Oblok Ayam Tahu

Resep Oblok Ayam Tahu

Ayu Putri Irianto

Ayu Putri Irianto

5.0

(1 Rating)

enak banget

Bahan Utama

7 potong ayam

5 buah tahu putih, belah 2, goreng

1 batang serai, geprek

1 lembar daun salam

3 cm lengkuas, geprek

1 sdm air asam jawa

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

500 ml air

4 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

6 buah cabai rawit

2 biji kemiri

2 cm jahe

2 cm kencur

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt lada bubuk

Cara Membuat

Rebus ayam sampai matang, lalu tiriskan, buang airnya.

Langkah 1

Rebus ayam sampai matang, lalu tiriskan, buang airnya.

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan.

Langkah 2

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan ayam dan air, aduk rata, biarkan mendidih.

Langkah 4

Masukkan ayam dan air, aduk rata, biarkan mendidih.

Kemudian masukkan tahu, beri air asam, lalu aduk rata.

Langkah 5

Kemudian masukkan tahu, beri air asam, lalu aduk rata.

Bumbui gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.

Langkah 6

Bumbui gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.

Masak sampai matang dan kuah agak menyusut.

Langkah 7

Masak sampai matang dan kuah agak menyusut.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: