Langkah 1

Campurkan putih telur, bumbu, garam, kaldu, gula, merica, vetsin, ketumbar dan bawang merah. Mixer kecepatan tinggi selama 1 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Olesi loyang 22 x 22 cm dengan minyak atau alasi plastik. Tuang adonan ke dalam loyang.

Langkah 4

Kukus dengan api besar hingga matang sekitar 30 menit.

Langkah 5

Keluarkan dari loyang selagi panas, dinginkan. Bagi menjafi 3 dan iris tipis.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar, aduk - aduk hingga renyah kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Langkah 7

Camilan renyah dan gurih buat teman nonton TV, super enak~

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Bawang Putih

Telur

Keripik Bawang Putih Telur

Siapkan mangga, aku pakai yang lumayan besar. Kupas lalu cuci bersih.

Siapkan parutan besar, lalu parut mangga secara memanjang.

Aduk rata, bisa disimpan di kulkas sebentar agar dingin dan gula mencair.

Buat serutan mangga, teringat jaman dulu sering banget di buatkan ibuku.

Cabe

Garam

Gula

Mangga

Manisan Mangga Serut

Nunung siti ummu zakiyah

Kimchi

Ikan Pe Kuah Kemangi

Tumis Kubis Wortel

Nugget Tempe

Oseng Tempe Telur Puyuh

Pukis Kentang Mini

Tumis Kale Bawang Putih

Tumis Pokcoy Tahu

Ikan Kembung Acar Kuning

Jamur teriyaki

Rolade Tahu Daun Singkong

Korean Chicken Wings #JagoMasakMaret

Siapkan ayam fillet yang sudah dipotong memanjang.

Marinasi dengan bumbu: bawang putih,lada, garam dan saos tiram. Aduk rata diamkan selama 30 menit dalam kulkas.

Masukan daging ayam kedalam adonan tepung basah.

Balut dengan tepung roti, lakukan sampai semua bahan habis. Lalu tata didalam wadah dan masukan kedalam frozen.

Biar makin praktis dan satset saat pagi hari,bikin ayam katsu frozen buat bekal/sarapan anak. Ini membantu sekali ya bestie jadi pagi hari ga riweh2 amat.

Bahan Penyedap

Lapisan Kulit

Halal

Ayam

Ayam Katsu Frozen

Tuang 1 bungkus puding rasa mangga ke dalam panci, tambahkan 500 ml air, masak sampai mendidih.

Tuang puding mangga yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu dengan menggunakan sendok sayur.

Aduk cepat puding hingga lapisan seperti lumut.

Siapkan gelas dan tambahkan es batu, tuang puding lumut dan siap disajikan. Selamat mencoba.

Yang suka minuman dingin wajib banget cobain deh ini enak banget, kuahnya creamy dan gak bikin enek.

Bubuk Jelly

Es Batu

Puding

Susu

Es Lumut Mangga

Campurkan 60gr oatmeal, 200ml susu, dan 3gr bubuk kakao di dalam gelas.

Tambahkan lagi yogurt dan taburi dengan kelapa kering. Beri buah diatasnya sebagai hiasan (bisa juga hiasan lain).

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep simple yang bisa menemani bunda disiang hari .

No Alcohol

Oatmeal

Pisang

Yogurt

Overnight Oats Pisang Kakao

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan kaldu bubuk.
Campur dengan tepung terigu, seledri dan air, tambahkan margarin.

Uleni sampai rata.
Diamkan adonan selama 30 menit dengan ditutup serbet.

Giling adonan secara bertahap sampai kalis dan licin.

Taburi tepung maizena supaya tidak lengket.

Goreng hingga matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Bikin stik bawang memang kudu telaten.
Tapi rasa capek hilang seketika melihat anak-anakku suka.
Enak banget kue bawangnya. 
Recook resepnya mbak Hezty.

#RecookYummy

Hallo Mba Vhita.. Salam kenal.. Setor recook Stik Bawang nya Mba. Terima kasih resepnya Mba 🙏

Bawang Bombay

Margarin

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Stik Bawang

Tumis bawang putih dan Bombay sampai layu, masukkan sosis tumis sebentar.

Masukkan wortel dan air, masak setengah empuk.

Masukkan kembang kol dan sawi putih, masak sampai layu lalu masukkan bumbu saus. Tes rasa.

Lalu tuang bahan pengental, masak sampai meletup dan mengental. Jika kurang air bisa ditambah.

Rabu, 28.08.24
Pake sayur yang ada di rumah, masak simpel tapi mewah, gak kalah sama resto. Protein bisa pakai udang, bakso dll.

Bumbu Saus:

Bumbu Pengental: 

Sawi

Sosis

Wortel

Sayur Capcay ala Resto

Tim DCC dan minyak goreng sambil diaduk hingga coklat meleleh dan cair.

Mixer telur, sp dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga hasil adonan kental berjejak.

Turunkan speed ke paling rendah. Masukkan tepung, coklat bubuk, dan baking powder sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

Matikan mixer. Masukkan lelehan dcc dan minyak, aduk dengan teknik aduk balik, dan pastikan tidak ada endapan di dasar wadah.

Ambil 100 gr adonan, campurkan dengan SKM cokelat, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang diolesi dengan margarin dan diberi alas kertas baking, lalu masukkan ⅓ adonan brownies, kukus selama 10 menit.

Masukkan lapisan adonan yang tadi dicapur dengan SKM, kukus kembali selama 5 menit, kemudian masukkan kembali ⅓ adonan brownies. Kukus selama 10 menit, kemudian ulangi lagi dengan adonan dan SKM selama 5 menit, kemudian lapisan terakhir selama 20 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan brownis. Setelah brownies matang, biarkan dulu pada suhu ruang hingga suhu brownies turun agar cantik saat dipotong. Angkat dan sajikan.

Resep ini recomended banget buat yang pengen brownies kukus yang enak.

Bahan tepung

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Brownies Kukus Ny.Liem

Rebus sulur di air mendidih sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan rimbang dan aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan terasi, air asam jawa dan air putih.

Bila sudah setengah matang, masukkan sulur dan masak sampai semua matang.

Terakhir tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana ala kampung, yuk cobain sobat yummy.

Bawang Merah

Terasi

Oseng Rimbang Sulur Terasi

Rebus cabe rawit dan bawang putih dengan 70 ml air.

Setelah matang, haluskan cabe rawit dan bawang putih.

Kemudian masukkan bahan yang dihaluskan ke panci dan beri 150 ml air.

Didihkan dan beri gula juga garam (sesuaikan ya untuk rasanya).

Kemudian tuang ke wadah dan beri air jeruk nipis, kemudian siap digunakan.

Sambal pelengkap makan soto/bakso/mie ayam...

Jeruk Nipis

Sambal Soto/Bakso/Mie Ayam

Bingung membuat bekal anak? Intip rekomendasi menu sehat untuk anak berikut ini. Ada menu sarapan hingga makan malam.

20 Menu Sehat untuk Anak, dari Sarapan sampai Makan Malam

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan santan ke dalam panci tambahkan garam daun pandan vanili dan gula pasir masak sampai mendidih.

Masukkan santan yang sudah dingin, siap disajikan.

Cuaca lagi panas seger nya minum es pepaya!

Daun Pandan

Pepaya

Santan

Es Pepaya Santan

Membuat kekian: campur semua bahan kemudian tambahkan air secukupnya sesuaikan tekstur adonan hingga kental.

Goreng kekian hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan

Potong-potong kekian memanjang, potong wortel dan sayuran lain.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan jarum

Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah layu. Kemudian tambahkan telur. Aduk rata

Tambahkan kaldu bubuk, kecap manis dan air. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan sawi dan kubis, aduk rata masak hingga layu.

Langkah 8

Menu yang banyak disukai orang karena dalam satu hidangan lengkap akan serat, karbohidrat, protein dan vitamin. 
Jadi buat makan tanpa nasi pun tetep kenyang.

Untuk rasa cenderung gurih dan crunchy dari berbagai sayuran sebagai bahan utamanya.

Kembang Kol

Kubis

Capcay Jawa

Sebagai garnish tambahkan potongan buah jeruk nipis, sajikan

Lagi panas-panasnya pengen banget minum yang seger. Langsung deh bikin es semangka yang enak dan simpel bikinnya. Yuk dicobain

Semangka

Es Semangka Segar

<p>Semangka, buah yang sering dijadikan pelengkap di musim panas ini ternyata mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain rasanya yang segar dan manis, semangka juga kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, Sobat Yummy akan mengetahui 10 manfaat semangka yang bisa kamu dapatkan.</p><h2>1. Menjaga Kelembapan Kulit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/a11519142a96355ece1c5757f42b3170.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah semangka untuk darah rendah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah semangka (pexels.com/Karolina Grabowska)</a></span></div><p>Semangka mengandung banyak air dan elektrolit yang dapat membantu menjaga kelembapan kulit. Air dalam semangka dapat membantu menghidrasi kulit, sehingga membuatnya terlihat lebih segar dan bercahaya.</p>
<p>Selain itu, kandungan likopen dalam semangka juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan memperbaiki kerusakan sel-sel kulit. Jadi, salah satu manfaat semangka yaitu dapat menjaga kelembapan kulit dapat kamu rasakan dengan mengkonsumsi semangka secara teratur.</p><h2>2. Menurunkan Tekanan Darah</h2><p>Manfaat semangka yang kedua adalah dapat menurunkan tekanan darah. Kandungan likopen dan citrulline dalam semangka dapat membantu meningkatkan produksi nitrogen oksida dalam tubuh, yang pada gilirannya melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.</p>
<p>Studi juga menunjukkan bahwa konsumsi semangka dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Jadi, rutin mengonsumsi semangka dapat menjadi alternatif yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-semangka-manis-dan-matang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Memilih Semangka Manis dan Matang Super Gampang!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Menyehatkan Ginjal</h2><p>Manfaat semangka lainnya adalah menyehatkan ginjal. Kandungan air dalam semangka dapat membantu mempercepat pembuangan racun melalui sistem kemih. Selain itu, sifat diuretik alami semangka juga dapat membantu mengurangi pembengkakan dan mengeluarkan kelebihan air dalam tubuh.</p>
<p>Oleh karena itu, mengonsumsi semangka secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan ginjal dan memperbaiki fungsi ekskresi tubuh.</p><h2>4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230426/14e3c81ab0129c046ce98af77a55721f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara memilih semangka manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara memilih semangka manis (pexels.com/Daniel Dan)</a></span></div><p>Semangka kaya akan vitamin C, yang merupakan salah satu nutrisi penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit.</p>
<p>Selain itu, semangka juga mengandung beta-karoten, vitamin A, dan vitamin B6 yang semuanya berkontribusi dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Jadi, konsumsi semangka dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan terlindungi dari berbagai penyakit.</p><h2>5. Mendukung Pencernaan yang Sehat</h2><p>Serat makanan dalam semangka dapat membantu mempromosikan pencernaan yang sehat. Serat dalam semangka dapat membantu meningkatkan motilitas usus, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam saluran pencernaan. Selain itu, kandungan air dalam semangka juga dapat membantu melunakkan tinja, sehingga memudahkan proses buang air besar.</p>
<p>Jadi, konsumsi semangka dapat menjadi salah satu cara alami untuk menjaga kesehatan pencernaan.</p><h2>6. Menyegarkan Tubuh</h2><p>Semangka sering dijadikan buah penyejuk tubuh karena kandungan airnya yang tinggi. Konsumsi semangka saat cuaca panas dapat membantu menghidrasi tubuh dan mencegah dehidrasi.</p>
<p>Selain itu, semangka juga mengandung elektrolit seperti kalium dan magnesium yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Jadi, jangan ragu untuk menyantap semangka saat cuaca sedang panas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-pepaya-bagi-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Manfaat Pepaya Bagi Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Meningkatkan Kesehatan Jantung</h2><p>Kandungan likopen, citrulline, dan vitamin C dalam semangka juga memiliki manfaat dalam meningkatkan kesehatan jantung. Likopen dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif, yang berkontribusi pada penyakit jantung.</p>
<p>Citrulline bertindak sebagai vasodilator, yang menjaga pembuluh darah tetap fleksibel dan melancarkan aliran darah. Sedangkan, vitamin C dapat membantu menjaga kesehatan arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung. Jadi, jangan lupakan konsumsi semangka dalam menjaga kesehatan jantung.</p><h2>8. Menjaga Kesehatan Mata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231115/739a43462849eef0fca57883da612ad5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus semangka minuman penambah darah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus semangka (unsplash.com/Drbouz)</a></span></div><p>Semangka mengandung vitamin A dan likopen yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A adalah nutrisi penting untuk melindungi mata dari kerusakan oksidatif dan mengurangi risiko penyakit mata degeneratif.</p>
<p>Sedangkan, likopen adalah antioksidan yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet. Jadi, konsumsi semangka secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata.</p><h2>9. Membantu Menurunkan Berat Badan</h2><p>Salah satu manfaat semangka yang akan kamu nikmati adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Semangka rendah kalori dan mengandung banyak air, sehingga bisa menjadi makanan yang baik dalam program penurunan berat badan.</p>
<p>Kandungan serat dalam semangka dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga bisa membantu mengurangi nafsu makan. Selain itu, semangka juga dapat membantu mengeluarkan racun dan kelebihan air dalam tubuh. Jadi, konsumsi semangka sebagai camilan sehat dapat membantu dalam mencapai berat badan yang ideal.</p><h2>10. Meningkatkan Kesehatan Seksual</h2><p>Manfaat semangka yang terakhir dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini adalah dapat meningkatkan kesehatan seksual. Citrulline dalam semangka telah dikaitkan dengan peningkatan aliran darah ke organ intim, yang dapat meningkatkan hasrat seksual.</p>
<p>Selain itu, semangka juga mengandung likopen yang dapat meningkatkan fungsi dan kesehatan prostat pada pria. Jadi, konsumsi semangka dapat membantu dalam menjaga kesehatan seksual pria dan wanita.</p><p><p>Manfaat semangka tidak hanya terbatas pada rasa yang segar dan manis, tetapi juga menjadikannya sebagai buah yang baik untuk kesehatan tubuh.</p>
<p>Dengan mengonsumsi semangka secara rutin, kamu dapat memperoleh manfaat seperti menjaga kelembapan kulit, menurunkan tekanan darah, menyehatkan ginjal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung pencernaan yang sehat, menyegarkan tubuh, meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kesehatan mata, membantu menurunkan berat badan, dan meningkatkan kesehatan seksual.</p>
<p>Jadi, jangan ragu untuk menyantap semangka sebagai salah satu pilihan buah yang sehat dan lezat.</p></p>

Semangka adalah buah yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Baca artikel ini untuk mengetahui 10 manfaat semangka yang bisa kamu dapatkan.

10 Manfaat Semangka untuk Kesehatan Tubuh

Masak bumbu,santan,daun salam,teri dan daun kunyit aduk hingga mendidi, (aduk terus  agar santan tidak pecah).

Masukkan bayam, jangan lupa beri garam,micin (bisa skip), penyedap rasa, gula, masak hingga santan tanak (mengeluarkan minyak).

Bayam

Rawit

Kunyit

Jahe

Salam

Ikan

Gulai Bayam

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai empuk.

Lalu proses menggunakan chopper jangan terlalu halus.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Masukan ayam, sereh, santan, air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang dan benar benar tanak, cek rasa.

Ambil selembar kulit risoles, lalu beri isian ayam.

Lipat bentuk segitiga, lakukan sampai selesai.

Campur tepung terigu dan air, aduk rata sampai dapat adonan agak encer, lalu celupkan risolesnya.

Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Langkah 9

Isian ayamnya bisa untuk sosis solo juga, dan resep kulit lumpia ada di sebelum resep ini.

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Bahan Balutan :

Daun Jeruk

Serai

Risoles Isi Ayam

Siapkan daun katuk dan tauge, cuci bersih.

Masukkan santan dan bawang merah, masak sambil terus diaduk sampai mulai mendidih.

Setelah mulai mendidih, masukkan daun katuk dan tauge.

Kemudian bumbui garam dan masak sampai katuk empuk. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Tauge

Sayur Manis Katuk

Kukus pisang selama 15 menit lalu kupas kulitnya dan sisihkan, lalu campur semua bahan A sampai kalis lalu bungkus dengan plastik wrap atau plastik biasa yang penting tertutup rapat simpan di lemari es selama 15 menit, yang bahan B juga lakukan sama seperti A ya. Adonan B juga simpan selama 15 menit

Setelah 15 menit keluarkan adonan A lalu timbang saya berat per adonan 12-13 gr, lalu bulatkan, untuk yang adonan B juga sama ya setelah 15 menit keluar kan dari lemari es dan timbang, beratnya Saya pakai 24-25 gr

Adonan B pipihkan lalu adonan A bungkus dengan adonan B, untuk yg bagian kerkerut taro di bawah ya, lakukan sampai selesai, diamkan minimal 1 jam, makin lama makin bagus apalagi kalau sampai berminyak

Setelah didiamkan beberapa lama kemudian ambil adonan lalu pipihkan, tidak tipis atau tebal, sedang saja ya, lalu gulung dan pipihkan lagi memanjang, setelah itu gulung lagi hasilnya seperti di gambar lalu tekan sedikit dengan menggunakan tangan agar lebih pipih, lakukan sampai selesai

Proses untuk memberi isian, pipihkan adonan untuk bagian pinggir usahakan agar lebih tipis lalu bagian tengah isi dengan selain coklat, ambil pisang yang sudah di potong sesuai selera belah tengahnya isikan dengan selain coklat lalu taruh pisah tindih di atas coklat tadi.

lipat kanan kiri lalu lipat lagi atas bawahnya, untuk isian keju lakukan seperti isian coklat ya, belah pisah lalu isi dengan potongan keju yg memanjang dan masukan ke dalam pisang, lalu bungkus dengan cara di lipat ya

Panggang bolen di suhu 180°c selama 20 menit api atas bawah, sesuaikan oven masing2 ya, jika memanggang lebih dari 1 loyang bisa tukar posisi loyang saat memanggang, sering di cek saja.

Setelah 20 menit keluarkan lalu oles dengan kuning telur dan beri topping Ceres / keju untuk menandai isian dalamnya, lalu panggang lagi selama 10-15 menit

Cemilan favorit buat temen kopi/teh, karena dulu sering banget suka beli bolen penasaran juga cara bikinnya, akhirnya cobalah buat, alhamdulillah.. Soal rasa enakk, cuma memang harus butuh kesabaran untuk membuat kue satu ini 🤭 cocok banget untuk usaha jualan juga yaa

Resep Rica Jawa Burung Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica Jawa Burung Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya