Sambal Mangga Pedas

Resep Sambal Mangga Pedas

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

5.0

(1 Rating)

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bahan Utama

½ buah mangga mengkel

1 siung bawang putih

5 siung bawang merah

11 buah cabai rawit

5 buah cabai keriting hijau

¼ bungkus terasi kemasan sachet

½ sendok teh garam

1½ sendok teh gula pasir

5 sendok makan minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Wajan

Ulekan

Cara Membuat

Kupas mangga, lalu iris tipis memanjang. Siapkan bahan yang lainnya juga.

Langkah 1

Kupas mangga, lalu iris tipis memanjang. Siapkan bahan yang lainnya juga.

Belah cabai menjadi 2 bagian (agar tidak meletus), lalu iris kasar bawang merah dan bawang putih. Masukan semua bahan sambal ke dalam wajan (kecuali mangga) tambahkan minyak. Lalu masak hingga agak layu.

Langkah 2

Belah cabai menjadi 2 bagian (agar tidak meletus), lalu iris kasar bawang merah dan bawang putih. Masukan semua bahan sambal ke dalam wajan (kecuali mangga) tambahkan minyak. Lalu masak hingga agak layu.

Tutup wajannya agar bahan sambal cepat layunya. Jangan sampai terlalu layu dimasaknya. Angkat.

Langkah 3

Tutup wajannya agar bahan sambal cepat layunya. Jangan sampai terlalu layu dimasaknya. Angkat.

Siapkan ulekan. Masukan bahan sambal ke dalam ulekan. Beri garam. Lalu ulek kasar (tidak perlu terlalu halus).

Langkah 4

Siapkan ulekan. Masukan bahan sambal ke dalam ulekan. Beri garam. Lalu ulek kasar (tidak perlu terlalu halus).

Masukan gula pasir. Ulek lagi hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Langkah 5

Masukan gula pasir. Ulek lagi hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukan mangga yang sudah diiris.

Langkah 6

Masukan mangga yang sudah diiris.

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi lagi rasanya.

Langkah 7

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi lagi rasanya.

Pindahkan sambal mangga ke piring saji. Sambal mangga siap dihidangkan.

Langkah 8

Pindahkan sambal mangga ke piring saji. Sambal mangga siap dihidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: