Resep Opor Nangka Muda Telur Puyuh
Lina Subrata
5.0
(1 Rating)
Nangka muda dengan kuah opor perpaduan yang cocok banget apalagi ditambah telur puyuh, auto nambah nasi.
Bahan Utama
200 gr nangka muda rebus
10 butir telur puyuh rebus
10 helai kacang panjang
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
1 cm jahe geprek
2 lembar daun jeruk
1 sachet krimer nabati
300 ml air
1 sdt garam
1/2 keping gula merah
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Blender semua bahan bumbu halus lalu sisihkan.
Langkah 2
Siapkan wajan panas, tuang minyak goreng lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe geprek, aduk kembali.
Langkah 3
Tuang air lalu masukkan rebusan nangka, masak hingga air mendidih.
Langkah 4
Tambahkan telur dan kacang panjang, aduk dan masak kembali sampai bumbu menyerap dan kacang panjang agak layu.
Langkah 5
Masukkan garam, kaldu bubuk dan krimer nabati, aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa, matikan api kompor.
Langkah 6
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
