Siapkan semua bahan, iris tipis tempe lalu panggang di atas teflon atau di kukus.

Langkah 1

Ulek/ blender semua bumbu halus (saya blender dengan sedikit air).

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan airnya menyusut.

Langkah 3

Lalu masukkan gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan garam. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan ½ bagian santan, aduk rata. Masukkan tempe. Tutup wajannya agar bumbu meresap ke dalam tempe.

Langkah 5

Masukkan irisan kol. Aduk rata. Tutup lagi sebentar.

Langkah 6

Masukkan sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Masak hingga mendidih. Jika kuahnya ingin sedikit kental tambahkan larutan maizena.

Langkah 8

Siapkan piring saji. Tuang besengek tempe di piring saji. Besengek tempe siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Santan

Tempe

Besengek Tempe

Siangi ikan dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Haluskan bumbu dan lumuri ikan dengan bumbu. Marinasi ikan sekitar 15 menit.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning

Haluskan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri dan jahe. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang.

Tambahkan air, masukkan tahu. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa.

Masukkan cumi, tumis sebentar asal cumi matang. Angkat.

Alternatif olahan cumi selain digoreng tepung.

Halal

Cumi

Serai

Tahu

Oseng Cumi Tahu

Campurkan tahu, telur, merica, penyedap jamur, garam, gula pasir, bawang putih dan daun bawang dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu dan air. Aduk rata kembali sampai kalis atau bisa dibentuk.

Bentuk adonan dengan tangan yang sudah dilumuri minyak goreng.

Rebus pada air mendidih yang diberi minyak goreng hingga mengapung. Tiriskan.

Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Otak-otak tahu siap disajikan dengan saos sambal atau pelengkap lainnya.

Enak dan gurih lho ini, cocok untuk teman ngeteh sore hari.

Daun Bawang

Garam

Gula

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Otak-Otak Tahu

Kupas bengkuang, cuci bersih, lalu potong dadu kecil.

Beri pewarna merah secukupnya, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Lumuri bengkuang dengan tepung tapioka hingga terbalut rata. Lalu ayak agar tidak ada tepung tapioka yang berlebihan.

Rebus bengkuang di air mendidih hingga mengapung tanda sudah matang.

Tiriskan airnya, beri gula pasir, kemudian aduk rata.

Buat kuah putihnya. Aduk rata semua bahan kuah, lalu panaskan di api kecil hingga mendidih. Penambahan gula pasir sesuai selera ya. Hasil harus manis karena akan di sajikan dengan es batu. Dinginkan.

Tata di gelas saji, es batu, merah delima dan siram dengan kuah putih. Sajikan.

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Es Batu

Madu

Strawberry

Susu

Es Merah Delima

Potong-potong daging ayam kemudian haluskan bersama bahan bumbu, kaldu bubuk dan garam.

Setelah setengah halus masukkan es batu. Proses kembali sampai halus.

Tambahkan tepung tapioka, telur dan baking powder. Proses sampai rata.

Didihkan air kemudian matikan api. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil kemudian sendoki. Masukkan dalam air panas. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian hidupkan api.

Kemudian angkat dan tiriskan. Bisa disajikan dengan makanan favorit.

Hasilnya setelah dingin. Bakso teksturnya kenyal dan bagus seperti ini

Bikin agak banyak buat stock. Enak disajikan panas-panas di musim hujan seperti sekarang. Buat lauk makan mie atau dibuatkan kuah sama-sama sedepnya. Bisa juga untuk ide jualan.

Pelengkap :

No Pork

Ayam

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Bakso Ayam Mudah

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

Masukkan air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan wortel dan kentang yang sudah dicuci bersih.

Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bubuk kari dan gula pasir. Masak sampai air menyusut dan sayuran matang.

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri 1 sdm isian.

Olesi pinggiranya dengan larutan terigu. Kemudian lipat bentuk segitiga. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai keemasan.

Kemudian angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Cemilan yang murah meriah dan enak. Recook resep Mba Astri Anjarwati.

Kentang

Kulit Lumpia

Wortel

Samosa Isi Sayur Kulit Lumpia

Siapkan semua bahan, potong kecil tomat dan nanas

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit hingga halus

Tumis dengan minyak agak banyak bumbu halus

Masukkan nanas dan tomat, sambil sesekali diaduk

Masukkan gula merah, gula pasir serta garam dan penyedap. Cek rasa, kemudian masak dengan api kecil agak lama agar matang sempurna. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Seringkali lupa menyimpan tomat dan nanas terlalu lama di kulkas hingga kering dan bonyok. Buat sambal saja agar tidak terbuang. Sambal tomat dipadukan dengan nanas serta cabai rawit yang banyak, menghasilkan rasa yang pedas manis serta asam sekaligus. Nikmat dimakan dengan nasi hangat

Cabe Merah Besar

Nanas

Sambal Tomat Nanas

Campurkan telur dengan garam, bawang bombay, dan daun bawang.

Olesi roti dengan margarin di semua sisinya.

Kemudian taruh roti lagi di atas telur dan siap dinikmati.

Roti panggang ala Korea yang simple dan mantap😍

Bahan Telur Dadar

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Gilgeori Toast #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan tempe dan sedikit air. Masak sampai tempe empuk.

Masukkan sawi putih, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui kaldu jamur, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang salem dan irisan daun bawang. Masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, saya skip cabe karena anak ikut makan.

Daun Salam

Lengkuas

Sawi

Tumis Sawi Putih Pindang Salem

Dalam wadah tahan panas campur cream cheese, butter dan air.  Masak dengan cara Au Bain Marie.  Masak sampai keju larut dan terlihat halus. Masukkan kuning telur satu per satu. Aduk campur sampai merata

Masukkan bahan tepung sambil diayak. Aduk rata, sisihkan

Kocok putih telur sampai berbuih, lalu masukkan perasan air jeruk lemon dan gula castor 15gr. Kocok dengan kecepatan sedang. Sampai gula larut. Lalu masukkan 15gr gula, kocok lagi. Terakhir masukkan lagi 15gr gula. Kocok cukup hanya sampai soft peak

Ambil secukupnya kocokan merengue. Masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk sampai semua tercampur rata.  Kemudian tuang ke dalam sisa adonan merengue. Aduk lipat merata

Lalu tuang ke dalam loyang. Hentakkam adonan untuk mengeluarkam adonan yang terjebak di dalam dan supaya pori-pori kue terlihat halus. Oven dengan cara Au Bain Marie. Siapkan loyang yang agak besar. Isi air kurang lebih 1/2 cm
Pertama oven dengan suhu 120°C panggang selama 20 menit. Kemudian naikkan suhu 150°C pannggang selama 20 menit. Turunkan suhu 110 °C panggang selama 40-60 menit (tes tusuk). Lalu matika oven. Keluarkan loyang yang berisi air. Tinggalkan loyang berisi cake di dalam ovem tertutup. Selama 10 menit.

Cakenyang enak dan lembut kesukaan keluarga resep apron saya modifikasi. Saya pakai loyang uk. 20

Cream Cheese

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Japanes Cotton Soft Cake

Cuci bersih ayam, rebus saring ambil air kaldu dan daging ayamnya.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan irisan jahe. Masukan bumbu halus (cabe merah, rawit merah , dan kemiri).

Masukan daging ayam, aneka bakso seafood, dan tahu. Tambahkan garam dan gula pasir.

Sebelum diangkat, masukan sawi hijau, sawi putih dan pokcoy.

Masukan saus siram dan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Manfaatin bahan yg di kulkas,hasilnya masakan berkuah pedas ala resto.

#JagoMasakFebruari

Lihat resep ini jadi inget pertama kali belajar masak. Saat itu pindah tugas dan baru berangkat sendirian karena anggota keluarga lainnya akan menyusul setelah kenaikan kelas anak cantik. Mau ga mau, kalo lagi males makan masakan beli jadi, harus turun gunung sendiri ke dapur buat masak dan coba coba masak Shabu sendiri dan Alhamdulillah sukses. Jadi masak recook resep ini seakan bernostalgia saat saat dulu pertama masak Shabu. Terima kasih inspirasi resepnya kak, salam kenal

Bakso Ikan

Jahe

Shabu Shabu Hot Chicken #JagoMasakMinggu4Periode2

Goreng irisan tempe hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe merah keriting, beri garam dan gula merah secukupnya, haluskan kembali bersama bumbu.

Masukan tempe goreng, haluskan kemudian aduk rata dan sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.

Beri air panas secukupnya, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan kemudian tambahkan tempe pedas di bagian tengahnya.

Bahan Penyedap

Bahan Tempe Pedas :

No Alcohol

Cireng Isi Tempe Pedas

Campurkan air hangat yang sudah disiapkan sebelumnya dengan ragi yang ada ditambah dengan 1sdm gula. Aduk sampai rata dan diamkan selama 15menit hingga membentuk layer busa diatasnya

Campur semua bahan yang ada termasuk air yang sudah dicampur ragi sebelumnya. aduk dan ulen sampai rata dan kalis (tidak lengket di tangan).

Setelah adonan tercampur rata. pindah ke tempat lain yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutupi dengan plastik atau serbet dan diamkan selama 30menit. Setelah itu bentuk adonan dan isikan dengan mozzarella secukupnya. Dan diamkan sebentar agar mengembang lagi.

Siapkan dandang untuk mengukus yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah itu masukkan bakpao ke dalam dandang dengan diberi jarak. Jika sudah terisi cukup, kukus bakpao selama 30menit hingga matang.

Setelah bakpao matang, pindahkan kedalam piring saji dan siap untuk dihidangkan.

Taarraaaa.. bakpao siap untuk dimakan. Selamat mencoba...🙏🏻

Bakpao isian molor-molor, yuk bikin bakpao mozza. Mari masak...👨‍🍳👨‍🍳

Keju Mozarella

Margarin

Ragi

Bakpao Mini Mozzarella

Dalam wadah, masukkan es batu, cincau hitam, dan nata de coco.

Siapkan gelas saji, beri sirup gula merah.

Cincau

Gula Merah

Nata de Coco

Es Cincau Gulmer Nata de coco

Bersihkan ikan, lalu cuci sampai bersih. Kucuri air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu bilas.

Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan irisan daun jeruk. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Baluri ikan dengan bumbu, termasuk bagian dalamnya. Kemudian bungkus dengan daun pisang.

Pepes selalu nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Kali ini saya masak pepes ikan tombro. Rasanya enak, bumbunya pas cuma harus hati-hati ya kalau makan ikan tombro ini, karena banyak durinya.

Bumbu halus

Kemiri

Tomat

Pepes Ikan Tombro

Potong-potong terong bulatnya jadi beberapa bagian. Langsung rendam di air. Cuci sampai bersih, air berwarna jernih. Tiriskan.

Rebus air bersama bawang merah, bawang putih yang telah di rajang. Masukkan juga lengkuas geprek. Rebus sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang. Rebus sampai kacang setengah matang.

Menyusul masukkan terong bulatnya tadi. Aduk. Masak sampai terong matang.

Terakhir tambahan garam, kaldu bubuk dan juga air asam Jawa. Masak sampai mendidih.

Menu segar siang ini. Bisa ditambah bahan lainnya.

Kacang Panjang

Terong

Sayur Asem Terong Bulat

Goreng hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Ikan teri nasi kaya akan protein dan sangat enak digoreng dengan telur.

Ikan Teri

Teri Nasi Goreng Telur

Rebus ayam dan tahu, sampai ayam berubah warna putih. Lalu taruh di dalam wadah.

Tumis cabe dan bawang putih, berikan sedikit lada dan garam, setelah aromanya harum masukkan ayam beserta kaldunya, dan juga tahu. Kemudian masukkan bumbu gulai instan dan santan kara. Terakhir masukkan sayuran kol (kol dimasukkan terakhir agar tidak layu). Gulai ayam sayur siap dihidangkan.

Resep Oyong Tumis Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oyong Tumis Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya