Diana Nurjanah
5.0
(1 Rating)
Roti gulung ini pembuatannya tanpa menambah telur dalam adonannya, tapi hasilnya sangat empuk, isian dapat disesuaikan dengan selera ya, yuk dicobain!
150 gram tepung terigu protein tinggi
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk full cream
2 gram garam
50 gram butter, lelehkan
150 ml air hangat kuku
5 gram ragi instan
40 gram gula pasir
Keju cheddar parut secukupnya
1 butir kuning telur
1 sdm susu cair full cream
Advertisement
Langkah 1
Siapkan wadah, masukkan semua bahan biang, diamkan selama 15 menit sampai adonan biang berbuih. Sisihkan.
Langkah 2
Masukkan semua bahan utama dalam wadah, kemudian tuang adonan biang.
Langkah 3
Uleni adonan hingga kalis elastis. Biarkan adonan selama 45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 4
Timbang adonan dengan berat 50 -55 gram.
Langkah 5
Ambil satu aduk, lalu pipihkan, beri isian pada tepi adonan, sedangkan tepi yang lain disayat-sayat.
Langkah 6
Tutup adonan, lalu rapatkan, gulung.
Langkah 7
Tata adonan diatas loyang yang sudah di alas baking paper. Istirahatkan kembali selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
Langkah 8
Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan hingga merata.
Langkah 9
Taburi dengan keju parut, panggang dalam oven suhu 180-200°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan suhu ruang, siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement