Rawon Tempe

Resep Rawon Tempe

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Recook Chef Yummy dengan modifikasi bahan. Saya menggunakan tempe sebagai pengganti proteinnya, ini vegan friendly banget.

Bahan Utama

1 papan tempe, potong dadu dan goreng setengah matang

1 buah labu siam

3 batang daun bawang

1 sdt merica bubuk

Kaldu jamur secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 liter air untuk kuah

Bumbu Halus:

4 buah kluwek, ambil isinya rendam dengan air panas

2 butir kemiri

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 sdt ketumbar

Bumbu Cemplung:

1 batang serai

2 ruas jari lengkuas

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Pelengkap:

Sambel terasi secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Kecambah secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Kupas dan potong dadu labu siam, sisihkan.

Langkah 1

Kupas dan potong dadu labu siam, sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung dengan secukupnya minyak goreng, tumis hingga wangi dan bau langu hilang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung dengan secukupnya minyak goreng, tumis hingga wangi dan bau langu hilang.

Tambahkan air, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air, aduk rata.

Masukkan labu siam, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan labu siam, aduk rata.

Biarkan hingga mendidih, tutup wajan.

Langkah 6

Biarkan hingga mendidih, tutup wajan.

Jika labu siam sudah mulai empuk, tambahkan merica, kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 7

Jika labu siam sudah mulai empuk, tambahkan merica, kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan tempe, aduk rata.

Langkah 8

Masukkan tempe, aduk rata.

Kemudian tambahkan daun bawang, aduk rata.

Langkah 9

Kemudian tambahkan daun bawang, aduk rata.

Setelah itu rebus selama 2 menit lagi, kemudian matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Setelah itu rebus selama 2 menit lagi, kemudian matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait