Pempek Putih Telur

Resep Pempek Putih Telur

E. A. Firdaus

E. A. Firdaus

5.0

(1 Rating)

Gurih, lembut dan lebih sehat dengan fiber creme👌

Bahan Utama

600 gr putih telur

6 batang daun bawang , iris

4 siung bawang putih, haluskan

2 sdt garam halus

1 sdt kaldu bubuk

200 gr tepung sagu

160 gr tepung tapioka

60 gr tepung terigu serbaguna

20 gr fiber creme + air = 200 ml

4 sdm minyak goreng

4 sdm kecap ikan

Bahan Cuko

700 ml air

400 gr gula merah

4 siung bawang putih haluskan

6 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah

5 buah cabai rawit orens

1 sdt garam halus

50 gr asam Jawa

Pelengkap

Mie basah kuning/mie telur rebus secukupnya

Mentimun secukupnya potong kotak

Alat & Perlengkapan

Loyang

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Aduk rata tepung sagu, tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 1

Aduk rata tepung sagu, tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Dalam wadah lain aduk rata putih telur, larutan fiber creme, kecap ikan, dan minyak.

Langkah 2

Dalam wadah lain aduk rata putih telur, larutan fiber creme, kecap ikan, dan minyak.

Masukkan bahan basah ke bahan kering, lalu aduk rata.

Langkah 3

Masukkan bahan basah ke bahan kering, lalu aduk rata.

Lalu saring hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

Langkah 4

Lalu saring hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih halus, lalu aduk rata.

Langkah 5

Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih halus, lalu aduk rata.

Tuang dalam loyang, lalu kukus di kukusan yang sudah di panaskan sebelumnya selama 40 menit.

Langkah 6

Tuang dalam loyang, lalu kukus di kukusan yang sudah di panaskan sebelumnya selama 40 menit.

Dinginkan sejenak sebelum di potong-potong.

Langkah 7

Dinginkan sejenak sebelum di potong-potong.

Rebus semua bahan cuko hingga mendidih. Matikan api, lalu saring dan dinginkan.

Langkah 8

Rebus semua bahan cuko hingga mendidih. Matikan api, lalu saring dan dinginkan.

Pempek yang sudah di kukus sudah bisa disajikan. Digoreng lagi sebelum di sajikan juga boleh, sesuaikan dengan selera masing-masing.

Langkah 9

Pempek yang sudah di kukus sudah bisa disajikan. Digoreng lagi sebelum di sajikan juga boleh, sesuaikan dengan selera masing-masing.

Goreng pempek terlebih dahulu. Sajikan pempek putih telur dengan cuko, mie kuning/mie telur rebus, dan potongan mentimun.

Langkah 10

Goreng pempek terlebih dahulu. Sajikan pempek putih telur dengan cuko, mie kuning/mie telur rebus, dan potongan mentimun.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait