Dalam wajan, masukkan daging dan bumbu perebus. 
Rebus daging sampai matang dan air menyusut.

Langkah 1

Goreng daging sebentar dan geprek. 
Sisihkan.

Langkah 2

Kupas dan potong kentang. 
Goreng hingga matang. 
Sisihkan.

Langkah 3

Ulek kasar cabe dan garam. 
Haluskan bawang dan tomat. 
Lalu goreng cabe bersama bawang, tomat dan daun jeruk hingga matang. 
Tambahkan perasan jeruk nipis.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan daging dan kaldu bubuk. 
Kecilkan api. 
Masak sampai air menyusut.

Langkah 6

Setelah air kelapa menyusut masukkan kentang. 
Biarkan sampai air benar-benar menyusut. 
Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Dendeng lambok adalah makanan khas sumatera barat. 
Lambok artinya lembab atau basah dan berlumur banyak bumbu.

Bahan Utama

Bumbu Perebus :

Bumbu Cabe :

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Garam

Jeruk Nipis

Kentang

Tomat

Dendeng Lambok khas Minang

Rebus daging ayam hingga matang. 
Suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan.

Rebus wortel, kembang kol, brokoli, sayur kapri secara bergantian.

Bahan Kuah : Cincang bawang putih, bawang bombay lalu tumis hingga harum.

Rebus 600 ml air hingga mendidih lalu masukkan tumisan bumbu, minyak wijen, kaldu jamur, garam dan lada bubuk kemudian aduk serta tes rasa sesuai selera. 
Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri lalu sisihkan.

Tata ayam suwir, wortel, kembang kol, brokoli, sayur kapri di piring saji lalu tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang merah goreng. Sop manten siap disajikan.

Sajian sop ini biasanya disajikan di acara hajatan di daerah Solo dan sekitarnya. Oleh karena itu sering disebut Sop Manten. Biasanya untuk isian ada jamur putih, jamur kuping, kentang goreng, disesuaikan sesuai selera.

Bahan Kuah :

Ayam

Bawang Bombay

Gula

Lada

Minyak Wijen

Sop Manten Solo

cu tari

Siapkan tempe, tahu dan Cecek yang sudah di goreng. Sisihkan.

Siapkan bahan bumbu. Rajang cabe hijau besar, bawang merah, bawang putih.

Tambahkan air, kecap manis, garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur.

Masukkan tempe, tahu dan Cecek. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Menu lauk yang sangat nikmat, meskipun hanya disandingkan nasi panas saja.

Bahan Bumbu Iris

Bahan Bumbu Perasa

Lengkuas

Jamur

Sambal Goreng Tempe, Tahu, Cecek

Kupas labu siam potong dan cuci sampai bersih.

Cuci bersih bayam kemudian rebus sebentar hingga layu. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong.

Rebus labu siam sampai matang, setelah itu tiriskan.

Tambahan santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan kunyit bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan bayam, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga matang.

Bumbu Halus:

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Bobor Labu Siam Bayam

Lalu di goreng. Jika bagian bawah sudah agak kuning, balikkan pisang.

Kalau sudah kuning semua, berarti pisang goreng sudah matang. Matikan api. Angkat pisang lalu tiriskan agar minyaknya jatuh, lalu susun dipiring. Selamat mencoba.

Pisang

Terigu

Tepung

Pisang Goreng Jadul #INDONESIAKAYA

Haluskan tempe, kencur, bawang putih dan cabe rawit, saya menggunakan coper.

Pindahkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan telur, tepung maizena, garam, merica, ketumbar dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur merata.

Masukkan daun bawang aduk lagi hingga merata.

Lauk murah meriah tapi bergizi, cocok di saat akhir bulan. 🤭

Daun Bawang

Telur

Tempe

Perkedel Tempe

Potong kentang dadu dan kupas cangkang telur puyuh.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai tanak.

Masukkan kentang, lalu tuang air secukupnya. Masak hingga kentang empuk.

Tambahkan santan, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk.

Masukkan telur, masak sampai mendidih, lalu koreksi rasa.

Tiap hari pasti masak sayur bersantan karena kesukaan pak suami, karena kurang suka tumisan😁

Bumbu halus

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Telur Puyuh

Sayur Telur Puyuh Kentang

Marinasi ikan dengan garam selama 15 menit.

Sambil menunggu ikan di marinasi, iris cabe hijau, cabe rawit hijau, dan daun bawang.

Goreng ikan dengan sedikit minyak sampai setengah matang.

Blender cabe rawit merah, tomat, terasi, dan bawang putih.

Oseng bawang merah menggunakan minyak sisa menggoreng ikan sampai layu.

Masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau, dan daun bawang.

Masukkan ikan, air, gula, garam, dan penyedap, masak sampai ikan matang. Sajikan.

Langkah 8

Resep hanya menggunakan bumbu dasar sederhana.

Ikan

Buah

Rawit

Terasi

Penyedap

Minyak

Marlin Nyemek Cabe Ijo

Mixer bahan A hingga mengembang putih berjejak selama 10 menit.

Masukkan bahan B ayak sambil mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga cukup rata.

Masukkan campuran bahan C aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata (Pada step inj perlu hati-hati jika tidak rata mengaduknya cake bisa bantat)

Tuang adonan kedalam loyang bulat diameter 20 yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180°C api atas bawah, hingga matang. Biarkan suhu ruang kemudian beri sirup cherry diatas cake.

Olesi cake dengan cream moca (yang sudah dimixer) ratakan pada seluruh permukaan cake.

Lelehkan semua bahan cokelat ganache dengan cara di steam sambil diaduk hingga meleleh. Matikan api biar akan hangat.

Siram cokelat ganache diatas cake kemudian beri hiasan cokelat yang sudah di dibentuk dan beri cherry dan biskuit cokelat di atasnya, taburi sedikit sprinkles gold sebagai pemanis, lengkapi dengan tulisan untuk orang terkasih. Selamat Mencoba and Happy Baking Chef.

Tepat tanggal 30 Juni 2021 kemarin adalah ultah suami saya dan ini pertama sekali saya membuat kue untuknya karena sebelumnya saya selalu membeli karena tidak PD jika bikin sendiri, kali ini memberanikan diri dan mencoba percaya sir,langsung saja deh bikin dan rasanya so yummy. Dasar Cake saya pakai Blackforest Cake dan dihias dengan full cokelat untuk rasa tak usah ditanya super lembut dan nyoklat banget.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan Cokelat Ganache

Bahan Cokelat Hiasan

Cream Moca

Cokelat

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Blackforest Tart Cake

Potong tempe tipis2, lalu goreng hingga matang dan kering, tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga agak layu.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan matang.

Masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata, cicipi rasanya, masak hingga mengental dan gula terbentuk karamel.

Matikan api, masukkan tempe dan kacang tanah, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Buat penggemar makanan pedas cobain yuk menu ini, bisa untuk pelengkap nasi uduk, nasi campur atau nasi kuning juga lho

Kacang Tanah

Kering Tempe Kacang Mercon

Cuci bersih ikan, bersihkan sisiknya lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit lalu cuci kembali.

Jika sudah halus, tambahkan kemiri lalu haluskan kembali.

Tumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan setengah gelas air. Aduk rata, biarkan mendidih kembali.

Tata ikan ke dalam panci presto, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalamnya.

Tambahkan air, hingga menutupi ikannya, aduk rata bumbu lalu taburkan rawit di atasnya. Nyalakan api, tutup rapat panci. Biarkan masak selama 30 menit terhitung sejak presto berbunyi.

Setelah itu matikan api, biarkan uap panasnya hilang atau tunggu dingin karena mudah copot kepalanya saking lunak.

Hidangkan dan nikmati bersama nasi hangat.

Langkah 9

Paling suka masak ikan mas ya dipindang macam ini. Apalagi pake presto biar empuk hingga ke tulangnya. Bisa dinikmati langsung setelah dipindang atau  digoreng lagi juga tambah sedap.

Bumbu Pelengkap:

Pindang Ikan Mas Presto

Masukkan ke dalam wadah singkong parut, kelapa parut dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Isi dengan gula merah sisir. Bulatkan lalu pipihkan.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Godok Ubi isi Gulo Saka

Lelehkan margarin dicetakan. Kerat 4 sisi roti tawar. Letakkan pada cetakan dan rapikan. Bakar roti dengan api kecil.

Tambahkan meses cokelat. Bakar sampai garing dan matikan kompor. Tunggu sampai dingin.

Pindahkan roti tawar bakar pada piring saji kemudian beri topping es krim cokelat.

Kemudian beri topping meses, wafer, dan biskuit.

Roti tawar rasa pandan dibakar dan diberi topping es krim cokelat. Pastikan roti bakar sudah dingin sebelum diberi topping es krim.

Topping

Biskuit Oreo

Es Krim

Roti Tawar

Roti Bakar Es Krim Cokelat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kupas jeruk pisahkan antara isi dan kulit. Ambil bagian kulit yang berwarna putih

Potong dadu atau sesuai selera, cuci bersih

Rendam dengan kapur sirih selama 2 jam agar kenyal. Saya tekan agar terendam air karena kulit ini cenderung mengambang

Rebus hingga mendidih selama 5 menit kemudian bilas, lakukan 2 kali perebusan. Di sini saya sudah menambahkan pewarna agar lebih menempel. (pewarna ini optional ya)

Tiriskan sambil diremas ataupun ditekan karena kulit ini banyak menyerap air

Masukkan air, gula, garam dan citrun, aduk hingga larut

Masukkan kulit kemudian aduk hingga air berkurang dan terserap semua ke kulit

Jemur hingga kering dan kadar airnya menurun. Sajikan

Manisan dengan hasil kenyal seperti jelly dari kulit bagian dalam dari jeruk bali yang berwarna putih dengan tekstur seperti spons yang menyerap air

Jeruk

Pewarna Makanan

Jelly Kulit Jeruk Bali #MakanMasakBijak

Iris cabai ijo, bilas dengan air dan tiriskan.

Rebus ampela ati hingga empuk. Cuci kembali hingga bersih dan potong sesuai selera.

Masukkan bawang merah, tumis hingga layu.

Masukkan irisan cabai ijo, masak hingga layu dan tidak langu.

Tambahkan kecap manis, aduk merata. Masak hingga bumbu menyatu.

Sedapnya, masak ampela ati jangan sering-sering.

Ati Ampela

Kecap Manis

Oseng Ampela Ati Lombok Ijo

Cincang ayam, bawang bombai, dan bawang putih.

Campurkan ayam yang sudah dicincang dengan semua bahan lainnya. Aduk rata.

Camilan yang kaya nutrisi: karbo, protein, dan sayur dalam satu hidangan. Sangat praktis dan pastinya disukai anak-anak!

Resep Otak-Otak Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Otak-Otak Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!