Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan - bahan untuk membuat manisan buah anggur dan strawberry.

Langkah 1

Rebus air, gula pasir dan garam. Setelah mendidih, matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 2

Cuci buah strawbery. Buang tangkainya kemudian potong menjadi 2 bagian.

Langkah 3

Cuci buah anggur. Buang tangkainya lalu belah menjadi 2 bagian.

Langkah 4

Masukan potongan buah anggur dan strawbery ke dalam botol. Kemudian tuang air gula. Tutup botol dengan rapat lalu simpan dalam kulkas.

Langkah 5

Anak suka buah anggur dan strawbery biar gak asam dijadikan manisan.

Bahan Utama

Anggur

Gula

Strawberry

Manisan Buah Anggur & Strawberry #JagoMasakMinggu3Periode3

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air. Masukkan genjer aduk sebentar hingga layu. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan wangi.

Beri sedikit air. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, tomat, dan cabe merah besar yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Tambahkan penyedap rasa, garam, dan saus tiram. Koreksi rasa.

Masukkan genjer yang sudah direbus. Aduk rata.

Masukkan tauge. Aduk rata sebentar saja. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Bahan Tambahan

Daun Bawang

Saus Tiram

Tauge

Genjer Tauge Saus Tiram

Membuat bubur dari nasi sisa semalam: masukkan nasi, air, garam dan merica bubuk dalam panci. Banyaknya garam sesuai selera.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga kental dan nasi menjadi bubur. Kekentalan bubur sesuai selera. Jika ingin bubur lebih encer, takaran air boleh ditambah.

Membuat sate telur puyuh: masukkan 60 ml kuah soto kemiri dari sisa soto semalam, telur puyuh rebus yang sudah dikupas dan kecap manis.

Masak dengan api kecil hingga kuahnya hampir asat/mengental dan telur puyuh berubah warna menjadi cokelat.

Setelah telur puyuh hangat, tusuk dengan tusukan sate. 6 butir telur puyuh ini saya jadikan 2 tusuk.

Penyelesaian: tata bubur dalam mangkuk. Tata suwiran ayam dari soto kemiri sisa semalam. Tuang kuah soto sisa soto kemiri semalam. Taburi irisan seledri, kacang kedelai goreng dan bawang goreng. Sajikan bersama sate telur puyuh. Yummy!

Ceritanya kemarin saya masak soto kemiri (resepnya bisa dilihat di akun pawonkulo di Yummy App). Pagi ini masih sisa 1 potong paha ayam dan kuah soto karena kalau bikin soto saya suka kuahnya banyak. Saya juga punya 1 piring nasi sisa semalam. Supaya tidak mubazir, saya kreasikan sisa nasi dan kuah soto kemiri ini menjadi bubur ayam kuah kuning komplit dengan sate telur puyuh. Dari semua bahan ini jadi 2 porsi bubur ayam komplit untuk sarapan.

Alat & Perlengkapan

Halo mbak, thanks resepnya. Kuah nya enak. Topingnya pakai macem macem selain ayam, ada cakwe, dan kerupuk kulit pangsit juga plus tambah in kecap biar ada manis manisnya gt. Soalnya telur puyuhnya abis duluan di cemil tanpa bubur yang ini,  jadi biar asik pakai yang lain aja... #JagoMasakMaret

Nasi

Bubur Ayam Komplit #MakanMasakBijak

Sudah tahu kah, kamu? Bahwa ternyata ada pewarna alami untuk food industry yang terbuat dari serangga asli. Pewarna alami karmin, yang biasanya sering Sobat Yummy baca di label komposisi kemasan makanan atau minuman, memberi warna merah cerah dan merah muda.
Mungkin, saat itu kamu belum menyadari bahwa pewarna alami karmin ternyata terbuat dari serangga yang bernama spesies Dactylopius coccus atau yang dikenal sebagai cochineals.
Penasaran, kan? Yuk, cari tahu serba-serbi pewarna alami karmin pada artikel Yummy App kali ini, dan bagaimana pewarna ini jika ditinjau dari segi kehalalannya.<h2>Mengenal pewarna alami karmin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/f27ef1de8821c457be697bf3df22c946.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="serbuk pewarna alami karmin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi serbuk pewarna alami karmin (picsart.com)</a></div>Pada makanan ataupun minuman, pengaruh warna menjadi sangat penting terhadap persepsi konsumen. Hal ini karena warna akan ditangkap terlebih dahulu oleh indra konsumen.
Warna dapat memengaruhi konsumen dalam menebak rasa yang ada pada makanan atau minuman tersebut. Warna yang menonjol juga menjadi ketertarikan tersendiri untuk konsumen dalam membeli makanan dan minuman.
Biasanya pewarna berasal dari makanan itu sendiri ataupun bahan lain yang ditambahkan dan memengaruhi warna. Namun seiring berjalannya waktu, industri makanan juga membuat pewarna alami yang terbuat dari bahan lain seperti tumbuhan, bahkan serangga. Seperti pewarna alami karmin.
Jurnal terbitan <a href="https://tekpan.unimus.ac.id/wp-content/uploads/2013/07/PEWARNA-PANGAN.pdf">ebookpangan.com</a> menyebutkan bahwa, pewarna karmin terbuat dari serangga cochineal betina, yang sebagian besar menghabiskan hidupnya di kaktus. Serangga tersebut mengandung asam karminat yang memiliki warna merah cerah. Pewarna satu ini menjadi pewarna unggul daripada pewarna merah sintetis lainnya, karena sangat stabil di suhu apa pun, bahkan mudah larut dalam air, etanol, dan liquid glikol.
Prosedur pembuatan pewarna karmin dari <a href="https://halalmui.org/mengenal-karmin-pewarna-dari-serangga/">halalmui.org</a>, yakni membersihkan cochineal dengan cara disikat, kemudian dikeringkan pada sinar matahari, dan dihilangkan bulunya dengan cara ditampi. Setelah itu, dihaluskan menjadi serbuk merah.
Meskipun berasal dari bahan yang tak biasa, tapi pewarna alami karmin sudah melewati proses yang begitu ketat dan telah mengantongi izin edar dari United States Department of Health and Human Services (FDA), sebagai pewarna yang edible atau dapat dikonsumsi.<h2>Mengenal hama kaktus cochineal, si pemberi warna merah cerah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/869cd8b06cf8c963844924adc0490692.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu serangga cochineal" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi serangga cochineal (flickr.com/juan carzola)</a></div>Dactylopius coccus atau yang Sobat Yummy kenal sebagai cochineal &ldquo;a perfect red bug&rdquo;, merupakan satu ordo dengan kelompok Hemiptera. Hal ini mengartikan bahwa cochineal merupakan kerabat dari kepik.
Cochineal memiliki tubuh yang bersisik, pipih dan lonjong. Serangga satu ini dapat dibilang hamanya kaktus, hal ini karena makanan cochineal adalah cairan nutrisi di dalam kaktus. Cara mendapatkan makanannya, cochineal akan menancapkan paruhnya pada batang tumbuhan tersebut.
Studi terbitan <a href="https://www.researchgate.net/publication/353851266_Cochineal_Chemistry_related_Applications_and_Problems_A_Mini_Review">Academia</a> menyebutkan bahwa, cochineal memiliki pigmen utama berupa asam karminat. Senyawa tersebutlah yang menjadikan serangga cochineal ini merembet ke dunia pewarnaan. Untuk mendapatkan warna merah cerah, industri pewarna akan melakukan budidaya cochineal dengan menggunakan kaktus.
Perlu Sobat Yummy ketahui, cochineal yang dipanen untuk dijadikan pewarna alami, yakni dari betina. Hal ini dikarenakan, cochineal betina memiliki kadar asam karminat yang lebih tinggi dibandingkan cochineal jantan. In fact, untuk membuat serbuk pewarna karmin seberat satu pon, umumnya membutuhkan 70.000 ekor cochineal betina.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah
 
 </a>
 <h2>Pemanfaatan pewarna alami karmin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/f221a206b5d9ac323c9b3099641e8bc9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="snack cokelat dan keripik merah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi snack (unsplash.com/fernanda rodriguez)</a></div>Pengaplikasian pewarna alami karmin ternyata sangat luas. Tidak hanya di ranah food industry, karmin juga dimanfaatkan sebagai pewarna pada produk kosmetik, seperti lipstick, blush, hingga eyeshadow.
Pewarna karmin juga banyak diaplikasikan pada industri tekstil, untuk mewarnai kain, dan pakaian jadi. Seni kerajinan juga memanfaatkan pewarna dari cochineal ini, sebagai warna alami untuk cat akrilik, ataupun cat air.<h2>Titik halal dari pewarna alami karmin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/4d077b20488d2a6b0f5d2c8aa7116780.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lipstik merah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lipstik (unsplash.com/laura chouette)</a></div>Terbuat dari hewan yang tak biasa, Sobat Yummy pasti bertanya-tanya mengenai kehalalan perwarna alami karmin jika dikonsumsi. Jangan terlalu worry, cochineal merupakan serangga yang mengonsumsi nutrisi dari kaktus. Serangga tersebut tidak berbisa maupun beracun, bahkan tidak teralir oleh darah. Dari hadist dalil Abdullah Ibnu Umar RA, berkata:
<blockquote>
&ldquo;Rasullulah SAW pernah bersabda bahwa, dihalalkan bagi muslim memakan dua bangkai dan dua darah, yakni dua bangkai tersebut antara lain ikan dan belalang, sedangkan dua darah ialah hati dan limpah.&rdquo; (HR. Ahmad)
</blockquote>
Berdasarkan hadist tersebut, dikeluarkan Fatwa MUI (Majelis Ulama Indonesia) Nomor 33 Tahun 2011, bahwa pewarna alami karmin yang terbuat dari serangga cochineal penggunaannya adalah halal, bahkan untuk dikonsumsi.Bagaimana apakah sudah paham, Sobat Yummy? Pewarna edible dan halal seperti pewarna alami karmin, sudah terbukti aman untuk berbagai pengaplikasian. Pewarna ini juga disebut sebagai A Perfect Red, karena warnanya yang cerah dan stabil.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/apa-itu-saus-gochujang target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Apa Itu Gochujang? Saus Merah Asli Korea yang Melegenda!
 
 </a>

Terbuat dari hama kaktus, apakah pewarna alami karmin halal dan aman dikonsumsi? Yuk, cari tahu dalam artikel ini!

Apa Itu Pewarna Karmin? Si Merah Terbuat dari Serangga Bersi

Apa Itu Pewarna Alami Karmin? Si Merah Terbuat dari Serangga Bersisik

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan wadah. 
Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. 
Aduk sampai rata.

Masukkan kentang, telur dan air. 
Uleni sampai adonan tercampur.

Masukkan margarin dan garam. 
Uleni sampai kalis elastis, kurang lebih selama 20 menit.

Tutup wadah dengan kain bersih selama 40 menit atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan. 
Bagi adonan dengan masing-masing berat 30 gr atau sesuai selera. 
Kemudian rounding adonan yang paling pertama ditimbang dan taruh pada kertas minyak yang sudah ditaburi tepung. 
Diamkan selama 10 menit atau sampai adonan mengembang.

Pipihkan donat dan lubangi tengahnya. 
Lakukan sampai selesai.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. 
Goreng donat yang paling awal dilubangi. 
Goreng dengan 1 kali balik supaya tidak menyerap banyak minyak. 
Angkat apabila sudah kuning kecoklatan.

Langkah 8

Lelehkan dcc.
Celupkan donat pada dcc leleh dan beri topping meses coklat.

Langkah 9

Donat kentang topping glaze dcc dan meses coklat. 
Yummy.

Topping

Garam

Margarin

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Kentang

Siapkan bahan- bahan , potong2 kentang , iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan hati dan ayam

Tambahkan air kaldu dan bahan lainnya . Tunggu sampai air menyusut

Double protein hewani yang gampang dimasak

Halal

Ati Ampela

Ayam Cincang

Baby Corn

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Wortel

Mpasi Kentang Hati Ayam

Masukkan sayuran, tumis sampai layu. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Angkat.

Goreng tahu sampai berkulit. Kemudian iris bagian tengahnya tapi jangan sampai putus.

Celupkan tahu ke dalam adonan pelapis sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Gehu singkatan dari tauge tahu. Kudapan khas Bandung ini memiliki rasa pedas sehingga tidak perlu lagi memakannya dengan cabai rawit. Recook resep Mba Hana Arnin.

Isian :

Bumbu Halus:

Adonan Pelapis:

Cabe

Kubis

Gehu Jeletot #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris2 bawang putih,lalu Campurkan semua bahan aduk rata

Untuk 8 bulan keatas bisa juga sesuaikan tekstur . Bahan simple enak dan bergizi

Daging Giling

Mpasi tim daging tahu

Cuci bersih daging, lalu potong. Kupas kentang, lalu potong.

Siapkan bahan lalu Iris daun kunyit, daun jeruk dan bawang merah. Geprek serei, blender bumbu hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.

Lalu masukkan bumbu halus, serei, kayumanis, kapulaga, bunga lawang, cabe giling dan bahan iris, aduk rata masak sampai aroma cabe harum.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Gulai Baga atau Gulai Bagar salah satu menu masakan yang berasal dari Pariaman Sumatera Barat. Gulai ini terbuat dari lemak sapi atau daging sapi, masaknya pun tanpa santan.  Enak dan yummy!

Daging Sapi

Gulai Baga Khas Minang

Panaskan minyak, bikin telur ceplok, beri garam dan lada. Bikin telur setengah matang.

Beri minyak wijen, kecap asin dan daun bawang. Sajikan segera.

Gyeran Bap

Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah di geprek. Lalu masak hingga mendidih dan kaldu harum.

Kaldu udang pun siap diolah, selamat mencoba.

Punya stok kepala udang, jangan di buang ya chef. Kita olah menjadi kaldu yang lezat cocok buat bikin sop/tomyam dan pasti nya bagus buat anak2 juga ☺️

Udang

Kaldu udang

Lalu tambahakan gula pasir dan gula palem aduk rata.

Masukkan adonan pisang ke bahan kering, aduk rata paerlahan.

Kemudian siapkan paper cup isi dengan 2 sdt adonan tabur toping lalu panggang hingga matang.

Punya pisang ijo yang sudah mateng banget.. sayang dong kalo di biarin busuk,akhirnya buatbyang gampil aja deh..#JagoMasakFebruari.

Bahan Lainnya :

Toping Sesuai Selera :

Pisang

Tepung

Banana Muffin Ever

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai agak layu.

Blender kacang goreng dan bumbu yang sudah digoreng beserta kencur.

Masak beri 250ml air sambil dibumbui gula pasir, garam, gula jawa, kaldu bubuk, masak sampai meletup dan air sedikit menyusut, test rasa.

Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Goreng tempe yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Iris - iris mentimun dan siapkan toge yang sudah direndam air panas.

Ambil nasi, tambahkan tempe, tahu, toge, timun, siram sambal kacang, taburi daun bawang, kecap manis, bawang goreng, lalu sajikan (telur dadar optional).

Makanan khas kota Cirebon yang simple dan nikmat.

Bahan isian

Pelengkap

Kacang

Terasi

Nasi Lengko

Tambahkan cuka gula garam ke dalam irisan bawang dan cabe

Masukkan timun dan wortel yang sudah dipotong-potong

Buah

Timun

Cabai

Rawit

Cuka

Apel

Acar Timun Wortel #JagoMasakMinggu4

Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue talam atau cetakan lainnya bebas yang sudah diolesi minyak.

Keluarkan dari cetakan, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup yang sudah dicampur rata.

Goreng sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus pelengkap sesuai selera.

Cara lain menikmati tahu,si kecil pasti suka.

Pencelup :

Bihun

Lada

Minyak Sayur

Tahu Fantasi #UntukSiBuahHati

Siapkan keju cheddar, lalu potong memanjang. Sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung maizena dan air, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan tepung roti ke dalam chopper. Proses hingga halus.

Masukkan potongan keju ke dalam larutan maizena.

Camilan stick keju ini enak dan gurih banget.
Anak-anak dijamin suka deh

Resep Oseng Kikil Cabai Hijau

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kikil Cabai Hijau

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!