Tambahkan santan, margarin dan wijen, aduk dengan whisk hingga rata.

Tambahkan maizena, susu dan terigu, uleni hingga rata dan kalis.

Gilas tipis adonan, potong ukuran 2 x 7 cm. Kerat bagian tengahnya. Jangan terlalu tipis saat di gilas karena mudah hancur saat digoreng.

Masukkan satu panggir ke bagian lubang tengah hingga membentuk seperti foto (pita). Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga coklat dan renyah. Hati-hati saat menggoreng agar tidak hancur. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Camilan manis dan renyah dengan tambahan wijen. Hasil jadinya banyak banget, buat stock camilan keluarga.

Susu

Wijen

Kue Pita Susu Wijen

Tumis bawang bombay,bawangvputih dan bawang merah

Masukan irisan daging sapi yg sudah direbus terlebih dulu

Tuang air kaldu sapi.Masukan lada hitam bubuk,garam ,saus lada hitam dan gula pasir secukupnya

Masukan jamur kancing.Aduk sambil cek rasa

Setelah matang dan kuah menyusut angkat sajikan.

Recook resep simple dari chef Yummy.Mudah memasaknya dan Yummy rasanya

Jamur

Sapi Lada Hitam

Goreng ikan keranjang hingga matang, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Tambahkan tomat, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tambahkan ikan keranjang, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kemarin beli ikan keranjang di pasar, baru sempet masak pagi hari ini. Kebetulan masih punya cabai dan tomat juga di lemari es. Yuk bikin ikan keranjang asam pedas, pasti bikin habis nasi sepiring.

Ikan Keranjang Asam Pedas

Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus selama 5 - 10 menit.

Haluskan ubi saat masih panas.
Masukkan tepung maizena, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Potong sosis menjadi 2 bagian, lalu belah menjadi 4 dan jangan sampai putus.

Ambil sedikit adonan ubi, balutkan pada sosis, lakukan hingga selesai.

Gulingkan ke dalam balutan kering, lakukan hingga selesai.

Simpan dalam kulkas agar tepung lebih set.

Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Adonan Ubi 

Bahan Balutan Kering

Bahan Balutan Basah

Tepung Maizena

Sosis Ubi Oren

Nur khalisah afrina

Campur nasi dengan minyak wijen, kaldu jamur.

Lalu gulung dan oles dengan minyak wijen.

Resep Nutrisari Grape Ice Cube #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nutrisari Grape Ice Cube #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya