Bersihkan dahulu teri, bilas kemudian tiriskan. Setelah tiris baru digoreng hingga kering. Gunakan api kecil saja saat menggoreng.

Langkah 1

Iris-iris bahan bumbu. Ada cabe, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tempe yang telah digoreng terlebih dahulu.

Langkah 4

Masukkan teri gorengnya tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Kecilkan api. Menyusul masukkan daun kemangi. Sesuaikan selera saja banyaknya.

Langkah 6

Langkah 7

Ditambahin daun kemangi agar lebih sedap aromanya.

Bahan Utama

Daun Kemangi

Ikan Teri

Tempe

Tempe Teri Pedas Aroma Kemangi

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan tempe dan goreng hingga matang.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe rawit.

Beri lengkuas, daun salam, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Beri air asam jawa, tunggu hingga menyusut dan meletup-letup.

Matikan kompor, masukkan tempe kemudian aduk cepat. Tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup.

Langkah 8

Request si kecil buat kering tempe hajatan enak banget.

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Lengkuas

Kering Tempe Pedas Hajatan

Potong tempe lalu goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.

Masukkan tempe, air, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

Tempe Nyemek

Rebus telur dan goreng ayam setengah setengah matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar,kemiri

Panaskan mentega dan tumis bumbu dan masukkan garam, gula putih, penyedap rasa, bubuk ngohiong, bubuk kayu manis

Masukan telur rebus, ayam goreng dan kecap manis , kecilkan api lalu tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Masukan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong,aduk rata siap disajikan

Menu favorit saat acara Imlek atau shincia , modifikasi menjadi versi halal dari resep turun temurun keluarga. Untuk ayam bisa tanpa digoreng jika ingin lebih kental berkaldu dengan rasa yang lebih pekat.

Bahan Penyedap

Halal

Ayam

Garam

Telur

Semur rempah Chinese

Rebus ceker dengan daun salam, jahe dan serai hingga matang dan empuk.

Ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, dan bawang merah goreng. Masukkan juga kaldu ayam , dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Bulatkan adonan bakso aci, rebus di air panas yang diberi minyak goreng hingga mengapung.

Haluskan bahan kuah (kecuali bawang daun). Tumis hingga harum, tambahkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan ceker. Masak hingga mendidih.

Tata bakso aci dalam mangkuk, tambahkan kuah dan ceker, beri topping sesuai selera lalu sajikan selagi hangat.

Dulu sempat viral, ternyata buat sendiri pun mudah, rasanya juga enak banget.

Bahan Rebusan Ceker

Bahan Bakso Aci

Bahan kuah

Topping

Jahe

Serai

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso Aci Ceker

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau.

Rendam teri dengan air panas hingga mengembang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis.

Tambahkan terasi tumis hingga tercampur semua bahan.

Masukkan teri, aduk rata, koreksi rasa, tambahkan gula dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata, matikan kompor, beri kucuran jeruk limo, aduk hingga tercampur rata, siap disajikan.

Teri Sambal Bawang Cabe Goreng

Goreng ayam seperti biasanya kemudian siapkan bumbu untuk menumis.

Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang bombai dan bawang putih terlebih dahulu, kemudian di susul cabe merah besar dan cabe hijau, tumis hingga mengeluarkan bau harum.

Setelah itu masukan saos tomat secukupnya dan menyesuaikan jumlah ayam. beri sedikit air agar tidak terlalu kental, kemudian biarkan mendidih sebentar beri garam dan micin sesuai selera.

Masukkan ayam dan aduk merata hingga semua ayam tercamour dengan saos, kemudian angkat dan sajikan.

Tomat

Buah

Bombai

Minyak

Ayam Saos Sederhana

Cuci bersih cecek, potong sesuai selera. Rebus 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan tempe, tumis tempe ½ matang. Tuang santan masak sampai mendidih.

Masukkan cecek, terong dan kacang panjang.

Masukkan irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Cecek adalah bagian kulit sapi basah. Enak dan cocok untuk di lodeh.

Santan

Kacang Panjang

Lodeh Terong Kacang Cecek Sapi

Rebus daun pepaya jepang dalam air mendidih selama 1 menit. Cuci bersih & peras airnya. Potong tebal 1 cm.

Campur daun pepaya jepang, ayam, bumbu, santan, & semua sisa bahan (kecuali daun pisang). Aduk rata & test rasa.

Kukus hingga matang selama 40 - 50 menit.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Pepaya

Terasi

Pepes Daun Pepaya Jepang

Cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum dan sedikit kekuningan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sekitar 2-3 menit.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baso kuah polos tanpa tambahan mie, bihun dan sayuran.

Bakso

Bakso Kuah Polos

Campur jadi satu dalam panci : santan, gula, garam, daun pandan dan air. Aduk rata.

Masak sampai gula larut, tidak perlu terlalu mendidih.

Siapkan roti tawar yang sudah dipotong kotak kecil, untuk pisang potong bulat.

Tata roti di dalam wadah cup, tuang kuah santan dan beri potongan buah pisang dan irisan daun pandan.

Kukus selama 25 menit. Kemudian angkat dan siap dihidangkan.

Kuah Santan

Daun Pandan

Gula

Pisang

Roti Tawar

Bongko Pisang Roti Tawar

Blender atau uleg bahan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata.

Masukkan santan, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan Lele, aduk rata. Koreksi rasa.

Lele gak cuma digoreng aja tapi bisa dimasak pakai santan😍😍

Bumbu halus

Ikan

Kemiri

Mangut Lele

Siapkan ikan lele. Bersihkan . Kemudian marinasi dg bumbu marinasi yang dihaluskan terlebih dahulu. Selama 30 menitan.

Goreng juga tempe. Ini untuk lauk pendamping ya. Bisa pakai tahu atau telur. Sesuai selera saja ya.

Kemudian siapkan bahan sambal. Goreng hingga matang. Pindahkan ke cobek, tambahkan garam, terasi atau gula jika suka.

Kemudian haluskan sambalnya. Tingkat kehalusan disesuaikan saja.

Sajikan lele goreng dengan sambal, tempe, lalapan dan bisa juga dengan cah kangkung. Selamat berkreasi.

Menu sore ini. Sajikan dengan menu pendamping sesuai selera.

Kangkung

Ketumbar

Nasi Sambel Lele

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, jahe dan bawang putih giling ke dalam wadah.

Tambahkan air dan aduk sampai adonan tercampur rata.

Celupkan satu persatu tempe ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat.

Ternyata tempe nggak pernah salah buat dijadikan cemilan, salah satunya tempe mendoan ini, baru nyoba bikin Alhamdulillah keluarga ternyata suka, jangan lupa dicoba ya bun.

Daun Bawang

Tepung

Tempe Mendoan Ala-ala Aja

Rendam tempe dengan air, bawang putih bubuk, ketumbar, dan garam. Marinasi selama 15 menit.

Goreng sebentar saja sampai agak layu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Letakkan cabai dan bawang di cobek, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Ulek sampai setengah halus atau mau halus juga boleh.

Setelah rasa sambalnya enak, letakkan tempe, ulek atau geprek tempenya. Aduk agar tertutup sambal.

23.12.23
Paksu dimasakin gini doang sama timun dan kerupuk makannya lahap Maa syaa Allah 😁

Bahan Sambal:

Minyak Sayur

Tempe Geprek Sambal Matang

Masukkan semua bahan ke dalam wajan anti lengket, kecuali minyak.

Masak sambil diaduk sampai adonan Kalis. Matikan kompor. Biarkan sampai hangat.

Setelah adonan hangat, pindahkan ke wadah. Beri minyak sayur, uleni sampai tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang seperti sosis.

Kue beras khas Korea. Berikut cara membuatnya tanpa bumbu, jadi bisa buat sendiri dan disimpan.

Alat & Perlengkapan

Tteok #KoreanFood

Panaskan minyak, goreng tempe sampai kering.

Ulek bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kencur.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Ulek kembali.

Masukkan tempe goreng, ulek kasar. Masukkan minyak panas. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Pertama coba dan suka sekali. Bisa bikin nambah nasi😀 terinspirasi dari resepnya kak Nurwanida nih. Yuk coba.

Bumbu Halus:

No Alcohol

Pecak Tempe Bawang

Kupas pisang, belah dua jangan sampai putus. Sisihkan

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam di dalam wadah

Tambahkan air sedikit-sedikit. Lakukan sampai kekentalan yang diinginkan

Tepung Beras

Pisang Goreng

Tumis dengan sedikit minyak sampai air menyusut.

Aduk sampai tercampur rata dan air menyusut.

Langkah 9

Tambahkan topping bawang goreng dan terong balado siap dihidangkan.

Langkah 10

Terong balado makanan khas nusantara yang enak dan bergizi. Resep kali ini untuk terong balado versi buat yang lagi diet karena cuma pakai sedikit minyak.

Terong

Terong Balado Untuk Diet

Potong bonggol pokcoy lalu cuci sampai bersih

Masukkan pokcoy. Masak kurang lebih 2 menit.

Siram dengan air dingin matang. Tiriskan.

Masukkan sawi ke dalam bumbu. Aduk rata dan siap disajikan.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sawi

Wijen

Sawi Rebus Ala Side Dish Korea (Namul) #KoreanFood

Siangi daun ginseng jawa dan bersihkan ekor tauge panjang.

Cabe merah keriting diiris serong agak tipis, bawang merah dan bawang putih diiris tipis.

Panaskan minyak goreng lalu tumis cabe, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun ginseng jawa lalu aduk hingga agak layu.

Masukkan saus tiram, minyak wijen, garam dan air lalu aduk rata. Masak beberapa saat lalu cek rasa, matikan api.

Sendokkan ke piring lalu sajikan dalam keadaan hangat.

Ginseng jawa pun bisa kita olah ala-ala masakan oriental.

Saus Tiram

Tauge

Tumis Ginseng Jawa Saus Tiram

Dalam mangkok masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk & air secukupnya

Masukkan cabe & daun bawang. Aduk rata hingga kekentalan sedang

Masukkan tempe, rendam hingga terbalur rata

Masak hingga matang. Angkat & tiriskan. Siap dinikmati

Tempe Cabe Mendoan

Campur ayam dengan bahan adonan lainnya, uleni sampai tercampur rata. Jika adonan susah dibentuk bisa ditambahkan sedikit air.

Ambil satu butir telur puyuh kemudian tambahkan adonan sempol secukupnya kemudian bentuk lonjong.

Selanjutnya tusuk adonan dengan tusukan sate.

Resep Puding Pie Rasa Melon

Bahan Puding

Bahan toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Pie Rasa Melon

Bahan Puding

Bahan toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya