Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong pakis (ambil bagian yang muda), lalu cuci bersih sambil agak diremas. Didihkan air, masukkan pakis, lalu rebus selama 1-2 menit untuk mengurangi lendir dan rasa sepat. Tiriskan

Langkah 1

Siapkan santan kental dan encer. Potong-potong kecil tahu, kemudian goreng hingga setengah matang

Langkah 2

Goreng utuh bawang merah putih, dan kemiri. Lalu haluskan. Geprek lengkuas, lanjutkan mengiris cabai besar dan rawit

Langkah 3

Didihkan santan encer, kemudian masukkan semua bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk

Langkah 4

Masukkan pakis dan tahu, aduk-aduk perlahan

Langkah 5

Masukkan santan kental bersama udang ebi. Aduk-aduk terus hingga matang sembari tes rasa. Sajikan

Langkah 6

Krenyes-krenyes gurih, enak banget sayur lodeh ini

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Lengkuas

Salam

Udang

Santan

Garam

Gula

Kaldu

Lodeh Pakis Tahu

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng mandai dan ikan lajang di minyak panas.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis tomat, cabai dan bawang merah sampai layu.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu, lalu ulek sampai halus.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya.

Sajikan mandai dan ikan lajang goreng dengan sambal tomat.

Mandai adalah hasil fermentasi dari kulit buah cempedak, mandai sendiri menjadi salah satu menu favorit orang Banjar.

Bahan Sambal Tomat

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Mandai Ikan Lajang Sambal Tomat

Langkah pertama, tuangkan dalam wadah, gula pasir, telur dan SP.

Kemudian kocok hingga mengembang putih dan kental.

Kemudian tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, coklat bubuk dan baking powder secara bertahap, aduk rata dengan spatula.

Selanjutnya tambahkan coklat blok yang telah dilelehkan dan margarin, aduk rata kembali.

Tambahkan pula susu kental manisnya, aduk rata.

Siapkan loyang ukuran 20x20cm, alasi dasarnya dengan kertas roti, oles tipis dengan margarin, tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.

Langkah 7

Setelah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rak.

Langkah 8

Kemudian potong-potong menjadi 12 bagian.

Langkah 9

Selanjutnya, hias sesuai selera dengan coklat blok yang dilelehkan terlebih dahulu. Brownies kukus cantik siap disajikan.

Langkah 10

Brownies, salah satu kue yang selalu enak dan banyak variannya, ada yang dipanggang ada pula yang dikukus. Resep brownies ini sangat cocok bagi pecinta kue yang lembut manis dan rasanya nyoklat banget. Kunci suksesnya adalah, gunakan bahan baku kue terbaik agar hasilnya super istimewa! Cobain Yuk!

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Susu

Tepung

Vanilla

Brownies Kukus

Cuci bersih ikan lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Marinasi selama 10 menit.

Goreng ikan tuna hingga semua sisi matang.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga aromanya harum dan bumbu tanak.

Masukkan air, ikan tuna, cabe rawit, garam, kaldu, gula pasir, ketumbar, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Menu masakan berbahan ikan untuk hari ini.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Tuna

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Ikan Tuna Bumbu Kuning

Didihkan air, masukkan teh celup, lengkuas, daun salam, gula merah dan air kelapa. Rebus hingga berubah warnanya dan gula larut.

Tambahkan bumbu halus dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan telur rebus, garam dan kaldu bubuk.

Masak dengan api sedang hingga air menyusut, lalu kecilkan api, biarkan hingga air habis dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Hasil recook resepnya mbak Aya Latief, bumbunya simpel, rasanya juga enak, untuk pedasnya disesuaikan dengan selera ya.

Kecap Manis

Telur Bacem Pedas

Siapkan bawang putih halus, kunyit, ketumbar bubuk dan garam. Beri sedikit air, aduk rata.

Tempe Garit

Kupas mangga, cuci bersih, kemudian potong dadu.

Masukkan mangga yang sudah dipotong ke blender.

Masukkan 60 ml susu fullcream, yogurt, madu dan sedikit es batu, blender hingga halus.

Masukkan smoothies mangga ke gelas, beri es batu.

Lalu beri sisa susu fullcream, aduk, sajikan.

Madu

Mangga

Yogurt

Mango Smoothies Yogurt Milk #SmoothiesSobatYummy

Potong kembang kol per kuntum lalu rendam dengan air garam selama 10 menit. Tiriskan.

Campurkan kembang kol dengan telur dan tepung bumbu serba guna.

Campurkan tepung terigu, garam, lada, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Gulingkan kembang kol pada tepung kering. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tepung Kering :

Tepung Terigu

Tempura Kembang Kol

Suwir-suwir jamur, lalu cuci bersih. Rebus sebentar dengan air mendidih sampai layu. Agar tidak langu. Tiriskan dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan gula, garam dan saus tiram. Tambahkan sedikit air. Aduk rata, cicipi rasanya.

Jamur Tiram

Sawi

Spinach and Mushroom Sautee

Masukkan bawang putih, masak hingga matang.

Bahan Kecap

Bawang Bombay

Daging Sapi

Wijen

Beef Bowl ala Yoshinoya

Potong-potong daging sapi yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, santan, tomat, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Masak sampai mendidih lalu taburi daun bawang, matikan api.

Bumbu Halus:

Empal Gentong

Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan.

Setelah dingin, potong-potong daun singkong (sy potong agak kasar).

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabai keriting dan kemiri. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, beri daun salam, tumis hingga wangi.

Masukkan daun singkong yang telah di potong-potong, aduk rata.

Tambahkan air, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa bila perlu.

Halal

No Alcohol

Singkong

Daun Singkong Tumis Pedas

Perkembangan zaman yang semakin pesat, menghadirkan banyak hal-hal baru termasuk dalam dunia kuliner. Manusia memang tidak bisa dipisahkan dari makanan, ya, karena makanan menjadi salah satu sumber energi untuk kita dapat menjalani aktivitas dengan baik.
Saat ini banyak sekali aneka ragam makanan yang unik untuk dicoba seperti halnya tumis batu. Sobat Yummy pasti bertanya-tanya apakah tumis batu berasal dari batu asli
Jawabannya adalah ya! Masakan yang satu ini memang terbuat dari batu asli yang dimasak dengan cara ditumis sesuai dengan namanya. Meski cukup aneh, tapi hidangan tumis batu ini benar-benar dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat China.
Supaya kamu gak penasaran lagi, kita langsung kupas habis tentang makanan tumis batu yang saat ini sedang viral, yuk!<h2>Hidangan Tumis Batu yang Viral</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230711/538c98f4301950f5e82d7c1fda310676.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumis batu / suodium</a></div>Tumis batu saat ini menjadi makanan yang sedang viral di China yang disebut dengan suodiu. Berawal dari video seorang pedagang kaki lima di China yang sedang memasak tumis batu tersebar di berbagai media, masakan ini akhirnya menjadi perbincangan bukan hanya di China saja, tapi juga sampai ke Indonesia.
Lalu sebenarnya bagaimana asal muasal hidangan tumis batu ini bisa ada dan dibuat oleh masyarakat China? Berikut ulasannya.<h2>Asal Muasal Hidangan Tumis Batu</h2>Sebenarnya, tumis batu bukanlah makanan masa kini melainkan makanan yang sudah ada dari zaman dahulu. Berawal dari para tukang perahu di China yang bekerja di laut selama berbulan-bulan dan tidak memiliki banyak stok makanan untuk disantap. Karena merasa lapar, akhirnya para tukang perahu tersebut mendapatkan ide untuk memasak bebatuan kerikil yang mereka temukan dan mencampurnya dengan berbagai rempah-rempah.&nbsp;
Batu kerikil yang ditumis ini tentunya tidak dimakan secara langsung oleh para tukang perahu tersebut. Sesuai namanya suodiu, makanan ini dimakan dengan cara menghisap bumbu-bumbu yang menempel pada batu sambil menikmati aroma tumisan yang sedap. Jadi batu yang ditumis tidak perlu dikunyah dan ditelan sampai habis, karena tekstur batu tetap keras walaupun sudah dimasak.
Hidangan tumis batu ini memang terasa aneh jika kamu tidak mengetahui asal muasal mengapa makanan yang terbuat dari batu dapat dinikmati oleh masyarakat China. Tapi ternyata, hidangan ini bisa hadir karena kondisi para tukang perahu yang terpaksa harus mengisi perutnya dengan makanan. Kini tumis batu atau sudiou kembali viral dan banyak diminati kembali.<h2>Rasa Tumis Batu</h2>Jika ditanya rasa dari tumis batu ini seperti apa, kamu bisa membayangkan rasanya memakan tumisan dengan campuran bumbu dan rempah-rempah. Campuran rasa pedas dan gurih bisa kamu rasakan saat menikmati hidangan tumis batu.
Saat ini, banyak pedagang kaki lima di China yang menjual kembali tumis batu yang dimasak dengan minyak cabai, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya. Batu yang sudah dihisap bumbu dan dinikmati aromanya, bisa kamu simpan untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan.&nbsp;
Banyak yang mengatakan kalau tumis batu bisa dimanfaatkan untuk diet, karena kamu sudah bisa merasa sedikit kenyang walau hanya dengan menghisap bumbunya saja. Tapi belum ada yang tahu apakah pernyataan ini bisa dibenarkan atau hanya asumsi semata.
Nah, Itu dia hidangan tumis batu unik dari China yang sedang viral dan menarik banyak perhatian orang di berbagai negara. Walaupun cukup terbilang nyeleneh, tapi tumis batu bisa membuat para tukang perahu bertahan hidup tanpa makanan yang benar-benar bisa mengisi kekosongan perut pada masa itu. Gimana nih Sobat Yummy, apakah kamu tertarik untuk memasak dan menyantap tumis batu ini?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/asal-mula-croissant-dan-cara-membuatnya target="_blank">
 
 Baca Juga: Asal Mula 'Croissant' dan Cara Membuatnya di Rumah
 
 </a>

Media sosial sedang ramai dengan hidangan tumis batu asal negara Cina. Batu yang dimakan? Apakah bisa? Simak ulasan lengkap seputar hidangan tumis batu berikut.

Asal Muasal Hidangan Tumis Batu yang Sedang Viral dari Cina

Tumis Batu:  Masakan Unik Asal China yang Lagi Viral!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kemudian masukkan  selada. Masak hingga setengah matang.

Beri garam dan mushroom sauce. Masukkan juga bone broth. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Selada Air Tumis Mushroom Sauce

Kemudian tumis bersama daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan ayam. Masak sampai matang dan kuah menyusut.

Panggang sate. Kemudian masak sisa bumbu sampai mengental. Siram diatas sate. Sajikan.

Sate Srepeh Khas Rembang #JagoMasakMinggu8Periode3

Goreng terlebih dahulu tahu hingga hampir matang, agar tidak hancur saat ditumis.

Orek telur kemudian sisihkan, tumis bawang dan cabai hingga harum.

Masukkan tahu, toge dan telur, aduk rata.

Tambahkan air serta bumbu lainnya, masak hingga mendidih, cek rasa.

Resep tumis tahu toge telur simpel. Bisa untuk sahur atau saat harus memasak enak dalam waktu sempit.

Tauge

4T (Tumis Tahu Toge Telur)

Buang biji cabe, bisa skip langkah ini jika mau pedas. Lalu masukan dalam blender, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula tambahkan jg minyak.

Panaskan minyak lalu masukan lado hijaj halus, daun jeruk dan lengkuas bubuk aduk rata

Masukan cumi asin yang telah di rendam dengan air panas, dan cuci air mengalir, lalu di iris bulat atau sesuai selera. Aduk rata jangan terlalu lama kira kira 2-3 menit saja atau hingga cumi berubah warna, jangan sampai alot. Lalu koreksi rasa jika perlu tambahkan kaldu bubuk. Siap sajikan

27/05/2024 punya cumi asin tapi gak banyak? Biar bisa makan rame rame saya bikin sambal lado ijo cumi, rasa nya gurih, di makan dengan nasi hangat saja sudah cukup. Saya buat tidak pedas agar bisa di makan ibu dan ponakan saya. Kalau pedas pun tetap bisa loh!

Resep Sambel Teri Pete

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Teri Pete

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya