Resep Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Langkah 1

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Langkah 2

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Langkah 3

Haluskan bawang dan cabe, tumis.

Langkah 4

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Langkah 5

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.