Langkah 1

Langkah 2

Masukan bubuk pala, daun jeruk dan serai geprek.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan ikan, lalu masak hingga ikan matang. Sajikan dengan taburan daun kemangi.

Langkah 5

Untuk banyaknya cabai bisa disesuaikan selera ya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Serai

Ikan Kuah Pala Banda Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Rendam bihun dalam air selama 1 jam, tiriskan.

Cincang bawang putih, potong kecil dan tipis ayam, potong sawi putih.

Tumis bawang putih dan ayam hingga harum dan matang.

Tambahkan air dan sisa bahan lainnya, aduk rata.

Langkah 6

Bihun goreng simple dengan tambahan ayam dan sawi putih. Enak buat lauk ataupun camilan.

Halal

No Alcohol

Ayam

Bihun

Sawi

Bihun Goreng Ayam Sawi Putih

Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan teri asin. Tumis sebentar hingga garing matang

Masukkan cabai iris. Tumis hingga semerbak cabai tidak langu.

Tambahkan pare yang telah di peras dengan air garam. Tumis hingga bumbu cabai bawang merata .

Masukkan saus tiram, Kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu meresap, jika suka versi agak berkuah sedikit. Boleh tambahkan 50 ml air

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Setelah pare di iris tipis.
Taburi 1 SDM garam dan keras hingga semua airnya keluar .
Namun jika suka pare pahit. Tidak perlu di peras terlalu over power ya.

Bahan Penyedap

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri

Iris tempe tipis-tipis. Pakai tempe yang sudah benar-benar jadi (tua) agar tidak hancur saat diiris.

Goreng hingga matang dan garing. Tiriskan dan sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan daun jeruk.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga layu dan harum.

Tambahkan air, cabai merah keriting, gula merah, gula, dan garam. Masak dengan api sedang hingga airnya kental berkaramel.

Masukkan tempe dan aduk cepat dengan bumbu hingga rata dan siap dinikmati.

Klithik itu bahasa jawa dari kriuk.
Kering ini bukan yg tipe basah, tapi tipe kering tempe yang bener-bener kering kriuk dan bikin nagih selalu.

Tempe

Kering Tempe Klithik

Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek lalu haluskan.

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan sawi hijau, tauge dan kubis lalu aduk rata.

Setelah itu masukkan nasi putih, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak lalu angkat.

Tuang nasi goreng ke dalam piring, sajikan dengan telur ceplok.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan. Mudah, murah dan enak.

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Sawi Tauge

Siapkan 2 buah roti tawar, potong bagian tepi.

Oles selai cokelat pada satu sisi sehelai roti.

Oleskan selai cokelat kembali pada roti tawar lainnya.

Lalu potong menjadi 4 bagian, potong kembali jadi 8 bagian.

Langkah 7

Langkah 8

Balur tiap potongan roti dengan telur, lalu tata di atas teflon yang sudah dipanaskan.

Langkah 9

Langkah 10

Cokelat

Keju

Roti Tawar

Roti Panggang Mini

Cuci bersih sawi putih, lalu potong-potong.

Iris cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

Tumis irisan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga harum.

Masukkan air, beri gula, garam, saus tiram, penyedap rasa, dan merica bubuk, aduk hingga rata.

Koreksi rasa, masak hingga matang. Siap disajikan.

Menu sehat, enak, dan simple! Cocok banget buat anak kost, bahannya pun murah dan mudah didapat. Selamat mencoba!😄

Tomat

Cah Sawi Putih

Potong pare menjadi dua kemudian keruk bijinya. Rendam dalam air dan garam sekitar 3 menit, kemudian tiriskan.

Haluskan bawang putih, garam dan lada bubuk.

Tambahkan tahu putih dan hancurkan sampai halus.

Tambahkan telur kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tumis tahu putih hingga matang teksturnya agak kering kecoklatan.

Isi potongan pare dengan tahu tumis. Isi hingga padat, agar tidak hancur saat dipotong.

Potong-potong pare dengan ketebalan sekitar 1 cm. Sisihkan.

Campur semua bahan celupan pare. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan sesuai selera.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Tiriskan dan siap disajikan.

Biasanya saya suka pare yang digoreng seperti ini. Tidak suka pare tumis karena pahit. Kalau digoreng begini sangat gurih pahitnya lezat. Akan lebih enak jika menambahkan daging dalam isiannya.

Bahan Isian Pare

Bahan Celupan Pare

Tahu

Pare Goreng Isi Tahu

Goreng kulit pangsit hingga cokelat, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan bumbu nasi goreng Poll Pedas dan aduk rata.

Biarkan bumbu mengental, lalu matikan api. Biarkan bumbu hangat.

Masukkan pangsit yang telah digoreng tadi, kemudian aduk rata. Simpan di toples dan siap dijadikan sebagai cemilan.

Cemilan yang bisa berhenti makan kalau belum habis nih😆

Cabe Bubuk

Garam

Kulit Pangsit

Keripik Pangsit Poll Pedas

Marinasi sayap dengan garam dan lada secukupnya selama 15 menit

Campurkan 4 sdm tepung bumbu sasa dengan air es 8 SDM dan siapkan juga tepung bumbu kering, kemudian lumuri sayap ayam dengan adonan tepung bumbu basah dan tepung bumbu kering sesuai instruksi pada kemasan tempung bumbu sasa

Goreng sayap ayam sampai dengan kuning keemasan

Tumis bawang putih yang telah dicincang halus sampai berubah warna kemudian campurkan saus sambal, saus tomat, saus barbeque dan juga gula, beri air sedikit dan masak sampai meletup meletup dan kental

Masukan sayap ayam yang sudah digoreng kedalam saus aduk sampai semua terlumuri dengan sempurna

Fire Wings Chicken dengan bumbu ala restaurant Richeese

Margarin

Saus Sambal

Tepung

Fire Wings Chicken Richeese

Haluskan bahan bumbu. Bumbunya cukup cabe, bawang putih.

Kemudian tumis bumbu halus tadi hingga harum.

Masukkan nasi putih. Agar sisa bumbu di cobek bersih, taruh nasi di cobek kemudian penyet-penyet, otomatis sisa bumbu tercampur dengan nasinya.

Selanjutnya tambahkan ebinya, sesuaikan selera saja banyaknya ebi.

Kemudian aduk-aduk. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sampai nasi tanak.

Nasi Goreng Ebi Pedas

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga layu.

Lalu masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Setelah itu masukkan labu siam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Pindahkan sayur ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Sayur lodeh ini rasanya khas sekali. Biasanya di sajikan dengan ketupat ataupun lontong.

Labu Siam

Udang

Lodeh Labu Siam Udang

Potong memanjang singkong yang sudah dicuci bersih.

Campurkan singkong dengan bubuk bawang putih, garam dan merica putih.

Bolak-balik singkong saat proses memasak agar matang semua sisi.

Singkong

Singkong Gurih Airfryer

Panaskan minyak, kemudian masukkan telur.

Beri lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Sosis

Maklor Makaroni

Iris tipis bawang merah dan rajang daun bawang.

Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan aduk rata.

Panaskan minyak goreng di wajan, tuang adonan telur agak tinggi dari wajan dan masak hingga matang dan kedua sisinya agak kecoklatan.

Alat & Perlengkapan

stor recooknya mba, trimksh resepnya 😉

Daun Bawang

Talua Barendo

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Potong ayam dengan ukuran besar, lalu cuci bersih.

Kemudian rebus ayam dengan air yang banyak hingga mendidih. Lalu masukkan garam,masak kembali hingga ayam setengah empuk.

Lalu masukkan tumisan bumbu, lada bubuk,dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Setelah itu angkat ayamnya, tunggu hangat,lalu suwir-suwir atau iris tipis. Sisihkan.

Rebus kembali kuah soto. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan daun seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih sesaat, lalu angkat.

Penyajian: tata bihun, kubis dan ayam suwir di dalam mangkok.

Kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan panas dengan pelengkap telur rebus, jeruk nipis dan sambal.

Yummy. Salah satu menu favorit di rumah. Enak,segar dan nikmat.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Daun Jeruk

Soto Ayam Suwir

Uleg cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Tumis bumbu dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Kubis

Nasi Goreng Kampung Sosis

Didihkan air dan 1 sdt garam, rebus daun singkong selama 10 menit. Buang air rebusan, cuci bersih, peras airnya.

Iris tipis daun singkong (atau bisa juga haluskan menggunakan chopper).

Campurkan telur, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan daun singkong, lalu aduk rata.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak. Kukus selama 20 menit menggunakan api besar (sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dulu), biarkan hingga dingin.

Keluarkan dari cetakan, potong tipis. Lalu tekan-tekan setiap potongan menggunakan ulegan / spatula agar lebih tipis.

Tata dalam wadah, jemur hingga kering selama 1 hari (sebenarnya tanpa dijemur sudah bisa langsung digoreng, tapi ini sengaja di keringkan agar lebih kriuk) dan proses ini optional saja sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng dendeng hingga garing, jangan lupa dibalik agar matang merata. Angkat dan tiriskan, biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam wadah tertutup.

setelah diiris dan dipipihkan sengaja dijemur dulu supaya lebih kriuk, sebenarnya tanpa jemurpun sudah bisa langsung digoreng ya, ini kembali ke selera masing-masing.

Bumbu

Daun Pepaya

Dendeng Daun Singkong

rendam terong dalam air garam selama 30 menit. lalu bilas, tiriskan.

tumis terong dengan olive oil hingga lunak. angkat dan tiriskan.

tumis pula bawang bombay dengan minyak  zaitun.

masukkan potongan tomat dan paprika. aduk rata hingga agak layu.

masukkan terongnya juga oregano, garam, gula, lada hitam tumbuk. aduk rata. beri air, biarkan mendidih. matikan api.

Masakan khas Perancis, aslinya menggunakan zuccini juga selain terong.

Bawang Bombay

Paprika

Terong

Zucchini

Simple Ratatouille #JagoMasakMinggu4Periode3

Cuci bersih singkong, lalu potong-potong kecil.

Kemudian parut singkong menggunakan serutan kasar.

Tambahkan garam, gula pasir dan pewarna hijau, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di oles tipis minyak lalu padatkan.

Panaskan panci pengukus, kukus singkong selama 25-30 menit hingga matang. Sisihkan.

Campur semua bahan taburan, aduk hingga tercampur rata.

Taburi sawut singkong dengan taburan kelapa dan keju. Ratakan. Potong sesuai selera.

Bahan Taburan:

Kelapa

Sawut Tabur Keju

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan daun salam usus dan ati ampela, rebus hingga matang, angkat lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Jika sudah mendidih, tambahkan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Karena untuk anak-anak juga jadi kali ini ati ampela ususnya di bumbu kuning.

Resep Pepes Ayam dan Tahu Putih #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Ayam dan Tahu Putih #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya