Cuci bersih daging ikan serai, campur semua bahan baluran ikan serai, diamkan selama 5 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Bumbu halus diblender, tambahkan sedikit air.

Langkah 3

Lalu tumis bumbu halus hingga bau langu hilang dan bumbu mengeluarkan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan ikan serai goreng ke dalam tumisan bumbu halus.

Langkah 4

Masukan santan yang sudah di peras dari satu butir kelapa atau sesuai selera, lalu masukan secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk terus supaya tidak pecah santan hingga mendidih tapi aduk dengan hati-hati agar ikan tidak mudah hancur.

Langkah 5

Sebelum disajikan, masukkan kemangi dan cabe rawit utuh aduk 1-2 menit matikan kompor.

Langkah 6

Hidangkan ikan serai gulai kuning bersama nasi panas, selamat mencoba.

Langkah 7

Lagi pengen bikin gulai kuning dan ternyata enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Ikan Serai Gulai Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Tempe di iris tipis kemudian kukus selama 10 menit. Buang akar tauge lalu cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan irisan tempe. Tuangi air, aduk rata dan didihkan.

Bumbui dengan garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Tuangi santan kental. Aduk rata hingga mendidih kembali. Sesaat sebelum di angkat masukkan tauge, aduk rata. Matikan api.

Penyajian: siapkan mangkuk, masukkan potongan lontong kemudian tambahkan orem-orem taburi bawang goreng dan irisan daun seledri. Sajikan.

Permintaan suami yang kepengen banget makan lontong pakai orem-orem.

Cabe

Gula Merah

Tauge

Tempe

Lontong Orem-Orem

Siapkan daging ayam fillet yang sudah dipotong tipis, lalu bumbui dengan bawang putih halus, garam dan lada bubuk, aduk rata, diamkan sekitar 1 jam.

Campur tepung terigu, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, lalu masukkan potongan ayam secukupnya, aduk-aduk sambil ditekan hingga tepung menempel.

Lalu masukkan daging ayam ke dalam air hingga terendam, lalu angkat dengan garpu, lalu masukkan kembali daging ayam ke dalam tepung, aduk hingga tepung menempel.

Saus barbeque : panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan saus barbeque, saus tomat, saus sambal, kecap Inggris dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan air larutan tepung maizena, aduk cepat, masak hingga mendidih kembali.

Tata daging ayam yang sudah digoreng, bahan pelengkap lainnya, lalu siram saus barbeque di atas ayam goreng, sajikan.

Tepung Pelapis :

Saus Barbeque :

Pelengkapnya :

Ayam

Garam

Gula

Lada

Margarin

Tepung Maizena

Steak Ayam Saus Barbeque

Haluskan semua bumbu seperti udang kupas, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun bawang beri garam, kaldu jamur dan minyak goreng.

Campurkan adonan udang, tepung kanji, wortel parut dan telur.

Aduk adonan hingga tercampur rata kemudian koreksi rasa apakah sudah pas atau belum.

Isi pangsit menggunakan adonan ulangi hingga adonan habis. Kukus pangsit selama 15 menit hingga matang semua.

Disaat musim hujan kaya gini enaknya, makan yang hangat. Salah satunya makanan yang terkenal yaitu pangsit. 

Pangsit merupakan makanan yang terbuat dari isian daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Sudah banyak isian pangsit salah satunya udang yang dicampur dengan tepung aci untuk memberikan rasa kenyal di dalamnya. 

yuks recook resep pangsit aci udang yang pastinya enak dan lebih bergizi.

Bumbu Isian Pangsit 

Halal

Kulit Pangsit

Telur

Udang

Pangsit Aci Udang

Potong pisang menyerong atau sesuai selera

Campur adonan kering seperti tepung terigu, gula, dan garam

Beri air sedikit demi sedikit dan cek kekentalan adonan

Masukkan pisang ke dalam adonan yang sudah tercampur rata

Panaskan minyak lalu goreng pisang sampai dengan kecoklatan, selamat mencoba🙌

Pisang

Tepung

Pisang Goreng

Pertama, siapkan masing-masing 3 jempol kunyit dan jahe yang telah dihaluskan atau diparut.

Lalu, tuang 6 gelas air putih ke panci dan didihkan.

Setalah mendidih, tambahkan 2 sdm gula merah ke panci.

Kemudian, tuang kunyit dan jahe yang telah diparut ke panci.

Setelah 15 menit, tunggu jamu agak dingin, lalu saring agar ampasnya terpisah.

Langkah terakhir, tambahkan 1 buah lemon ke dalam jamu tadi. Dan jamu siap diminum.

Minuman tradisional jaman dulu yang sampai sekarang masih banyak yang percaya akan khasiatnya

No Alcohol

Lemon

Jamu Jahe Kunyit Asam

Bersihkan sotong dari kotoran dan kulitnya, cuci dengan perasan jeruk nipis dan tiriskan.

Campur jadi satu saus tomat, saus cabe dan saus tiram.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang-bawangan hingga harum lalu masukkan tomat, tumis hingga layu

Masukkan sotong, aduk rata dengan bumbu, tumis hingga airnya ke luar.

Tambahkan saus, gula, dan garam, aduk hingga rata.

Sotong atau cumi kodok sebutannya di daerah saya, harganya lebih terjangkau dari cumi-cumi. Namun dalam pengolahannya sotong harus dibersihkan dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang dan kesat.

Bumbu Iris

Cumi

Bawang Bombay

Tomat

Sotong Asam Manis #IMYEkstraPoin

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan bihun, kaldu bubuk, merica, dan seledri. Aduk hingga tercampur. Masak hingga matang, koreksi rasa, sajikan.

Bakso

Bihun

Wortel

Bihun Goreng

Sobat Yummy, di Indonesia terdapat berbagai variasi nasi yang lezat dan populer, salah satunya adalah nasi kuning dan nasi uduk. Keduanya memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang.
Namun, jika kamu sedang menjaga pola makan dan ingin tahu mana yang lebih rendah kalori antara nasi kuning dan nasi uduk, yuk simak penjelasan tentang kalori nasi kuning dan perbadingannya dengan nasi uduk berikut ini.<h2>Kalori Nasi Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/4a85a81eee8ed24faf6ea61f1ad4ae48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning khas Ambon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning khas Ambon (pexels.com/annatarazevich)</a></div>Nasi kuning adalah nasi putih yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning, seperti kunyit, serai, daun pandan, dan rempah-rempah lainnya. Nasi kuning sering kali dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti tumpengan atau saat perayaan tertentu. Namun, sebelum kamu menikmati nasi kuning, penting untuk tahu berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan ini.
Dilasir dari Fatsecret, dalam setiap porsi nasi kuning atau setara dengan 105 gram nasi kuning, memiliki kandungan 542 kkal,&nbsp; 0,97 gram lemak, 118,9 gram karbohidrat dan 10,77 gram protein.
Nilai ini tentu saja lebih tinggi jika dibadingkan dengan nasi putih dalam jumlah yang sama, yaitu 105 gram. Dimana untuk seporsi nasi putih atau 105 gram nasi putih, memiliki kandungan 135 kkal, 0,29 gram lemak, 29,3 gram karbohidrat, dan 2,79 gram protein.
Meskipun demikian, penting juga untuk memperhatikan porsi makan saat mengonsumsi nasi kuning. Jika kamu ingin mengurangi asupan kalori, sebaiknya mengurangi porsi nasi kuning yang kamu makan. Selain itu, kamu juga dapat memadukan nasi kuning dengan lauk-pauk yang rendah lemak untuk menjaga keseimbangan nutrisi makananmu.<h2>Kandungan Gizi Nasi Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/ed588066df2bcda8ca1c584103035d21.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning banjar (instagram.com/ridwan.muhammady)</a></div>Selain kalori, nasi kuning juga mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dalam nasi kuning:1. Karbohidrat: Nasi kuning mengandung karbohidrat kompleks sebagai sumber energi utama bagi tubuh.2. Protein: Meskipun kandungan proteinnya tidak sebanyak daging atau makanan sumber protein lainnya, nasi kuning tetap mengandung sejumlah protein yang diperlukan oleh tubuh.3. Serat: Nasi kuning juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.4. Vitamin dan Mineral: Nasi kuning kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks, zat besi, seng, dan magnesium.Dengan mengonsumsi nasi kuning, kamu akan mendapatkan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Namun, tetap perhatikan jumlah konsumsi nasi kuning agar tidak berlebihan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/lauk-untuk-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Lauk Pendamping Nasi Kuning yang Lezat dan Jadi Favorit
 
 </a>
 <h2>Perbandingan Kalori Nasi Kuning dan Nasi Uduk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230811/6844942765b5e60de78693da5cf51f1b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias tumpeng nasi kuning" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghias tumpeng (youtube.com/cr cook)</a></div>Saat membahas kalori nasi kuning, penting juga untuk mengetahui perbandingannya dengan nasi uduk. Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan menggunakan santan dan rempah-rempah, seperti daun pandan. Kedua jenis nasi ini memiliki cita rasa yang berbeda, namun bagaimana dengan kalori?Secara umum, nasi uduk memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi kuning. Hal ini disebabkan oleh penggunaan santan yang mengandung lemak dan kalori lebih tinggi daripada bumbu kuning yang digunakan dalam nasi kuning.Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori dalam nasi kuning dan nasi uduk dapat berbeda-beda tergantung pada cara pemrosesan dan bahan yang digunakan dalam memasak. Oleh karena itu, jika kamu ingin memilih jenis nasi yang lebih rendah kalori, sebaiknya memperhatikan cara pengolahan dan membatasi porsi makan.Sobat Yummy, menjaga pola makan sehat bukan berarti kamu harus membatasi atau menghindari jenis makanan tertentu. Segala sesuatu yang dilakukan dengan seimbang dan mengatur porsi yang tepat akan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu, nikmati nasi kuning atau nasi uduk sesekali saja, dan tetap perhatikan jumlah kalori yang kamu konsumsi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-tumpeng-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: Lengkap! Ini Cara Membuat dan Menghias Tumpeng Nasi Kuning
 
 </a>
 Sobat Yummy, saat memilih antara nasi kuning dan nasi uduk dari segi kalori, sebaiknya memperhatikan jumlah kalori yang terkandung dalam hidangan tersebut. Nasi kuning memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih rendah daripada nasi uduk.
Namun, perlu diingat bahwa porsi makan dan cara pengolahan juga penting. Penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan mengonsumsi dengan bijak.
Jadi, nikmati nasi kuning atau nasi uduk sesuai dengan selera kamu, tetapi bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk menjaga kesehatan adalah dengan mengurangi porsi makan dan memadukan dengan lauk-pauk yang rendah lemak. Tetap hidup sehat dan selalu ingat untuk makan dengan porsi yang tepat!

Nasi kuning dan nasi uduk adalah dua jenis nasi yang populer di Indonesia. Temukan informasi tentang kalori nasi kuning, kandungan gizi, dan perbandingan kalori antara nasi kuning dan nasi uduk di sini.

Kalori Nasi Kuning dan Kandungan Gizi Nasi Kuning

Kalori Nasi Kuning, Kandungan Gizinya, Perbandingan dengan Nasi Uduk

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Lelehkan margarin, tumis sebentar bawang putih. Lalu masukkan semua bahan sauce lainnya. Aduk. Masak dengan api kecil hingga tercampur rata aja. Jangan terlalu lama agar tomat tetap terlihat segar. Matikan api.

Belah 2 roti tawar. Kemudian olesi permukaan dengan margarin lalu keju oles secara merata. Lakukan ke semua rotinya.

Panggang pada sesi pertama selama 5 menit, suhu 200°C, api atas bawah.

Keluarkan, dan olesi permukaan roti dengan sauce tadi merata. Panggang lagi sesi kedua selama 5 menit, suhu 200°C, api atas bawah.

Langkah 8

Setelah itu, keluarkan dari oven. Nikmati. Cocok untuk sarapan atau cemilan di sore hari.

Langkah 9

Roti

Pan Con Tomate #JagoMasakMinggu4Periode3

Blender halus bawang merah, bawang putih dan kunyit.

Giling halus ketumbar yang sudah di sangrai.

Masukan bumbu halus ke dalam ayam dan ketumbar sangrai.

Masukan tepung maizena, tepung tapioka, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng sampai golden brown, siap di sajikan.

Enak banget ayam dengan marinasi ketumbar, dan praktisi buat bekal sekolah.

Ayam Goreng Ketumbar

Larutkan asam jawa dengan air. Aduk sampai merata asam jawa.

Masukkan cabai rawit dan gula batok aren dalam cobek.

Lalu tuangkan sambal ke atas buah-buahan.

Malem-malem pengen ngerujak aja rasanya, jadilah lotis ini.

Asam Jawa

Belimbing

Terasi

Timun

Lotis Timun & Belimbing

Cuci bersih daun gedi, lalu petik dan potong.

Didihkan secukupnya air bersama irisan bawang putih dan daun kunyit

Setelah mendidih, masukkan daun gedi. Masak hingga daun gedi mulai empuk. Beri garam secukupnya. Aduk rata, tes rasa.

Lalu masukan tahu susu. Setelah matang, angkat.

Tanpa minyak, buat sesegaran di tenggorokan. Enak digado.

Tahu

Gedi Kuah Tahu Susu

Masukkan tepung terigu, gula pasir, kentang rebus, ragi instan, telur, dan air dingin ke dalam wadah.

Mixer hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Bagi adonan masing-masing 30 gram dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng donat hingga matang.

Oles donat dengan butter cream dan taburi meses coklat diatasnya.

Donat kentang yang empuk diberi topping meises coklat.

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih resepnya. #JagoMasakFebruari

Kentang

Terigu

Ragi

butir

Minyak

Butter

cream

Coklat

Donat Kentang Meses #LebihSehat

Cuci bersih paha ayam, tiriskan dan sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan jahe, daun jeruk, air kelapa, gula merah sisir, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula larut.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk rata.

Masukkan paha ayam, aduk rata. Masak hingga paha ayam matang,bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Dalam wajan lain, panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan paha ayam yang sudah di ungkep, goreng paha ayam sebentar saja hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

Gurih dan manis. Sajikan dengan sambal makin mantap.

Bumbu (Blender Halus) :

Air Kelapa

Daun Jeruk

Paha Ayam Goreng Manis

Di dalam sebuah pan rebus susu sampai mendidih lalu masukkan oatmeal dan garam himalaya.

Kemudian masak selama 5 menit atau sampai mencapai tekstur yang diinginkan.

Kemudian potong-potong apel menjadi dadu.

Pindahkan oatmeal ke mangkuk dan beri yogurt.

Sajikan oatmeal bersama apel, kacang walnut, bubuk kayu manis tambahkan sirup maple.

Bahan

Apel

Kacang

Kayu Manis

Oatmeal

Susu

Yogurt

Apple Cinnamon Oatmeal

Celupkan pisang kedalam adonan tepung beras dan tepung terigu yang di beri air secukupnya

Goreng adonan sampai berwarna kecoklatan lalu tiriskan

Beras

Pisang Goreng Crispy

Cuci bersih daging dan lemak sapi, lalu potong dadu

Masukkan daging dan lemak ke dalam panci, tambahkan air, lalu masak hingga mendidih. Buang airnya

Kemudian tambahkan air baru, masak hingga mendidih kembali

Setelah itu masukkan asam jawa, bumbu iris, gula dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap

Kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang, angkat, siap disajikan

Daging berkuah asam, pedas, asin dan gurih ini banyak dijual di depot

Daging

Buah

Asam

Panci

Asem-Asem Daging Sapi Khas Lamongan #JagoMasakMinggu3

Masukkan telur, orak arik sampai telur matang.

Masukkan kol dan daun bawang, tumis sampai layu.

Masukkan nasi, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk terus sampai tercampur rata, koreksi rasa dan sajikan.

Resep Sarden Ala Thai

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sarden Ala Thai

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi