Potong-potong bebek sesuai selera dan cuci bersih.

Langkah 1

Masukkan bebek, bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam wajan.

Langkah 2

Masukkan juga kelapa parut, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 3

Tuang air secukupnya hingga bebek terendam.

Langkah 4

Lalu ungkep bebek hingga matang dan airnya habis.

Langkah 5

Pisahkan bebek dari kelapa parut dan bumbunya.

Langkah 6

Langkah 7

Goreng kelapa parut beserta bumbu hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Sajikan bebek goreng dengan taburan serundeng goreng.

Langkah 9

Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan dan sambal.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Lengkuas

Bebek Goreng Serundeng

Masak santan dengan serai, daun salam, jahe dan kencur hingga mendidih. Tambahkan garam. Angkat.

Tuangkan santan matang ke beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan.

Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.

Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.

Kukus aron tersebut di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.

Setelah matang, aduk sebentar, pindahkan ke wadah nasi. Sajikan dengan lauk pendampingnya.

Ini resep untuk nasi uduk saja tanpa pelengkap. Mirip dengan nasi krawu dan nasi megono.

Beras

Santan

butir

Salam

Garam

Telur

Bihun

Tempe

Nasi Uduk Betawi #JagoMasakMinggu3

Kupas ubi kemudian potong menyerong ketebalan 1 cm atau sesuai selera.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai diaduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak lalu masukkan ubi dan goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Taburi atasnya dengan gula halus. Sajikan selagi hangat. Yummy.

Enak dinikmati saat hujan tiba dan disajikan dengan minuman hangat. Yummy.

Topping :

Gula

Margarin

Minyak Sayur

Tepung

Vanilla

Ubi Cilembu Goreng

Mixer gula, sp, dan putih telur hingga mengembang. Gunakan speed tinggi, lalu turunkan speed dan masukkan tepung terigu. Mixer hingga tercampur rata.

Tuang susu kental manis, santan, dan baking powder. Mixer sebentar hingga tercampur. Masukan minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 warna. Tiap warna aduk dengan spatula hingga tercampur.

Panaskan klakat. Alasi loyang dengan baking paper. Tuang adonan warna hijau, ratakan. Hentakkan loyang kemudian kukus selama 10 menit.

Setelah lapisan hijau agak kering, tuang adonan lapisan warna ungu. Kukus selama 10 menit.

Setelah lapisan warna ungu agak kering, tuang adonan warna pink. Kemudian kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Yang mau recook gunakan loyang ukuran kecil ya. Punyaku loyangmya besar.

Terigu

Vanili

Susu

Minyak

Pasta

pandan

Bolu Puth Telur Kukus

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan kelakai dan aduk-aduk hingga layu, lalu tuang air.

Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sayuran sejenis paku yang enak ditumis maupun dimasak santan.

Cabe

Saus Tiram

Sawi

Tumis Kelakai Saus Tiram

Puding Jagung
1. Blender jagung dengan air lalu disaring.

2. Masukkan semua bahan kering dan diaduk rata .

3. Masukkan kembali susu, air dan air blender jagung lalu diaduk rata kembali.
4. Panaskan adonan puding di atas api kecil sampai mendidihkan lalu diangkat dan disaring.

Puding Coklat
1.  Masukkan semua bahan kering lalu diaduk rata .
2. Masukkan kembali air  lalu diaduk rata.
3. Panaskan adonan di atas api kecil sampai mendidihkan lalu diangkat dan disaring.

Penyelesaian:
Cetak puding
1. Masukkan puding jagung ke cetakan berbentuk bulat diameter 20cm dan diamkan sampai setengah mengeras.
2. Masukkan puding coklat pelan pelan, diamkan sampai mengeras di dalam kulkas bawah selama 1 jam.

Dekor :
1. Letakan buah Leci, Strawberry, Kiwi dan daun-daunan di tengah puding.
2 . Ambil beberapa strawberry lalu diiris tipis, dan diletakkan dipinggir puding.
3. Siap disajikan.

Pas ada yang Ulang Tahun nih, tapi bosan ngasihnya kue melulu... Kali ini saya coba Puding Jagung lapis coklat dengan gurih dan manisnya jagung dengan teksur yang lembut. Yuk, coba...

Puding Coklat :

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Jagung

Kiwi

Leci

Strawberry

Tepung Maizena

Puding Ulang Tahun

<p><p>Apakah kamu sering membuat lumpia di rumah? Jika iya, maka kamu pasti tahu betapa pentingnya menyimpan kulit lumpia dengan benar agar tetap elastis, tidak kering, dan tidak mudah berjamur.</p>
<p>Kulit lumpia yang baik adalah kunci untuk mendapatkan <a title="lumpia yang enak dan renyah" href="https://www.yummy.co.id/tag/lumpia" target="_blank" rel="noopener">lumpia yang enak dan renyah</a>. Nah, bkali ini <em>Yummy App </em>akan membagikan cara menyimpan kulit lumpia agar tetap segar dan awet.</p></p><h2>1. Simpan di Wadah Tertutup</h2><p>Cara pertama, Sobat Yummy bisa menggunakan wadah kaca atau plastik yang dapat tertutup rapat. Pastikan tidak ada udara yang masuk ke dalam wadah untuk menjaga kelembaban kulit lumpia.</p>
<p>Kemasan kedap udara bisa membantu menjaga kelembaban kulit lumpia dan mencegahnya menjadi kering.</p>
<p>Terlebih dulu, pastikan wadah penyimpanannya dalam kondisi bersih dan kering, ya. Hindari menyimpan di wadah yang masih basah atau lembap agar kulit lumpia tidak cepat berjamur dan bau.</p><h2>2. Gunakan Kertas Roti atau Potongan Daun Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/7f43e643ddd8bd05a36d28b812ce062f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menyimpan kulit lumpia" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kulit lumpia (tokopedia.com)</a></span></div><p>Cara menyimpan kulit lumpia selanjutnya yaitu dengan memanfaatkan kertas roti dan daun pisang yang dipotong memanjang. Sebelum menumpukkan lembaran kulit lumpia satu sama lain, tempatkan selembar kertas roti atau daun pisang di antara setiap lembaran kulit.</p>
<p>Kedua bahan tersebut dapat membantu mencegah lengket dan membuat kulit lumpia tetap terpisah satu sama lain. Selain itu, kertas roti juga dapat menyerap kelembapan yang bisa membuat kulit lumpia lembab dan berjamur.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-kentang-yang-sudah-dikupas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Menyimpan Kentang yang Sudah Dikupas</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Tidak Lembap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/0553f459d56941599ffe76205a47129e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menyimpan kulit lumpia" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ruang kulkas untuk menyimpan sayur (pexels.com/Max Rahubovskiy)</a></span></div><p>Kulit lumpia sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan tidak lembap, seperti dalam kulkas atau lemari es. Hindari meletakkannya di tempat yang terkena panas atau sinar matahari langsung, karena dapat membuat kulit lumpia cepat kering dan mudah rapuh.</p><h2>4. Jangan Simpan Terlalu Lama</h2><p>Sebaiknya, segera gunakan kulit lumpia begitu dibeli atau dibuat. Meskipun sudah disimpan dengan benar, tapi seiring berjalannya waktu, kualitas kulit lumpia akan tetap berkurang.</p>
<p>Oleh karena itu, lebih baik menggunakan kulit lumpia dalam waktu yang relatif singkat setelah disimpan.</p><h2>5. Hindari Menyimpan Bersama Bahan Lain</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/c6889f7d194dece3908ad14013fb5561.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah dan sayur di kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah dan sayur di kulkas (pexles.com/Max Rahubovskiy)</a></span></div><p>Jangan menyimpan kulit lumpia bersama bahan makanan lain yang dapat mengubah kelembaban atau memberikan aroma yang tidak diinginkan pada kulit lumpia. Lebih baik simpan secara terpisang dalam wadah khusus yang kedap udara.</p><p><p>Nah, sekarang sudah paham, kan, cara menyimpan kulit lumpia yang tepat. Tidak perlu takut gagal membuat lumpia yang kriuk lagi, deh. Tapi ingat, sebaiknya lekas gunakan kulit lumpia yang sudah dibeli atau dibuat, ya.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-cumi-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Terbaik Menyimpan Cumi di Kulkas, Dijamin Tetap Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Untuk menyimpan kulit lumpia agar tetap elastis, tidak kering, dan tidak mudah berjamur, kamu bisa manfaatkan kertas roti dan daun pisang, lho!

5 Cara Menyimpan Kulit Lumpia agar Tetap Segar dan Elastis

5 Cara Menyimpan Kulit Lumpia agar Tetap Elastis dan Segar

Sesudah diparut peraskan ubi yang sudah diparut dengan kain bersih jangan terlalu diperas kali agar lemetnya nanti tidak keras

Sesudah diperas diamkan 15 menit agar patihnya mengendap dulu

Sesudah mengendap buangkan air nya dan tinggalkan sedikit

Sesudah itu siapkan ubinya yang sudah diparut dan diperas dicampurkan dengan kelapa, gula, garam dan patihnya yang airnya sedikit, lalu aduk semua bahan- bahan dengan rata

Jika sudah rata jika sudah rata lalu bungkuskan dengan daun, sesuai selera masing mau buat besar atau kecil bungkusannya

Beginilah kalau sudah dibungkus dengan daun

Langkah 10

Daun Pisang

Gula Merah

Singkong

Lemet Ubi Kampung

Campurkan semua bahan vla ke dalam panci kecuali coklat batang. Aduk rata.

Masak hingga hangat, tambahkan coklat batang. Aduk hingga coklat larut dan mendidih. Angkat dan biarkan agak dingin.

Masukkan roti tawar ke dalam wadah. Siram menggunakan vla, lakukan berulang hingga lapisan yang diinginkan.

Taburi dengan keju parut dan chocochips. Simpan ke dalam kulkas hingga set dan dingin, sajikan.

Bisa ditambahkan coklat ganache sebelum ditaburi keju.

Cokelat

Cokelat Chip

Keju

Roti Tawar

Setup Roti Tawar Coklat

Bersihkan udang kemudian cuci hingga bersih

Ulek halus bawang putih, kemiri, dan kencur

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, telur dan air. Aduk hingga tidak bergerindil

Aduk - aduk adonan setiap akan digoreng. Tambahkan udang secukupnya

Masukan adonan di pinggir wajan. Biarkan terlepas sendiri. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Udang

Peyek Udang Basah

Rebus bunga telang dan serai hingga mendidih serta air berubah warna.

Kemudian masukkan air rebusan bunga telang dan serai tadi.

Aduk hingga gula larut dan siap disajikan selagi hangat.

Pas banget minum yg hangat" karena cuaca lagi musim penghujan

Hai chef, setor #recookyummy nya ya.. enak buat angetin badan nih...

Hai chef, izin recook yaa, rasanya enak hangat ditubuh cocok diminum ketika hujan. #RecookYummy

Hai chef ini enak ijin recook yaa.. #recookyummy

Serai

Wedang Serai Bunga Telang

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan sayap ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air yang baru hingga mendidih. Masukkan bawang putih,masak hingga aromanya menguar.

Lalu masukkan sayap ayam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Biarkan mendidih kembali.

Kemudian masukkan wortel, masak hingga setengah layu.

Pindahkan sop ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Enak, lezat dan bergizi. Selamat mencoba.

Halal

No Alcohol

Brokoli

Wortel

Sop Sayap Ayam Wortel Brokoli

Cuci bahan-bahannya lalu dipotong seperti digambar untuk ayam potong dadu, untuk wortel potong memanjang.

Membuat adonan basah dan kering untuk ayam. Adonan basah 6 sdm tepung serba guna. Adonan kering 4 sdm.

Masukkan cabe,tomat,perasan jeruk nipis, daun bawang.

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, totole, lada putih, dan air tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam.

Chicken popcorn asam manis siap disajikan.

Rasanya dijamin nagihin. seger karena ada potongan tomat.

Saus Sambal

Chicken Popcorn Asam Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan tempe dan rendam selama 20 menit.

Goreng tempe sampai matang, susun dipiring dan sajikan.

Bumbu halus

Tempe Goreng Kunyit

Cheyl_via

Tumis Jamur Tiram Saos Tiram

Ayam Lodho Pedas

Balado Pindang Salem Kemangi

Sayur Bening Oyong Bayam Temukunci

Cah Sawi Hijau Bakso Tomat

Sayur Asem Kangkung

Pepes Pedas Bakar Ikan Salem

Sayur Lombok Tahu Tempe Lombok Ijo

Spaghetti Jamur Enoki

Sop Bening Daging Sapi

Oseng Jamur Tiram Saori Pedas

Sop Jamur Enoki

Buat saus okonomiyakinya dulu, masukkan semua bahan saus, aduk rata.

Pindahkan ke dalam wajan, nyalakan api kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan transparan. Sisihkan.

Rebus 150 ml air sampai mendidih. Masukkan udang, masak sampai mendidih kembali dan udang berubah warna. Matikan api dan biarkan mendingin.

Siapkan serutan wortel, cincangan kol dan irisan daun bawang. Sisakan sedikit daun bawang untuk topping.

Dalam wadah lain yang agak besar, masukkan terigu dan garam secukupnya. Tuang air rebusan udang yang sudah ditambahkan dashi instan/kaldu ayam bubuk. Aduk rata jangan ada yang bergerindil.

Masukkan sayuran dan udang rebus, aduk asal rata.

Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil. Tuang adonan ke wajan (saya membaginya menjadi dua karena saya pakai pan kecil). Masak sampai kedua sisinya kecoklatan.

Pindahkan ke piring saji, oles permukaannya dengan saus okonomiyaki secukupnya.

Semprotkan mayonaise jepang, nori dan daun bawang. Jika punya, tambahkan katsuobushi.

Salah satu streetfood Jepang yang paling dicari.

Daun Bawang

Kubis

Mayonaise

Nori

Okonomiyaki (Japanese Pancake) #JagoMasakMinggu4Periode2

Ambil sesendok adonan singkong. beri sedikit gula merah.

Goreng hingga keemasan. Angkat tiriskan dan siap dihidangkan.

Vanila

Luk-Guluk ala Jawa Timur #JagoMasakMinggu1Periode3

Blender semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap, saos tiram dan air asam jawa.

Masak sampai Kuah mengental, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, enak di sajikan dengan tambahan nasi.

Resep Rolade Tahu

Bahan Utama

Bahan Kulit:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rolade Tahu

Bahan Utama

Bahan Kulit:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi