Resep Roti Sobek Coklat

Langkah 1

Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, ragi, gula dan susu bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembek.

Langkah 2

Masukkan garam dan butter. Uleni hingga kalis elastis.

Langkah 3

Diamkan adonan selama 30-45 menit dengan di tutup plastik wrap atau kain bersih.

Langkah 4

Kempiskan adonan untuk membuang gas yang ada di dalam adonan, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian. Diamkan kembali adonan selama 15 menit dan tutup dengan plastik wrap.

Langkah 5

Ambil 1 adonan dan pipihkan. Jangan terlalu tipis saat memipihkan supaya selai tidak keluar.

Langkah 6

Gulung adonan roti dan cubit-cubit bagian pinggirannya supaya selai tidak keluar dari roti.

Langkah 7

Tata adonan ke dalam loyang ukuran 20x10x10. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 45-60 menit.

Langkah 8

Adonan sudah mengembang 2 kali lipat. Olesi adonan dengan susu cair sebelum di oven.

Langkah 9

Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang roti dengan suhu 170°C selama 30 menit (sesuaikan dengan masing-masing oven). Jika sudang matang kecoklatan, olesi dengan margarin supaya roti tetap lembut.

Langkah 10

Roti super lembut dan coklat lumer sekali.