Kupas kulit sukun buang bonggol tengahnya lalu potong kecil kecil, cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Cuci bersih rebon lalu goreng sampai kering

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu masukan rebon aduk rata beri air masak sampai mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Masukan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata sampai bumbu menyerap, koreksi rasa.

Langkah 6

Ini enak banget rekomen pas tanggal tua disaat uang belanja menipis.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula Merah

Udang

Oseng Sukun dan Rebon

Siapkan bahan-bahan pelengkap, rebus terlebih dahulu agar matang sempurna.

Potong-potong ketupat sesuai ukuran yang diinginkan.

Blender bahan-bahan kuah, tumis hingga harum lalu masukan salam dan sereh aduk aduk hingga rata.

Rebus air di panci besar hingga mendidih, kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis, setelah mendidih masukan santan, masak hingga santan mendidih kemudian masukan serundeng aduk rata, tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa hingga sesuai selera.

Setelah rasa sudah sesuai selera, masukan irisan daun bawang. Untuk penyajiannya susun semua bahan pelengkap kemudian siram dengan kuah laksa.

Salah satu masakan khas kota Bogor yang bisa kamu coba di rumah juga. Yuk mari kita coba.

Bahan kuah

Alat & Perlengkapan

Bihun

Daun Kemangi

Kunyit

Laksa Khas Bogor

Masukkan kopi moccachino dan kental manis ke dalam gelas

Tuang air panas dan aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan air dingin dan aduk rata

Terakhir tuang larutan kopi moccachino dan kental manis, sajikan

Kopi

Moccachino Bubble Pearls

Potong potong jambu biji buang bagian tengah yang ada ada bijinya.

Masukkan jambu biji dan air matang ke dalam blender, proses hingga halus.

Masukkan air jeruk nipis kemudian blender sebentar saja.

Tuang dalam gelas saji kemudian beri es batu secukupnya dan siap dinikmati.

Es Batu

Jambu

Punch Jambu Biji #JagoMasakMinggu1Periode2

Goreng ikan teri dan pete sampai garing, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langur hilang lalu tambahkan secukupnya air, masak sampai kering dan berminyak, lalu tambahkan kaldu jamur, gula dan garam, aduk sampai rata.

Aduk rata lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan kompor.

Masukan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Ikan Teri

Petai

Sambel Teri Pete

Buat sari pandan homemade : potong-potong 5 lembar daun pandan, 15 lembar daun Suji dan 250 ml air, blender hingga halus kemudian saring, simpan diwadah kaca tertutup masukkan dalam kulkas.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili aduk hingga rata.

Tuang perlahan-lahan campuran santan dan sari pandan aduk hingga rata kemudian saring.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cup, kukus selama 20 menit api kecil cenderung sedang, kukusan dilapisi serbet.

Masak lapisan putih, campur semua bahan adonan putih masak dengan api kecil aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau hingga semua adonan habis.

Langkah 7

Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan tunggu hingga suhu ruang, setelah uap panas hilang masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 8

Bagian bawah asli pandan, suji. Lapisan atas santan gurih.

Daun Pandan

Santan

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Vanilla

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih dan sisihkan

Siapkan semua bahan-bahannya. Potong-potong

Panaskan wajan beri minyak, Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk rata. Tambahkan ikan dan beri air

Tambahkan kemangi, wortel, tomat, garam gula, lada dan kaldu bubuk

Tambahkan cabe rawit. Masak hingga matang dan jangan lupa test rasa.

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Wortel

Sup Ikan Kuah Bening

Goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan suwir-suwir.

Cuci bersih daun kencur, lalu rajang halus.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tongkol suwir dan irisan cabai, aduk rata.

Masukkan daun kencur dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tambahkan cabai rawit jika suka lebih pedas.

Halal

No Alcohol

Tumis Tongkol Suwir Daun Kencur

Masukkan campuran saus ke dalam tumisan bawang putih.

Tambahkan bubuk capai sesuai selera. Lebih nikmat jika dihidangkan dengan ayam crispy dan saus keju ya.

Mau bikin fire chicken favoritmu sendiri? Yuk buat dulu resep sausnya.

Saus

Barbeque

Sambal

Tiram

Gula

Fire Chicken Sauce

Tumis bumbu halus  sampai matang. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum

Masukkan tahu, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tahu

Masukkan ikan pari asap, tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa

Terakhir masukkan sisa santan, aduk rata dan biarkan mendidih. Angkat dan sajikan

Salam

Jeruk

Lengkuas

Buah

Jahe

butir

Kemiri

Ketumbar

Rawit

Kaldu

Jamur

Ikan Pari Santan Pedas #JagoMasakMinggu7

Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong.

Kemudian masukkan tahu goreng dan masak sampai terong matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak tahu dan terong dengan bumbu gulai, yuk cobain!

Bumbu halus

Tahu

Terong

Gulai Tahu Terong

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan santan dan garam. Aduk rata.

Masak sambil ditimba-timba hingga mendidih, lalu angkat.

Kemudian siram dengan kuah santan dan siap disajikan.

Enak banget. Bikin badan hangat. Cocok dinikmati di musim penghujan.

Roti Tawar

Kolak Roti Tawar

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, hingga layu dan harum.

Setelah itu, masukkan sosis ayam dan telur yang sudah diorak arik hingga semua tercampur rata.

Setelah sayurannya agak sedikit layu, tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica kemudian, aduk rata.

Setelah itu, tambahkan kecap manis dan kecap ikan secukupnya. Kemudian aduk rata dan masak hingga semuanya matang sempurna.

Masakan sederhana yang kaya akan citarasa.

Kwetiaw

Ayam

Sosis

Kecap

Merica

Kwetiaw Goreng

Cuci kacang panjang dan timun lalu iris-iris.

Potong-potong cabe merah, cabe rawit, bawang dan kencur, masukkan juga garam dan gula serta terasi, ulek hingga halus.

Masukkan timun, aduk rata, siap disajikan.

Bumbu Pencok :

Kacang Panjang

Timun

Pencok Kacang Panjang Timun #MENUTANGGALTUA

Ini ikan mas yang saya pakai. Potong-potong tempe lebih kecil.

Haluskan bahan bumbu tadi. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan berminyak.

Tuang secukupnya air. Masukkan tempe. Aduk rata.

Juga masukkan garam dan kaldu bubuk jika suka. Tes rasa dulu sebelum diangkat. Masak hingga kuah menyusut.

Belanja hari ini dapetnya ikan mas yang diasap. Yuk langsung olah.

Daun Bawang

Tempe

Ikan Mas Masak Balado

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga mendidih dan sayur matang.

Kembang Tahu

Gulai Rebung Kembang Tahu

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Beri daun salam, daun jeruk, jahe, petai dan cabe rawit merah utuh. Tumis hingga bumbu matang dan harum

Tuang saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Hati-hati jangan sampai gosong

Masukkan potongan kikil, tuang air dan bumbui dengan gula, kaldu jamur dan sedikit garam. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Matikan api, siap disajikan.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Saus Tiram

Kikil Pete Kecap

Lelehkan margarin, tuang telur kocok. Beri sejumput italian mix herb. (Api kompor kecil saja).

Kemudian beri irisan daun selada dan keju slice melt.

Tutup dengan tortilla sambil ditekan agar menempel. Kemudian balik dengan posisi tortila di bawah.

Beri topping saos tomat dan mayonnaise secukupnya. Masak sampai kira-kira keju meleleh.

Kemudian lipat tortilla. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, bisa untuk cemilan atau sarapan. Jika suka pedas tambahkan saos cabe untuk topingnya.

Keju

Mayonaise

Tortilla Telur Lipat

Iris iwak pe kemudian goreng dan tiriskan

Masukkan santan beri irisan jeruk limau dan beri penyedap rasa

Iwak Pe Tempe Menjes Santan Pedas

Lelehkan margarin dan biarkan sampai dingin.

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder, dan soda kue. Aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk sampai larut.

Selanjutnya masukkan campuran tepung aduk rata, lalu masukkan juga pisang. Aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.

Siapkan loyang dan olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang lalu masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang.

Pisang

Terigu

Susu

Soda

Vanili

Margarin

Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer

Jamur disuwir-suwir dan direbus 5 menit,peras dan tiriskan sampai air benar - benar hilang.

Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan serai.

Resep Nasi Pecel Kangkung Khas Cepu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Pecel :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Pecel Kangkung Khas Cepu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Pecel :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya