Resep Pesmol Ikan Nila

Langkah 1

Cuci bersih ikan, kerat bagian badan ikan lalu beri perasan jeruk nipis, kemudian haluskan kunyit, bawang putih dan ketumbar beri garam secukupnya, baluri ikan dengan bumbu, diamkan selama 15 menit.

Langkah 2

Goreng ikan di minyak panas hingga kering.

Langkah 3

Blender hingga halus bumbu pesmol.

Langkah 4

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Langkah 5

Masukkan ikan, tuang air dan cabe rawit, biarkan mendidih, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan, sajikan.