Resep Rolade Ayam
silvia nur kholifah
5.0
(1 Rating)
Bisa di goreng atau hanya di kukus saja. Rasanya gurih, enak dan berasa dagingnya
Bahan Utama
350 gr dada dan paha ayam tanpa tulang
3 siung bawang putih (goreng)
3 siung bawang merah (goreng)
2 buah wortel (parut)
2 batang daun bawang
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt micin
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
Sedikit irisan pala
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung roti
Bahan Kulit
3 butir telur
2 sdm air
2 sdm tepung tapioka
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan daging ayam bersama bawang merah dan bawang putih goreng, juga irisan pala. Masukkan ke dalam wadah
Langkah 2
Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, micin, lada bubuk, gula pasir, dan telur. Aduk rata
Langkah 3
Tambahkan wortel, daun bawang, tepung tapioka dan tepung roti. Aduk rata
Langkah 4
Untuk kulit, kocok telur, air, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
Langkah 5
Tambahkan tepung tapioka. Kocok lepas
Langkah 6
Ambil satu centong sayur adonan lalu dadarkan diatas teflon. Tunggu hingga permukaan sudah tidak basah. Angkat dan sisihkan
Langkah 7
Letakkan satu lembar kulit diatas daun pisang, lalu beri adonan ayam dan peperken ke semua sisi hingga merata. Gulung adonan dengan kulit, lalu gulung lagi dengan daun pisang
Langkah 8
Kukus rolade selama 45 menit
Langkah 9
Setelah matang dan tidak panas. Potong rolade sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau di goreng terlebih dahulu
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
