Rendam sorgum semalam. Lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan minyak kelapa, sambal terasi dan jeruk nipis.

Langkah 3

Panggang ayam dengan mengoles campuran di step 3. Belah menjadi 4 bagian dengan bentuk memanjang. Sisihkan.

Langkah 4

Potong dadu semua bahan sambal dabu-dabu.

Langkah 5

Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak kelapa dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Langkah 6

Basahi rice paper dengan air hangat hingga warnanya berubah transparan semua. Boleh juga dengan direndam di air panas lalu tiriskan. Tapi menurut saya dioles air panas ini lebih mudah.

Langkah 7

Susun dari paling bawah selada, wortel, kol ungu, sorgum lalu taburi sedikit garam. Gulung ke atas satu kali lalu lipat bagian kanan dan kiri.

Langkah 8

Tambahkan sambal dabu-dabu di bagian bawah, lalu potongan ayam panggang. Lalu gulung lagi hingga habis.

Langkah 9

Langkah 10

Mencoba fusion masakan vietnam spring roll dengan hasil belajar masak di IMY2021 yaitu dari chef Degan untuk sambal dabu-dabu khas Manado di mix dengan sambal terasi khas Jawa Timur, dokter Marlyn dengan superfood berupa ayam dan sayuran, chef Seto dengan sorgum khas NTB untuk karbohidratnya. Jadi selain yummy rasanya juga sehat. Selamat mencoba.

Bahan Utama

Ayam Panggang

Sambal Dabu-Dabu

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Garam

Jeruk

Terasi

Tomat

Wortel

Spring Roll Dabu-Dabu Sorgum Terasi

Kemudian rendam buah blonceng dalam air kapur sirih sekitar 2 jam. Kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.

Rebus buah blonceng, air, pewarna makanan dan garam.

Setelah airnya menyusut masukkan gula pasir.

Rebus sampai airnya sisa sedikit, angkat buah blonceng dari air gula dan biarkan sampai suhu ruang, simpan dikulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Buah blonceng atau kundur ini enak dibuat sayur dan juga manisan, yuk cobain!

Bahan Perendam

Manisan Blonceng

Rebus mie instan dan daun bawang sampai matang.

Lalu rebus cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga matang.

Setelah bumbu matang kemudian haluskan lalu masukkan bumbu mie instan.

Campurkan mie instan dengan bumbu lalu aduk-aduk hingga tercampur merata, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis.

Koreksi rasa dan mie ebroh siap dinikmati.

Mie ebroh enak dan mudah dibuat. Rasanya asam, pedas, dan gurih.
Semoga bermanfaat 🤗

Halal

No Alcohol

Mie Ebroh

Campurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa. Uleni menggunakan air panas sampai kalis dan mudah dibentuk.

Didihkan air, bentuk adonan menjadi bulat bulat kemudian rebus sampai mengambang dan tiriskan.

Sipkan adonan sambal dengan cara mencampur sambal kacang, saus sambal, kecap, dan sedikit air. Aduk sampai tercampur rata.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan pentol yang sudah ditiriskan lalu siram dengan adonan sambal, aduk rata dan cek rasa.

Cocok untuk cemilan dirumah.. yuk dicoba!

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pentol Sambal Kacang

Blender kacang hijau yang sudah dipresto & air sampai halus. Sisihkan.

Mixer telur, gula pasir & SP sampai kental berjejak. Mixer dengan speed tinggi.

Masukkan blenderan kacang hijau. Mixer lagi sampai rata.

Ayak tepung terigu & baking powder diatas adonan kue. Mixer lagi sebentar sampai rata.

Tambahkan margarin cair. Mixer lagi sebentar sampai rata.

Tambahkan essence pandan, aduk pakai spatula.

Oles loyang uk 22 cm dengan margarin. Tuang adonan, beri topping. Panggang 50 menit di oven tangkring. Siap disajikan.

Yumm! Penemuan baru nih wkwk (Bagi ku yaa 😂🙏🏻) Di kulkas ada kacang hijau sisa, pada gak ada yang mau nyolek lagi. Alhasil keidean, aku mau buat jadi cake bolu aja. Begitu matang langsung diserbu hahaha 😂😂😍😍

Bahan Kacang Hijau :

Kacang

Telur

Tepung

Bolu Kacang Hijau Panggang

Potong bawang merah, bawang putih, tomat, serai, cabe rawit, dan cabai merah.

Tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa, dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk limau, siap disajikan.

Sambal bajak

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan tauge, masak sampai layu.

Tambahkan air, masukkan bumbu bumbu, garam lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tauge, aduk kembali masak sebentar aja asal tauge layu, lalu tes rasa.

Setelah pas rasanya, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dipiring saji.

Bikin tumisan simple yukss.. tiga bahan aja, tauge, jagung dan wortel dijamin enak.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Jagung

Tauge

Tumis Tauge, Jagung dan Wortel

Lalu iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe keriting merah

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetsin, dan air sedikit

Kemudian masukkan kacang panjang lalu aduk-aduk hingga tercampur merata tunggu sampai matang

Tumis kacang panjang salah satu hidangan praktis yang disukai banyak orang. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap menu makanan lainnya.
Semoga bermanfaat.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang

Tumis bumbu halus sampai layu dan matang.

Kemudian masukkan nasi. Aduk. Lalu masukkan bihun. Aduk kembali.

Lalu tambahkan daun sawi putih. Aduk sebentar.

Tepikan nasi goreng, lalu masukkan telur. Aduk cepat telurnya, buat scramble.

Aduk rata. Beri garam, kecap manis, saus tiram, lada, kaldu jamur. Aduk rata kembali.

Test rasa. Aduk lagi sampai bumbu meresap.

Setelah matang, matikan kompor. Siap disajikan.

Bumbu halus

Bihun

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Bihun Bumbu Kemiri

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Kocok telur tuang di tengah wajan, orak arik hingga matang.

Masukkan irisan bakso dan pakcoy, tumis hingga tercampur dengan bumbu.

Masukkan irisan kol, aduk rata dan tumis hingga kol layu.

Masukkan kwetiau, campir dengan semua bahan.

Tambahkan kecap manis dan kecap asin serta tambahkan lada bubuk dan kaldu jamur, aduk hingga rata.

Tambahkan topping kekian, aduk rata, masak dengan api besar, koreksi rasa.

Sawi

Bakmi Jawa

Campur semua bahan utama dan bumbu halus. Aduk hingga adonan tercampur rata dan licin

Gunakan wajan yang berbentuk cekung. Panaskan minyak agak banyak, lalu ambil satu sendok sayur adonan peyek. Goreng dengan cara tuang adonan di pinggiran wajan pelan-pelan hingga membentuk bentuk panjang dan tipis. Setelah itu, guyur adonan dengan minyak panas agar pelan-pelan terlepas dari pinggiran wajan dengan sendirinya

Goreng hingga kuning keemasan atau hingga matang, angkat dan tiriskan. Peyek siap disajikan

Peyek adalah salah satu masakan nusantara, lebih ke pelengkap di masakan nusantara. Isian dari peyek ada beraneka macam, bisa dari kacang tanah, teri, rebon, dan lain-lain. Suka dengan peyek karena tekstur dan renyahnya bikin nagih, apalagi yang teri/rebon ada sensasi rasa asinnya.

Daun Jeruk

Ikan Teri

Kencur

Ketumbar

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Peyek Teri Khas Jawa

Lalu masukan 1 sdm gula pasir, aduk hingga semua bahan bercampur merata dan sajikan

Asam Jawa

Gula

Gula Merah

Wedang Gula Asam Jawa

Cuci bersih alpukat, lalu potong bagi dua.

Masukkan daging alpukat ke dalam blender.

Oles krimer kental manis coklat pada dinding gelas.

Alpukat

Susu

Jus Alpukat Creamy

Siapkan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Tambahkan air. Kemudian tumis sampai layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan.

Ini mah enak banget. Tinggal dibikinin ayam geprek aja.

Bahan Penyedap

Sambal Geprek

Cincang ayam fillet dan bawang putih hingga halus

Tambahkan telur ayam, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Chopper kembali hingga rata

Pindahkan ke piring atau mangkuk, tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata

Siapkan kulit pangsit, beri isian ayam, lipat rapat. Lakukan hingga habis

Didihkan air dan beri minyak goreng, kemudian rebus pangsit hingga matang

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat

Pangsit ayam rebus yang cocok dijadikan camilan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Daun Bawang

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Lada

Saus Tiram

Pangsit Ayam Rebus

Panaskan minyak sayur tumiskan bawang merah, bawang putih dan ikan teri, sampai harum.

Masukan wortel, tahu dan tuangkan air, masak selama 3 menit.

Tuangkan santan dan masukan irisan cabe merah.

Aduk rata, dan masak selama 2 menit angkat dan sajikan.

Santan

Tahu

Tauge Tahu Masak Santan

Tumis tahu dengan sedikit minyak hingga sedikit berkulit.

Kemudian sisihkan tahu ke pinggi wajan. Masukkan bumbu yang dicincang halus. Tumis hingga wangi.

Masukkan brokoli yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar.

Masukkan air. Aduk rata. Rebus sebentar selama 3 menit.

Kemudian bumbui dengan kecap asin, saos tiram, merica, dan kaldu jamur, aduk rata.

Bumbu Cincang Halus:

Brokoli

Jahe

Wijen

Tumis Tahu Brokoli

Campurkan semua bahan kering lalu aduk rata, kemudian tuang air sambil di aduk hingga rata.

Kemudian masukkan telur, aduk hingga rata.

Tuang margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata.

Masukkan cokelat bubuk sambil di ayak, dan juga pasta cokelat.

Kemudian masukkan adonan ke dalam botol, panaskan pan anti lengket lalu tuang adonan bentuk seperti jala masak hingga kering lalu gulung menggunakan 2 spatula, angkat dan sajikan.

Bikin jala krispy ini enak banget lho..
kalo makan ini suka lupa,lupa kalo sudah makan banyak😀😀

Cokelat Bubuk

Margarin

Jala Crispy

Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan kencur hingga harum. Lalu masukkan cabe dan aduk rata.

Masukkan nasi putih dan sosis. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.

Setelah matang, cek rasa. Kalo sudah pas matikan api.

Nasi goreng telah siap disajikan selagi hangat.

Sosis

Nasi Goreng Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih sayuran dan bumbu kemudian potong-potong sesuai selera, bumbunya diiris tipis

Rebus air masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas. Masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan ayam, garam, gula dan kaldu ayam. Aduk rata

Masukkan wortel dan buncis, tambahkan sedikit kecap manis. Aduk, masak sampai sayuran empuk dan ayam matang

Resep Pie Mangga Custard #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Bahan Mangga Custard

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pie Mangga Custard #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Bahan Mangga Custard

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya