Emma zainal bakhri 

Stik Ubi Goreng Wijen Hitam

Balado kentang Telur Puyuh Petai

Kolak Ubi Oren Labu Kuning

Jengkol Masak Cabe Hijau

Nasi Goreng Campur Cabai Rawit

Tumis Kangkung Tahu Putih

Tahu Tempe Ikan Layang Kuah Santan

Kolak Ubi Pisang Labu Kuning

Gulai Sarden Daun Singkong

Ikan Mujair Goreng Sambal Gandaria

Kolak Labu Kuning Pacar Cina

Kolak Ubi Nangka Kolang-kaling

Kupas ubi dan cuci bersih, lalu parut kasar.

Langkah 1

Rendam ubi dengan air dan garam sekitar 15 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ubi dan goreng sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Masak semua bahan gula sampai mendidih dan gula larut.

Langkah 5

Kemudian masukkan ubi yang sudah digoreng dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Segera cetak dan padatkan selagi masih panas, biarkan sampai mengeras dan siap disajikan.

Langkah 7

Camilan dengan cita rasa manis dan juga kriuk.

Bahan Utama

Bahan Rendaman

Halal

No Alcohol

Gula

Gula Merah

Carang Mas

Siapkan bahan yang diperlukan, kelapa muda dikerok dagingnya.

Kemudian masukkan air dan gula pasir kedalam panci, masak hingga mendidih, angkat.

Terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Minuman khas Bali ini nyegerin abis. Kadar manis sesuai selera ya.

Alat & Perlengkapan

Buah

Kelapa

Jeruk

Panci

Es Bir Nata de Coco #JagoMasakMinggu6Periode3

Kukus Labu hingga matang, tiriskan, lalu haluskan dengan garpu saat masih panas.

Tambahkan gula, garam, tepung terigu dan maizena. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan lalu isi coklat. Tutup dan bulatkan.

Diamkan dikulkas 15 menit agar tepung panir menempel.

Panaskan minyak lalu goreng hingga ke coklatan. Sajikan!

Cemilan manis untuk menemani hari mu yang sweet. Ini saya menggunakan Butternut Squash yang rasanya lebih manis, jadi penggunaan gula bisa disesuaikan ya.

Isi Bola Bola

Labu

Tepung Roti

Bola Bola Labu Kuning

Campur semua bahan saus (saus bbq, madu, gula, garam, mentega), aduk rata.

Masukkan saus dalam wajan sampai mendidih.

Ungkep sampai bumbu meresap dan ayam matang.

Preheat oven. Siapkan aluminium foil, letakkan ayam didalamnya, lalu bungkus. Oven dg suhu 180°C - 20 menit.

Ayam

Saus

Mentega

Madu

Garam

Baked Chicken Wings

Rebus air, kayu manis, cengkeh dan kapulaga sampai mendidih.

Rebus sampai air berubah warna dan aroma rempah tercium.

Saring air teh dalam gelas. Beri krimer kental manis, aduk rata. Sajikan.

Minuman ala India dari teh yang direbus bersama rempah dan diberi susu. Enak diminum dan hangat di badan.

Cengkeh

Kayu Manis

Susu

Masala Chai

Masukkan baso dan sosis, oseng sebentar lalu tambahkan air.

Beri kecap manis, saus tiram dan saos tomat.

Bahan Lain/Pelengkap :

Sosis

Tomat

Bekal Anak Mi Goreng Gila

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit dan merica.

Potong-potong usus lalu rebus kurang lebih 5 menit dengan 2 lembar daun salam dan serai supaya bau amisnya hilang.

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan tahu dan usus, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Enak dimakan dengan nasi hangat dan lalapan.

Cabe

Daun Salam

Tahu

Oseng Pedas Tahu Usus

Kupas nanas dan potong-potong. Lalu rebus nanas, air dan kayu manis.

Setelah mendidih, masukkan gula pasir dan garam.

Setup nanas siap disajikan hangat maupun dingin.

Lebih enak disimpan dikulkas dulu sebelum disajikan.

Siang bund
Setor recook stup nanasnya ya
Klo aq lebih suka di nikmati hangat2 bund
Pas banges sama cuaca yang lagi mendung gini😋
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Nanas

Setup Nanas

Siapkan ilkan bandeng. Kemudian potong-potong.

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.

Campur tepung terigu dan tepung bumbu. Aduk rata. Kemudian siapka telur dan kocok.

Gulingkan ikan ke dalam tepung kering. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam tepung kering.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan sambal dabu. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan dengan ikan bandeng krispy.

Sambal Dabu

Pelengkap :

Bawang Merah

Ikan

Tepung

Bandeng Crispy Sambal Dabu

Pertama buat jelly dulu. Caranya, campur jelly bubuk, air, gula pasir dalam panci aduk rata.

Masak jelly hingga mendidih, beri pewarna.  Aduk rata, tuang dalam. cetakan. Biarkan hingga mengeras.

Setelah jelly mengeras, potong dadu kecil. Sisihkan.

Dalam gelas masukkan es batu, kental manis, potongan jelly dan potongan stroberi.

Hai chef Silvia ijin recook ini enak banget aku Tambahkan chia seed juga🥰 #JagoMasakMaret

Strawberry

Es Susu Jelly Stroberi #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan nanas ke dalam gelas, lalu hancurkan.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Yogurt

Pineapple Yogurt Soda

Didihkan 2 gelas air. Lalu masukkan beras ketan dan 2 sdm gula pasir. Tunggu sampai matang dan empuk.

Kupas jagung dan sisir dengan pisau lalu rebus hingga matang.

Masukkan susu cair dan daun landan kedalam wadah. Aduk hingga mendidih tambahkan 2 sdm gula.

Cara penyajiannya masukkan 1 sdm ketan kedalam gelas. Lalu 1 sdm jagung dan 1 sdm natade coco. Beri es batu sesuai selera dan tuangkan kuah susunya.

Kesukaan anak-anak nih bun. Silahkan dicoba.

Beras

Ketan

Jagung

pandan

Roti

Es Ketan dan Jagung #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya.

Masukkan lengkuas, daun salam, dan kayu manis, lalu aduk. Masak hingga harum.

Masukkan ayam, tambahkan air. Biarkan mendidih, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan gula merah, lalu aduk rata.

Setelah setengah matang, masukkan kecap manis, saus bulgogi, tahu, dan tempe. Tutup kembali wajan, kemudian masak hingga menyerap.

Goreng ayam, tahu, dan tempe sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Putih

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Tempe

Bacem Ayam Tahu Tempe Saus Bulgogi

Masukkan tepung beras dan oat. Aduk rata.

Tuang coconut oil yang sudah dicairkan. Aduk rata kembali.

Bulatkan kecil-kecil adonan dengan berat masing-masing ±16 gram.

Lalu pipihkan hingga ketebalan sekitar ¹/⁴ cm. Panggang di oven 180°C api atas bawah selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing ya).

Langkah 8

Cemilan sehat untuk si kecil yang baru belajar makan, karena terbuat dari tepung beras yang gluten free dan oat untuk si kecil mengenal tekstur makanan.

Margarin

Oatmeal

Gluten Free Oatmeal Cookies #YummyMPASIChallenge

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Cuci bersih ikan teri lalu goreng sampai kering.

Cuci bersih cabe hijau dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam batu. Tambahkan garam.

Goreng di minyak panas lalu tambahkan kaldu bubuk.

Menu kesukaan suami, bisa nambah kalo makan sama cabe hijau.

Ikan Teri

Teri Tempe Cabe Hijau

Siapkan wadah, masukkan nasi, tahu dan wortel.

Tambahkan secukupnya keju parut di atasnya.

Masukkan garam, kaldu jamur, tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni, sampai adonan bisa dibentuk. Hentikan penambahan telur jika tekturnya sudah cukup.

Ambil adonan sedikit demi sedikit sambil dibentuk bulat-bulat kecil.

Lalu baluri dengan tepung panir sampai rata.

Panaskan minyak goreng, goreng bola-bola nasi sampai matang dan berubah warna. Angkat. Tiriskan, siap disajikan.

Alternatif lain si kecil makan nasi. Hasil recook Mami Tiff.

Keju

Nasi

Wortel

Bola-Bola Nasi Mpasi

Siapkan semua bahannya. Bakar jahe hingga kedua sisi nya sedikit gosong. Dan mulai tercium aroma jahe.

Kemudian kupas kulit jahe, dan gepuk atau haluskan jahe. Sisihkan dulu.

Tambahkan air panas dan irisan jeruk nipis. Aduk hingga semua gula larut dan tercampur. Wedang jahe gepuk ala angkringan siap di nikmati. Selamat mencoba.

Malem-malem pas jaga warung sendirian, tiba-tiba angin nya bertiup kenceng banget. Auto merinding. yaudah bikin Jahe Gepuk aja. Biar badan nya anget. Ini adalah racik an wedang jahe gepuk yang aku jual di angkringan.

Jahe

Jeruk Nipis

Kencur

Jahe Gepuk Ala Angkringan

Siapkan bumbu, lalu haluskan semuanya kecuali lengkuas dan daun salam.

Masukkan santan peras, bumbu halus dan lengkuas serta daun salam. Nyalakan api.

Beri gula garam dan merica, tes rasa. Masak hingga santan menyusut.

Sambal ini terbuat dari tempe yang dicampur dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya. Berbeda dengan sambal pada umunya, sambal tumpang memiliki ciri khas tersendiri.

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Terasi

Sambal Tumpang

Blender nasi, bawang putih, air, udang rebon.

Taruh dalam wadah, masukkan minyak dan telur, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.
Beri garam dan penyedap rasa lalu bentuk lonjong dengan tangan dioles minyak terlebih dahulu.

Rebus air, masukkan adonan hingga mengapung lalu angkat.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kecokelatan.

Buat kuah cuko dan siap disajikan dengan irisan timun di atasnya.

Memanfaatkan sisa nasi kemarin untuk diolah menjadi pempek rasanya enak sekali.
Bisa dicoba untuk referensi cemilan di rumah.

Resep Pastel Ragout Mini

Bahan Utama

Bahan isian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pastel Ragout Mini

Bahan Utama

Bahan isian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya