Name: Rujak Petis #JagoMasak2022
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt terasi bakar; 3 sdm kacang tanah, goreng; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1 sdm petis udang; 75 ml air asam jawa dari 1 sdt asam jawa; Lontong secukupnya; Taoge secukupnya, rendam air panas; Kangkung secukupnya, direbus; Kacang panjang secukupnya, direbus; Tempe goreng secukupnya; Tahu goreng secukupnya; Mentimun secukupnya; Kerupuk secukupnya

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah.

Langkah 3

Tumis bumbu halus beserta irisan bawang bombay hingga harum.

Langkah 4

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Langkah 5

Masukkan bakso goreng dan masak hingga menyerap.

Langkah 6

Bahan Utama

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Bakso Goreng Pedas

Potong-potong semangka, nangka dan mangga juga.

Tuang saus salad ke dalam buah aduk-aduk.

Punya yogurt plain dr arab asem bgt. Cocoknya bikin salad ketemu buah yang manis jd makin seger.

Keju

Mangga

Mayonaise

Salad Buah

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan nasi dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan tauge dan aduk-aduk terus sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak, pedas dan menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Nasi

Tauge

Nasi Goreng Bakso Pedas

Campur terigu, gula, garam, baking soda, pasta vanilla serta air. Lalu masukkan pisang aduk rata.

Panaskan minyak, ambil sesendok demi sesendok adonan. Goreng hingga matang.

Edisi memanfaatkan pisang yang sudah matang dan tinggal 2 buah saja. Auto putar otak untuk dijadikan camilan. Bisa jadi banyak, bisa untuk sekeluarga.

Halal

No Alcohol

Gula

Pisang

Tepung Terigu

Wijen

Bakwan Pisang

Rendam tahu dengan air, garam dan bawang putih yang sudah di geprek.

Goreng tahu hingga kering dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur dan garam secukupnya, kemudian goreng hingga matang setelah matang angkat dan tiriskan.

Kupas terong cuci bersih kemudian goreng hingga empuk dan matang, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Goreng tomat hingga layu, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi goreng hingga semua bahan sambal matang.

Pindahkan ke dalam cobek tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Ulek sampai halus kemudian sajikan dengan lauk pelengkap lainnya.

Langkah 7

Menu sarapan simpel dan bikin boros nasi.

Bahan Sambal:

Tahu

Terong

Lalapan Tahu Terong Telur

Iris bawang bombai, daun bawang, dan seledri.

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan bawang bombai sampai layu dan wangi.

Masukkan cabai giling, tumis sampai matang.

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Masukkan daun seledri, aduk sebentar dan angkat, sajikan selagi hangat, lezat.

Punya waktu 10 menit atau bahkan cuma 5 menit buat bikin sarapan, bikin nasi goreng kayaknya bisa jadi pilihan, seperti nasi goreng bawang bombai ini, sat set jadi deh, bahannya simpel tapi rasanya nggak sesimpel itu kok.

Daun Bawang

Seledri

Nasi Goreng Bawang Bombai

Masukkan tahu ke dalam mangkok, lalu lumatkan dengan sendok.

Masukkan wortel, daun seledri, cabai merah, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Oles tipis cup/cetakan dengan minyak goreng. Lalu isi dengan adonan tahu telur hingga penuh.

Setelah itu kukus selama 25 menit atau hingga matang. Angkat.

Setelah hangat, keluarkan dari cup. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Yummy. Sajikan hangat dengan saos sambal atau dengan lalapan cabai rawit.

Bahan Penyedap

Telur

Tahu Telur Fantasi

Campur telur, gula dan SP dalam wadah, saya buat dua resep.

Masukkan tepung yang telah diayak bersama coklat bubuk dan maizena, kocok rata speed rendah.

Tuang minyak. dan susu kental manis aduk lipat menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam. cup 3/4 bagian, panggang selama. kurang lebih 30 menit suhu 170 dercel dalam oven yang telah dipanasi terlebih dahulu.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Cupcake Coklat

Masukkan bumbu halus, masak sampai bau langu hilang.

Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Pelengkap

Nasi Goreng Pedas

masukkan biskuit kedalam wadah kemudian remahkan menggunakan rolling pin.

lelehkan margarin masukkan remahan biskuit kedalam lelehan margarin aduk rata

pipihkan adonan, diatas loyang pie ukuran diameter 18cm. simpan dalam kulkas 15 menit

campur semua bahan vla,masak dg api sedang aduk rata hingga mengental.

keluarkan pie dr kulkas kemudian tuang vla diatas kulit pie. ratakan menggunakan sendok.

siapkan fondant beri warna secukupnya sesuai selera.

pipihkan fondant biru  cetak menggunakan cetakan pie,tata diatas vla, tambahkan fondant hijau bentuk menggunakan pisau menyerupai rumput.

pipihkan cetak kecil menggunakan spuit bentuk menyerupai virus Corona.

Langkah 8

ambil fondant kuning, hias melingkar dg fondant hitam, gunakan fondant putih untuk sayap,bentuk menyerupai lebah.

Langkah 9

Bentuk juga fondant dg model ikan,masker,dst. Tata seluruh fondant karakter diatas pie. Fondant pie siap dinikmati,cocok juga untuk ide jualan maupun hadiah ultah dg model sesuai keinginan. Yummy.

Langkah 10

Minggu,11.07.2021.  Bosen makan pie yang gitu mulu?? yuk cobain resep berikut. Pie dengan lapisan fondant yang super yummy.. nah apa lagi jika di rumah ada leftover biskuit dimanfaatin yuk jadi kulit pie. Btw Model Fondant Pie disini saya menyesuaikan dg alam saat ini dmn alam masih berduka dg keadaan virus Corona dan dmn kasusnya semakin meningkat, semoga lekas sembuh Indonesia Ku. Jangan lupa pakai Masker ya untuk semua teman teman dan tetap jaga Alam agar tetap Asri..

Bahan Vla :

Bahan Hiasan :

Mentega

Susu

Tepung

Vanilla

Whipped Cream

Fondant Pie

Baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis diamkan setengah jam di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang dan kering.

Iris belimbing, cuci bersih cabe, siapkan belimbing wuluh, cabe, garam dan gula di cobek.

Tumis atau goreng petai hingga mulai berkulit.

Tambahkan petai di atas sambal, bejek dan campur.

Tata ikan goreng, selada dan timun di piring saji, tuang sambal ulek di atas ikan, siap disajikan.

Menu bikin boros nasi, lembutnya daging ikan nila dipadukan dengan sambal yang pedas manis asem.

Belimbing

Ikan

Petai

Ikan Nila Goreng Sambal Belimbing

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit. Jika tercium aroma harus tambahkan daun salam dan irisan tomat.

Tambahkan air 150 ml dan ikan layur goreng.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan msg. Lalu masak hingga setengah surut.

Tambahkan air santan 200 ml masak hingga matang.

Bumbu Penyedap

Kunyit

Santan

Gulai Ikan Layur

Rebus cuciwis dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan.

Siapkan teri Medan. Kemudian rendam dengan air panas. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bumbu iris. Aduk rata. Masak sampai layu. Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan seasoning.

Masukkan cuciwis. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Pelengkap :

Ikan Teri

Saus Tiram

Cuciwis Saus Tiram

Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya, lalu cuci ikan hingga bersih dan kerat-kerat. Beri kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam, balur hingga rata.

Kemudian goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi hingga layu lalu angkat.

Pindahkan bahan sambal ke dalam cobek, tambahkan garam lalu haluskan.

Sisihkan sambal terasi ke bagian tepi cobek. Lalu tata ikan goreng dan sajikan dengan lalapan timun.

Enak dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Bahan Sambal Terasi :

Ketumbar

Terasi

Tomat

Ikan Nila Goreng Sambal Terasi

Baluri ikan dengan bumbu instan ikan goreng.

Panaskan wajan atau teflon, lalu letakkan ikan dan gunakan api kecil saja.

Oles ikan dengan bahan olesan dan sambil sesekali dibolak-balik sampai ikan matang.

Siapkan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur dicobek.

Tambahkan irisan tomat dan ulek lagi sampai tomat hancur.

Bahan olesan

Bahan sambal

Nila Bakar Sambal Mentah

Bersihkan ikan kitang, sayat badannya, marinasi dengan bumbu ikan goreng instan, diam kan sebentar lalu baluri dengan tepung terigu.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan saos tomat dan kecap ikan, masak sebentar, lalu tambahkan air.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula aduk.

Tambahkan larutan pati jagung, aduk dan masak hingga meletup.

Tambahkan bawang prei, aduk dan siramkan ke ikan yang sudah digoreng.

Ikan Kitang Asam Manis ini sangat enak. Yuk recook.

Ikan Kitang Asam Manis

Haluskan 10 gr pasta wijen hitam hingga kental

Campurkan 3 butir kuning telur dengan 1 gr jus lemon, aduk rata

Tuang kuning telur di dalam wadah, kocok hingga mengembang dan berwarna pucat

Campurkan pasta wijen hitam yang telah dihaluskan dan 15 gr susu bubuk ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga rata

Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan adonan ditalang yang sudah di alasi kertas minyak. Panggang dengan suhu 100°C selama 40 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini aku pelajari dari ibu ku

Lemon

Cookies Kuning Telur Wijen Hitam

Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Tambahkan 2 butir telur ayam, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan pan dadar, beri minyak secukupnya dan ratakan.

Masukkan adonan telur, setiap lubang 2 sdm. Masak sampai sisi bawah matang.

Balik telur, biarkan sisi satunya juga matang. Angkat dan sajikan dengan saos kesukaan.

Ada sisa ayam rebus sepotong,,, daripada rebutan mending dijadikan lauk yang bisa dimakan sekeluarga...

Ayam

Dadar Telur Ayam Suwir

Tuang air, aduk rata hingga menjadi adonan kental.

Goreng ke minyak panas dengan api sedang, hingga matang kecoklatan kedua sisinya.

Garing dan krispy di luar, lembut di dalam. Bikin gak berhenti ngunyah. Bisa untuk camilan atau lauk.

Tahu Goreng Selimut

Masukan air ke dalam panci, lalu beri garam sedikit tambahkan minyak sayur 1sdt. Lalu Rebus buncis sampai empuk.

Potong dadu tahu, lalu goreng, sampai berubah warna ke emasan, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai wangi.

Lalu masukan air sedikit saja, jika kurang nanti boleh ditambahkan sesuai selera.

Kemudian, masukan garam, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis dan saus tiram.

Lalu masukan larutan maizena, kemudian aduk aduk masak sampai mengental.

Kemudian masukan tahu yang sudah digoreng tadi, lalu siram ke buncis, yang sudah ditata di piring saji, selamat menikmati.

Enak banget di makan dengan nasi panas🥰.

Buncis

Jagung

Buncis Siram Tahu

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Dalam wadah masukan timun serut, biji selasih dan potongan jeruk nipis.

Tambahkan es batu dan air secukupnya lalu aduk rata.

Diminum pas cuaca cetar.. Masyaallah suegerrr...

Resep Rujak Petis #JagoMasak2022

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Petis #JagoMasak2022

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya