Siapkan bumbunya. Bawang merah iris tipis. Serai digeprek. Cabai merah potong 1 cm.

Langkah 1

Langkah 2

Setelah empuk masukkan bawang merah dan serai.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan bayam, daun katuk, kol, dan cabai merah. Masak hingga empuk.

Langkah 5

Sesaat sebelum diangkat, tambahkan santan. Masak hingga mendidih kembali. Matikan api.

Langkah 6

Di Banjarmasin ada sayur bening tapi pakai santan. Tapi bukan seperti sayur bobor yang ada di Jawa. Ini tidak pakai tempe busuk, tidak pakai kencur. Bumbunya cukup bawang merah dan serai.
Bisa jadi variasi sayur bening supaya tidak itu-itu saja.

Bahan Utama

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bayam

Jagung

Kembang Kol

Santan

Sayur Bening Santan ala Banjar

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan keluar aroma wanginya.

Masukkan air, temu kunci dan jagung manis, rebus hingga matang.

Setelah jagung empuk, masukkan wortel, rebus selama 5 menit.

Masukkan oyong, garam, dan gula, masak hingga matang.

Buah

Garam

Gula

Sayur Bening Oyong

Bulatkan selai nanas dengan berat 3 gram.

Kocok dengan whisk margarin hingga tercampur rata.

Masukkan bahan kering aduk dengan spatula. Bulatkan adonan dengan berat 9 gram.

Masukan isian selai ke dalam adonan yang sudah dipipihkan.

Susun diatas loyang yang telah dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan oven selama 40 menit dengan suhu 160°C

Untuk menghindari kolestrol, bolehlah kita skip telur dalam adonan nastar kali ini.

Tepung

Margarin

Kue Nastar Tanpa Telur

Campurkan ayam giling, saos tiram, kecap asin, kaldu bubuk dan minyak wijen, aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit beri sesendok isian lalu lipat dan rekatkan dengan air.

Rebus air dan sedikit minyak goreng lalu masukan pangsit, masak kurang lebih 5 menit, tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum lalu buat telur orak arik lalu masukan air, pokcoy, tauge, kecap manis, saos tiram, kaldu bubuk dan minyak wijen.

Masukan pangsit, masak sebentar lalu koreksi rasa.

Pangsit yang pernah viral pada masanya. Enak dan gurih.

Ayam

Kulit Pangsit

Tauge

Pangsit Goreng

Iris tipis kol dan seledri, potong korek api tipis wortel dan iris 1 cm daun bawang. Campur semua sayuran, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan iris tipis bawang merah.

Campurkan bawang putih, bawang merah, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu, gula pasir, merica, penyedap rasa, baking powder, margarin, santan dan air, aduk hingga rata.

Tambahkan sayuran dan ebi, aduk sambil diremas-remas hingga rata.

Goreng dengan bantuan sendok, gunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Bakwan sayur renyah di luar dan empuk di dalam.

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan Sayur

Kupas kentang, potong dadu lalu goreng sampai matang.

Haluskan kentang, lalu tambahkan susu bubuk, merica, pala, garam, kaldu jamur dan margarin aduk sampai tercampur rata

Ambil secukupnya adonan, beri potongan keju lalu bentuk oval. Lakukan berulang sampai adonan habis

Panaskan minyak, goreng kroket isi keju sampai matang di kedua sisi

Cemilan simple untuk anak yang enak, kroket anti meletus ketika digoreng

Pelapis :

Keju

Kentang

Pala

Susu

Kroket Isi Keju

Kocok telur,tambahkan air dan penyedap,kocok kembali

Tuang telur sambil disaring, lalu tutup. Kukus kurang lebih 20 menit lalu angkat. Setelah hangat bisa disajikan.

 Bahan Pelengkap

Ikan

Telur

Chawan Mushi Dori

Rebus telur, potong kentang, dan blender bahan cabe.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Tumis bahan cabe hingga wangi, lalu beri kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa dan masak hingga bau langu hilang.

Masukkan kentang dan telur lalu aduk merata. Salin ke piring saji dan siap dinikmati.

Enak dan praktis. Recook dari chef Kai Eomma.

Assalamu'alaikum kak ayu....setor recook ya.Baru matang,langsung habis sama anak anak😊.Makasih resepnya kak...semoga berkah,sehat dan bahagia selalu.

Cabe

Tomat

Telur Kentang Balado

Didihkan air, masukkan daging. Rebus dengan api sedang cenderung kecil.

Haluskan bawang merah, bawang putih & merica. Tumis bersama daun salam,  serai & jahe sampai harum sedap.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kaldu bubuk & garam. Tunggu sampai daging empuk. Koreksi rasa.

Sambil nunggu daging empuk, cuci bersih lobak, potong2 lalu rebus hingga matang, sisihkan.

Setelah daging empuk, sajikan soto dengan pelengkap: lobak rebus, kedelai goreng, bawang goreng, irisan bawang daun, jeruk nipis & sambal.

Daging Sapi

Soto Bandung

Mixer semua bahan sampai mengembang ±10 menit.

Bagi adonan menjadi 3 dan beri beberapa tetes pewarna.

Tuang adonan selang seling, putih, coklat, orange.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus adonan dengan api besar ±10 menit kemudian matikan api tunggu 5 menit baru dibuka.

Langkah 7

Bolu kukus bagi semua orang merupakan kutukan karena kadang hasil kukus bisa mekar sempurna kadang juga bisa bantet.

Alat & Perlengkapan

Hallo chef, aku kebetulan stock pewarna orange lagi kosong ,jadi aku recook dua warna saja, Alhamdulillah untuk rasa enaak dan empuk banget. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat.
#JagoMasakMaret

Air Soda

Bolu Kukus Air Soda #IMYEkstraPoin

Iris bawang merah dan cabe. Lalu tumis sebentar saja.

Campurkan tomat, cabe dan bawang dalam 1 wadah. Lalu masukkan air jeruk limau/ nipis sambil diaduk-aduk.

Masukkan kecap. Aduk rata. Siap disajikan.

Colo-Colo Wakatobi #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus daging hingga empuk. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan daging, air rebusan daging dan santan instan. Masak hingga mendidih.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, cabe rawit merah dan tomat hijau.

Di teflon lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam panci. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 8

Masukkan kol, cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan tomat hijau. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 9

Nikmati tongseng sapi dengan nasi hangat.

Bumbu halus

pertama coba buat, enak rasanya. Makasih resepnya kakak. Mantaap! 

Serai

Tongseng Sapi

Masak jelly, gula pasir dan air hingga mendidih.

Siapkan es batu di dalam wadah yang agak besar.

Lalu tuang jelly selagi panas ke dalam es batu, aduk dengan baloon whisk hingga jelly seperti lumut dan es mencair.

Tambahkan susu evaporasi dan krimer kental manis.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sajikan.

Ini yang bikin anak-anak selalu buka tutup kulkas.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Jelly Lumut Melon

Beri garam, gula, kaldu jamur dan sedikit air.

Bahan bumbu

Jamur

Saus Tiram

Oseng Daging Sapi Slice Jamur Kancing

tambahkan gula pasir, aduk sampai pergulaan larut

masukan cincau yang telah di potong dadu, kemudian aduk sampai semua tercampur rata

masukan biji selasih yg telah di rendam, aduk lagi sampai tercampur rata

masukan cincau gula aren ke dalam gelas, siap untuk di minum

Di minum saat cuaca panas,sungguh sangat menyegarkan

Bahan Lainnya

Cincau

Daun Pandan

Selasih

Es Cincau Gula Aren

Lumuri jeruk nipis, biarkan sebentar, lalu bilas.

Lumuri dengan ketumbar, kunyit, garam dan penyedap. Balur rata.

Tambahkan tepung maizena dan tepung beras. Balur rata

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Maizena

Ayam Goreng Ketumbar

Cuci bersih dada ayam, sayap dan ceker hingga bersih kemudian rebus hingga mendidih lalu bilas dan tiriskan. Masukkan ke panci.

Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan bumbunya tanak.

Tuang tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam.

Tambahkan air dan masak hingga empuk keluarkan dada ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk tes rasa sebelum api di matikan. Masukkan potongan daun bawang, untuk dada ayamnya bisa di goreng dahulu atau langsung di suir.

Tata sohun, tauge, kol, tomat dan suiran dada ayam di mangkok siram dengan kuah panas. Sajikan soto dengan pelengkap lainnya.

Anak saya sangat suka makanan berkuah, soto ini salah satunya.

Hai mbak, salam kenal. Ijin resep soto nya buat setor #JagoMasakMaret ya mba... aku makan sotonya pakai sambal tomat 👍. Ini udh yang ke berapa kali setor soto ceker, tapi beda resep, karena memang enak soto ceker jd berkali kali masak tapi biar gak bosen coba coba bumbunya yg lain lagi.

Bihun

Kubis

Soto Ayam

Tumis bawang merah bawang putih iris, pekak, kapulaga dan cengkeh hingga harum.

Kemudian masukan bumbu halus dan tumis kembali.

Setelah itu masukan bumbu aromatik daun dan tumis kembali hingga tanak.

Selanjutnya masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan.

Setelah santan mendidih masukan ayam dan jengkol yang telah direbus. Masak hingga matang.

Masak hingga santannya menyusut dan kental jangan lupa beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Nikmat, rasa jengkolnya maknyuss 😚😘

Kalio Ayam Jariang

Lalu masukkan 25 gr jamur kuping putih yang sudah dipotong dadu.

Lalu masukkan 1 helai daun bawang muda yang sudah dipotong-potong.

Lalu masukkan 1/2 sdt garam dapur lalu aduk hingga merata.

Setelah diaduk hingga merata tambahkan 25 ml air putih matang.

Lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu panaskan minyak goreng dengan api sedang.

Setelah minyak goreng panas selanjutnya goreng adonan sedikit demi sedikit.

Lalu angkat dan sajikan dengan cabai rawit

Langkah 10

Bakwan Jamur #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan jagung manis dan cuci bersih jagung lalu sisir jagung dengan menggunakan pisau.

Uleg bawang merah, bawang putih, jahe dan garam.

Setelah bumbu nya halus lalu masukkan jagung yang telah di sisir dan uleg lagi hingga jagung hancur dan berair.

Lalu masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.

Kemudian tambahkan irisan cabe merah keriting.

Lalu masukkan telur, kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap rasa.

Lalu masukkan tepung terigu dan aduk adonan hingga rata.

Dalam wajan panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan jagung tadi dan masak hingga kuning kecokelatan.

Resep ini resep turunan keluarga yang simpel dan enak..
luar nya krispi dalam nya creamy

Seasoning

Jahe

Perkedel Jagung Manis Simple

Potong-potong tomat, bawang merah dan cabai. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Siram dengan minyak kelapa yang sudah dipanaskan, aduk rata. Dabu-dabu siap disajikan dengan ikan bakar ataupun ikan goreng.

Dabu-Dabu Khas Manado

Simpan buah dalam freezer selama 2 jam hingga buah membeku.

Campurkan cokelat dan minyak sayur, lalu tim di air panas hingga larut.

Celupkan buah dalam cokelat, lalu beri topping sprinkle warna-warni. Sajikan.

Beli buah di pasar dapet banyak banget, jadi pingin bikin es yang lagi viral itu. Yup es kul-kul yang dingin dan manis. Cocok dinikmati siang hari.

Resep Puding Tahu Merah Putih #RoadtoIMY

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Tahu Merah Putih #RoadtoIMY

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya