<p>Sobat Yummy bingung mau masak sajian apa untuk hari ini?</p>
<p>Mungkin sayur lodeh bisa menjadi jawabanya. Makanan yang berisikan sayur ini termasuk salah satu makanan sayur yang populer di Jawa. Sayur yang dibumbui dengan santan ini memiliki cita rasa gurih yang sangat amat lezat di mulut. Sayur lodeh sendiri bisa dipadukan dengan nasi hangat ataupun dengan lauk lainnya.&nbsp;</p>
<p>Namun, sayur lodeh juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan yang berbeda dengan sayur lodeh biasanya. Jika, Sobat Yummy ingin mengkreasikan sayur lodeh dengan tampilan yang berbeda, simak 5 resep sayur lodeh yang sederhana dan mudah dibuat di Rumah ini:</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-cara-membuat-sayur-asem target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sayur Asem Sederhana dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Sayur Lodeh Nangka Muda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231128/0bb7dee6bafb216cfcde95cdea9d9c8b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sayur lodeh nangka muda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sayur lodeh nangka muda (instagram.com/susie.agung)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>700 gram nangka muda, potong-potong</li>
<li>200 gram tetelan sapi</li>
<li>5 lonjor kacang panjang, potong serong</li>
<li>1,2 liter santan</li>
<li>15 buah cabai rawit utuh</li>
<li>1 ruas lengkuas, memarkan</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>garam, kaldu bubuk, dan gula</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah keriting</li>
<li>4 cm kunyit, bakar</li>
<li>4 butir kemiri, sangrai</li>
<li>1 sdm ketumbar, sangrai</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Didihkan air, rebus nangka muda sampai matang dan empuk. Matikan api, buang airnya dan sisihkan.</li>
<li>Didihkan air kembali, rebus daging tetelan sapi sampai agak lunak. Matikan api, buang airnya sisihkan.</li>
<li>Campur rebusan nangka dan tetelan sapi di dalam panci, tuang santan.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai harum matang, masukkan cabai rawit utuh, daun salam, dan lengkuas.</li>
<li>Tumis sampai layu, masukkan kacang panjang, bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.</li>
<li>Masak sampai kacang panjang agak layu, matikan api.</li>
<li>Tuang bumbu tumisan ke dalam panci berisi nangka dan tetelan, nyalakan api kembali kompor.</li>
<li>Masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, koreksi rasa. Matikan api, angkat tiriskan.</li>
<li>Sayur lodeh siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Sayur Lodeh Jantung Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231128/4f1885a9cd0c7c87bb43917740feec72.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi lodeh jantung pisang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lodeh jantung pisang (yummy.co.id/Zunita Salim)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 jantung pisang, iris dan rebus sampai empuk</li>
<li>1 liter santan encer</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>4 cm lengkuas, keprek</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>garam, gula, dan air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu Halus:</strong></p>
<ol>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>7 cabai merah besar</li>
<li>1 sdm ketumbar</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>5 cm kunyit</li>
<li>4 buah kemiri</li>
</ol>
<p><strong>Cara Memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan ulekkan atau chopper, lalu haluskan bumbu halus hingga lembut.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi.</li>
<li>Tuang santan, jantung pisang, tahu, dan tempe, aduk-aduk, dan tambahkan air.</li>
<li>Taburkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu tambahkan cabai rawit merah utuh.</li>
<li>Koreksi rasa sayur lodeh jantung pisang, dan tiriskan.</li>
<li>Sayur lodeh siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>3. Sayur Lodeh Rebung, Ceker, dan Petai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231128/c809c2d7e22f77898e8d243795db72e0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi lodeh rebung, ceker, petai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lodeh rebung, ceker, petai (instagram.com/nindriany17)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram rebung, potong korek api</li>
<li>500 gram ceker ayam, bersihkan</li>
<li>1/2 papan petai, ambil isinya</li>
<li>1 liter santan encer</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>4 cm lengkuas, keprek</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>1 sdm ebi</li>
<li>Air, garam, dan gula pasir secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu Halus:</strong></p>
<ol>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>4 cabai merah besar</li>
<li>1 sdm ketumbar</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>4 cm kunyit</li>
<li>4 biji kemiri</li>
</ol>
<p><strong>Cara Memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Mulanya, haluskan bumbu halus dengan chopper atau ulekkan.</li>
<li>Kemudian, rebus rebung sampai empuk, dan tiriskan.</li>
<li>Panaskan wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.</li>
<li>Tuang air, masukkan ceker, dan masak sampai ceker matang.</li>
<li>Masukkan santan, dan rebung, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan ebi.</li>
<li>Tambahkan petai, aduk-aduk, masak hingga mendidih.</li>
<li>Koreksi rasa, jika sudah pas maka tiriskan.</li>
<li>Sayur lodeh siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>4. Sayur Lodeh Rebung Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231128/7931e1c37547882dc50761be70456b6a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sayur lodeh rebung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sayur lodeh rebung (yummy.co.id/Galia Salfitri)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 ml santan kental</li>
<li>500 gram rebung, cuci bersih, rendam air semalaman</li>
<li>1/2 ikat kacang panjang</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>500 ml air</li>
<li>Gula pasir dan garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu Halus:</strong></p>
<ol>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>7 cabai rawit</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 buah kemiri</li>
<li>1 cabai rawit merah</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>1/2 jempol kunyit</li>
</ol>
<p><strong>Cara Memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan ulekkan atau chopper, haluskan bumbu halus, sisihkan.</li>
<li>Kemudian, rebus rebung selama 10 menit, dan tiriskan.</li>
<li>Didihkan air kurang lebih 500 mililiter.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai wangi.</li>
<li>Didihkan air, masukkan tumisan bumbu halus, tambahkan gula dan garam, aduk-aduk.</li>
<li>Masukan kacang panjang dan santan, aduk-aduk, masak hingga mendidih.</li>
<li>Jika semuanya dirasa sudah matang.</li>
<li>Sayur lodeh siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>5. Sayur Lodeh Telur Puyuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231128/1da3cad9c9c25ceb38ddb080529ba51a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi lodeh telur puyuh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lodeh telur puyuh (yummy.co.id/chalista)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah labu siam, potong-potong</li>
<li>1 papan tempe, potong dadu</li>
<li>1 buah terong, potong dadu</li>
<li>1 ikat kacang panjang, potong serong</li>
<li>10 buah telur puyuh rebus</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>Minyak goreng&nbsp;</li>
<li>500 ml santan</li>
<li>1liter air</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu Halus:</strong></p>
<ol>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 buah cabai merah besar</li>
</ol>
<p><strong>Cara Memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Tuang air dan santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.</li>
<li>Masukkan labu siam, tempe, terong, kacang panjang, dan telur puyuh.</li>
<li>Masak hingga matang sempurna, koreksi rasa.</li>
<li>Matikan api jika sudah matang, dan tiriskan.</li>
<li>Sayur lodeh telur puyuh siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-tidak-boleh-dimakan-penderita-asam-urat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Sayur Lodeh sendiri memang sayur yang bisa dibuat dengan mudah dan bahanya pun mudah ditemukan.&nbsp; Perpaduan antara rasa manis, gurih, serta pedasnya juga sangat menguggah selera siapapun yang memakannya. Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan akan menjadi lebih lahap. Jadi, tunggu apalagi Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Gunakan <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi <em>Yummy App</em></a> untuk mendapatkan resep nikmat lainnya. Selamat Mencoba!</p>

Kamu ingin membuat sendiri sayur lodeh jawa di rumah yang enak? Simak resep sayur lodeh jawa dari Yummy App berikut ini.

5 Resep Sayur Lodeh Jawa, Mudah Dibuat dan Enak

5 Resep Sayur Lodeh Jawa, Mudah dibuat dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Bersihkan sisik bandeng dan bagian perutnya kemudian belah tengah bandeng.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek hingga halus bumbu lalu tambahkan air aduk rata.

Langkah 3

Lumuri bumbu kedalam bandeng bagian luar dan dalam, diamkan 15 menit.

Langkah 4

Panaskan minyak lalu masukkan bandeng, goreng bandeng hingga kering kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 5

Enak, cocok dinikmati dengan sambal dan nasi hangat.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Bandeng Goreng Gurih

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sambal Dabu-Dabu

Sambal dabu-dabu

Lele Sambal Dabu Dabu

Nila Sambal Dabu-Dabu

Nila Sambal Dabu-dabu

Cuci bersih ayam kampung. 1 siung bawang putih ditumis dengan minyak wijen untuk mendapatkan aroma dan sisihkan ke wadah

Lumuri ayam dengan jahe, lemon serta garam

Masukan daun salam dan daun jeruk serta taruh lada. Kukus 20 menit

Masukan bawang putih dan sambung kukus 10 menit

Taburi bawang putih yang ditumis dengan minyak wijen serta daun bawang

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lemon

Tim Ayam Kampung

Sangrai kacang mede hingga agak kecoklatan.

Haluskan kacang mede menggunakan ulekan. Hingga seperti ini. Pisahkan adonan. Campurkan kacang mede yang sudah dihaluskan dengan gula pasir. Campur secara merata dengan gula pasir.

Campur Tepung Ketan dengan air hangat perlahan-lahan. Aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.

Berikan pewarna makanan/sirop pada salah satu adonan supaya menciptakan warna yang berbeda. Saya menggunakan sirop merah karena sedang tak ada pewarna makanan.

Langkah 6

Pipihkan adonan. Masukan isian kacang mede secukupnya.

Langkah 7

Bentuk adonan yang sudah terisi kacang mede menjadi bulat seperti ini.

Langkah 8

Langkah 9

Masak air 1L hingga mendidih kemudian masukan ronde, jahe, sereh, gula merah, kayu manis. Jika ronde sudah mengambang berarti ronde sudah matang dan siap disajikan.

Langkah 10

Wedang Ronde yang dikreasikan, isian menggunakan kacang mede.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kacang

Ronde Mede

Rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket satu dengan yang lain.

Tumis ham dan bawang bombay sebentar lalu campur dengan makaroni.

Tambahkan susu cair, telur, garam, dan merica lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan 10 gr keju lalu aduk hingga tercampur.

Pindahkan ke loyang lalu taburi sisa keju parut diatasnya. Panggang pada suhu 180°C selama 20 menit.

Snack gurih yang bisa menambah nafsu makan si kecil.

Pasta

Makaroni Skotel Panggang #JagoMasakMinggu3Periode3

<p>Semarang, yang terkenal dengan julukan "Kota Lumpia," menawarkan lebih dari sekadar destinasi wisata sejarah; kota ini juga merupakan surga bagi pencinta kuliner malam. Dengan aneka kuliner yang beragam, dari lumpia yang menjadi ikon hingga penganan lokal lainnya, Semarang menghadirkan destinasi kuliner malam yang memikat di pusat kota, mudah dijangkau dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau kerabat.</p>
<p>Mengunjungi tempat-tempat kuliner malam di Semarang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan kesempatan untuk menikmati kehangatan dan keramain kota di malam hari. Kota ini, dengan keragaman kulinernya, menjanjikan pengalaman kuliner malam Semarang yang tak terlupakan.</p><h2>1. Nasi Ayam Bu Sami</h2><p>Salah satu destinasi kuliner malam yang wajib dikunjungi di Semarang adalah Nasi Ayam Bu Sami. Menawarkan berbagai pilihan lauk seperti ceker, ati ampela, dan sate jeroan, Nasi Ayam Bu Sami adalah pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat. Warung ini terkenal dengan racikan bumbunya yang juara sejak 1975.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Pojok Matahari Simpang Lima, Karangkidul, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50241</li>
<li><strong>Jam operasional</strong>: 23.00-05.30 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Mulai dari Rp3.000</li>
</ul><h2>2. Bakmi Jawa Pak Gareng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/34901bf93a1562af41eb1ed97775eab2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bakmi jawa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bakmi jawa rebus (flickr.com/nvfitriani)</a></span></div><p>Bakmi Jawa Pak Gareng menyajikan dua pilihan utama: bakmi goreng dan bakmi kuah. Warung ini juga menawarkan bihun, capcay, dan nasi goreng yang nikmat. Citarasa autentik dan suasana hangat adalah alasan utama mengapa Bakmi Jawa Pak Gareng menjadi pilihan yang tepat untuk malam hari.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Jl. Wotgandul dalam, No.171 Gabahan, Kec. Semarang Tengah</li>
<li><strong>Jam operasional</strong>: 10.00-23.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Sekitar Rp16.000</li>
</ul><h2>3. Nasi Goreng Babat Hengky</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240312/106e535ce9607632fd6035c7c466abf5.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi nasi goreng (youtube.com/devinahermawan)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi nasi goreng (youtube.com/devinahermawan)</a></span></div><p>Terkenal dengan nasi goreng babatnya yang menggugah selera, Nasi Goreng Babat Hengky adalah destinasi wajib bagi penggemar nasi goreng di Semarang. Warung ini buka setiap hari mulai sore hingga malam.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Jalan Puri Anjasmoro Blok K, Tawangsari, Semarang, Jawa Tengah</li>
<li><strong>Jam operasional</strong>: 17.00 - 23.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Di bawah Rp50 ribu per orang</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kalimantan-tengah-surga-kuliner-di-jantung-borneo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Kalimantan Tengah: Surga Kuliner di Jantung Borneo</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Nasi Ayam Bu Wido</h2><p>Nasi Ayam Bu Wido menyajikan nasi dengan lauk ayam suwir, krecek, telur, dan sayur labu yang disiram dengan kuah opor. Variasi lauk tambahan seperti sate usus dan sate telur puyuh menjadikannya tempat yang ideal untuk makan malam di Semarang.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Jalan Melati Selatan, Brumbungan, Semarang, Jawa Tengah</li>
<li><strong>Jam operasional</strong>: 16.30 - 23.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Mulai dari Rp3.000 per jenis makanan</li>
</ul><h2>5. Tahu Petis Prasojo</h2><p>Tahu petis Prasojo, disajikan dengan petis dan cabai rawit, adalah snack malam yang sempurna bagi mereka yang mencari sesuatu yang ringan namun penuh rasa. Warung ini telah ada sejak 1980-an dan terus menjadi favorit.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Pleburan, Simpang Lima, Semarang, Jawa Tengah</li>
<li><strong>Jam operasional</strong>: 15.00 - 01.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Mulai dari Rp2.000 per potong</li>
</ul><h2>6. Nasi Kucing Pak Gik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230426/dc12de6545bc9de3573db5878b928377.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi kucing di angkringan" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/UCaAob" target="_blank">ilustrasi nasi kucing di angkringan (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Nasi Kucing Pak Gik menawarkan 16 jenis nasi kucing dari nasi rambak hingga nasi rempelo. Dengan harga terjangkau dan ragam pilihan lauk, ini adalah pilihan tepat untuk mengisi perut di malam hari.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Jalan Inspeksi, Gabahan, Semarang, Jawa Tengah</li>
<li><strong>Jam Operasional</strong>: 21.00 - 04.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Mulai dari Rp1.000 per jenis makanan</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jogja target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Enak dan Wajib Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Gudeg Koyor Mbak Tum</h2><p>Gudeg Koyor Mbak Tum menawarkan variasi gudeg yang unik dengan koyor dan sambal. Warung ini buka dari sore hingga subuh, memberikan kesempatan untuk menikmati makan malam hingga sarapan pagi.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Wonodri, Kecamatan Semarang Selatan</li>
<li><strong>Jam Operasional</strong>: 17:00 - 05:00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Rp25 ribu - Rp45 ribu</li>
</ul><h2>8. Nasi Gandul Pak Memet</h2><p>Warung Nasi Gandul Pak Memet menyediakan variasi nasi gandul khas Pati dengan kuah yang gurih dan berempah. Dengan berbagai pilihan lauk, tempat ini cocok untuk makan malam yang mengenyangkan.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Jl. Dr. Cipto No. 12, Bugangan, Semarang, Jawa Tengah</li>
<li><strong>Jam Operasional</strong>: 16.00 - 22.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Di bawah Rp50 ribu per orang</li>
</ul><h2>9. Sate Kambing Pak Untung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231214/6068de35e81ccadd6082d83a78b6ef34.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate kambing khas madura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate kambing (flickr.com/rokhmad sigit)</a></span></div><p>Menawarkan sate kambing yang gurih tanpa bau prengus, Sate Kambing Pak Untung adalah pilihan tepat untuk makan malam di Semarang. Dengan tambahan menu seperti tongseng, warung ini menjadi pilihan kuliner malam yang sempurna di Semarang.</p>
<ul>
<li><strong>Alamat</strong>: Jl. MT. Haryono No. 273, Jagalan, Semarang, Jawa Tengah</li>
<li><strong>Jam Operasional</strong>: 17.00 - 24.00 WIB</li>
<li><strong>Harga</strong>: Di bawah Rp50 ribu per orang</li>
</ul><p>Berikut tadi berbagai kuliner malam Semarang yang enak dan tentunya mengenyangkan. Jika Sobay Yummy berkunjung ke sana, jangan lupa mampir, ya! Sempatkan juga untuk mencari rekomendasi resep dan tempat makan enak lain di <em><strong><a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong></em>!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kuliner-malam-surabaya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kuliner Malam Surabaya, Tidak Perlu Bingung Makan Apa</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kuliner malam Semarang menjadi favorit waraga lokal. Sesekali, Sobat Yummy harus mencobanya. Jadi di mana saja lokasinya?

9 Kuliner Malam Semarang yang Enak dan Mengenyangkan

Masukkan terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk, ke dalam baskom, aduk rata. Masukkan telur, ubi kukus dan air lalu mixer sebentar. Masukkan margarin dan garam, lanjutkan memikser hingga adonan kalis. (karena kadar air ubi bisa berbeda, penggunaan air disesuaikan bisa ditambah atau dikurangi).

Bulatkan adonan, taburi dengan terigu. Tutup dengan serbet lalu diamkan selama 1 jam atau mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, lalu ambil sedikit adonan, bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi terigu. Karena adonan agak lengket, selalu taburi sedikit tepung saat membulatkan adonan. Diamkan adonan selama 30 menit.

Panaskan minyak, gunakan api sedang saja. Setelah minyak panasnya sudah pas, masukkan beberapa butir donat. Aduk-aduk supaya matangnya merata.

Beri taburan gula donat atau topping sesuai selera.

Donat ubi yang empuk dan legit dipadu dengan taburan gula donat.

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Donat Sate Ubi Jalar

Cuci bersih babat, siapkan panci, masukkan babat, tambahkan air, daun salam dan 1 sdt garam, rebus sampai empuk, angkat, tiriskan dan dinginkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan babat, searai, daun jeruk, kayu manis, kaldu bubuk dan garam, aduk-aduk dan masak sampai berminyak.

Masukkan saus sambal dan Kecap manis, aduk-aduk dan masak sampai mengkilap.

Masukkan tumisan bawang dan cabe, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Gurih, manis dan pedas, mantap nih rasanya.

Cabe

Daging Sapi

Babat Saus Kecap Pedas

Campur 40 gr tepung beras, kelapa parut, 40 ml air, dan garam, masak hingga mengental, matikan kompor, diamkan hingga hangat.

Masukkan sisa tepung (60 gr) aduk rata, tambahkan air hingga adonan kalis (sekitar 5 sdm).

Masukkan keju parut & sisa air (60 ml), aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan, beri 1 potong keju slice, masak hingga matang, angkat, beri larutan gula aren.

Kata seorang teman, ini adalah Balinese Pancake, ditambah keju & gula aren, ukuran mini jadi sekali hap, so yummy 👍.

Jaja Laklak Khas Bali

tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

masukkan daging ayam cincang, tumis sampai daging berubah warna keputihan.

masukkan rebung dan wortel. Lalu tambahkan saus tiram, saus manis, saus asin, saus inggris, dan penyedap rasa.

letakkan tumisan di tengah kulit lumpia. Bungkus dengan kulit lumpia, rekatkan dengan air, begitu seterusnya sampai bahan habis.

Bahan Bumbu;

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Wortel

Lumpia Rebung

<p>Berkunjung ke provinsi yang dijuluki Tanoh Lado menjadi kurang berkesan tanpa membawa pulang oleh-oleh khas Lampung.Kalau kamu berhenti di pusat oleh-oleh kamu akan punya banyak pilihan yang mungkin bisa terasa membingungkan.&nbsp;</p>
<p>Namun, jangan khawatir karena Yummy App akan membantu merekomendasikan buah tangan khas Lampung yang terkenal di kalangan wisatawan. Langsung saja simak informasinya berikut!</p><h2>1. Keripik Pisang Aneka Rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/75d1452c6f97fec0d68882dae56d9dcd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret keripik pisang khas Lampung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret keripik pisang khas Lampung (Google Maps/Toko Oleh-Oleh Lampung Yeyen)</a></span></div><p>Siapa yang tidak kenal keripik pisang yang krispi dan gurih? Nah, dibanding versi original itu, keripik pisang oleh-oleh khas Lampung punya keunikan tersendiri.&nbsp;</p>
<p>Keripik pisang ala Lampung menggunakan pisang kepok, jadi irisannya lebih tebal dan bertekstur lebih empuk.</p>
<p>Selain itu, ada banyak variasi rasa yang ditaburkan ke keripik. Mulai dari cokelat, melon, sampai stroberi. Rasa manis dari bubuk perasa tidak berlebihan, jadi sangat serasi membalut irisan keripik yang renyah.</p><h2>2. Brownies Kulit Pisang (Browkis)</h2><p>Oleh-oleh khas Lampung yang juga menarik dibawa pulang adalah browkis. Sesuai namanya, kue ini memanfaatkan kulit pisang yang biasanya hanya dibuang begitu saja.&nbsp;</p>
<p>Setelah dibersihkan dan dikeringkan, kulit pisang akan diolah menjadi tepung yang tidak lagi menyirasakan rasa getir khas kulit. Berkat pengolahan itu, tepung pisang bisa menyatu sempurna dengan bahan browkis lainnya.</p>
<p>Di antara varian <em>topping</em> yang tersedia, kamu bisa memilih keju, <em>chocochips</em>, cokelat, stroberi, atau bahkan <em>mix</em> sesuai yang kamu suka.</p><h2>3. Pie Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/d39e0e8510f8c933e75a45744b67242d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret pai pisang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret pai pisang (Google Maps/raden R)</a></span></div><p>Ada lagi, nih, oleh-oleh khas Lampung yang berbahan dasar pisang yang rasanya dijamin tidak gagal. Pie pisang merupakan produk kebanggan lampung sebagai daerah produsen pisang terbesar ketiga di Indonesia.</p>
<p>Kudapan ini dibuat dari kulit pie yang dicetak ke loyang berbentuk pisang, lalu diisi irisan pisang dan pugasan tambahan. Tekstru kulit pie yang renyah sangat cocok dengan isiannya yang lembut.</p>
<p>Rasa manis khas pisang juga tetap menonjol meski ditambah aneka <em>topping</em> yang menggugah.&nbsp;</p><h2>4. Benjak Enjak</h2><p>Benjak enjak adalah kue tradisional yang cocok jadi oleh-oleh khas Lampung karena bisa tahan berhari-hari. Kue legit ini sempat hilang dari peredaran, tapi kini giat diperkenalkan kembali karena kuliner legendaris.&nbsp;</p>
<p>Benjak enjak terbuat dari campuran beras ketan dan pisang raja. Dengan tambahn gula merah, kue ini memiliki warna kecokelatan yang mengkilap.&nbsp;</p>
<p>Tekstur benjak enjak mirip kue wajik, tapi tambahan pisang membuat rasa dan aromanya lebih khas. Kue yang sudah matang akan dipotong menyerupai tabung, dan dililit daun pisang di bagian tengahnya.</p><h2>5. Lempok Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/0f2afaa29cc3930c106fc96d5873be06.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret lempok durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret lempok durian (flickr.com/i yen)</a></span></div><p>Lempok merupakan olahan sejenis dodol yang berbahan dasar buah. Oleh-oleh khas Lampung ini identik dengan lempok yang menggunakan campuran daging durian dan gula.&nbsp;</p>
<p>Karena dimasak dalam waktu yang lama, warna lempok ini menjadi gelap dan teksturnya padat. Kekhasan dari lempok asal Lampung adalah aroma durian yang semerbak serta rasa legit yang memikat.</p><h2>6. Engkak Ketan</h2><p>Engkak ketan adalah kue tradisional yang terkenal di Palembang dan sekitarnya termasuk daerah Lampung. Penampilan kue ini menyerupai kue lapis dengan perpaduan dua warna berupa cokelat dan kuning keemasan.</p>
<p>Engkak terbuat dari tepung beras ketan yang dikukus jadi teksturnya kenyal dan lengket. Rasa manis dari engkak ketan akan langsung lumer memenuhi rongga mulut begitu disantap.&nbsp;</p>
<p>Jika tertarik kamu bisa membungkus engkak ketan jadi oleh-oleh khas Lampung yang enak dan terjangkau.</p><h2>7. Dodol Pandan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/b0f44ceaa461b2d1328af91ed45dab29.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi dodol pandan (" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi dodol pandan (flickr.com/Zamani Z)</a></span></div><p>Bagi penyuka dodol, berkunjung ke Lampung bisa jadi momen menyenangkan untuk berburu kudapan legit ini.&nbsp;Selain lempok durian, oleh-oleh khas Lampung juga menyediakan dodol yang beraroma unik khas daun pandan.</p>
<p>Sesuai penampakan daun pandan, dodol pandan umum berwarna hijau yang sangat mudah dikenali dari kejauhan. Produsen terkenal dari dodol pandan di Lampung adalah bernama Ny. Wie, yang membuat dodol berukuran besar dan panjang.&nbsp;</p><h2>8. Bolu Tape</h2><p>Tidak boleh terlewatkan, bolu tape juga bisa menjadi pilihan oleh-oleh khas Lampung yang bisa membuat senang orang rumah.&nbsp;</p>
<p>Kudapan berbahan dasar tape singkong ini memunculkan sensasi manis asam dengan aroma khas yang segar. Selain rasa original, ada varian cokelat yang rasanya makin memikat.&nbsp;</p>
<p>Kelembutan bolu tape juga tak dapat disangkal lidah. Setiap gigitan bisa terasa hilang begitu saja, saking empuk dan lezatnya kudapan ini.</p><h2>9. Kopi Lampung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/15209daf861549b36dacfe9e42c92672.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kopi lampung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret kopi lampung (Google Maps/Kopi Lampung)</a></span></div><p>Menikmati aneka kudapan ringan dan kue tradisional butuh minuman pendamping yang akan menyempurnakan kegiatan bersantap. Salah satu sajian yang kerap menemani kue engkak ketan dan benjak enjak adalah seduhan kopi asli Lampung.</p>
<p>Jenis kopi yang sering dijadikan oleh-oleh khas Lampung adalah robusta. Bubuk kopi yang sangat halus bisa membuat terlena begitu diseduh dengan air panas sebab rasa pahitnya cukup kuat.&nbsp;</p>
<p>Apalagi semerbak wangi kopi ini bisa membuatmu terjaga dan mengusir kantuk yang datang.</p><h2>10. Kopi Durian</h2><p>Kopi durian adalah produk inovasi yang dikembangkan daerah Lampung berdasarkan kebiasaan makan di wilayah setempat.</p>
<p>Penduduk Lampung terbiasa mencampurkan daging durian segar ke dalam seduhan kopi yang panas.&nbsp;</p>
<p>Siapa sangka, cara menikmati kopi yang unik itu juga menarik perhatian wisatawan. Jadi terciptalah kopi bubuk yang dipadukan dengan durian yang bisa dibuat menjadi minuman instan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-aceh-paling-disukai target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Oleh-oleh Khas Aceh yang Paling disukai Wisatawan </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Manisan Buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/6e970ba720c4202afe3e933378e85664.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret manisan buah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret manisan buah (Google Maps/Rambu Semesta)</a></span></div><p>Di kedai pusat oleh-oleh khas Lampung, kamu bisa menjumpai aneka manisan buah yang dipajang dalam toples besar tembus pandang. Beragam jenis buah dari mangga muda, kedondong, anggur, salak, hingga buah pala direndam cairan gula yang berguna untuk menjadi pengawet alami.&nbsp;</p>
<p>Membawa beberapa bungkus aneka manisan buah tidak akan membuatmu khawatir akan umur simpannya. Kudapan renyah dan segar ini bisa bertahan hingga berbulan-bulan jika ditaruh wadah kedap udara.</p><h2>12. Kerupuk Kemplang</h2><p>Tahukah kamu bahwa kerupuk kemplang bukan hanya populer di Palembang, tapi mencakup daerah Lampung juga? Dengan begitu kamu tak perlu heran kalau menemukan kemplang berjejer di rak-rak toko oleh-oleh khas Lampung.</p>
<p>Gurihnya rasa dan aroma daging ikan sangat khas, terutama karena kerupuk ini diolah dengan cara yang berbeda dibanding versi Sumatra Selatan.&nbsp;</p>
<p>Kemplang ala Lampung disangrai dengan pasir, jadi kerupuknya tidak berminyak dan hasil akhirnya lebih kering. Pengolahan itu membuat kemplang krispi dan sedikit kopong di dalam.</p><h2>13. Sambal Goreng Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/c042c9abda0b4f31a1c54ae1839e4e60.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sambal goreng udang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sambal goreng udang (Google Maps/Toko oleh-oleh Lampung Yeyen)</a></span></div><p>Lampung punya berbagai jenis sambal khas yang melengkapi sajian makan-makan. Salah satu variasi yang bisa dijadikan oleh-oleh khas Lampung adalah sambal goreng udang yang dikemas praktis untuk dibawa ke mana-mana.&nbsp;</p>
<p>Setiap kalengnya berisikan kentang, udang rebon kering, dan bawang goreng. Sambal ini tipe kering jadi teksturnya renyah dan kering.&nbsp;</p>
<p>Sambal goreng udang Suseso adalah yang paling terkenal dan sudah ada sejak tahun 1970. Dengan ditabur di atas sepiring nasi panas, makanan ini bisa membuatmu lahap makan.</p><h2>14. Sambal Lingkung</h2><p>Meski dinamai dengan sambal, oleh-oleh khas Lampung ini sesungguhnya olahan daging ikan yang dibuat abon. Ikan tenggiri yang diambil dagingnya akan dimasak bersama bumbu pedas yang menjadi ide penamaan kenapa makanan ini disebut sambal.&nbsp;</p>
<p>Abon khas Lampung ini punya serat ikan lebih halus jadi rasanya sangat lembut saat masuk mulut. Kamu juga bisa merasakan gurih-manis yang menyeimbangkan sensasi pedasnya.&nbsp;</p>
<p>Keuntungan membeli sambal lingkung adalah tahan lama karena sudah melalui proses pengeringan.&nbsp;</p><h2>15. Pempek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/c275b87b2e3bc86f116cbee5088f1022.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret pempek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret pempek (pexels.com/Jamaludin Muh)</a></span></div><p>Sudah jamak diketahui kalau pempek adalah makanan asli Palembang. Namun, jangan salah, Lampung juga punya olahan sejenis yang rasanya mampu bersaing.</p>
<p>Pempek ala Lampung disebut punya rasa ikan yang lebih kuat karena hanya menggunakan ikan tenggiri. Karakter cukanya juga disebut lebih pekat dari segi rasa, warna hingga tekstur.</p>
<p>Pembuatan cuka pempek Lampung ditambah gilingan daging ikan yang kemudian disaring saat sudah matang. Ini menjadikan biang cuka pempeknya lebih kental.&nbsp;</p>
<p>Jenis gula yang dipakai merupakan gula aren, jadi menghasilan rasa manis yang lebih tajam tapi tidak berlebihan.&nbsp;</p><h2>16. Bakso Sony</h2><p>Oleh-oleh khas Lampung yang kerap diburu wisatawan adalah bakso siap saji. Hidangan berkuah ini memang sulit dipisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia di mana pun asalnya.</p>
<p>Kabar baiknya, Lampung punya bakso Sony yang telah legendaris dan juga cabangnya berdiri di beberapa kota lain.&nbsp;</p>
<p>Karena untuk dibawa pulang, bakso beku adalah pilihan terbaik karena bisa dimasak sewaktu-waktu. Setiap kemasan sudah dilengkapi bumbu kuahnya yang gurih, jadi tak perlu repot menyiapkan kaldu.</p><h2>17. Pletekan Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/3ee62890f30fbe008c42fb578741ba5d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret pletekan ikan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret pletekan ikan (Google Maps/Toko oleh-oleh Lampung Yeyen)</a></span></div><p>Tidak hanya kemplang, Lampung juga memiliki kerupuk bernama pletekan ikan yang terbuat dari daging tenggiri. Ada banyak versi bentuk kudapan ringan ini, misalnya bulat atau memanjang seperti stik.&nbsp;</p>
<p>Apa pun variasinya, rasanya yang gurih khas ikan pasti bikin ketagihan. Apalagi buat yang suka makan camilan krispi, kletekan cocok dijadikan oleh-oleh khas Lampung yang memuaskan.&nbsp;</p><h2>18. Sagon Bakar</h2><p>Ada satu lagi kue tradisional yang sangat pas dijadikan oleh-oleh khas Lampung, nih.</p>
<p>Kue sagon terbuat dari kelapa parut yang dicampur tepung ketan, gula, air, garam, dan vanili. Adonan yang sudah siap lalu dibentuk bulat-bulat pilih dan dibakar di atas panggangan.</p>
<p>Rekomendasi varian rasa sagon bakar ada durian, stroberi, hingga tempoyak yang berasal dari fermentasi durian.&nbsp;</p><h2>19. Peci Tapis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/3955bb9a3628d3a7faa144e06f1ca871.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret peci tapis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret peci tapis (Google Maps/Dian N Rustam)</a></span></div><p>Selain makanan, kamu juga bisa memilih aksesoris sebagai oleh-oleh khas Lampung. Misalnya, peci tapis ini yang memiliki corak emas yang ditenun dengan benang khusus.&nbsp;</p>
<p>Kamu tak perlu khawatir soal warna yang memudar, sebab motif tapis ini dipasang dengan cara bordir jadi akan bertahan.&nbsp;Beberapa motif yang tersedia adalah peci tapis pesisir, peci tapis mato kibau, peci tapis bintang catur, hingga peci tapis manuk mekhom.</p><h2>20. Kain Tapis</h2><p>Kain tapis adalah hasil kerajinan tangan dari kain katun yang dilestarikan masyarakat Lampung. Coraknya bercirikan benang emas yang disulam di atas kain sehingga memancarkan kilau yang elegan.&nbsp;</p>
<p>Sedangkan motif yang lekat pada kain tapis adalah keindahan alam berupa penampakan hewan dan tumbuh-tumbuhan.</p>
<p>Konon, akulturasi antara budaya Islam dan Hindu yang disebut memengaruhi keragaman jenis motif kain tapis. Jadi, tak jarang bisa ditemukan motif hewan gajah, buaya, lereng, mahkota, hingga ayat Al-Qur'an.</p><p>Aneka oleh-oleh khas Lampung memang sangat beragam dan memanjakan mata. Pilihlah sesuai anggaran yang ada dan sesuaikan dengan selera penerima. Entah itu makanan lokal yang bisa menjadi kejutan menarik atau cenderamata yang dapat mendatangkan suka cita. Selamat berburu oleh-oleh, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-kupang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 13 Oleh-oleh Khas Kupang yang Populer dan Wajib Dibawa Pulang!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Aneka oleh-oleh khas Lampung memang sangat beragam dan memanjakan mata. Pilih sesuai anggaran dan sesuaikan dengan selera penerima, ya.

20 Oleh-oleh Khas Lampung yang Wajib Diborong

20 Oleh-oleh Khas Lampung yang Wajib Diborong Pulang

Balur tofu dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak goreng, masukkan tofu. Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, favorit bekal anak sekolah.

Assalamualaikum MBK Lel, enak banget nih. Simple juga bikinnya. Masak jadi sat set yaa☺️. 

#RecookYummy

Tepung Roti

Tofu Katsu

Rendam beras ketan minimal 2 jam. Kemudian masak ketan, garam dan santan dalam panci/teflon.

Masak santan, gula merah dan garam. Aduk terus hingga menddih dan larut.

Siapkan loyang. Alasi dengan daun pisang atau plastik. Olesi dengan minyak goreng. Masukkan ketan lalu ratakan sambil ditekan-tekan.

Masukkan adonan talam. Kukus dengan api sedang hingga matang.

Bahan Talam

Santan

Talam Ketan

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih masukkan gori, rebus hingga setengah matang setelah itu masukkan kacang panjang dan rebus hingga empuk dan matang.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang dan tambahkan air secukupnya, masak sebentar hingga mendidih.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi gori dan santan, tambahkan daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

Mumpung ada gori di tukang sayur akhirnya bikin sayur lodeh.

Bumbu Halus:

Kemiri

Serai

Sayur Lodeh Gori Kacang Panjang

Aduk hingga tercampur rata, selanjunya masukkan teri

Cuci bersih ikan teri kemudian goreng hingga kering dan kecoklatan.

Ulek bawang putih, kemiri dan sejumput garam.

Tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.

Sisihkan bumbu, kemudian masukkan telur dan orak arik.

Jika telur sudah matang masukkan saos tiram.

Jika suka manis boleh tambahkan kecap manis, jika tidak suka manis bisa di skip.

Resep kalo udah tanggal tua tapi bisa enak.

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri Medan

<p>Pernahkah terbayangkan, sehambar apa jadinya es krim tanpa tambahan gula?&nbsp;</p>
<p>Memang, rasa manis dari gula punya kemampuan ajaib untuk membuat orang merasa bahagia. Maka tak heran, kudapan legit seperti minuman boba sering jadi pelarian saat sedang stres.&nbsp;</p>
<p>Namun, di balik kepuasan instan menyantap makanan manis, ternyata otoritas kesehatan telah menetapkan batas konsumsi gula per hari. Kenyataannya, banyak dari kita yang terlalu berlebihan mengambil asupan gula.&nbsp;</p>
<p>Pola makan demikian bisa membawa hasil kesehatan yang buruk karena meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe-2. Lalu bagaimana cara mengatur keinginan makan manis sekaligus menjaga kesehatan secara keseluruhan?</p><h2>Pahami sumber gula alami dan gula tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/cf93ef6d213ccda209a6d7e6f448468e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula (pexels.com/mali maeder)</a></span></div><p>Langkah pertama untuk menyeimbangkan konsumsi gula yang terkendali adalah memahami perbedaan antara gula tambahan dan gula yang muncul secara alami.</p>
<p>Buah, sayur, biji-bijian, polong-polongan hingga susu mengandung gula bawaan seperti fruktosa, glukosa, dan laktosa. Makanan tersebut juga mengandung air, serat, dan aneka zat mikro yang aman dikonsumsi. Akan tetapi keamanan itu tidak berlaku untuk gula tambahan.</p>
<p>Jenis gula tambahan yang paling umum adalah sukrosa, yang terdapat dalam gula pasir, gula bit, dan sirup jagung. Ketiganya berasal dari tanaman tapi diolah sedemikian rupa menjadi pemanis yang tidak lagi alami.&nbsp;</p>
<p>Ada pula gula alami yang ketika dicampur dengan makanan, tetap dihitung sebagai gula tambahan. Hal ini berlaku untuk madu, sirup maple, dan gula agave. Gula yang diproses untuk dicampur ke hidangan juga memiliki banyak nama, termasuk gula merah dan gula aren.&nbsp;</p>
<p>Untuk menjaga kondisi kesehatan kamu, cobalah sebaik mungkin menghindari makanan yang mengandung gula tambahan.&nbsp;</p><h2>Berapa batas konsumsi gula per hari?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/ca42b0a16e72c6cab5178787319bfc90.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula pasir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula pasir (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Berdasarkan data <a title="riset kesehatan dasar" href="https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilis-media/20220927/2841159/konsumsi-gula-berlebih-waspadai-risikonya/">riset kesehatan dasar</a> 2018 yang dilakukan Kementerian Kesehatan (Kemenkes), sebanyak 28,7 persen orang Indonesia mengonsumsi gula tambahan secara berlebihan.&nbsp;</p>
<p>Kemenkes menganjurkan batas konsumsi gula per hari adalah 50 gram. Jumlah itu setara dengan 4 sendok makan atau 12 sendok teh (sdt) gula. Acuan itu khususnya berlaku untuk orang yang memiliki kebutuhan angka kecukupan gizi 2.000 kalori. Pedoman umum batas asupan gula yang bisa dirujuk semua usia adalah kurang dari 10 persen total kalori harian.</p>
<p>Terkait hal ini, <em><a title="The American Hearth Association" href="https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars">The American Hearth Association</a></em> (AHA) memiliki batasan lebih ketat. Jumlah maksimum gula tambahan yang bisa dimakan dalam sehari adalah:</p>
<ul>
<li>Perempuan: 100 kalori atau tidak lebih dari 16 sdt (24 g);</li>
<li>Laki-laki: 150 kalori atau di bawah 9 sdt (36 g).&nbsp;</li>
</ul>
<p>Sebagai perbandingan, satu kaleng soda (355 ml) mengandung 140 kalori dari gula, dan <em>snack bar</em> ukuran biasa menyumbang 120 kalori berasal dari gula.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-gula-stevia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Manfaat Gula Stevia, Bisa Jadi Pengganti Gula Biasa</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Dampak konsumsi gula berlebihan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230404/579945fbc9e2e80e8d90ecb56a7bb772.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="glucose meter, alat cek kadar gula darah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi glucose meter alat cek kadar gula darah (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)</a></span></div><p>Jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, gula akan diubah menjadi sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, asupan ekstra gula akan disimpan sebagai lemak yang memicu kenaikan berat badan, di mana itu adalah faktor risiko penyakit kronis seperti diabetes, hingga kanker.&nbsp;</p>
<p>Menurut sebuah studi dalam jurnal <em><a title="Mayo Clinic Proceedings" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0025619619306147">Mayo Clinic Proceedings</a></em> tahun 2019, terlalu banyak makan gula tambahan berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Belum lagi temuan yang memastikan bahwa asupan olahan karbohidrat (gula, tepung terigu) yang tinggi bisa menyebabkan sindrom metabolik.&nbsp;</p>
<p>Di sisi lain, penelitian juga menemukan bahwa diet rendah gula tambahan secara keseluruhan bisa menurunkan risiko diabetes tipe-2. Jadi, mengacu pada studi yang dimuat jurnal <em><a title="Expert Review of Endocrinology &amp; Metabolism" href="https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17446651.2019.1554430">Expert Review of Endocrinology &amp; Metabolism</a></em>, mengurangi konsumsi gula dapat bermanfaat bagi kesehatan.&nbsp;</p><h2>Cara membatasi konsumsi gula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/3062a502272da88813def1ee2120840c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan yang harus dihindari saat batuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gorengan dan minuman manis (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Kalau kamu ketagihan dengan rasa manis dari gula, ada baiknya untuk mempertimbangkan meninggalkan pemanis buatan itu.</p>
<p>Alasan mengapa gula bisa memberikan kenikmatan yang candu adalah karena makanan manis menstimulus area yang sama di otak seperti halnya obat-obatan terlarang, merujuk hasil studi dalam jurnal <em><a title="Neuroscience &amp; Biobehavioral Reviews" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0149763407000589?via%3Dihub">Neuroscience &amp; Biobehavioral Reviews</a></em>.</p>
<p>Berhenti mengonsumsi makanan manis bisa menjadi solusi dari menghentikan adiktif ini. Mengingat itu metode yang diterapkan bagi perokok yang ingin stop mengisap nikotin.</p>
<p>Namun, jika terlalu sulit untuk menghilangkan konsumsi gula secara total, mulailah dari membatasi makanan berikut:</p>
<ul>
<li><strong>Minuman soda</strong>: <em>Softdrink</em> mengandung gula tambahan yang sangat tinggi dengan nutrisi yang rendah.</li>
<li><strong>Jus buah</strong>: Jus buah yang dijual di kedai minum dan supermarket menggunakan gula yang sama besar dengan soda. Sebaiknya kamu membuat jus buah sendiri atau langsung menikmati buah utuh.&nbsp;</li>
<li><strong>Permen dan manisan</strong>: Kudapan berbahan dasar gula ini sebaiknya ditinggalkan, karena tidak memiliki nilai gizi selain tinggi kalori.</li>
<li><strong>Roti dan kue</strong>: Hidangan <em>pastry</em> yang dipanggang cenderung tinggi gula dan karbohidrat.</li>
<li><strong>Makanan </strong><em><strong>low fat</strong></em>: Makanan yang telah dihilangkan lemaknya justru sering mengandung gula yang sangat tinggi.</li>
</ul><p>Meski rasanya manis dan bermanfaat sebagai sumber energi, gula sering dianggap jahat. Selain tidak memiliki nilai gizi, konsumsi gula berlebihan akan membuatnya berubah menjadi lemak. Dalam jangkan panjang, itu bisa merugikan kesehatan. Jadi, usahakan untuk patuh pada anjuran batas konsumsi gula per hari, ya&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kopi-hitam-tanpa-gula-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Otoritas kesehatan telah menetapkan batas konsumsi gula per hari. Namun, banyak dari kita yang terlalu berlebihan mengambil asupan gula. 

Batas Konsumsi Gula Per Hari yang Wajib Diketahui

Potong tetelan, beri cuka masak, bilas. Lakukan dua kali

Goreng terasi sampai wangi, masukan cabe merah, masak hingga matang

Tambahkan bumbu halus, masak hingga wangi

Tambahkan daging dan bumbu cemplung, masak sampai layu

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk

Tambahkan bumbu kari, garam dan kaldu bubuk

Gulai cancang/cincang adalah masakan khas Minang yang menjadi salah satu menu andalan di rumah makan padang. Bahan utamanya tetelan (campuran daging, tulang dan lemak), serta rebung.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Bubuk

Kelapa

Lengkuas

Terasi

Jeruk

Cengkeh

Gulai Cancang Rebung khas Minang

Goreng tempe hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, kemudian cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bawang Bombay

Mentega

Tempe Saus Mentega #MENUTANGGALTUA

Didihkan air, rebus hati ayam bersama daun salam dan garam hingga matang, tiriskan.

Sambil menuunggu rebusan ati, potong terong ungu sesuai selera lalu cuci bersih.

Goreng terong ungu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak hingga bumbu menyusut, koreksi rasa.

Masukkan terong ungu goreng, aduk hingga bumbu kembali meresap.

Setelah matang, sajikan terong hati ayam pada piring. Taburi dengan bawang goreng.

Resep Pepes Tuna Bumbu Khas Bali

Bahan Utama

Bumbu Pepes :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Tuna Bumbu Khas Bali

Bahan Utama

Bumbu Pepes :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya