Langkah 1

Giling udang bersama tepung tapioka, telur, garam, gula dan lada bubuk sampai halus.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Potong ujung plastik. Kemudian semprotkan melingkar adonan ke dalam wajan.

Langkah 4

Goreng sampai matang/kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Udang

Bakwan Udang #JagoMasakMinggu9

Campurkan beras ketan, santan cair, gula, garam dan daun pandan dalam panci lalu rebus hingga airnya habis dan beras menjadi setengah matang. Diamkan selama 10 menit agar meresap.

Siapkan kukusan, lalu kukus ketan yang telah direbus hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Kukusan

Mix Bowl

Panci Kecil

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin C (mg)

Halal

Aduh ini makanan enak banget ternyata. udah lama pengen bikin, eh nemu resepnya di sini. mumpung ada mangga juga. Langsung eksekusi.. 
Perpaduan gurihnya santan dan ketan dengan buah mangga benar-benar pas. 
Eh iya, aku kasih taburan chiaseed biar tambah endulita..
Makasih Chef, untuk resepnya 🥰🥰


#RecookYummy


Mangga

Mango Sticky Rice

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Potong-potong kacang panjang lalu goreng sampai layu.

Giling cabe merah, garam, bawang putih, dan bawang merah sampai halus.

Masukkan cabe giling ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, tambahkan kaldu bubuk dan cuka masak sampai bau langu hilang.

Setelah dingin cabe, masukkan teri dan kacang panjang aduk rata, siap disajikan.

Menu simple anak kost, yang bikinnya mudah.

Cabe

Ikan Teri

Kacang Panjang

Garam

Sambal Tri Kacang Panjang

Mega Herwiandini

Tumis Wortel Kubis

Mixer telur, gula, dan SP hingga kental dan mengembang.

Masukkan tape dan cream keju yang sudah dilumatkan. Mixer kembali hingga merata.

Masukkan terigu, tepung ketan hitam, maizena, susu bubuk dan black chocolate powder. Mixer dengan speed rendah hingga rata.

Masukkan buttermix yang sudah dilelehkan secara bertahap, aduk balik dengan spatula.

Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada lelehan buttermix yang mengendap.

Setelah itu salin adonan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin dan ditaburi dengan sedikit terigu. Hentak kan loyang 3x agar mengeluarkan udara dalam adonan.

Langkah 6

Taburi dengan keju parut secukupnya. Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga matang.m selama 30-45 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 7

Keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin, setelah itu keluarkan dari loyang dengan hati-hati.

Langkah 8

Potong-potong sesuai selera kemudian sajikan.

Langkah 9

Sekilas mirip brownies, tapi ini adalah bolu yang di buat dari tepung ketan hitam dan di campur dengan tape dan keju. Resep ini hasil modifikasi dari resep bolu tape yang saya buat. Ternyata rasanya juga enak jika di mix dengan tepung ketan hitam. Usahakan menggunakan campuran butter di dalam adonan agar hasil bolu lebih lembut.

Beras Ketan

Cokelat Bubuk

Keju

Susu

Tape Singkong

Tepung Terigu

Bolu Ketan Hitam Tape Keju

Potong semua bahan sayuran dan brokoli sudah direbus sebentar

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay

Lalu masukan wortel, tunggu hingga setengah layu

Masukan baby corn, brokoli dan bakso, tumis hingga semua layu

Masukan semua bumbu, saus tiram, garam, penyedap, dan daun bawang. Tunggu hingga mendidih dan kuah sedikit mengental, angkat

Brokoli

Wortel

Buah

Bakso

Bombay

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Minyak

Sayur

Penyedap

Tumis Sayur Saus Tiram

Blender jagung tapi tidak usah terlalu lembut.

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula dan kaldu bubuk.

Dalam wadah, masukkan jagung, daun pre, bumbu halus dan telur. Aduk hingga rata.

Masukkan terigu, aduk lagi hingga tercampur rata.

Setelah rata, adonan siap untuk digoreng.

Goreng hingga matang dan kuning keemasan.

Lauk makanan sehari-hari yang enak dan mudah

Daun Bawang

Gula

Jagung

Lada

Seledri

Dadar Jagung

Rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan dingin.

Rendam biji selasih dengan air gula hangat sampai mengembang. Sisihkan.

Siapkan gelas. Masukkan es batu, timun serut, biji selasih, air jeruk dan secukupnya air gula. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Es Batu

Gula Merah

Jeruk

Selasih

Timun

Es Jeruk Timun Serut #JagoMasak2022

Jagung disisir, kemudian diremas bersama irisan bawang merah. Sisihkan.

Cuci bersih jamur enoki. Telur diorak-arik. Kornet dioseng sebentar dengan sedikit minyak. Bawang prei diiris.

Didihkan air. Kemudian masukkan jagung, lalu masukkan jamur. Tunggu hingga mulai matang.

Masukkan orak arik telur dan kornet. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Test rasa. Siap disajikan.

Jamur

butir

Kornet

Kaldu

Sup Telur Jagung Jamur #AlaAnakKos

Wortel dipotong kotak kecil, daun bawang dipotong tipis dan jamur tiram dipotong kotak agak kecil.

Rebus wortel dan jamur tiram hingga agak lunak.

Masukkan wortel, jamur tiram, daun bawang, garam, lada bubuķ dan kaldu jamur bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai spatula.

Tuang sedikit minyak goreng ke dalam cetakan takoyaki lalu panaskan. Tuang adonan takoyaki lalu bentuk bulat dengan bantuan sumpit. Masak hingga semua sisinya berwarna kecoklatan.

Letakkan takoyaki di piring saji, siram atasnya dengan mayonais dan saus sambal, sajikan.

Membuat takoyaki dengan bahan yang ada di kulkas.

Jamur Tiram

Takoyaki Vegie

Ros Dianaa

Minuman Boba Simple

Telur Geprek Crispy Viral

Blender mangga ditambah krimer dan es batu.

Potong mangga dan sisihkan sedikit untuk topping.

Mikser whipcream cair dingin sampai mengembang kaku sekitar 5 menit.

Digelas tuang puree mangga lalu tutup dengan whipcream.

Tambahkan es krim mangga diatas whipcream.

Minuman khas thailand yang sempat booming.

Whipped Cream

Manggo Thai

Bawang merah dan bawang putih di parut kasar (boleh juga di uleg), lalu tumis hingga harum.

Masukkan wortel yang sudah di parut kasar dan air,lalu masukkan bumbu-bumbu dan aduk rata. Setelah air mulai menyusut, masukkan tauge dan masak sebentar saja. Kemudian cicipi rasanya.

Belah tahu jangan sampai putus, lalu beri isian.

Celupkan tahu brontak ke dalam tepung pelapis, lalu goreng hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Tahu Brontak yang asli khas Malang adalah tahu gembos yang diisi dengan tumisan wortel dan cambah (toge). Gorengan ini mudah banget ditemui di tiap sudut kota Malang.

Bahan Tepung Pelapis 

Kubis

Tauge

Tahu Brontak Khas Malang

Siapkan bahan-bahannya lalu cuci hingga bersih.

Masukkan ke dalam panci, tuang air lalu rebus hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan airnya menyusut.

Setelah air tersisa setengahnya, matikan api dan beri gula. Aduk sampai larut.

Bir Pletok adalah minuman unik yang diciptakan oleh masyarakan Betawi pada jaman kolonial Belanda. Minuman ini diciptakan terinspirasi dari minuman wine yang sering disajikan oleh orang-orang Belanda saat pesta. Walaupun namanya "bir", tetapi bir pletok ini sama sekali tidak mengandung alkohol karena masyarakat Betawi mayoritas adalah muslim. Selain berkhasiat untuk menghangatkan tubuh saat udara sedang dingin, berkhasiat juga sebagai penambah stamina.

Cengkeh

Jahe

Serai

Bir Pletok #EkstraPoin17an

Gulung lembaran pangsit. Rekatkan ujungnya dengan campuran larutan kental terigu dan air.

Kepekatan rasa coklat bisa diatur sesuai selera, ya.

Bubuk Cokelat

Pangsit Gulung Coklat

Rendam beras ketan selama 1 malam, lalu cuci bersih, kemudian kukus selama 15 menit.

Siapkan wadah, masukkan kelapa yang sudah diparut.

Lalu masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, beri garam.

Adun rata, sambil diberi air kukusan yang masih panas kira-kira sebanyak 300 ml, aduk rata.

Lalu kukus kembali hingga ketan matang, sekitar 25 menit.

Setelah matang, angkat, karena banyak, saya angkat separuhnya dulu, lalu tumbuk dengan alu hingga ketan halus.

Ketan yang halus akan lembut dan sangat lengket.

Lalu siapkan daun pisang yang sudah dioles minyak goreng, ambil uli secukupnya, rapihkan, lalu bungkus.

Setelah dibungkus, diamkan uli hingga dingin, setelah dingin dan set, ketan uli siap dipotong untuk dinikmati.

Sesekali buat uli yang terbuat dari campuran beras ketan hitam dan beras ketan putih, biasanya ini dimakannya tanpa uli atau digoreng lebih enak, ketan uli dari ketan hitam ini biasanya lebih garing jika digoreng. Saya recook dari mba Laila dawud.

Daun Pisang

Kelapa

Uli Ketan Hitam

Bersihkan ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.  Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu aromatik. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih

Masukkan ayam. Masak hingga matang. Angkat & tiriskan

Goreng ayam & tahu hingga kuning keemasan. Sisihkan.

Membuat serundeng : Didihkan air ungkepan ayam tadi, masukkan kelapa parut ke sisa air ungkepan, tambahkan gula merah. Aduk sampai air asat.

Minyak sisa menggoreng ayam, dipakai menggoreng serundeng kelapa. Goreng sampai garing kecoklatan, di aduk terus agar tidak gosong. Lalu taburkan kelapa ke ayam goreng dan siap disajikan.

Olahan Pete

Balado Petai Ikan Tuna

Nasi Goreng Pete

Ayam Balado Pete

Sambal Pete Rebon

Sambel Terong Pete Kemangi

Sambal Ikan Klothok Pete

Oseng Usus Pedas

Tumis Cue Asin Pete

Tumis Labu Siam Pete

Tumis Pare Pete

Balado Gurame Petai

Oseng Tempe Pete Saus Tiram