Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga matang.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tauge dan kubis, aduk rata. Tumis hingga setengah layu.

Langkah 3

Setelah itu masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak lalu angkat.

Langkah 5

Tuang nasi goreng di piring dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Mbak aku gercep banget langsung bikin habis ngiler banget liat nasi gorengnya, ini kaya nasi goreng jawa gitu ya mbak soalnya ada togenya dan putihan. tapi aku nggak pakaikan gobis gitu kurang suka, jadi cuman pakai toge. enak pol ini mbak rasanya, tnks mbak 

Kubis

Lada

Nasi

Tauge

Telur

Nasi Goreng Telur Tauge

Masukkan potongan kentang dan wortel hingga terendam.

Tambahkan bumbu penyedap dan masak hingga air menyusut dan sayuran empuk.

Bumbu Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Wortel

Sambal Kentang Wortel

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Kupas kentang dan potong-potong kotak kecil, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan hati ampela dan kentang, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa pedas kesukaan keluarga, yuk cobain!

Bumbu halus

Ati Ampela

Sambal Goreng Hati Ampela Kentang

Bersihkan ikan nila, beri perasan jeruk agar bau amisnya hilang.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian rebus hingga bumbunya meresap.

Goreng ikan hingga berwarna kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya membuat sambal mantah. Rendam cabe rawit, bawang merah supaya lebih segar dan warnanya akan lebih keluar.

Iris bawang merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk hilangkan batangnya. Kemudian iris agak tebal jangan terlalu tipis.

Kemudian campurkan semua bahan yang sudah di iris seperti bawang merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk aduk bersamaan tambahkan jerut nipis, merica dan sedikit garam. Terakhir beri minyak yang sudah dipanaskan kemudian tunggu sebentar hingga bumbunya meresap.

Langkah 7

Sajikan ikan nila diatas piring ditaburkan sambal matah yang sudah jadi.

Langkah 8

Masakan sederhana banyak protein ( cocok buat yang suka pedes seger )

Bumbu Sambal Mantah 

Ikan

Ketumbar

Serai

Ikan Nila Sambal Matah

Rebus ampela dan leher, buang airnya, cuci bersih

Tumis bumbu halus, cabe merah dan rempah hingga harum

Setelah mendidih tambahkan kentang, ampela dan leher

Masak hingga matang, dan kuah mengental, koreksi rasa, lalu sajikan

Beli ati ampela 6 pasang, atinya udah dipake. Sayang gag di masak, dibuat kalio aja

Bumbu Haus:

Rempah:

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Kunyit

Santan

Kalio Ampela Kentang

Marinasi ayam dengan saos tiram dan lada bubuk, baluri sambil dipijit-pijit ayamnya supaya lebih meresap.

Taburi maizena baluri hingga merata, diamkan selama 15 menit.

Campur irisan cabe dengan kecap ikan dan gula pasir aduk hingga gula larut.

Untuk tiap porsi, tata nasi putih di piring saji, tambahkan potongan ayam goreng tepung, siram dengan saus cabe, sajikan dengan tambahan irisan timun.

Garam

Saus Tiram

Tepung Maizena

Timun

Ayam Goreng Tepung Saus Cabe

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kemiri

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Masukan pindang tongkol pada wajan, beri garam, gula pasir dan saus tiram masak hingga berubah warna

Beri kecap manis secukupnya masak hingga agak kering

Bahan Penyedap

Kemiri

Pindang Tongkol Bejek Cabe Rawit

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, tomat

Masukkan wortel dan bakso masak hingga wortel setengah matang

Masukkan merica, gula, garam, lalu cek rasa

Capcay sayur adalah salah satu masakan Asian Fusion

butir

Bakso

Buncis

Sawi

Merica

Gula

Buah

Jahe

Tomat

Minyak

Maizena

Capcay Baso #JagoMasakMinggu5

Rebus kentang dan telur sampai matang lalu kupas dan sisihkan.

Masukkan serai dan daun salam lalu aduk rata.

Masukkan santan setelah mendidih tambahkan kelapa parut sangarai, aduk rata.

Tambahkan kentang, telur, garam, kaldu bubuk. Aduk rata biarkan bumbu meresap dan agak kering lalu angkat dan sajikan.

Suka sekali sama bumbu tumpeng, rasanya gurih dan manis dari kelapa. Karena akhir bulan, isiannya pakai telur dan kentang saja ga kalah nikmatnya.

Telur Kentang Bumbu Tumpeng

Siapkan tepung bumbu basah lalu celupkan jamur sampai basah.

Gulingkan jamur ke dalam tepung kering yang sudah diberi lada, kaldu jamur dan baking powder.

Panaskan minyak goreng lalu goreng jamur sampai matang kecokelatan, lalu sisihkan.

Siapkan bumbu cabe bawang, tumis sampai layu.

Tambahkan lada, kaldu jamur dan gula pasir, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.

Matikan api, masukkan jamur kribo, aduk-aduk sampai bumbu tercampur dengan jamur, siap disajikan.

Jamur Krispi kribo dipadukan dengan bumbu cabe bawang sangat cocok dan nikmat, bisa ngabisin nasi sebakul.

Bumbu Cabe

Baking Powder

Jamur

Tepung

Jamur Kribo Cabe Bawang Daun Jeruk

Kocok lepas telur di wadah yang lebar dan datar

Masuk kan ikan lumuri dengan kocokan telur hingga permukaan ikan tertutup tata

Panaskan minyak goreng ikan hingga berwarna kecoklatan angkat tiriskan

Bandeng Tulang Lunak Goreng

Masukkan juga potongan jahe yang direbus tadi.

Tambahkan gula pasir. Jika ingin lebih manis, gula pasir boleh ditambahkan sesuai selera.

Minuman hangat yang jadi favorit ketika sedang flu.

Sore chef,  setor recook nya ya chef. minuman hangat enak. 
Terimakasih chef inspirasi resepnya,  ijin share ya chef

Teh Jahe

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Seasoning

Daun Bawang

Seledri

Sosis

Mie Goreng Sederhana

Beri irisan tempe. Tumis hingga berkulit. Aduk terus ya.

Beri saus tiram dan garam. Aduk sambil dikoreksi rasa.

Beri kecap manis agar warnanya cantik. Aduk sebentar.

Tambahkan air. Lalu masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan.

Bismillah.
Menu baru , alias asal jadi. Karna sisaan stok isi kulkas.
Yuk mariii coba!

Bumbu Tumis :

Tempe

Oseng Tempe Sosis

Cuci bersih ikan patin, goreng hingga matang. Sisihkan.

Haluskan cabai merah, iris-iris tomat dan bawang merah.

Panaskan cobek tanah liat, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah bersama cabai merah hingga harum dan matang.

Tambahkan tomat iris, tumis hingga semua matang. Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa.

Masukkan patin yang sudah di goreng. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.

Alat & Perlengkapan

Malam mbak Rara, setor #recookyummy sambal gaminya. Saya coba dengan ikan tenggiri..wahh mantab deh. Bikin colek nasi ga berhenti inih.Terima kasih resepnya mbak

#JagoMasak2022

Siang mba Rara..
Setor recook sambal gami.. maafkan gak punya cobek tanah, jadinya pakai wajan😁 terimakasih resepnya #RecookYummy

Cabai

Gami Patin

Siapkan ikan tawes yang sudah dicuci bersih, sayat bagian perut lalu taburi air jeruk nipis supaya tidak bau amis

Haluskan 1 ruas kunyit, 1/2 ruas jahe, 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri dan tambahkan 1 sdm garam dan 1/2 sdt micin.

Marinasi ikan dengan bumbu yang sudah halus taburi 1 sdm kaldu ayam bubuk dan 1/2 sdt merica bubuk lalu diamkan selama 15 menit

Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ikan tawes yang sudah dimarinasi sampai menguning dan kering.

Enak gurih dan crispy, ikannya tidak beli hasil dari menjala bapak ku di sungai, paling excited kalau masak memasak🥰🥰🥰,

Jeruk Nipis

Ikan Tawes Goreng

Siapkan buah melon lalu jus buahnya dengan air matang.

Masukkan jus ke dalam panci campurkan dengan nutrijel lalu masak.

Setelah terlihat akan mendidih masukan gula pasir dan kental manis, aduk aduk terus sampai rata, setelah mendidih matikan kompor.

Siapkan cetakan agar yang sudah dibasuh air, lalu tuang puding ke dalam cetakan biarkan sampai set dan uap panas hilang baru setelah itu masukkan ke kulkas.

Setelah dingin baru dipotong potong,  siap disajikan.

Puding yang lembut segere pas banget buat buka puasa.

Melon

Puding Melon #JagoMasakMinggu9

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel dan air, lalu masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan kembang kol, kubis dan jamur tiram, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan saus tiram, lalu aduk rata. Masak hingga sayuran matang, lalu angkat dan sajikan.

Yuk masak capcay ala rumahan yang sehat! Isinya ada banyak jenis sayuran dan aku tambahkan jamur tiram supaya lebih lezat. Selamat mencoba!

Bahan Seasoning

Capcay Jamur Tiram

Cuci bersih tahu, lalu haluskan dengan menggunakan sendok.

Masukkan tahu kedalam wadah yang berisi telur.

Panaskan minyak, goreng tuang adonan telur.

Menu sarapan pagi yang cepat dan praktis.

Tahu

Dadar Telur Tahu Sosis

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus, aduk rata masak sampai matang

Tuang air, aduk rata masak smapai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata

Masukan kwetiau, pakcoy, bakso dan daun bawang, aduk rata

Masak sampai matang, cek rasa matikan api

Bumbu Halus ;

Seblak Tulang Ayam

Potong tempe lalu goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.

Masukkan tempe, air, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

Tempe Nyemek

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah sampai harum

Masukkan ceker lalu tuangi air, aduk rata

Masukkan gula pasir, garam, lada, penyedap rasa

Masukkan daun bawang dan masak sampai air menyusut

Enak banget rasanya. Pedasnya bisa disesuaikan selera keluarga...

Resep Samosa #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan Isian

Bahan Isian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Samosa #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan Isian

Bahan Isian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya