Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Recook resepnya Chef Yummy, sirup melon saya ganti dengan sirup cocopandan, nikmat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Air Soda

Es Batu

Lemon

Selasih

Red Italian Soda

Masukkan tepung, gula, garam, dan vanili dalam 1 wadah.

Masukkan sedikit demi sedikit air sambil di aduk rata, jangan sampai adonan encer.

Siapkan buah cempedak yang sudah dikupas dari kulitnya.

Masukkan cempedak ke dalam adonan campuran tepung.

Aduk rata sambil dipanaskan minyak untuk menggoreng.

Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Gorengan cempedak siap disajikan.

Langkah 6

Buah

Tepung

Terigu

Beras

Gula

Vanili

Garam

Cempedak Goreng

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bumbu-bumbu, lalu iris halus bawang merah, cabai dan daun bawang.

Campur lada, garam, penyedap, terigu, dan air secukupnya. Tuangkan ke telur. Kemudian, masukkan irisan cabai, bawang merah, dan daun bawang. Kocok rata.

Panaskan minyak yang cukup banyak. Pastikan minyak sudah benar-benar panas.

Tuang 3 sendok sayur adonan telur dengan jarak yang agak jauh. Biarkan bagian bawah matang dan kecokelatan. Balik.

Jika kedua sisi sudah matang, angkat dan tiriskan. Tiriskan juga di atas kertas penyerap minyak.

Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera.

Langkah 7

Telur dadar yang di goreng dalam minyak yang banyak dan panas sehingga menghasilkan telur yang keriting dan mengembang.

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Lada

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Telur Kribo

Siapkan panci, isi dengan 3 gelas air, tambahkan sejumput garam, lalu masukkan daging ayam dan kentang. Masak dengan api kecil.

Selanjutnya masukkan wortel dan baby corn.

Selanjutnya masukkan brokoli dan daun bawang, dan masak sampai semua bahan matang.

Siapakan blender, lalu blender semua bahan dan tambahakan 4 sdm air kaldu.

Saring untuk mendapatkan tekstur yang halus.

Siapkan mangkuk saji dan pure kentang brokoli, siap dinikmati si kecil.

Yuk sajikan menu bernutrisi untuk si kecil, nah kali aku bikin menu MPASI pure kentang brokoli dan pastinya ada daging ayam untuk protein si kecil. Yuk cobain resepnya.

Brokoli

Pure Kentang Brokoli #MPASIEkstraPoin

Kemudian tumis dengan sedikit minyak bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air hingga ayam terendam.

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Tiriskan ayam dan biarkan dingin. Dalam tahap ini bisa dijadikan frozen food.

Kemudian goreng dalam minyak panas sebentar saja. Tiriskan.

Sambil menunggu ayam matang, uleg bahan sambal dadak kecuali jeruk limau.

Setelah halus kucuri dengan jeruk limau. Sajikan.

Langkah 8

Gorengnya sebentar saja... Dinikmati sama sambal dadak dengan kucuran jeruk limau, enak banget.

Bumbu halus

Bahan Sambal Dadak

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Ayam Goreng Basah khas Sunda

Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong sesuai selera

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata

Taburi tepung bumbu serbaguna, aduk-aduk lagi sampai tepung menempel rata

Panaskan minyak, lalu goreng ubi, bolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan

Angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat

Ubi goreng tabur tepung bumbu serbaguna, rasanya gurih ada kriuk-kriuk nya, untuk teman ngopi di pagi atau sore hari.

Ketumbar

Ubi Goreng Tepung Bumbu

Bersihkan cumi kemudian potong-potong. Tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga tanak.

Tambahkan irisan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan jagung manis dan air, masak sampai jagung matang.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak selama 5 menit, angkat dan sajikan.

Tambah jagung biar gak kolestrol. Untuk pedasnya bisa sesuaikan selera.

Bahan Saos 

Bahan Bumbu Halus

makasih teh. ini pertama kali masak saus padang. kata orang rumah enak bangeeet

Assalamualaikum Mba Laila, setor recook ya .. perdana nih aku bikin cumi saos Padang, ternyata enak banget 🤤 ijin share ya mba ..

Cumi

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Cumi-Cumi Saos Padang

Pipil jagung kemudian bagi menjadi 2, satunya diblender kasar.

Campurkan jagung pipil, jagung blender dan air rebus sampai meletup-letup.

Setelah itu masukkan santan kara, aduk rata.

Masukkan gula aren dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Cairkan tepung sagu, kemudian tuang ke dalam bubur untuk mengentalkan, koreksi rasa dan sajikan saat pas.

Kali ini pakai gula jawa ya bun, jadi warnanya kecoklatan.

Jagung

Bubur Jagung Gula Aren #JagoMasakMinggu2

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 2 jam lalu cuci bersih lagi.

Sambil menunggu beras ketan direndam, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata masak sampai bumbu matang.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai kelapa mengering.

Lalu haluskan kelapa, tambahkan gula secukupnya.

Campur santan, daun salam, sereh, kunyit bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai santan mendidih, jangan lupa tes rasa.

Pindahkan ketan ke wadah, siram dengan santan sedikit demi sedikit.

Langkah 9

Lalu kukus, masukkan juga daun salam dan serehnya, kukus sampai ketan matang selama 45 menit.

Langkah 10

Beras Ketan

Daun Salam

Kelapa

Kunyit

Santan

Serai

Ketan Kuning Bumbu Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas kentang, potong kecil-kecil, cuci kemudian rebus sampai empuk.

Setelah kentang empuk, tiriskan kemudian haluskan selagi panas. Saring untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Tambahkan keju parut dan mentega. Bumbui garam dan lada bubuk. Aduk sampai rata. Cek rasa.

Ambil 1 sdm takar adonan kentang, pipihkan kemudian beri potongan mozzarella. Rapatkan dan bulatkan. Lakukan sampai selesai.

Celupkan bola kentang ke putih telur kemudian gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai selesai. Untuk hasil yang lebih bagus dan crispy, lakukan coating 2x.

Goreng bola kentang sampai tenggelam dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang. Setelah menguning segera angkat dan tiriskan.

Salah satu fav di lapak bazaar anakku disekolah, bisa jadi ide jualan, moms.

Halal

No Alcohol

Keju

Mentega

Cheese Stuffed Potato Balls

Masukkan cincau yang sudah dipotong-potong.

Kalau aku maunya minum cincau jeruk nipis.. 
Suami ku maunya minum es cincau yang di kasih sirup coco pandan.. 

Seger banget katanya. Padahal tadi sore habis hujan. Malam nya minum es cincau 😆

Makasih yaaa mbaaa resep nyaa

#JagoMasakMaret

Ini es cincau nya seger bangeet...apalagi di minum tengah hari pas cuaca panas. Selain cincau dan selasih, aq tambah nata decoco juga. Makasih resepnya mba Hanum🙏🏻. 
#JagoMasakMaret

Cincau

Es Cincau Selasih Cocopandan #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong ayam dada fillet jadi dadu, marinasi dengan garam dan lada (diamkan selama 30 menit di kulkas).

Setelah termarinasi, masukan ayam ke tepung bumbu lalu ke telor.

Siapkan minyak panas dan atur api menjadi medium low heat, lalu masukkan ayam

Selesai masak. Segera celupkan ayam ke bumbu cocolan lalu oleskan mentai sauce ke atas ayam

Torch mentai sauce. Selesai, bisa dimakan dengan daun selada juga.

Resep ayam jepang, dengan saus yang praktis!

Bahan

Bahan Saus

Bahan tepung

Mentai Sauce

Cuka

Apel

butir

Mayonnaise

Saus

Sambal

Chicken Nanban with Mentai Sauce

Marinasi ayam dengan parutan bawang putih, garam, lada dan kaldu ayam bubuk.
Lebih baik dimarinasi selama 1 malam di dalam freezer.

Sisihkan 3 sdm, campur dengan air lalu tuang ke ayam (ayam sudah suhu ruang). Aduk rata.

Pindahkan ke tepung crispy kering, aduk-aduk.

Panaskan minyak goreng, kibaskan ayam lalu goreng hingga matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Perpaduan yang pas, ayam crispy gurih dengan sambal matah yang segar.

Resep Pewarna Alami Kulit Naga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pewarna Alami Kulit Naga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya