Resep Sambal Ikan Klothok Pete

Langkah 1

Cuci ikan kemudian suwir-suwir dan buang tulangnya. Untuk bagian kepala saya blender.

Langkah 2

Panaskan 100 ml minyak goreng kemudian goreng suwiran ikan. Goreng sekitar 1 - 2 menit, kemudian pinggirkan.

Langkah 3

Kemudian masukkan bahan sambal yang di chop. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan bagian kepala ikan yang sudah diblender dan sisa minyak. Aduk rata, masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk.

Langkah 5

Tambahkan tomat. Masak sampai kadar air tomat hampir habis.

Langkah 6

Tambahkan gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai berminyak supaya awet untuk disimpan.

Langkah 7

Tambahkan pete, masak selama 2 - 3 menit. Angkat kemudian dinginkan. Bisa disimpan dalam toples kaca.