Cuci bersih ikan nila, marinasi dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, diamkan kurang lebih 15-30 menit. Goreng ikan nila hingga matang dan sisihkan

Langkah 1

cincang kasar/uleg kasar bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat kemudian sisihkan

Langkah 2

panaskan minyak tumis bumbu uleg/kasar bersama trasi, nanas yang sudah dipotong kecil2, aduk rata

Langkah 3

tambahkan air, beri garam, gula, kaldu bubuk

Langkah 4

Biarkan hingga mendidih, dan airnya mulai sedikit menyusut, perbaiki rasanya, angkat dan siram ke ikan nila goreng

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan Nila

Ikan

Nanas

Minyak

Buah

Tomat

Cabe

Rawit

Garam

Kaldu

Gula

Ketumbar

Lada

Ikan Nila Sambal Nanas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan dalam satu wadah (kecuali air dan minyak) lalu aduk rata

Masukkan air hangat, uleni hingga semua bahan menyatu

Istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang

Cincang kasar kacang almond, tambahkan gula aren lalu aduk rata.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk bulat dan pipihkan, isi dengan isian gula kacang.

Langkah 6

Tutup rapat kembali adonan dan pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 7

Panaskan minyak secukupnya, goreng hotteok dengan api kecil sambil ditekan atau dipipihkan dengan spatula.

Langkah 8

Goreng hingga kedua sisi hotteok garing kecoklatan, sajikan hangat.

Langkah 9

Hotteok adalah salah satu jajanan manis khas korea, berbentuk kue yang digoreng hingga luarnya krispi kecoklatan tapi dalamnya manis gurih karena berisi cacahan kacang dan gula palem. Hotteok ini sangat enak dinikmati dalam keadaan panas. Yuk, kita bikin sendiri dirumah, resep ini 100% menggunakan bahan lokal.

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Almond

Baking Powder

Gula Merah

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Hotteok #KoreanFood

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Bandung dikenal dengan kuliner lezat, salah satunya yang terkenal adalah batagor. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan menyimak cara membuat batagor di sini, menggunakan daging ayam atau ikan, untuk camilan enak dan cocok dijadikan ide jualan di sore hari.</p>
<p>Pastikan untuk simak artikel ini agar bisa mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai resep batagor dan cara membuat batagor Bandung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-mudah-membuat-dimsum-sendiri-di-rumah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Mudah Membuat Dimsum Sendiri di Rumah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Batagor Bandung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/047e5be1194a2db42f2128b90a327d39.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi batagor bandung (youtube.com/devinahermawan)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi batagor bandung (youtube.com/devinahermawan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan resep batagor:</strong></p>
<ul>
<li>Kulit pangsit sebanyak 12 lembar.</li>
<li>Haluskan fillet ikan tengiri seberat 200 gr.</li>
<li>Tahu putih dipotong menjadi 8 bagian dari 2 buah.</li>
<li>Daun bawang dicincang halus dari 3 batang.</li>
<li>Gula pasir sebanyak 1,5 sdt.</li>
<li>Garam sebanyak 1 sdt.</li>
<li>Merica sebanyak 1 sdt.</li>
<li>Putih telur sebanyak 2 butir.</li>
<li>Air dingin sebanyak 50 ml.</li>
<li>Tepung sagu sebanyak 100 gr.</li>
<li>Tepung terigu sebanyak 20 gr.</li>
<li>Minyak untuk menggoreng.</li>
</ul>
<p><strong>Bahan tambahan:</strong></p>
<ul>
<li>Jeruk limau.</li>
<li>Saus sambal.</li>
<li>Kecap manis.</li>
</ul>
<p><br /><strong>Bahan untuk saus kacang:</strong></p>
<ul>
<li>125 gr kacang goreng</li>
<li>500 ml air</li>
<li>3 buah cabai merah goreng (opsional)</li>
<li>5 siung bawang putih goreng</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdm gula merah sisir</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-dimsum-di-dunia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Macam Jenis Dimsum Terpopuler di Indonesia dan Dunia</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Membuat Batagor Bandung</h2><ol>
<li>Adukkan ikan tenggiri halus dengan daun bawang, garam, dan gula pasir; campur menggunakan sendok kayu atau tangan hingga merata.</li>
<li>Campurkan putih telur dan aduk hingga merata.</li>
<li>Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung terigu dan aduk hingga merata.</li>
<li>Tambahkan air dingin, aduk perlahan agar adonan tidak keras; jangan uleni terlalu lama.</li>
<li>Kukus tahu terlebih dahulu, lalu sisihkan.</li>
<li>Ambil sepotong tahu, belah tengahnya, dan isi dengan adonan; ulangi sampai tahu habis.</li>
<li>Isi selembar kulit pangsit dengan 1 sdm adonan, tangkupkan pinggirnya; lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Goreng batagor dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.</li>
<li>Potong-potong batagor, siram dengan saus kacang yang terbuat dari kacang goreng, air, cabai merah, bawang putih, garam dan gula pasir, lalu tambahkan perasan jeruk limau, saus sambal, serta kecap manis.</li>
</ol><p>Dengan kelezatan dan kepraktisan resep batagor dan cara membuat batagor Bandung, tak ada alasan untuk tidak memasukkannya ke dalam daftar hidangan favorit Kamu. Instal aplikasi yummy sekarang untuk menjelajahi berbagai resep makanan yummy&nbsp; lainnya!</p>

Ingin tahu rahasia resep batagor Bandung? Baca artikel ini untuk mendapatkan informasi yang lengkap.

Resep Batagor Bandung yang Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

<p>Nasi menjadi salah satu makanan pokok bagi orang-orang di seluruh dunia. Kekayaan rasa dan tekstur nasi yang pulen adalah hal yang sangat dihargai dalam kuliner. Salah satu faktor utama yang mempengaruhi kualitas nasi adalah takaran air yang digunakan selama proses memasak.</p>
<p>Banyak orang memasak nasi dengan cara yang berbeda-beda. Salah satu metode yang paling umum adalah dengan menggunakan takaran air berdasarkan jari.</p>
<p>Nah, dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan cara memasak nasi dengan takaran air berdasarkan jari agar nasi pulen dan lezat.</p><h2>Kenapa takaran air yang tepat penting saat memasak nasi?</h2><p>Sebelum itu, mari ketahui lebih dulu metode takaran air memasak nasi dengan jari. Takaran air yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan nasi yang sempurna, baik dari segi tekstur maupun rasa.</p>
<p>Jika kamu menggunakan terlalu sedikit air, nasi akan menjadi keras dan kering. Ini dapat membuat nasi sulit dikunyah dan kurang enak. Di sisi lain, jika kamu menggunakan terlalu banyak air, nasi dapat menjadi lembek dan berlebihan. Konsistensi nasi yang lembek mungkin tidak diinginkan dalam banyak hidangan.</p>
<p>Jadi, untuk mendapatkan nasi yang pulen, lezat, dan enak, penting untuk memahami takaran air yang tepat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-agar-nasi-tidak-cepat-basi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ini Rahasianya! Cara agar Nasi Tidak Cepat Basi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Metode takaran air berdasarkan jari untuk memasak nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/083385d5b13a933967032aa0cf1275cc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras merah (pexels.com/polinatankilevitch)</a></span></div><p>Metode takaran air berdasarkan jari adalah cara tradisional yang banyak digunakan oleh orang-orang, terutama di daerah-daerah di mana nasi adalah makanan pokok. Dengan metode ini, kamu tidak perlu menggunakan alat ukur khusus, cukup menggunakan jari. Ini adalah metode yang fleksibel dan mudah diikuti.</p><h3>1. Takaran 1 jari</h3>
<p>Jika takaran air memasak nasi 1 gelas membutuhkan 1,5 gelas air, maka dengan metode takaran air memasak nasi dengan 1 jari, kamu menggunakan jari untuk mengukur tinggi lapisan beras di dalam panci dan air yang ditambahkan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Letakkan beras dalam panci yang akan kamu gunakan untuk memasak nasi.</li>
<li>Ratakan beras di dalam panci.</li>
<li>Masukkan air hingga mencapai tinggi 1 jari di atas permukaan beras.</li>
</ol>
<p>Metode ini umumnya menghasilkan nasi yang agak keras dan lebih kering. Biasanya digunakan untuk memasak nasi goreng atau nasi bakar, di mana tekstur yang terpisah dari butiran nasi adalah yang diinginkan.</p><h3>2. Takaran 2 jari</h3>
<p>Langkah-langkah yang dilakukan untuk takaran air 2 jari dalam memasak nasi tidak berbeda dengan 1 jari. Bedanya hanya tinggi air yang harus mencapai 2 ruas jari di atas permukaan beras. Beda halnya dengan takaran air memasak nasi 2 gelas, membutuhkan 2,5 gelas air.</p>
<p>Metode ini akan menghasilkan nasi yang lembut, tetapi tetap memungkinkan untuk memisahkan butiran-butiran nasi dengan baik. Nasi yang dihasilkan oleh metode ini adalah yang sering digunakan dalam hidangan seperti nasi putih biasa, nasi gurih, atau nasi kari.</p><h3>3. Takaran 3 jari</h3>
<p>Untuk takaran air memasak nasi dengan 3 jari akan menghasilkan nasi yang lebih lembek dan berair. Dilakukan dengan cara sama, namun bedanya pada tinggi air yang mencapai 3 ruas jari di atas permukaan beras. Nasi yang dihasilkan akan seperti bubur dengan tekstur yang sangat lembek dan lengket.</p>
<p>Hasil nasi yang sama tersebut juga berlaku jika kamu menggunakan takaran air memasak nasi 3 gelas, dengan 3,5 gelas air.</p><h2>Tips tambahan untuk memasak nasi yang sempurna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/26796578195a645cb4ba9e07a4bb9580.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras untuk memendam alpukat (unsplash.com/pierre bamin)</a></span></div><p>Selain menggunakan metode takaran air berdasarkan jari, ada beberapa tips tambahan yang bisa membantu kamu memasak nasi yang sempurna, yaitu:</p>
<ol>
<li><strong>Pilih jenis beras yang tepat</strong><br />Jenis beras yang kamu gunakan juga memengaruhi hasil akhir. Beberapa jenis beras yang populer untuk nasi putih adalah beras jasmin, beras basmati, atau beras bali.<br /><br /></li>
<li><strong>Cuci beras dengan baik</strong><br />Sebelum memasak, pastikan untuk mencuci beras dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan pati dan kotoran.<br /><br /></li>
<li><strong>Diamkan nasi</strong><br />Setelah proses memasak selesai, biarkan nasi beristirahat selama beberapa menit dengan penutup panci tetap tertutup. Ini akan membantu nasi menjadi lebih empuk dan enak.</li>
</ol><p>Memasak nasi dengan takaran air berdasarkan jari adalah metode yang sederhana dan efektif untuk mendapatkan nasi yang pulen, lezat, dan sesuai dengan preferensi masing-masing. Dengan memahami perbedaan antara takaran 1 jari, 2 jari, dan 3 jari, kamu dapat mengontrol tekstur nasi sesuai dengan hidangan yang ingin dibuat. Silakan coba metode ini di dapur dan nikmati nasi yang lezat bersama keluarga dan teman-teman. </p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-magic-com-agar-tidak-lembek-dan-kering target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Magic Com agar Tidak Lembek dan Kering</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara tradisional dan sederhana ini mudah untuk dicoba di dapur rumah masing-masing. Selain itu, kamu juga bisa hasilkan nasi yang pas sesuai selera.

Takaran Air Memasak Nasi dengan Jari agar Nasi Pulen

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Pisang

Cabai

butir

Kemiri

Jeruk

Asam

Lengkuas

Jahe

Kencur

Kunyit

Jintan

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga rata.

Uleni nggak kalis kemudian diamkan selama 35 menit.

Giling adonan hingga tipis kemudian potong persegi panjang. Samosa skin siap digunakan.

Bikin kulit samosa anti keras enak looh..

Margarin

Tepung

Samosa Skin

Buang tangkai, kelopak keras bunga kecombrang, cuci lalu iris halus.

Panaskan 3 sdm olive oil lalu masukkan ikan suwir, masak dan aduk-aduk terus agar lebih matang dan wangi.

Tumis bawang merah dan bawang putih, setengah matang masukkan cabai.

Masukkan juga tomat, bunga kecombrang, aduk hingga wangi dan layu. Bubuhi gula aren, aduk kembali.

Masukkan ikan tuna suwir, bubuhi garam, aduk rata hingga bumbu meresap.

Kecombrang memberi rasa asam segar dan wanginya khas sekali, yummy.

Selamat sore chef, setor recook ya..suka banget sama rasa dan aroma kecombrangnya. Trimakasih resepnya🙏🏻. Izin reshare ya chef🤗
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Tuna Suwir Masak Kecombrang

Campur semua bahan bumbu dalam gelas blender, tambahkan air lalu haluskan. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya dan dicuci bersih. Aduk rata.

Tambahkan air, kemudian masukkan irisan cabe besar hijau, terong, dan tempe goreng. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih.

Bumbui dengan santan, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga merata.

Koreksi rasa sesuai selera dan masak sebentar. Setelah matang, matikan api dan sajikan.

Menu makan siang yang menggugah selera, yuk jangan lupa dicobain chef 😊

Bumbu halus

Daun Salam

Santan

Terong

Udang

Jangan Pedas Udang Terong Tempe #1Resep1NasiBungkus

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bahan isian yang dihaluskan hingga harum dan matang

Masukan bawang bombay, tumis kembali hingga bawang bombay agak layu

Tambahkan air,beri cabe bubuk, garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa. Terakhir beri bahan pengental. Masak hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin

Dalam wadah,campur bahan adonan cireng dan aduk menggunakan spatula.Jika sudah agak hangat,ulenin menggunakan tangan hingga Kalis.

Ambil secukupnya adonan,tipiskanmenggunakan rolling pin.Taruh di atas cetakan pastel,beri isian 1 sdm dan rekatkan cetakan

Rebus cireng yang sudah diberi isian dan dibentuk selama 2 menit,angkat dan biarkan dingin

Beri secukupnya tepung tapioka.Pada tahap ini jika cireng tidak langsung digoreng,cireng bisa disimpan di wadah kedap udara dan dijadikan Frozen food ya

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan cireng dan goreng hingga agak sedikit kecoklatan.Angkat,tiriskan dan sajikan

Langkah 10

Perdana buat cireng isi😁Biasanya cireng yang dijual di pasaran isinya ayam suwir pedas.Saya lagi ga pengen makan ayam jadi Saya ganti dengan bakso sapi.Dari beberapa resep yang Saya lihat,pembuatan cireng ada yang melalui proses perebusan terlebih dahulu dan ada yang langsung digoreng.Saya mencoba keduanya tapi dari hasilnya menurut Saya lebih empuk yang direbus dulu.Jadi resep yang Saya share ini yang melalui proses perebusan.Berikut resepnya.

Bahan Penyedap

Bahan Isian Yang Dihaluskan

Bahan Pengental Isian

Bahan Adonan Cireng

Bahan Merebus Cireng

Bahan Lainnya

Halal

Bakso

Cireng Isi Bakso Mercon

Vina Harahap

Tumis Terong Ikan Asin

Balado Ayam dan Jengkol

Bobor Kacang Panjang

Sambal Telur dan Buncis

Tumis Berkuah Jamur Tiram

Sambal Jamur Tiram

Gulai Tongkol Dan Kentang

Pisang Goreng Gluten Free

Dencis Goreng Lengkuas

Tumis Ikan Nila Belimbing Wuluh

Tongkol Kacang Panjang Kuah Asam

Baceman Bawang Putih

Campur tepung terigu, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu celupkan pisang ke dalam adonan tepung.

Baluri pisang dengan tepung roti hingga merata.

Goreng pisang hingga keemasan dan matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Cemilan disaat santai sambil menikmati secangkir kopi ataupun teh.

Recook pisang gorengnya mbak henny enak lho apalagi di temenin teh anget👍 ,trimakasih

#JagoMasakFebruari

Resep Pisang Goreng Pasir

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Pasir

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya