Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Langkah 1

Masukkan daun jeruk, serei dan lengkuas, bila ada daun salam boleh masuk juga, karena saya tidak punya daun salam jadi saya skip.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan 50 ml air, masak hingga mendidih, lalu tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, gula dan merica, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan cabe ijo dan cabe merah, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bumbu Rempah :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kerang

Remis Cabe Ijo

Oles tangan dan pisau dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.  Potong-potong kulit cempedak. Kupas bagian terluar kulit cempedak. Cuci bersih dan tiriskan.

Ambil toples tertutup. Masukkan kulit cempedak ke dalam toples.

Tuang air hangat secukupnya ke dalam toples. Aduk rata sebentar dengan sendok bersih.

Tutup rapat toples, biarkan di suhu ruang minimal 3 hari. Maksimal fermentasi 1 bulan. Jika akan diolah, tiriskan mandai. Cuci sampai bersih. Peras mandai. Mandai siap diolah untuk aneka masakan.

Olahan khas Kalimantan yang memanfaatkan kulit buah cempedak. Dengan difermentasi akan membuat kulit cempedak jadi awet dan empuk. Minimal hari ke 3 fermentasi sudah bisa diolah, maksimal awet sampai 1 bulan.

Buah

Garam

Mandai (Fermentasi Kulit Cempedak)

Haluskan bumbu lalu tumis hingga minyak naik

Tambahkan air, masukkan nangka, masak hingga kuah menyusut dan meresap ke dalam nangka

Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa

Masukkan santan instan, masak hingga kuah kembali mendidih. Koreksi rasa hingga pas

Cabai

Nangka

Santan

Gula

Kaldu

Jamur

butir

Kemiri

Serai

Kunyit

Lengkuas

Gulai Nangka #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan parutan kelapa dan beri air panas.

Masukkan tempe rebus dan penyet. Siap dinikmati...

Langkah 7

Daun Jeruk

Kelapa

Kencur

Tempe

Tempe Sambal Kelapa

Campur terigu, secukup nya air, gula, garam dan vanili, aduk rata, masukan potongan pisang

Balik bila sudah coklat, sajikan dengan secangkir teh

Mari ngeteh, ini teman nya teh sudah siap 🤭

Pisang

Tepung

Terigu

Vanili

Pisang Goreng Raja Nangka

Selagi menunggu tahu dikukus, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, dan merica bubuk.

Setelah tahu matang, tata tahu diatas piring.

Siram kuah kecap diatas tahu, siap disajikan.

Langkah 8

Tahu yang lembut dipadukan dengan kuah kecap yang manis gurih.

Tahu

Minyak

Rawit

Kecap

Tiram

Merica

Tahu Kukus Kuah Kecap #JagoMasakMinggu6

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Tambahkan kecap manis, tumis sampai harum.

Masukkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sampai mendidih dan matang.

Rebus mie sampai matang, pindahkan ke dalam mangkuk.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ayam

Bakso

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Lada

Mie Ayam Suwir Tahu Putih

Kupas pisang dan belah memanjang menjadi 2 atau 4 bagian

Panaskan teflon dan masukkan pisang, air, dan tabur dengan gula.

Jangan lupa untuk dibalik hingga air gula menjadi karamel menempel pada pisang dan angkat

Siapkan kulit lumpia, letakkan 1 atau 2 potong pisang karamel dan taburkan meses, lalu gulung atau lipat sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dengan api sedang dan angkat setelah berwarna kecoklatan.

Ada pisang raja tapi kecut, saya akalin coba-coba pakai resep ini bisa menghilangkan kecutnya. Alhamdulillah enak dan langsung ludes.

Alat

Cokelat

Kulit Lumpia

Piscok Karamel

Taburkan garam dan cabe bubuk pada potongan tahu untuk memberi rasa. Tambahkan tepung kering, aduk rata

Celupkan potongan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok

Balurkan potongan tahu yang sudah dilapisi telur ke dalam tepung roti hingga merata

Masukkan potongan tahu ke dalam air fryer. Goreng dalam air fryer pada suhu 200°C selama 15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan

Hallo bunda, aku mau berbagi resep cemilan simple yang terbuat dari bahan utama tahu

Halal

No Alcohol

Almond

Telur

Tahu Almond Goreng

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tambahkan cabai dan cumi kecil, kemudian aduk.

Campur semua bahan, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa kemudian sajikan.

Masak tumis melinjo ini enak banget pedas, gurih, dan sedikit rasa asam jawa bikin nagih. Dimakan dengan nasi putih hangat, cocok banget!

Asam Jawa

Cumi

Minyak Sayur

Tumis Kulit Melinjo

Di wadah lain mixer margarin, vanilla extract dan gula halus sampai creamy.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak, kemudian aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Siapkan loyang, olesi dengan carlo sedikit tebal agar saat sudah matang mudah dilepaskan. Setelah itu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari oven, diamkan hingga suhu ruang setelah itu lepaskan dari loyang dan masukkan ke dalam toples.

Penasaran pengen bikin lidah kucing soalnya selama ini belum pernah buat.

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Lidah Kucing Vanilla

Larutkan ke dalam cup minuman serbuk rasa susu stroberi dengan 40 ml air panas.

Tambahkan serpihan wafer stroberi di atas keju. Sajikan.

Minuman susu rasa stroberi dengan topping keju.

Keju

Strawberry Milky Cheese #JagoMasakMinggu1Periode2

Solikah Ika

masukan air gula, skm, larutan maizena, tunggu sampai mengental setelah itu sisihkan, dan masukan frizer

setelah di serut, masukan sp, dan mikser sampai lembut mengembang

setelah itu jadikan 2 bagian, masukan pop ice dan pasta ke rasa masing2 dan aduk sampai rata

dan masukan ke cap secara bergantian dan masukan ke frizer,

setelah selesai jadi seperti ini, siap untuk disantap

Maizena

Vanila

Pasta

Coklat

es krim rumahan

Bersihkan dan cuci ikan klotok setelah itu digoreng kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Setelah harum masukkan cabe rawit, cabe hijau besar dan cabe merah besar.

Masukkan ikan asin klotok yang sudah di goreng sebelumnya, dan tumis sampai harum dan merata.

Masukkan irisan tomat, daun bawang dan bumbui dengan 1/2 sdt kaldu jamur. Tumis hingga  tomat dan daun bawang sedikit layu, kemudian angkat.

Sambal ikan asin klotok siap dihidangkan.

malam chef,  setor recooknya ya chef. ikan asinnya saya ganti sm stock yg ada di rumah aja ya chef, enak banget.  terimakasih inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

Siang pak,...
Setor sambal klotoknya... Stuka banget bikin nambah terus apalagi makannya sama kerupuk bener bener enak, untuk daun bawang aq skip ya mksh referensi resepnya bner2 enak 😍👍 #JagoMasakFebruari

Ikan

Sambal Ikan Asin Klotok

Didihkan air untuk merendam mie kuning hingga lunak sesuai selera.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Setelah harum masukan daun bawang, cabe giling, tumis sebentar.

Lalu masukan kol dan sawi hijau, tunggu sampai layu. Setelah sayuran layu masukan mie yg sudah di rendam air panas, tambahkan kecap manis, lada dan kaldu ayam bubuk.

Yang terakhir kocok lepas telur, setelah mie teraduk rata dengan kecap dan bumbu masukan kocokan telur, step terakhir ini supaya menghasilkan mie yang di balur telur. koreksi rasa.

Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk merah.

Mie goreng khas kampung halamanku.. Pakai mie kuning.. Hmm enaaakk.. Apalagi diberi taburan kerupuk merah khas padang.. Makin maknyos.. 

Terimakasi yaaa mbaaa resep nyaa.. 

Aku inget banget dulu waktu belom menikah, diajarin mama cara bikin mie goreng padang. gimana cara ngerebus mie kuning nya agar ga terlalu lembek supaya mie ga cepat basi.kalau awal-awal belajar masak, yang diajarin yaa cuma resep-resep mudah dan praktis.. salah satu nya mie goreng padang.. Heheheh.. 

#JagoMasakFebruari

Mie Goreng Padang #JagoMasakMinggu10

Tambahkan kanji, tepung terigu, dan baking powder.

Uleni sampai rata, bagi adonan dengan berat masing-masing 15 gr atau 20 gr.

Isi dengan keju yang sudah dipotong dadu.

Bulatkan sampai keju tertutup rata, lakukan sampai habis.

Masukkan minyak cukup banyak ke dalam wajan, dalam keadaan minyak dingin masukkan bola ubi, nyalakan kompor.

Goreng sampai ubi mengembang dua kali lipat, goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, beri taburan gula donat sebelum disajikan.

Lobi-Lobi Isi Mozzarella #JagoMasakMinggu8

Blender bumbu lalu masukkan ke dalam air rebus hingga mendidih.

Masukkan udang, bawang prei, dan seledri aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur.

Masukkan tahu masak hingga kuah meresap ke dalam tahu.

Masukkan mie, masak sebentar sampai mie matang, angkat dan tiriskan mie.

Masukkan tauge dan cabai rawit aduk rata lalu matikan api.

Tata lontong di atas mangkuk tambahkan mie, aneka isian kuah dan siram dengan kuah. Taburkan bawang goreng di atasnya dan siap disajikan. Yummy.

Makanan khas Surabaya ini wajib dicoba, selain bikinnya praktis, rasanya enak dan nyegerin. Disajikan dengan sambal petis lebih enak, karena stok petis lagi kosong jadi saya nikmati tanpa sambal petis. Yummy!

Kembang Tahu

Tauge

Udang

Lontong Balap

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, tumis hingga wangi, tambahkan air

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa

Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga air dan bumbu meresap, matikan api

Setelah dingin, tata dengan tusuk sate hingga selesai

Panaskan teflon, panggang sate tempe hingga kecoklatan

Cara dan varian lain dalam mengolah tempe

Sate Tempe

Cuci bersih cumi, kemudian campur dengan semua bumbu

Masak hingga keluar air, kemudian aduk rata. Masak sampai air menyusut

Setelah air menyusut, tambahkan minyak goreng

Aduk perlahan hingga minyak menyatu dengan bumbu

Jika sudah nampak gelembung minyak diwajan,  cumi hitam sudah matang..untuk sisa bumbu diwajan bisa ditambahkan nasi untuk nasi goreng hitam.

Bagi sebagian orang yang berdomisili di wilayah pesisir utara pasti tidak asing dengan olahan makanan ini. Ya Cumi Hitam, masakan yang bikin selera makan meningkat drastis. 
Dari rasanya yang gurih pedas, dengan aroma khas hidangan laut, pesona cumi hitam tiada tanding. Selalu ada diwarteg dan biasanya disandingkan dengan megono. 
Daripada penasaran, yuk bikin aja dan resepnya simak disini ..👇👇

Cumi Hitam

Cuci bersih cabe, kencur dan bawang. Haluskan cabe, kencur,bawang merah dan bawang putih.

Dalam wadah campur kelapa parut, teri yang sudah di cuci bersih dan bumbu halus aduk rata.

Masukan irisan bawang daun dan rawit beri garam aduk sampai tercampur.

Ambil 2 helai daun yang sudah di lap masukan 2 sdm kelapa teri bungkus lalu rekatkan dengan tusukan.

Kukus pepes selama 15 sampai 20 menit hingga matang.

Ikan Teri

Pepes Pedas Teri Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, fermipan, baking powder, garam dan telur.

Masukkan air kelapa dan santan, aduk rata.

Olesi loyang dengan mentega, masukkan adonan serabi bila setengah matang, beri irisan nangka diatasnya.

Campur bahan kuah sambil diaduk, tunggu hingga mendidih.

Suami lagi pingin makan serabi kuah kebetulan ada nangka langsung eksekusi.

Resep Puding Susu Buah

Bahan Utama

Puding Lapisan Susu :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Susu Buah

Bahan Utama

Puding Lapisan Susu :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan