Langkah 1

Langkah 2

Bersihkan jahe, lalu geprek. Kemudian masukkan di air yang sudah mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Tunggu hingga warna berubah, kemudian saring.

Langkah 5

cocok di minum di musim hujan nan syahdu ini,,

Bahan Utama

Gula

Jahe

wedang jahe bunga telang

Campur semua bahan craquelin, kocok dengan mikser hingga menjadi adonan. Pipihkan diatas kertas roti. Simpan di freezer hingga beku.

Panaskan air dan mentega dalam panci, masukkan terigu sambil terus diaduk hingga merata. Masak dengan api kecil hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Angkat dan inginkan

Kocok adonan tepung dengan kecepatan sedang, masukkan telur satu demi satu. Kocok hingga merata dan sedikit mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga, kemudian cetak ke dalam loyang.

Taruh lembaran craquelin diatas adonan yg sudah dicetak. Panggang dengan suhu 150-170 derajat selama 30-40 menit.

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum diberi isian. Setelah diberi isian bisa diberi topping sesuai selera.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy craqueline choux puff ya chef ini dengan tambahan kopi untuk warna dan rasa yang harum, untuk hasil sus yang lebih enak. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 👍

Mentega

Garam

Telur

Craquelin Choux Puff (Kulit Soes)

Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,ketumbar dan kemiri

Cuci bersih ayam,ungkep dengan bumbu halus.

Setelah matang kecoklatan angkat lalu tiriskan.

Sajikan ayam goreng dengan sambal dan lalapan

Olahan ayam goreng dengan bumbu sederhana tapi enak rasanya.

Ayam

Kemiri

Kunyit

Ketumbar

Ayam Bumbu Kuning

Bawang merah, bawang putih, cabai merah haluskan, jahe geprek, kunyit geprek, goreng sampai kecokelatan.

Tambahkan air, gula jawa, garam, penyedap rasa, lada.

Tambahkan air, kecap tunggu sampai mendidih.

Aduk tunggu sampai daun bawang sedikit layu, siap dihidangkan.

Santap dengan mie rebus bakso, pangsit atau nasi panas.

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

ayam untuk mie ayam

Lalu masukkan putren dan buncis. Aduk sampai layu.

Masukkan sawi putih.  Aduk sebentar lalu tuang air. Biarkan mendidih sambil berkala diaduk.

Masukkan kaldu ayam dan saus tiram. Aduk dan tes rasa.

Masak lagi sampai bumbunya meresap dan sayur matang. Matikan kompor.

Buncis

Jagung

Saus Tiram

Sawi

Putren Tumis Buncis Sawi Putih

Didihkan air lalu masukkan sereh, jahe, daun pandan dan gula. Rebus sampai gula larut

Saring dan pindah kedalam gelas, nikmati hangat

Bir pletok merupakan minuman khas Betawi. Walaupun namanya bir tapi ini tidak membuat mabuk ya. Bir pletok terbuat dari full rempah dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh diantaranya menghangatkan badan, mengurangi migrain, mengurangi kram tubuh, mengurangi nyeri lambung dan masih banyak lagi. Jadi mulai sekarang kita bisa bikin sendiri bir yang justru malah menyehatkan. Cobain yuk

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Serai

Bir Pletok #EkstraPoin17an

Goreng tahu setengah matang, sisihkan dulu

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai keriting sampai layu serta harum

Masukkan tauge, aduk-aduk, lalu tuangi air, didihkan

Tambahkan tahu, bumbui garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, masak sampai tauge matang

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan

Buah

Tahu

Cabai

Kaldu

Merica

Minyak

Sayur Bening Tauge Tahu #JagoMasakMinggu4

Panaskan margarin. Masukkan pisang kepok, masak hingga kedua sisi kecokelatan, angkat.

Saus pisang gapit: Campur gula merah, pandan dan santan cair. Masak hingga mendidih.

Masukkan larutan maizena, masak hingga kental, angkat.

Siram saus ke atas potongan pisang, sajikan.

Langkah 6

Daun Pandan

Santan

Pisang Gapit

Tambahkan air gula ke dalam gelas berisi sirup.

Air Soda

Es Batu

Melon

Timun

air timun serut sirup #JagoMasakMinggu9

Marinasi ayam dengan margarin, saus tiram, kunyit bubuk, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.

Gulingkan pada tepung kering. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Enak buat lauk anak yang lagi belajar puasa.

Assalamualaikum Mba, setor recook ..
bikin ini tadi pagi buat lauk makan Hanum, eh emaknya juga doyan. enak juga buat dicemilin. makasih ya mba, ijin share nanti ..

Lada

Margarin

Tepung

Ayam Margarin Crispy

Ambil 1 sdm adonan tepung kering. Tuang air secukupnya. Aduk hingga tidak bergerindil. Celupkan telur ceplok ke dalam adonan tepung basah. Angkat dan tiriskan.

Campurkan tepung terigu dan tepung serbaguna. Masukan telur ceplok. Aduk - aduk hingga telur tertutup tepung

Panaskan minyak goreng. Goreng telur ceplok hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Goreng cabe merah, cabe rawit dan bawang putih hingga layu.

Ulek kasar cabe merah, cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Sambel siap disajikan sebagai pelengkap telur ceplok krispi.

Telur ceplok digoreng tepung dengan sambel yang bikin lupa timbangan.

butir

Terigu

Sambal

Cabe

Rawit

Telur Ceplok Krispi Seuhah

Tuang air sebanyak 350 ml, lalu aduk sampai rata.

Pindahkan ke panci, masak hingga mengental menggunakan api sedang.

Terakhir masukkan 1 sdm margarin, lalu aduk rata. Kemudian sajikan dengan dessert favorit kamu.

Pakai susu bubuk tetep enak. bisa untuk isian kue soes, pie, puding dan dessert box. Teksturnya creamy bangeet.

Susu

Tepung Maizena

Fla Susu Creamy

Cuci bersih ayam lalu balur dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam dengan api kecil hingga matang. Sisihkan.

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu hingga harum. Beri garam, penyedap dan gula pasir.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak ayam simpel tapi rasa luar biasa. Yuk cobain..

Bumbu Marinasi Ayam

Bumbu halus

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Ayam Balado

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan bumbu perasa. Aduk-aduk dan cicipi rasa.

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Matang dan siap disajikan dengan tambahan wijen putih.

Bumbu Perasa :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Gochujang

Kecap Asin

Sosis

Wijen

Tumis Sosis Ala Korea

Potong roti jadi 2. Beri selai coklat dan keju. Tumpuk roti. Beri coklat keju lagi. Tumpuk lagi.

Olesi sisi luar roti dengan margarin. Bakar sebentar di pan.

Angkat roti. Beri daun pandan. Lalu bungkus dengan daun pisang.

Bakar hingga kecoklatan dan aroma wangi tercium.

Cara ribet makan roti bakar. Tapi kebayar dong dengan rasa dan aromanya yang beda. So yummy..

Daun Pisang

Keju

Roti Tawar

Roti Bakar Daun Pisang

Potong sosis menjadi 3/4 bagian, celupkan ke dalam kocokan telur.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bombay tumis sampai layu lalu masukkan tomat.

Masukkan sosis krispinya. Aduk rata, beri seasoning dengan sedikit garam dan gula. Tes rasa.

Menu ini mudah buatnya cocok untuk bekal/menu sahur yang sat set.

Pelengkap :

Sosis Goreng Asam Manis

Kupas mangga, lalu blend dengan air hingga halus.

Tuangkan bubuk jelly instan, susu bubuk, dan gula pasir dalam panci.

Tuang dan masak jus mangga bersama bubuk jelly instan.

Masukkan ke dalam cetakan, lalu dinginkan kira-kira 20 menit.

Masak santan, kental manis, dan gula pasir hingga larut. Sajikan puding bersama potongan buah mangga.

Bisa jadi cemilan enak menyehatkan. Yuk cobain Sobat Yummy!

Bahan Kuah Kopyor

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Mangga

Puding Mangga Kopyor

Cuci lengkuas, jahe, kencur, kunyit, dan serai. Bersihkan dengan bantuan sikat. Kemudian tiriskan.

Masukkan kertas di dalam food container sebagai alas.

Tata lengkuas, jahe, kunyit, kencur dan serai ke dalam food container.

Sebelum ditutup, berikan selembar kertas lagi. Sehingga air yang mengembun di tutup food container tidak menetes ke rempah. (Langkah ini optional saja) Tutup rapat dan simpan di kulkas bagian bawah.

Beberapa jenis rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, kencur, dan serai dapat di simpan di kulkas bagian bawah atau di bekukan di frezzer yang bisa tahan selama 1 tahun. Namun kali ini dapoer-anoe memberikan tips agar rempah yang disebut diatas awet selama berbulan-bulan. Yaitu dengan disimpan di kulkas bagian bawah.

salam kenal. terimakasih tips nya. bermanfaat sekali. jadi makin semangat deh masak dan buat minuman ,kalau serehnya segar seperti ini 😊 #RecookYummy

#recookyummy salam kenal chef terimakasih tips nya... setelah mengikuti step2 nya yg terakhir saya masukin freezer chef biar lebih lama lg awetnya karena jarang pakai lengkuas. tp nyesek tiap kali mau pakai ehh kisut kering lengkuasnya.pakai tips yg chef bagi jd aman deh lengkuasku... 

Halo mba, setor recook ya. 
wahh bermanfaat sekali tipsnya. trimakasih. izin reshare ya🙏🏻🤗
#RecookYummy

Awettttt... Senang deh. Makasih yaaa 😍😍😍 #RecookYummy

Bete kalau beli rempah-rempah terus jadi busuk. Kalau ga, jadi sekeras batu. Terima kasih tipsnya jadi rempah-rempah saya bisa aman. 
#JagoMasakFebruari

Kak anugerah lestari @dapoer-anoe terimakasih tipsnya., Lengkuas jadi bersih & gak kering., Irit tissu lagi., karna nyimpennya pakai kertas., Semangat terus ya kak., Good luck


#JagoMasakFebruari

Haloo mbaaa.. Ijin retips yaaa... 

Makasih tips nya sangat bermanfaat. 🙏

#JagoMasakFebruari

Selamat malam mbk.. setor Retipsnya ya..
Tipsnya sangat bermanfaat. Gak khawatir lagi lengkuas jadi kering dan terbuang. Terimakasih mbk tipsnya👍👍.

Terimakasih Yummy. Semoga Yummy makin sukses dan selalu menginspirasi ❤️❤️.

#JagoMasakFebruari

Terimakasih mba tips nya, praktis pas mau masak gak usah cuci lagi

#JagoMasakFebruari

Met siang mbak Anugrah, setor tipsnya ya. Ini sangat memudahkan persiapan memasak karena sudah nggak perlu dicuci lagi. Lengkuas juga nggak bakalan mengering. Makasih tipsnya🙏
#JagoMasakFebruari

Kencur

Tips Menyimpan Lengkuas Di Kulkas #TipsAndalan

Buang bagian ujung kacang panjang, lalu potong jadi pendek dan cuci bersih.

Iris bawang merah, bawang  putih, cabe merah, dan ijo.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai matang.

Tuang air dan santan instan, aduk hingga rata dan masak sampai mendidih.

Masukan kacang panjang, tempe, cabe merah, cabe ijo, garam, gula, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk kemudian aduk hingga rata.

Masak sampai matang, terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata, lalu cek rasanya dan matikan api.

Langkah 7

Kacang Panjang

Tempe

Lodeh Kacang Panjang Tempe

Rebus hati ampela yang sudah di bersihkan hingga matang. Lalu potong-potong hati ampela dan kacang panjang.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan kacang panjang, hati ampela, tomat dan cabai, lalu aduk rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Menu yang simpel dan enak, jika suka pedas tambahkan cabai rawit.

Resep Salad Sayur Saos Wijen Sangrai

Bahan Utama

Sayuran :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Sayur Saos Wijen Sangrai

Bahan Utama

Sayuran :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya