Name: Perkedel Keju Ala Masako®
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ sdt Masako® Ayam; 1 kg kentang digoreng hingga matang; Blender

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus air bersama kunci yang telah digeprek hingga mendidih.

Langkah 1

Langkah 2

Setelah wortel empuk, masukkan daun bayamnya.

Langkah 3

Beri gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Matikan api segera setelah daun bayam layu. Tidak perlu lama-lama memasak daun bayam supaya warna tetap cantik dan hijau.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Wortel

Sayur Bayam Wortel

Masukkan daun mint dan potongan jeruk lemon.

Masukkan simple syrup dan tuang soda kemudian aduk rata.

Halal

Soda

Lemon

Daun Mint

Simple Syrup

Lemon Squash

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan sosis dan baso. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan sawi, tomat, saos tomat, saos sambal, kecap manis dan garam. Aduk rata.

Masukkan mie instan, biarkan hingga mendidih kembali.

Langkah 6

Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan bumbu mie instan. Aduk rata. Matikan api.

Langkah 7

Pindahkan kemangkok saji. Hidangkan hangat.

Langkah 8

Enak dinikmati pas cuaca panas atau dingin.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bakso

Cabe

Kencur

Sosis

Tomat

Seblak Mie Instan Pedas

Asparagus

Pan Seared Salmon

Easy Sautéed Asparagus

Ayam Jamur Asparagus

Pajeon Asparagus Tomat #JagoMasakPeriode4Week7

Sup Asparagus

Sup Kepiting Asparagus

Tumis Daging Sapi Asparagus #JagoMasakMinggu7Periode2

Sup Asparagus & Wortel

Sauteed Asparagus

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan makaroni. Masak hingga makaroni lunak dan wortel matang.

Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Sarapan MPAsi 1y+ untuk anak yang bosan dengan nasi.

Garam

Lada

Pasta

Sawi

Sup Makaroni Telur

Siapkan wadah, kupas dan cuci bersih semua bahan.

Cincang kasar perbawangan, cabe dan tomat.

Siapkan teflon, campur semua bahan dan hancurkan secukupnya terasi.

Nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan secukupnya minyak.

Tumis hingga layu, tambahkan gula, garam, penyedap dan secukupnya perasan jeruk nipis. Sambal dabu siap disajikan.

Sambal dabu versi ditumis lebih sedep dan tahan lama.

Sambal Dabu

Setelah selesai di rendam cuci bersih kemudian rebus hingga empuk dan matang. Setelah matang tiriskan.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kentang, kacang panjang dan tempe aduk rata dan ungkep hingga matang.

Selanjutnya masukkan petai dan daun bawang, aduk rata lalu masak sebentar.

Pindahkan kedalam panci, tambahkan santan dan daun salam kemudian masak hingga mendidih dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Sayur lodeh ini cocok untuk dinikmati bersama dengan lontong.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Lodeh Kacang Tolo Kentang

Pecahkan telur secara bergantian ke wadah lalu tambahkan irisan daun bawang, kaldu jamur, garam, lada bubuk.

Goreng telur dadar hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cabe rawit, tomat, terasi hingga matang.

Haluskan bahan sambal serta tambahkan kaldu jamur, garam (penggunaan garam optional), gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera. 
Tata nasi telur dadar, daun kemangi, tempe goreng dan sambal di piring. 
Sego sambal telur dadar siap dinikmati.

Sego sambal salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya serta untuk penggunaan lauk biasanya menggunakan ikan pe (ikan pari asap) goreng, telur. Karena di daerah saya jarang banget yang jual ikan pe akhirnya saya padukan dengan telur dadar saja.

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Daun Kemangi

Gula

Terasi

Sego Sambal Telur Dadar

Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Sajikan.

Paling suka kalau dikulkas ada wortel dan timun, langsung pilihan ke acar.

Timun

Acar Mentimun Praktis

Masukkan irisan cabai dan tumis sampai layu.

Masukkan wortel, buncis, air, saus tiram, garam, kaldu, dan gula.

Kemudian masukkan tempe dan aduk sampai rata. Masak sampai tekstur yang diinginkan.

Bumbu Iris

Buncis

Tempe Buncis

Larutkan air dan gula pasir, kemudian tambahkan shoyu, dashinomoto, bawang putih, dan daun mint. Cicipi rasanya, jika keasinan bisa tambahkan air.

Sajikan tahu di piring saji, kemudian siram dengan kuah.

Olahan tahu dari Jepang ini super simple cocok buat cemal-cemil atau side dish. Resep original dalam kuah pakai jahe, jahe aku ganti dengan daun mint. Dashinomoto bisa di ganti kaldu jamur.

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Tepung Maizena

Agedashi Tofu Mint #JagoMasakMaret

Rebus telur ayam lalu kupas cangkangnya, sisihkan.

Ulek semua bumbu halus dan bersihkan labu siam lalu iris - iris.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan irisan labu siam, aduk rata.

Lalu masukkan santan cair kemudian masukkan juga telur. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan!

Bisa disantap dengan nasi maupun lontong.

Daun Salam

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Sayur Labu Siam Telur Kuah Santan

Goreng oncom sebentar, tidak perlu sampai kering. Angkat dan haluskan.

Tumis bumbu halus sampai matang berubah warna.

Tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Tambahkan oncom, aduk rata lalu koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Matikan api.

Campurkan tepung beras, garam, ragi dan gula, aduk rata.

Tambahkan santan cair, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.

Setelah adonan didiamkan, cetak di atas panggangan anti lengket (cetakan serabi) lalu tambahkan topping oncom di atasnya. Panggang sampai matang. Sajikan.

Gula Merah

Ragi

Tepung Beras

Serabi Oncom

Siapkan beras yang telah dicuci lalu campurkan dengan santan, air, penyedap, bawang goreng, serai dan daun jeruk dalam rice cooker. Masak hingga matang, setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan 1 lembar nori lalu tambahkan nasi kuning di atasnya dan pipihkan (usahakan sangat pipih atau tipis hingga norinya terlihat).

Tambahkan semur daging di bagian pinggir nasi kuning lalu tambahkan juga acar di sebelahnya.

Tambahkan juga telur dadar yang telah dipotong memanjang di sebelah acar dan semur. Setelah itu gulung dengan menggunakan sushi mat dengan rapi.

Setelah tergulung dengan rapi potong menjadi beberapa bagian. Sajikan indonesian kimbab dengan sambal indonesia.

Bahan

Bahan tambahan

Beras

Daging Sapi

Gimbab Lokal

Sambal Goreng Hati

Sambal goreng kentang ati ampela

Oseng Menjes Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Ati Ampela Masak Kecap

Oseng Tempe Hati Ayam Kacang Panjang

Gongso Hati Ampela

Ampela Masak Paprika

Sambal Goreng Hati Ampela

Tumis Labu Siam Hati Ampela

Ati Ampela Bumbu Rendang

Ati Ampela Bumbu Ungkep

Campurkan singkong parut dengan kelapa parut dan garam. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan di telapak tangan. Lalu isi dengan gula merah.

Bulat-bulatkan sampai rapat. Lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng lalu goreng sampai matang.

Kelapa

Singkong

Misro #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.

Tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin, garam halus dan sp. Uleni hingga kalis elastis.

Tutup dengan kain bersih. Proofing selam 1 jam.

Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 12 bagian. Gilas memanjang dan iris memanjang lalu bentuk kepang.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Usahakan satu kali balik agar tidak menyerap minyak. Tiriskan lalu taburi dengan gula halus. Sajikan.

Resep Perkedel Keju Ala Masako®

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Keju Ala Masako®

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025