Langkah 1

Selanjutnya bumbu yang sudah dihaluskan tumis beserta bumbu pelengkap hingga tanak.

Langkah 2

Setelah tanak, masukkan air dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Kemudian masukkan kepiting dan kerang. Masak hingga kerang lunak.

Langkah 4

Terakhir masukkan santan instan, masak hingga tanak dan koreksi rasa. Jika ingin dibuat kering atau nyemek, masak hingga air habis.

Langkah 5

Buat pecinta seafood dan makannya rame-rame wajib recook seafood yang dimasak kuah kare. Masih tetap enak biarpun dibuat nyemek atau kering.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kepiting

Kerang

Kunyit

Kare Seafood

Kupas apel dan semangka lalu cuci bersih.

Masukkan potongan buah ke dalam blender, tambahkan gula pasir, air dan susu uht.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Apel

Es Batu

Gula

Semangka

Susu

Watermelon Apple Juice #JagoMasak2022

Rebus jengkol sampai empuk, lalu tokok sampai pipih

Tumis bumbu halus , lalu masukan semua daun-daun

Masukan jengkol , aduk-aduk jangan sampai pecah santan

Masukan bada putih yang sudah dicuci bersih

Langkah 7

Masak sampai kuah agak berminyak ,tes rasa siap disajikan

Langkah 8

Jengkol dengan tambahan bada putih enak dan membuat nafsu makan bertambah

Daun-Daun 

Halal

No Alcohol

Ikan

Santan

Gulai Jengkol Bada Putih

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, kayu manis, peka, asam kandis, dan daun kunyit. Tumis hingga bumbu matang

Lalu tambahkan air, gula, garam, dan kaldu jamur. Lalu masak hingga daging empuk

Setelah daging empuk, tuang santan. Aduk terus agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih

Jangan lupa tes rasa, lalu angkat dan sajikan

Makanan favorit saya kalau makan di rumah makan Padang

Daging

Buah

Kapulaga

Lengkuas

Asam

Minyak

Garam

Kaldu

Jamur

Cabai

Rawit

Jahe

Pala

Ketumbar

Gulai Cincang Khas Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata rebus selama 10 menit.

Masukkan potongan bayam sebentar saja lalu matikan api.

Bakso

Bayam

Wortel

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Rebus mie hingga hampir matang, angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri, garam dan lada.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Lalu tambahkan ebi.

Tambahkan air kaldu, lalu ceplok telur kedalam kuahnya. Ketika air mulai mendidih tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan sawi, kol dan ayam suwir. Tambahkan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan mie dan aduk rata kembali. Pindahkan ke piring saji, jangan lupa taburi bawang goreng. Mie kluntung siap disajikan.

Uenak pol. Ga kalah rasanya sama mie kluntung abang-abang gerobakan disurabaya.

Bumbu Yang Dihaluskan

Telur

Mie Kluntung Surabaya #JagoMasak2022

Campur terigu, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata

Kemudian masukkan telur dan air es, uleni kalis

Diamkan adonan, tutup dengan kain bersih sampai mengembang

Campur mentega, kopi, dan telur. Mixer sampai tercampur

Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit

Kempeskan adonan, ambil bentuk bulatan, pipihkan kemudian isi dengan margarin, lalu bulatkan lagi

Oles bagian atas dengan adonan toping kemudian panggang di suhu 200° selama 20 menit

Tepung

Terigu

butir

Ragi

Mentega

Roti Boy KW

Ulek bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada.

Campur terigu dan bumbu ulek, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata, adonan jangan terlalu encer supaya tidak lembek.

Masukkan sayur, daun bawang dan seledri aduk hingga tercampur rata.

Panaskan sendok sayur sampai benar-benar panas.

Setelah cetakan panas, tuang adonan secukupnya tunggu sampai adonan bisa lepas dengan sendirinya.

Daun Bawang

Kubis

Tauge

Ote - Ote

Masukkan minyak sedikit demi sedikit. Aduk sampe rata. Masukkan ke dalam kulkas ±30 menit.

Pindahkan ke meja kerja, ratakan adonan dengan melapisi bagian atas menggunakan plastik. Cetak.

Tata di loyang, oven hingga 3/4 matang. Keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin.

Oven lagi dengan api paling kecil hingga permukaan kuning telurnya kering dan set.

Garam bisa sesuai selera, kalau pengen rasa hint salt nya lebih banyak, tambahkan lagi.

Olesan

Kacang Tanah

Tepung Terigu

Vanilla

Kue Kacang

Rebus cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian tiriskan.

Masukkan bumbu penyedap rasa, gula dan garam. Kemudian masak sampai matang.

Tomat

Sambal Tomat

Masukkan tempe lalu penyat-penyet, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu

Masukkan air kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih lalu test rasa, jika ada yang kurang..tambahkan

Masukkan tempe penyet aduk lagi hingga tercampur merata sempurna, matikan kompor

Langkah 9

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kangkung

Saus Tiram

Tempe

Terasi

Tumis Kangkung Tempe Penyet

Rebus kepiting lalu cuci bersih kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Beri garam, gula, kaldu jamur lalu tumis sampai kuah mengental.

Bawang Bombay

Asam Manis Kepiting

Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam semalaman.

Siapkan wajan anti lengket, kemudian masukkan beras ketan, garam dan santan, aduk rata dan masak hingga santan meresap dalam beras ketan, sesekali aduk agar tidak gosong. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah lain.

Masukkan beras ketan dan kelapa ke dalam kukusan yang telah panas. Kukus beras ketan dan kelapa selama 30 menit atau hingga matang.

Selagi menunggu ketan matang, masak bubuk kedelainya. Masukkan kacang kedelai yang sudah tiris, daun jeruk, bawang putih dan kencur. Sangrai menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kacang kedelai matang dan renyah. Setelah kacang kedelai matang, angkat dan tunggu hingga hangat.

Masukkan campuran kacang kedelai yang sudah di sangrai tadi ke dalam blender, tambahkan gula pasir dan garam, kemudian blender hingga halus. Siapkan wadah lain, kemudian ayak kacang kedelai yang sudah di blender tadi. Sisihkan dan bubuk kacang kedelai siap digunakan.

Cara penyajian, masukkan secukupya ketan ke dalam piring, tambahkan kelapa parut di atasnya,kemudian tambahkan juga bubuk kacang kedelainya. Ketan bubuk siap disajikan.

Jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Tambahkan daun pandan pada saat mengukus beras ketan agar lebih sedap.

Bahan Tambahan :

Bahan Bubuk Kedelai :

Ijin #RecookYummy yha mbk... Mkasi 🙏🙏🙏

Beras Ketan

Daun Jeruk

Kacang

Kelapa

Kencur

Ketan Bubuk

Membuat lalaan : masak santan kental dan garam hingga air habis dan menjadi minyak.

Campur telur, santan dan pasta pandan. Aduk hingga adonan berbusa.

Masukkan gula pasir, tepung terigu dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan gula larut.

Masukkan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Setelah setengah matang, beri lalaan secukupnya. Masak hingga kue matang. Keluarkan kue dari cetakan dan siap disajikan.

Bibingkaan Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong dadu tempe gembus, kemudian goreng hingga matang. Begitu pula dengan ati ampela rebusnya, jangan terlalu kering supaya tidak keras.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai rawit, daun salam, lengkuas serta sebagian irisan cabai merah dan cabai hijau lalu tumis hingga layu.

Tuang air, bumbui saus tiram, kecap, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam.

Masukkan tempe gembus dan ati ampela, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus sp. Selain digoreng dengan tepung, bisa juga diolah menjadi oseng yang pedas dan enak. Makanan ini sangat digemari masyarakat karena harganya yang murah meriah. Supaya lebih bergizi, saya campur dengan ati ampela.

Ati Ampela

Daun Salam

Lada

Oseng Tempe Gembus Ati Ampela

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna

Masukkan air, jahe, lengkuas, daun salam,gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa

Ketika ayam sudah empuk dan rasa sudah pas, masukkan cabe hijau dan tomat hijau

Cita rasa manis, gurih dan ada pedas-pedas dari lombok ijonya

Ayam

Kecap Manis

Ayam Lombok Ijo

Rebus telur puyuh lalu kupas. Selanjutnya potong tahu menjadi bentuk dadu besar, kemudian goreng hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah putih, kemiri, ketumbar, dan geprek lengkuas dan serai.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.,

Tambahkan air secukupnya. Kemudian, masukan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukan telur puyuh dan tahu secara bersamaan.

Tambahkan kecap manis. Aduk-aduk perlahan, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air asat dan bumbu meresap. Tes rasa. Setelah matang, tusuk telur dan tahu secara selang-seling. Sajikan.

Kemiri

Serai

Tahu

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh Tahu Bacem

Bersihkan kacang hijau dari kotoran, cuci bersih.

Rebus kacang hijau bersama air dengan api sedang sampai kacang hijau pecah.

Setelah kacang hijau pecah tambahkan gula, garam, dan vanili. Masak sampai kacang hijau benar-benar matang dan empuk.

Tuang santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Setelah cukup matang, cek rasa dan matikan api.

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai ungkep ayam hingga matang dan air menyusut angkat tiriskan

Panas minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan

Empuk gurih di makan dengan nasi hangat sudah enak

Ayam Goreng Kemiri

<p>Kayu manis yang memiliki aroma khas manis, sangat digemari masyarakat Indonesia sebagai campuran olahan makanan ataupun minuman. Rempah ini berfungsi sebagai bahan penambah aroma harum. Kayu manis merupakan rempah yang didapatkan dari pohon cemara dengan genus <em>Cinnamomum</em>. Lapisan dalam pohon tersebut memiliki bau yang manis dan harum, sehingga dimanfaatkan sebagai rempah-rempah.</p>
<p>Tidak banyak yang tahu, selain sebagai penambah harum pada olahan makanan atau minuman, manfaat kayu manis sebenarnya sangat kaya apalagi untuk kesehatan tubuh.</p>
<p>Kandungan rempah ini selain senyawa aromatik minyak atsiri, yakni kaya akan magnesium, fosfor, kalsium, zat besi, protein, serat, vitamin A, vitamin B dan zat lainnya yang bermanfaat. Itulah mengapa, manfaat kayu manis tidak <em>kaleng-kaleng</em> untuk tubuh kamu. Kali ini, Yummy App telah merangkum sederet manfaat dari rempah kayu manis untuk kesehatan kamu. Ada apa saja, ya?</p><h2>Manfaat kayu manis untuk kesehatan</h2><h3>1. Melancarkan pencernaan</h3>
<p>Jika kamu sembelit dan merasa tidak enak pada perut, kamu bisa minum rebusan kayu manis sebagai pelancar pencernaan dan menyamankan perut. Kayu manis mengandung prebiotik yang dapat meningkatkan bakteri baik untuk melancarkan pencernaan. Sensasi hangat yang ditimbulkan dari mengonsumsi kayu manis juga bermanfaat untuk menyamankan perut.</p>
<h3>2. Membakar lemak dalam tubuh</h3>
<p>Kayu manis merupakan salah satu tanaman yang dapat meningkatkan produksi panas tubuh (<em>thermogenesis</em>). Hal tersebut dapat membantu untuk membakar lemak dalam tubuh. Sehingga kayu manis cocok untuk olahan makanan atau minuman khusus program diet.</p>
<h3>3. Mengendalikan kadar gula dalam tubuh</h3>
<p>Manfaat kayu manis selanjunya adalah dapat mengendalikan kadar gula dalam tubuh, sehingga sangat bagus untuk penderita diabetes. Mengonsumsi kayu manis dapat meningkatkan insulin untuk mengelola glukosa yang menumpuk dalam tubuh. Kayu manis yang diseduh dengan air hangat, merupakan metode yang terbaik dalam mendapatkan khasiatnya.</p>
<h3>4. Bagus untuk jantung</h3>
<p>Jika Sobat Yummy memiliki kebiasaan buruk dengan tidak lepas dari makan gorengan dan berlemak, hingga merasa kolesterol menumpuk, mulai sekarang cobalah untuk mengonsumsi olahan kayu manis. Rempah satu ini, dapat mengurangi kolesterol dalam tubuh, sehingga kesehatan jantung kamu terjaga. Akan tetapi, jangan lupa untuk rutin berolah raga juga, ya. Agar jantungmu tetap sehat.</p>
<h3>5. Mengurangi peradangan</h3>
<p>Kayu manis memiliki kandungan senyawa flavonoid yang tinggi, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai antiinflamasi. Kemampuan antiinflamasi pada kayu manis dapat menghambat enzim lipooksigenase dan sikloosigenase. Kedua enzim tersebut dapat menyebabkan peradangan pada tubuh.</p>
<h3>6. Menjaga tubuh dari radikal bebas</h3>
<p>Manfaat kayu manis lainnya yang tak kalah keren dalam menjaga tubuh kamu, adalah melawan radikal bebas. Kayu manis mengandung antioksidan yang berperan sebagai pencegah kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuhmu.</p>
<h3>7. Sebagai antikanker dan antitumor</h3>
<p>Masih dengan kandungan flavonoid pada kayu manis, senyawa tersebut juga berperan besar untuk menjaga kerusakan DNA dari sel abnormal yang tumbuh tak terkendali, seperti kanker maupun tumor. Sehingga pengonsumsian olahan kayu manis dapat mencegah kamu dari penyakit kronis.</p>
<h3>8. Menangkal stress</h3>
<p>Jika Sobat Yummy merasa suntuk karena sibuk memikirkan beban hidup, cobalah untuk menyeduh kayu manis dan hirup aroma harum yang menguar. Aroma menenangkan dan sensasi hangat yang diberikan kayu manis dapat memberikan efek relaksasi pada tubuh.</p>
<h3>9. Menghambat infeksi HIV</h3>
<p>Kayu manis berkhasiat sebagai penghambat laju infeksi HIV. Hal ini dijelaskan pada jurnal <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5082894/"><em>A Cinnamon-Derived Procyanidin Compound Display Anti-HIV-1 Activity by Blocking Heparan Sulfate and Co-Receptor Binding Sites on gp120 and Reverses T Cell Exhaustion</em> </a>oleh Connell, dkk pada 2016, kayu manis merupakan alternatif yang murah dan mudah didapatkan untuk menghambat infeksi strain HIV.</p>
<h3>10. Perkuat imun tubuh</h3>
<p>Kaya akan kandungan yang bermanfaat, seperti flavonoid, minyak atsiri, magnesium, fosfor, zat besi, zat antioksidan, dan vitamin, membuat kayu manis sebagai imunomodulator, yang dapat mengembalikan sistem imun tidak seimbang dalam tubuh.</p>
<h3>11. Mengatasi sariawan pada mulut</h3>
<p>Sariawan yang mengganggu pada mulut, dapat diatasi dengan mengonsumsi seduhan kayu manis. Rempah ini mampu melawan infeksi yang disebabkan oleh jamur Candida penyebab utama sariawan. Selain itu, antiinflamasi pada kayu manis juga mengatasi peradangan berlebih pada mulut karena sariawan.</p>
<h3>12. Mengurangi resiko Alzheimer</h3>
<p>Kandungan polifenol dalam kayu manis, memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan otak dan melindungi neuron otak dari neurotoksin. Hal tersebut menjadikan kayu manis sebagai rempah yang mampu mengurangi resiko Alzheimer.</p>
<p>Tapi, bukan berarti kayu manis tidak untuk dijadikan sebagai obat dalam menyembuhkan penyakit Alzheimer. Rempah ini hanya mampu untuk mencegah terjadinya penyakit tersebut.</p>
<h3>13. Mengatasi bau mulut</h3>
<p>Masalah bau mulut pada umumnya disebabkan oleh bakteri pada mulut. Hal ini dapat diatasi dengan olahan kayu manis yang mengandung antibakteri.</p>
<h3>14. Mengurangi resiko <em>Multiple Sclerosis</em> (MS)</h3>
<p><em>Multiple Sclerosis</em> atau disebut Sclerosis Ganda dapat melumpuhkan kinerja otak maupun sistem saraf pusat. Kayu manis berkhasiat sebagai antiinflamasi. Khasiat tersebut bermanfaat untuk mengatasi inflamasi pada otak dan sistem saraf pusat seperti yang terjadi pada pengidap <em>Multiple Sclerosis</em>.</p>
<h3>15. Mengatasi penuaan dini</h3>
<p>Pengonsumsian olahan kayu manis dapat membantu dalam peningkatkan pembentukan kolagen pada kulit. Sehingga rempah ini, dapat mengatasi masalah penuaan dini.</p><p>Kayu manis bak si kecil cabe rawit. Manfaat kayu manis yang segudang ini dikarenakan kandungan senyawa baiknya yang sangat banyak. Tidak hanya itu kayu manis juga berkhasiat mengatasi masalah kesehatan pada perempuan. Seperti halnya sebagai berikut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-wedang-yang-hangat-dan-berkhasiat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Macam Wedang Khas Jawa Tengah, Hangatnya Berkhasiat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Khasiat kayu manis untuk perempuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/9a3a1480fc2681538bc89aeaaded14b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat kayu manis untuk wanita" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perempuan sehat (pixabay.com/StockSnap)</a></span></div><p>Khasiat kayu manis dapat mengurangi rasa sakit, saat kram pada fase menstruasi. Selain itu, kayu manis meredakan mual ataupun muntah selama menstruasi. Aroma harum kayu manis juga dapat memberikan efek relaksasi pada Sobat Yummy saat mengalami PMS.</p>
<p>Dalam jurnal <a title="The Effect of Cinnamon Extract on Insulin Resistance Parameters in Polycystic Ovary Syndrom" href="https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(06)04555-9/fulltext"><em>The Effect of Cinnamon Extract on Insulin Resistance Parameters in Polycystic Ovary Syndrom</em></a> oleh Wang, dkk., pada 2007, menjelaskan bahwa kayu manis terbukti dapat menekan kelainan hormonal pada ovarium atau disebut juga sindrom ovarium polikistik. Sindrom ini menyebabkan ovarium membesar. Pengonsumsian olahan kayu manis dapat mengatasi resistensi insulin pada pengidap sindrom tersebut.</p><p><em>So</em>, itu tadi manfaat kayu manis untuk kesehatan kamu. Tapi perlu diingat, mengonsumsi kayu manis yang berlebih tidak dapat mendatangkan manfaat yang baik untukmu, karena dapat menimbulkan racun ataupun alergi. Konsumsilah kayu manis secukupnya untuk mendapatkan manfaat!</p>

Tak hanya beraroma segar dan khas, kayu manis juga menyimpan khasiat besar, lho. Yuk, ketahui manfaat kayu manis untuk kesehatan.

Resep Otak-otak Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Otak-otak Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya