Resep Red Velvet Lava Cake Gluten Free
Deniza Ika
5.0
(1 Rating)
Kue ini spesial buat ultah suami. Sengaja bikin ukuran kecil biar cepat abis. Hehe, cake ini bisa di oven atau kukus. Jadi fleksibel ya. Ini termasuk
Bahan Buttermilk
125 ml susu UHT hangat
½ sdt cuka makan
Adonan Red Velvet
100 gr gula pasir
Sejumput garam
1 butir telur
125 gr minyak
½ sdm pasta red velvet
½ sdt pasta vanila
60 ml kopi panas
120gr tepung mocaf
1 sdm coklat bubuk
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
½ sdt cuka
Vla Keju
200 ml susu UHT full cream
20 gr kental manis
50 gr keju Cheddar
2 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
½ sdm margarin
Topping
Secukupnya Chocochips
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Membuat buttermilk: Campur susu UHT dengan cuka, diamkan kurang lebih 5 menit sampai susu menggumpal.
Langkah 2
Kocok telur, gula, garam dan vanilla hingga gula larut. Masukkan minyak, aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan pasta red velvet. Aduk rata. Lalu masukkan butter milk & kopi. Aduk rata
Langkah 4
Masukkan tepung mocaf, coklat bubuk dan baking powder sambil di ayak. Aduk rata. Pastikan semua bahan sudah tercampur.
Langkah 5
Campur soda kue dengan cuka. Aduk cepat.
Langkah 6
Tuang segera larutan soda dan cuka. Aduk rata.
Langkah 7
Tuang adonan ke cetakan. Kukus kurang lebih 30-40 menit. Tes tusuk.
Langkah 8
Membuat Vla: Blender, susu, kental manis dan keju cheddar. Kemudian masak dengan api kecil. Kalau sudah mulai hangat masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Lalu aduk sampai mengental.
Langkah 9
Kalau sudah mulai mengental, masukkan margarin. Matikan api, aduk sampai margarin larut. Agar vla tidak kering dibagian atasnya. Terus aduk sampai uap panas hilang.
Langkah 10
Tuang vla di atas cake, taburi dengan choco chips dan siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
